INTRODUCCIN

La pureza es una identidad que caracteriza a un compuesto orgnico y puede quedar

establecida cuando sus constantes fsicas (punto de fusin, punto de ebullicin, color,
densidad, ndice de refraccin, rotacin ptica, etc.), corresponden con las indicadas en
la literatura. Por ser de fcil determinacin y por ser los ms citados, tanto el punto de fusin
como el de ebullicin son prcticas de rutina en los laboratorios de Qumica Orgnica.
Actualmente existen diferentes aparatos para determinar el punto de fusin y ebullicin para
nuestro estudio se utiliza la tcnica por tubo de Thiele (muestra en capilar).
El Punto de fusin es la temperatura a la cual se encuentra el equilibrio la fase solido-liquido,
es decir la materia pasa de estado slido a estado lquido, se funde. Cabe destacar que el
cambio de fase ocurre a temperatura constante. El punto de fusin es una propiedad intensiva (no
depende dela cantidad de materia o tamao de esta).El punto de fusin de una sustancia pura es
siempre ms alto y tiene una gama ms pequea de variacin que el punto de fusin que
una sustancia impura .cuanto ms impura sea, ms bajo es el punto de fusin y ms amplia es
la gama de la variacin (1) Como todos los procesos experimentales son susceptibles de
error se tiene la siguiente formula, con la cual se disminuye la posibilidad de un error fallido:
----El Punto de ebullicin es aquella temperatura en la cual la materia cambia de estado lquido
a gaseoso, es decir hierve. Expresado de otra manera, en un lquido el punto de ebullicin es
la temperatura a la cual la presin de vapor del lquido es igual a la presin del medio que rodea
al lquido. En estas condiciones se puede formar vapor en cualquier punto del lquido. El punto de
ebullicin a diferencia del punto de fusin es una propiedad extensiva (depende de la
cantidad de la masa molecular de la sustancia y del tipo de las fuerzas intermoleculares de
esta).el punto de ebullicin no puede elevarse indefinidamente. Conforme se aumenta
la presin la densidad de la fase gaseosa aumenta (2) hasta que, finalmente se vuelve
indistinguible de la fase liquida con la que est en equilibrio; esta es la temperatura
critica, por encima de la cual no existe una fase liquida clara. La frmula para corregir el
punto de ebullicin es:
-----

DISCUSIN
Se evaluaron 2 criterios de pureza como el punto de fusin y ebullicin a 23C y 560mmhg(pasto)
para los siguientes compuestos orgnicos: acido benzoico() y naftleno() temperatura de fusin y
isopropanol y acetato de etilo()(muestra problema (6); los resultados obtenidos se muestran en la
tabla . En el procedimiento experimental se emplea aceite mineral como fuente de calor puesto
que permite alcanzar temperaturas altas (ms que la del agua), sin que se produzca el choque
trmico, es decir se suministra calor de una forma controlada.[1] este lquido logra una circulacin
de contracorriente para que la temperatura se mantenga constante. La
circulacin de
contracorriente es la transferencia trmica basada en el contacto del fluido con una temperatura
inicial con otro elemento o material con una temperatura diferente, en funcin de la variacin de
las temperaturas van a ariar las cargas energticas moleculares del fluido y los elementos
interactuantes del sistema en el caso particular la muestra dada y el aceite mineral
realizar un trabajo, donde el que tiene mayor energa o temperatura es decir el aceite

