UNIVERSIDAD POLITECNICA Y ARTISTICA DEL

PARAGUAY
FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y
EMPRESARIALES
Filial San Lorenzo

INVESTIGACION DE MERCADO

TUTOR: LIC. DERLIS ESEQUIEL RIVEROS PORTILLO

INTEGRANTES

Nro. de C.I.

ACOSTA ACOSTA, MIGUEL ANGEL

C.I 5.079.865

CANDIA BAREIRO, CYNTHIA ADRIANA

5.058.744
GARCIA GONZALEZ, JUAN CARLOS

C.I
C.I 1.368.442

IBARROLA CARDOZO, DAVID RAFAEL

5.795.593

C.I

MARIN CENTURION, MARTA ANTONIA

C.I 3.463.932

SANCHEZ MARTINEZ, LUZ MARIA

C.I 3.238.942

VELAZQUEZ ZORRILLA, LUZ KATHERIN

4.854.522

3 AO DE CIENCIAS CONTABLES

C.I

AO: 2015

TURNO:
NOCHE

TABLA DE CONTENIDO
INTRODUCCION CAPITULO I
JUSTIFICACION
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.2 Sistematizacin del Problema
1.1.2 PROYECTO
1.2.1 CLASIFICACION DEL BIEN O SERVICIO
1.2.2 CARACTERISTICAS DEL BIEN O SERVICIO
1.2.3 OBJETIVO GENERAL
1.2.4 OBJETIVIOS ESPECIFICOS
1.3. GRAFIACA ARBOL DEL PROBLEMAS
1.3.1 ANALISIS F.O.D.A.
1.4. METODO Y METODOLOGIA
1.4.1 METODOLOGIA
1.5 TIPO DE ESTUDIO
1.6 MARCO REFERENCIAL
CONCLUSION
INTRDUCCION CAPITULO II
JUSTIFICACION
2.1 OBJETIVO GENERAL
2.2 OBJETIVOS ESPECIFICOS
2.3 ESTUDIO DE MERCADO
2.4 DESCRIPCION DEL PRODUCTO
2.4.1 Poblacin Y Recoleccin de Informacin para la Produccin de Queso
2.4.2 Anlisis del Sector

2.4.3 Anlisis del mercado

2.4.4 Demanda del Producto en el Mercado
2.4.5 Competencia
2.5. CANALES DE DISTRIBUCION PRODUCTOS LACTEOS LA CANTINA
2.5.1 PUBLICIDAD
2.5.2 INTRUMENTOS DE PUBLICIDAD
2.6 MARKETING MIX
2.6.1 PRODUCTO
2.6.2 PROMOCION
2.6.3 ESTRATEGIA DE PRECIOS.
2.6.4 PROPOCISIN DEL MIX DE MARKETING.
2.6. Presupuesto de la Mezcla de Mercadeo
2.7 MUESTRA
2.7.1 ENCUESTA
2.7.1 TABULACION
2.7.3 Graficas Tabulacin
CONCLUSION

