GOBIERNO REGIONAL DE AYACUCHO

GERENCIA REGIONAL DE DESARROLLO SOCIAL

Proyecto: Fortalecimiento de capacidades empresariales de los (as) jvenes
de 15 a 29 aos de edad

FORMATO DE PRESENTACIN DEL PLAN DE NEGOCIO

NOMBRE DEL PLAN DE NEGOCIO:

VENTA DE COMIDAS: CHIFA Y CALDO

EMPRENDEDORES:
APELLIDO
PATERNO

NOMBRE

APELLIDO
MATERNO

DNI

EDAD

CELULAR

TALLER DE PLAN ESTRATGICO DE GESTIN

1. DATOS GENERALES DE LA IDEA DE NEGOCIO

1.1. Nombre:

Venta de Salchipollo y Hamburguesas

Regin: Ayacucho
1.2. Localizacin
Provincia: Sucre
Distrito: Tintay - morocolla
1.3. Breve Descripcin Se va a preparar salchipollo(pollo frito con papas fritas y
(actividad a desarrollar)
ensalada) y hamburguesas de pollo y carne para vender en
platos descartables, en un carrito sandwichero.

2. EL NEGOCIO
2.1. MISIN

Determinar cul es la razn de ser del negocio?, puede ser con relacin a los
clientes, a la comunidad, al pas a los colaboradores, etc.
Somos un negocio dedicado a prepara y vender comidas al paso como salchipollos y
hamburguesas en Tintay para satisfacer las necesidades de alimentacin en un carrito
sanwichero.
2.2. VISIN

Definirla para los siguientes 3 aos. (Tomar en cuenta el tiempo que se realizar,
las metas a lograr de manera cuantificable y las caractersticas generales del
negocio).

Lic.Adm.Jesus F. Conde Lapas

CLAD 9268 - Especialista.

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Dentro de 2 aos seremos un negocio dedicados a la satisfaccin del cliente en cuanto a

sus necesidades de comidas al paso ,brindaremos comidas de calidad ,higiene y deliveri.
2.3. ANALISIS FODA DE LA IDEA DE NEGOCIO

FORTALEZAS

OPORTUNIDADES

- Conocimiento de preparacin de salchipollo

-Clientes insatisfechos

y Hamburguesa.

- Clientes potenciales en comida al paso

-Conocimiento del manejo de equipo.

-Son nutricionales.

-Se cuenta con local propio,

DEBILIDADES
- Falta capital de Trabajo

-Asesora por parte del GRA ,y Financiamiento.

AMENAZAS
-Presencia de la competencia

- No cuento con utensilios: tapers, ollas,

-Falta de insumos

baldes, cubiertos, botellas de cremas,etc,

-No cuento con refrigeradora pequea.
-No cuento con carrito sandwuichero.
2.4. PLANTEAMIENTO DE LOS OBJETIVOS DE LA IDEA DE NEGOCIO

OBJETIVO PRINCIPAL
Generar desarrollo econmico a travs de la venta de comidas al paso y
satisfacer los gustos de los clientes en Tintay.
OBJETIVOS SECUNDARIOS
Generar mi autoempleo.
Generar ganancias y bienestar econmico.
Mejorar mi calidad de vida .

PARTE II
PLAN DE MARKETING
1. LOS CLIENTES DEMANDA
1.1. TIPO DE CLIENTE
TIPO DE CLIENTE

Lic.Adm.Jesus F. Conde Lapas

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CARACTERSTICA

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Geogrficamente
Dnde se encuentran mis
clientes?
Demogrfica
Qu edades tienen mis clientes?
De qu genero son mis clientes?
Cunto de ingreso en soles tienen
mensualmente mis clientes?
Psicogrfica
Qu les gusta ms de mi
producto a los clientes?

En Querobamba: Festividades, Colegios,

institutos,Parques, Ferias, etc.
10 a 60 aos
Hombres y Mujeres
De 500.00 a 1,000.00 Nuevos soles.
El sabor, la Higiene, Calidad en Atencin .

1.2. ANLISIS DE LA DEMANDA

Este punto se determinar en funcin a datos histricos de la competencia (si lo
hubiera), caso contrario se podr determinar mediante informacin secundaria.
LUGAR
Querobamba
Ccolcabamba

POBLACION (Cantidad)
600 familias
100 Familias.

1.3. VENTAJA COMPETITIVA DEL NEGOCIO

Describir cules sern las estrategias de diferenciacin de tu idea de negocio
(Fortalezas).
-

Sabor agradable.
Higiene.
Atencin Personalizada.
Deliveri.
Bien servido.

2. COMPETENCIA - OFERTA
Determinar quienes ofrecen los mismos productos y/o servicios (o productos
sustitutos) a ofrecer y al mismo pblico que se atender (nombre de los
competidores, estrategias de comunicacin, precios y mtodo que usa para hacerse
conocido).
Nombres de
los
Competidores

Productos o
servicios que
ofrecen

Precios de
la
competencia

Mtodo
para
hacerse
conocido

Anlisis de la calidad de
servicio/producto del
competidor

Vilma
Pillihuaman

Salchipollo
Salchipapa

5.00
1.00

Ferias,
Parques

Buena atencin, en
Carrito Sandwuichero

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Julia ramos

Salchipollo
Hamburguesa

5.00
2.50

Colegios

Buen gusto, pero muy

poquito, en carrito
sandwuichero.

3. LA ESTRATEGIA DE MERCADO
3.1. PRODUCTO
Productos o Servicios
Salchipollo
Hamburguesa

LOGO

Caractersticas y
atributos (tipo de envase)
Pollo frito con papas
fritas ,ensalada ,cremas
Pan con hamburguesa de
pollo , carne, papas fritas

A qu tipo de cliente est

dirigido
Poblacin de sucre
hombres y mujeres
Poblacin de sucre
hombres y mujeres

Salchipollo Maribel

3.2. PRECIO
Determinar cules son los precios de venta al pblico de cada uno de sus
productos.
Productos o Servicios
Salchipollo
Hamburguesa

Cules son los precios de A qu tipo de cliente est

venta al pblico?
dirigido?
5.00
Poblacin de sucre
2.50
Poblacin de sucre

3.3. PLAZA
De qu forma se distribuirn los productos o servicios? Qu tipo de canal de
distribucin se utilizar? Por qu?

Carrito Sandwichero
Vta Comida al paso

Ferias.
Das Festivos.
Colegios
Cetpro
Parques
Instituto

3.4. PROMOCION
Cul es la estrategia de comunicacin a utilizar? Volantes, afiches, letreros, etc.

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Describe el medio de
publicidad y/o promocin
(volantes, afiches, radio,
tarjeta de presentacin,
gigantografa, pgina web)

Gigantografia en el carrito.
volantes

A qu pblico est
dirigido?

Poblacin de Sucre
Poblacin de Sucre

.................................
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CLAD 9268
Especialista

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Describe la razn de usar este

medio

Posicionamiento del cliente

Posicionamiento del cliente