ceder calor al que tiene menos temperatura (muestra problema), es por tal que la muestra
solida comienza a fundirse conforme se realiza el calentamiento respectivo.
En la determinacin experimental del punto de fusin del cido benzoico (123C) y naftaleno como
muestra problema (84C); se encontr un porcentaje de error del 10% segn el valor terico
reportado en la literatura (122C)y 11,74% segn el valor terico 80,26 c respectivamente; esta
variacin para ambas compuestos, se explica generalmente por los errores sistemticos y operarios
en el proceso experimental, puesto que el calentamiento del sistema no fue moderado y a la
incertidumbre de pureza de los sustancias orgnicas con los que se trabaj; esta ltima se explica
por las propiedades coligativas; debido a que, por la presencia de impurezas en el compuesto, al
momento de evaluar el punto de fusin este acta como solvente y las impurezas como soluto,
formando una mezcla homognea, la cual va a tener un punto de fusin por debajo del esperado, por
el abatimiento de este como solvente y no como compuesto puro. Es por esto que en este estudio se
opta por la determinacin experimental y evaluacin de este criterio en la idenficacion de la
temperatura a la cual la sustancia se funde de modo cualitativo, puesto que no fue posible
cuantificar el porcentaje de impurezas en la susstancia y por ello de manera directa solo coexiste
una aproximacin de este criterio, y por su lado no se puede estimar la identidad de las impuerezas.
En la determinacin del punto de ebullicin, al suministrarle calor al aceite mineral contenido en el
montaje de Thiele, aumentala temperatura tanto del aceite como del lquido problema,
disminuyendo la densidad y
la tensin superficial. Adems, aumentan las distancias
intermoleculares y la energa cintica molecular media. Como consecuencia del aumento de las
distancias intermoleculares, disminuye la atraccin intermolecular y en virtud existe mayor
energa cintica por lo que algunas molculas se desprenden de la superficie del lquido,
formando una atmsfera gaseosa sobre la superficie. Adems se observ que comienzan a
formarse burbujas en el fondo del recipiente, las cuales se desprenden y desaparecen al
ascender, sin llegar a la superficie. Esto se debe a que el lquido en contacto con el fondo del
recipiente
se calienta ms rpidamente que el resto y se forman burbujas que al ascender
encuentran lquido ms fro y condensan. Continuando el calentamiento, se
llega a una
determinada temperatura a la que se desprenden burbujas de toda la masa lquida, se
dice entonces que el lquido est en ebullicin. En este momento la presin de vapor del lquido ha
equilibrado la presin exterior. De esta manera se pudo estimar la temperatura de ebullicin del
isopropanol (85C) com un porcentaje de error de 11,5% respecto al valor teorico 82,6C Y acetato
de etilo (85,10C) como muestra problema, con un porcentaje error de 6% respecto al valor real
(80,25 C), cabe resaltar que estos valores difieren de los reportados en la literatura , por las
condiciones experimentales en las que se trabajo; de las cuales la presin atmosfrica tiene un gran
importancia, puesto que esta es menor a 760mmHg 1Atm a nivel del mar, por la altitud a la que se
encentra la ciudad de pasto 2242msnm 560mmHg, es decir la presin atmosfrica es inversamente
proporcional a la altitud, por lo tanto se requiere aplicar una menor cantidad de energa para que la
sustancia pase de lquido a vapor, de manera que la presin de vapor es constante si se tratase con
sustancias puras. La temperatura de ebullicin difiere de la temperatura de fusin en que esta
depende de la presin atmosfrica. Sin embargo la diferencia en los valores de estas constantes
fsicas puede variar generalmente por errores sistemticos tales como el sobrecalentamiento de la
sustancia y la no calibracin del termmetro; adems de las impurezas solubles en el compuesto
puesto que estas abatiran el punto de ebullicin respecto a un compuesto puro.
De esto cabe destacar que estos criterios de pureza son innatos a cada compuesto , siendo la causa
de esto las fuerzas intermoleculares que existan entre molculas, siendo mayores en unas que en

otras, por lo que le otorga el estado fsico distintivo (lquido slido o gas) a cierta sustancia en
condiciones normales.[3]

Preguntas
Explicar la diferencia en los puntos de ebullicin del benceno puro y el benceno comercial.
Los puntos de fusin y ebullicin de una sustancia varan en presencia de impurezas
de la siguiente manera: la ebullicin se produce a temperaturas ms altas, mientras
que la fusin se produce a temperaturas ms bajas. Estos fenmenos se dan dado que al
introducir una sustancia distinta, esta produce cambios en la forma de vibrar delas molculas
de la sustancia y le cambia sus propiedades fsicas
Se pueden comparar directamente los puntos de ebullicin medidos en pasto conlos puntos
de ebullicin normales reportados en la literatura?
.La presin atmosfrica es una medida dela presin existente en un lugar especfico. Se considera
como presin atmosfrica normal la que tiene un valor de 1atmsfera. Por encima por
debajo de esta cifra, la presin atmosfrica NO es normal y ocasiona adems cambios en los puntos
de fusin y ebullicin de las sustancias

CONCLUSIONES
Las propiedades fsicas de una sustancia permiten que se distinga y/o diferencien de
otras. Por esta razn pueden ser usadas para identificar sustancias que no se puedan
reconocer a simple vista o por medio de algunos de los sentidos. Aun as, en una
prctica como la que se reporta en este informe, pueden existir elementos que dificulten
el reconocimiento de una sustancia a travs de la captura de datos referentes a tales
propiedades y su posterior comparacin con los datos de la literatura. Los errores en la
captura siempre estn presentes, y ms cuando se tratan de valores relativamente
pequeos; la presin ambiental es otro factor influyente, en el laboratorio, esta presin
est por debajo de la normal, por tanto los puntos de ebullicin y fusin obtenidos
experimentalmente no coincidirn con los datos bibliogrficos.
Con las condiciones anteriores no es posible saber con exactitud la sustancia que se examina,
pero los datos permiten hacer una aproximacin y es la que se ve reflejada en la seccin
de resultados.
BIBLIOGRAFIA:
[1] Atkins P. and Jones L, 2006Principios de Qumica, los caminosdel descubrimiento,
Editorial medicapanamericana S.A. Buenos Aires-Argentina. captulo 8 -equilibrio fsico
Pg.: 286.
[2] Theodore L. Brown y otros Qumica:la ciencia central, Escrito, capitulo alas
fsicas de loscompuestos1996.3.

propiedades

[3] Campbell B.N. Jr. and McCarthy Ali,M. Orqanic Chemistry Experiments, microscale
semi microscale,Brooks/Cole , USA., 1994.

and

[4] Anderson Guarnizo Franco, P. N. M. Y. Experimentos de Qumica Orgnica, Elizcom S.a.s.

[5] Vrtice (2009). Preelaboracin y conservacin culinarias, Publicaciones Vrtice, S.L.
[6] Rayner-Canham, G., et al. (2000). Qumica inorgnica descriptiva, Alhambra Mexicana,
Editorial, S.A. de C.V.