INTRODUCCION
El Plan de Negocios que se realizara durante este trabajo se llevara a cabo
para la creacin de una empresa productora de queso, siendo esta una
oportunidad que nos da el tutor de esta materia para involucrar
conocimientos tcnicos de investigacin de mercado, con el fin de generar
cambios que impulsen el mejoramiento de la produccin y de la calidad del
queso.
Con la implementacin de este trabajo se pretende generar alternativas de
desarrollo microempresaria para la regin aplicando las herramientas
gerenciales necesarias para impulsar el desarrollo. Tambin, es vital la
elaboracin de esta propuesta empresarial y acadmica para contribuir a la
formacin profesional, sirviendo de base a estudiantes de Administracin de
Empresas que deseen realizar proyectos empresariales bajo este modelo.
La idea de crear esta empresa se debe al trabajo realizado en empresas
pequeas de derivados lcteos tanto en su comercializacin como en su
fabricacin, la empresa que se trabajara en este documento adems de
fabricar quesos doble crema y campesino, el cual sera el producto principal
tambin puede sacar al mercado otros productos derivados de la leche en el
momento que sea necesario y as no se desperdicie de ninguna manera el
ingrediente ms importante, entre sus otros productos estara la fabricacin
de mantequilla, cuajada, postre de leche y requesn adems de la venta del
suero para el engorde de animales.
Desarrollaremos un estudio de factibilidad en la investigacin de mercados,
el estudio tcnico, jurdico y administrativo. Se realizara un anlisis de los
diferentes aspectos del producto, como son la fabricacin, competencia,
proveedores y distribucin entre otros puntos.
Uno de los principales objetivos de la empresa aparte de poder funcionar en
un mediano plazo es entrar al mercado con un producto competidor en un
inicio parecer un poco artesanal pero con el tiempo y la capacitacin
suficiente lograr entrar al mercado con un producto de calidad as lograr
introducirse en el mercado al interior del pas y realizar una proyeccin para
su exportacin al exterior en un largo plazo, generando con ello ms empleo
y ms rentabilidad para la empresa.
Este trabajo es importante porque nos da la las herramientas para poder
llegar a la efectividad en el momento de crear una empresa, ya que nos
muestra la manera de realizar la gestin, procesos y pasos importantes que
se deben tomar para evitar fallas en su montaje y funcionamiento futuro,
adems de ayudarnos a nuestro proyecto de vida.

JUSTIFICACIN
Para emprender un negocio es necesario algo ms que conocer los
conceptos de la gestin empresarial, formulacin de proyectos nos muestra
la mejor manera de reconocer y analizar la factibilidad del la empresa que
queramos crear en esto nos basamos para la mejor forma de encontrar
nuestras posibilidades en el futuro mercado. Se requiere de la capacidad de
percibir una oportunidad de negocio y apostar a ganar por ella.
El desarrollo del proyecto es llevado por la necesidad de crear empresa, la
cual estara dedicada a la produccin y comercializacin de queso y algunos
de sus derivados con una buena propuesta para los cliente , adems de
precios cmodos, a su vez el poder tener el criterio fundamental para la
gestin que permita afrontar garantas en el proyecto desarrollando todas
las etapas con las herramientas recibidas en el curso para poner en marcha
el proyecto con la capacidad suficiente para identificar las oportunidades y
riesgos a los que se pueda enfrentar la empresa.

1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Continuamente nos encontramos con las dificultades de poder poner en
marcha una idea o proyecto de vida debido a las malas bases que tenemos
con respecto a cmo llevarlo a su desarrollo por este motivo es importante
ampliar nuestro conocimiento y fuentes de informacin para llegar a la
factibilidad y desarrollo de este teniendo la induccin, gua y formacin
correcta para culminar el proyecto deseado aprovechando esta clase de
formulacin de proyectos para no cometer errores al momento de
implementar los procesos ,estudio de mercados, estudio tcnico,
administrativo etc. y no perder las oportunidades del mercado que se nos
presenta y as poder penetrar en este, es por eso la importancia de llevar a
cabo los pasos dados.
La sociedad demanda cada vez ms productos de consumo con mejores
precios y buena calidad, ya que continuamente entran nuevas empresas
competitivas en la elaboracin de nuevos productos. El sector de la
transformacin de la materia prima ofrece un mercado sensible a este tipo
de productos como lo son los productos lcteos y sus derivados. Adems, la
transformacin de los productos permite al productor aumentar los ingresos
ya que l es quien disfruta del valor aadido que se obtiene por la venta de
un producto elaborado.
No obstante, dar el paso supone tener en cuenta muchos factores como la
legalizacin de la actividad, una nueva contabilidad, responsabilidades
fiscales, estudios de mercado para el producto, inspecciones, etc. Un buen
estudio de viabilidad de la futura empresa puede ser clave para el xito del
proyecto y nos ayuda a prever las dificultades que van a aparecer en el
proceso de creacin de la empresa.
Las mujeres son un colectivo sensible a las dificultades laborales y en las
zonas rurales la creacin de una pequea empresa de artesana alimentaria
puede ofrecer una salida laboral muy interesante.
1.1.2 Sistematizacin del Problema
Existe la demanda suficiente a nivel interno por productos derivados
lcteos que permitan asegurar que el producto puede ser
comercializado exitosamente?
Cmo contribuye la localizacin de la empresa al xito del proyecto y
su desarrollo?
Desde el punto de vista legal, cul sera la estructura ms adecuada
para la empresa?
La tecnologa requerida para el proyecto, existe en el pas y es
posible acondicionarlos?
Cmo identificar la viabilidad financiera del proyecto para los
inversionistas y/o socios?

