Beneficios de la melaza

La melaza, tambin llamada miel de caa, es un producto altamente nutricional obtenido a partir
del proceso de refinamiento del azcar de caa. Su caracterstica principal es que es un producto
endulzante verdaderamente saludable por su alto contenido en nutrientes. Su consumo frecuente
aporta numerosos beneficios a la salud. Veamos cules entonces algunos de los beneficios de la
melaza.
Nutrientes de la melaza
La melaza contiene numerosos componentes que aportan un alto valor nutricional a nuestra
ingesta diaria de vitaminas y minerales. Algunos de los aportes de la miel de caa son:
Manganeso
Cobre
Hierro
Potasio
Calcio
Magnesio
Vitamina B6
Selenio
Beneficios de la melaza para la salud
Gracias a todos estos componentes que hemos nombrado anteriormente la melaza otorga muchos
beneficios positivos para la salud, te contamos cules son.
Combatir la anemia y otorgar energa
La melaza contiene elevados niveles de manganeso y hierro, los cuales otorgan un aumento de
energa en el organismo. En casos de fatiga causada por anemia debido a la deficiencia de hierro,
la melaza es un aliado para combatirla. Es especialmente beneficiosa para mujeres con niveles
bajos de hierro por menstruacin, embarazo y lactancia.
Fortalecimiento seo
Sabemos de la importancia de obtener niveles elevados de calcio para mantener huesos y dientes
fuertes. Para esto la melaza puede jugar un rol fundamental: dos cucharaditas de melaza
aportarn el 12% de la ingesta diaria necesaria de calcio adems del magnesio, que ayuda a
absorber el calcio en el organismo.
Mejora del sueo
Existen vitaminas y minerales que inciden positivamente en la capacidad de obtener una buena
calidad de sueo, como lo son el calcio, el magnesio y la vitamina B6. La melaza es una buena
fuente de estos nutrientes, por tanto es un alimento importante si buscamos mejorar nuestro
descanso.

Prevencin natural de las canas

Los altos niveles de cobre en la melaza estimulan la produccin de melanina y la repigmentacin
del cabello, por lo que el consumo de melaza ayuda a detener el proceso de las canas.
Cmo usar la melaza como suplemento nutricional
La melaza puede usarse en la cocina para endulzar panificados-al preparar pasteles o galletas-,
untada en panqueques, como endulzante en granolas y tambin para preparar carnes y vegetales
al horno. Si te interesa utilizar la melaza como un suplemento nutricional, ten en cuenta estas
pautas:
Para aumentar los niveles de hierro: 1 cucharada diaria
Para aumentar los niveles de calcio: 2 cucharaditas diarias
Para mejorar el sueo: 1 a 2 cucharadas por las noches
Para mejorar la pigmentacin del cabello: 2 cucharadas diarias