RECEITAS COM ORA-PRO-NBIS

Torta de Ora-Pro-Nbis
Ingredientes:
1 kg de fil de peito de frango
1 cebola mdia picada
1 tomate picado
5 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento
2 colheres (sopa) de azeite
1/2 xcara de requeijo
1/2 litro de leite
Tempero
1 ovo
1 mao de ora-pro-nbis
1 colher (sopa) de manteiga
3 xcaras de farinha de trigo
1 xcara de manteiga
1/4 de xcara de leite
Sal
Preparo:
Recheio:
Coloque o azeite na panela e doure o frango.
Acrescente o tempero.
Molho Branco:
Coloque manteiga e um pouco do leite.
Quando ferver, acrescente a farinha dissolvida no restante do leite.
Deixe cozinhar e acrescente o requeijo.
Na panela do frango, acrescente cebola, tomate e ora-pro-nbis.
Misture ao molho branco.
Reserve o recheio.
Massa:
Misture a farinha de trigo, manteiga, fermento, sal, ovo, o leite.
Abra a massa envolvendo toda a frma.
Coloque o recheio e cubra com a massa.
Pincele uma gema de ovo para dourar.
Leve ao forno por 30 minutos, at assar.
Tortinha de Ora-Pro-Nbis

Ingredientes:
6 xcaras de ora-pro-nbis picadinha
14 colheres de farinha de trigo com fermento
7 ovos
4 colheres de manteiga
2 colheres de amido de milho (maisena)
2 xcaras de leite
1 xcara de bacon picado em cubos
3 cebolas grandes picadas em cubos
Sal e alho
1 de caldo de carne
3 tomates picados
Preparo:
Refogue a manteiga o alho e frite o bacon.
Acrescentar a cebola e deixe dourar.
Acrescente o tomate, trs ovos e uma pitada de sal.
Mexa e deixe refogar.
Acrescente a ora-pro-nbis picada.
Dissolva o caldo de carne num pouco de leite e adicione ao restante
dos ingredientes.
Dissolva a maisena em uma xcara de leite e coloque no refogado.
Deixe ferver.
Preparo:
Junte a farinha de trigo, quatro colheres de manteiga e sove bem.
Acrescente o sal e os trs ovos, misture e sove a massa.
Divida a massa ao meio.
Coloque metade para forrar a frma e a outra metade para cobrir.
Abra bem a massa para ficar fininha.
Forre a frma, adicione o recheio e cubra com a massa.
Aperte bem nas beiradas.
Pincele com uma gema de ovo.
Leve ao forno durante meia hora.

Po Verde com Ora-Pro-Nbis

Ingredientes:

50 g de fermento para po
1/2 copo de gua morna
1/2 copo de gua fria
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos inteiros
1 colher (sopa) rasa de acar
1 colher (sobremesa) de sal
500 g de farinha de trigo (pode ir um pouco mais ou menos,
dependendo do ponto da massa)
100 g de folhas de ora-pro-nbis
Preparo:
Dissolva o fermento juntamente com acar na gua morna.
Misture em seguida os ovos, a margarina e o sal.
Reserve.
Coloque as folhas de ora-pro-nbis no liquidificador e bater com a
gua fria.
Junte aos ingredientes reservados, adicionando a farinha at que a
massa comece a soltar das mos.
Sove bem e deixe descansar at que dobre de volume.
Divida a massa em dois pes e colocar novamente para crescer.
Leve para assar em forno j aquecido.

Costelinha com Ora-Pro-Nbis

Ingredientes:
1 kg costelinha porco picada

2 1/2 litros gua

1 colher (sopa) gordura
1 colher (sopa) sal com alho
1 cebola mdia ralada
1 colher de urucum
1 folha louro
1/2 clice cachaa
1/2 clice limo
Ora-pro-nbis picado
Cheiro-verde
Pimenta
Preparo:
Lave as costelinhas, coloque em uma panela, cubra com gua, junte
a cachaa e o limo
Leve ao fogo para uma leve fervura.
Escorra e reserve.
Leve ao fogo uma panela
Aquea a gordura e junte as costelinhas para fritar levemente.
Retire o excesso de gordura que ser formar, acrescente o sal com
alho, a cebola e por ltimo o urucum. Deixe pegar cor, pingue gua,
junte a folha de louro e tampe.
Deixe cozinhar e v pingando mais gua, at a carne amaciar bem e
formar um caldo suculento.
Acerte o tempero e retire do fogo.
Lave e escorra o ora-pro-nbis, pique e cubra as costelinhas.
No mexa.
Sirva com angu e arroz com alho.

Frango com Ora-Pro-Nbis

Ingredientes:
2 1/2 kg de frango picado
6 dentes alho amassados

1 colher (sopa) de colorau

1 xcara leo de soja
2 caldo de galinha
2 maos ora-pro-nbis (sem talo)
Sal
Preparo:
Lave bem o frango com limo.
Coloque o alho e leo em uma panela e junte o colorau.
Refogue o frango at prefritar.
Cubra com gua at cozinhar bem.
Misture o ora-pro-nbis, tampe a panela por cinco minutos sem
mexer.
Sirva com arroz e angu.
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