1.3 PROYECTO
Creacin y formacin de una empresa basada en la produccin y
comercializacin de queso y alguno de los derivados lcteos.

1.2.1 CLASIFICACION DEL BIEN O SERVICIO

Pertenece al sector industrial
1.2.2 CARACTERISTICAS DEL BIEN O SERVICIO
El fin empresarial es la transformacin de la materia prima (leche) en
producto terminado (Queso, mantequilla, cuajada yogurt etc.) iniciando con
queso y venta de suero.
1.2.3 OBJETIVO GENERAL
Elaborar un Plan de Negocios para la creacin de una empresa productora
de quesos y algunos derivados lcteos para su comercializacin en el
Bogot a dems de poder identificar los procedimientos que se deben llevar
a cabo para su realizacin.

1.2.4 OBJETIVIOS ESPECIFICOS

Contextualizar elementos relevantes y necesarios para el desarrollo
de la investigacin para la puesta en marcha del proyecto.
Realizar un estudio de mercados en el que se pueda identificar
claramente la oferta y demanda de queso y sus derivados adems un
estudio para identificar la competencia y los clientes potenciales que
permita la elaboracin del marketing mix de la empresa.
Establecer la ubicacin de la empresa de acuerdo a factores como el
transporte, disponibilidad de materia prima, y ubicacin de los
clientes, buscando siempre la disminucin substancial de costos, y
que a su vez contribuyendo al desarrollo del sector agro del
departamento de Cundinamarca.
Disear la estructura organizacional y administrativa para la creacin
de la empresa.
Realizar un estudio tcnico que determine las instalaciones,
maquinaria y distribucin en planta ms adecuada.
Realizar un estudio medioambiental que permita determinar el
impacto en el medio ambiente.
Adelantar una evaluacin econmica, financiera y socioeconmica del
proyecto.
Analizar el entorno para trazar planes y proyecto de negocio.
Interpretar las fuentes financieras dinmicas del ejercicio para la
correcta formulacin de los procedimientos.

 Aprender la correcta aplicacin de las razones financieras durante el

proceso de produccin en una empresa del sector industrial.
Realizar el estudio tcnico y de ingeniera para determinar el
tamao, procesos tcnicos y tecnolgicos para el montaje de la
empresa.
Disear las estrategias y trminos jurdicos, as como los procesos de
seleccin y polticos del personal de la empresa

1.3. GRAFIACA ARBOL DEL PROBLEMAS

ARBOL DE PROBLEMAS

Realizar un diagnostico del sector y conocer las

exigencias y obligaciones de ingreso al mercado del
queso a nivel nacional.
Efectos

Clarificar
claramente
Oferentes, y
Competencia en el
mercado Objetivo

Formular estrategias
de mercado que
permitan el
posicionamiento del
producto en el

Identificar y
segmentar el mercado
objetivo para la venta
de queso en la ciudad
de San Lorenzo

PROBLEME
CENTRAL
Desaprovechamiento de una oportunidad de Mercado Para el
montaje de una empresa productora de quesos y sus derivados

Desconocimient
o del mercado
de produccin
de lcteos

Demanda
mercado

Tendencias
del
consumidor

Otros
productores y
comercializadore
s de tipo local.

Causas

Proveedores de queso tipo exportacin

Otros productores y comercializadores de tipo local.

Proveedores de
queso tipo
exportacin