OVINOS

ORIGEN

Mufln
Argali
Urial
Cimarrn
12,000 aos a.c

ORIGEN EN MXICO

Llegan con espaoles en 1526

Cd de Mxico
o Coyoacn
o Chapultepec
o Cuajimalpa
En la ciudad de Mxico se prefiere la carne de carnero y se consuma ms que la
de res
1557 se mataban 120,000 ovinos
1604 en 7 poblaciones de nueva Espaa haba 114 rastros
Produccion de lana en Mxico
o 1570 hasta 3 mil arrobas=34,506kg
o 1580 12 mil arrobas=130,024

SITUACIN ACTUAL
o
o

o
o

Asia-principal, con china siendo el pas principal.

o Carne
Distribucin actual
o Asia
o Africa
Lana
o 2012: asia y occeania
Leche
o Europa
o Asia
Mayor estado productor
o Estado de Mxico
o Hidalgo
Distribucion en Mexico
o Centro-59%
o Norte-18%
o Sur-13%
o Trpico-10%

IMPORTACIONES
o

Del 28% del consumo nacional

o SE importa de nueva Zelanda un 46%, EUA 19%, Chile 2%, Canada 0.2%
o Coredero
57% canal
21% paleta
15% pecho o espaldilla
7% pierna
o Desecho
70% paleta
30% pescuezo
Lana
o 60% del consumo nacional
De ausrtalia el 44%
Argentina el 28%
EUA 14%
Otros 14%

NECESIDADES DE LA OVINO CULTURA NACIONAL

o
o
o
o
o
o
o
o

Producir cordero que permita competir con ventajas ante las importaciones de
carne y borregas de desecha
Aplicar sistemas arancelarios a las importaciones de animales vivos y carne en
canal y cortes ya sea refrigerada o congelada
Dirigir los ineresos de los aranceles a apoyos con la ovinocultura nacional
Elevar productividad del rebao nacional, regionalizando la produccin del
ganado bovino
Continuar con programas de repoblacin
Fomentar y apoyar la exportacin de carne de cordero y de ovinos vivos
Aprovechar el invetario potencial que representa el ovino de pelo para repoblar
el tripico
Consolidar organizaciones de productores

SISTEMAS DE PRODUCCIN
o

Razas
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o

que llegaron a Mxico con los espaoles

Lacha-leche
Churra-leche
Manchega -leche
Merino-lana
Suffolk-carne
Hampshire-carne
Polled Dorset-carne
Rambouillet- carne, de Francia
Corriedale-doble propsito en los 50s
Pelibuey-para pelo (no espaoles)

REGIONES DE PRODUCCIN OVINA

Norte, clima arido y semirido que representa el 41% del territorio nacional,
predomina la raza Rambouillet
Centro, clima templado y de montaa, el 34% del territorio nacional,
predominan las razas Suffolf, Dorset y Hampshire
Trpico, hmedo y seco, representa el 25% del territorio nacional, predominan
razas pelibuey, black belly, katahdin.

SISTEMAS DE PRODUCCIN

Intensivo
Extensivo
Mixto

EXTENSIVO

Patos nativos se aprovechan

Encierro nocturno
Alimentacin escasa y errtica
Indicadores de produccin bajos

INTENSIVO

Animales estabulados o sobre pastos introducidos

Mejor control del alimento
Implementacin de programas productivos
Indicadores de produccin altos

ETAPAS PRODUCTIVAS

Oveja seca
poca de empadre
Gestacin
o Primeros dos tercios
o Ultimo tercio
Lactacin
Engorda de corderos

SISTEMA MIXTO

Combinacin de dos anteriores

Pastoreo con complementacin de corral
Indicadores de produccin altos

ASPECTOS REPRODUCTIVOS

Polistrica estacional
Ciclo estral: 17 das, con promedio de 14 a 19 das
Estro dura de 24 a 26 horas

Ovulacin dura de 24 a 26 horas despus de iniciado el estro

Se necesita de un macho celador para detectar el celo

PUBERTAD

Macho
o A los 5 o 7 meses, o al 60% del PA
Hembra
o 5 a 10, o 60% del PA
Gestacin: 148 a 155 das, promedio 150 das
Lactancia: 1 a 3 meses, promedio 2 meses

CARACTERSTICAS GENERALES

54 pares de cromosomas
Cola cada
Glndulas lacrimales e interdigitales
Carecen de barba

CLASIFICACION DE RAZAS

Por tipo de produccin

o Carne
Hampshire
o Lana
o Leche
o Pelo
Por tipo de lana (nmero de ondulaciones que origina el nmero de madejas)
o Lana fina
Merina-australia
Deboillet-francia
Rambouillet-franca
o Lana media
Paul Dorset
Hampshire
Motedale
Sheviot
Suffolk
o Larga
Lincoln
Border leicester-de nueva zelanda
Romney marsh-de nueva zelanda
o Cruza (media con larga)
Columbia
Targhee
corriedale
o Alfombra
Awassi
Churra
Lacha

Por piel
o Raza

Scotish black face

Karakul

USOS GENTICOS

Materna
o Mara
o Blackbelly
Paterna
o Suffolck
o Dorper

UTILIDAD EN EL EMPADRE

Materna
o Alta productora de leche
o Fertilidad
o Prolfica
o Precocidad
o Dcil
o Poco estacionak
o Rustica
o Instinto materno
Paterna
o Lbido
o Fertilidad
o GDP alta
o Pesos (nacimiento y destete)
o CONVERSION ALIMENTICIA
o Dcil
o Rstico
o Rendimiento en canal
o Precoz
Otras
o Prolificidad
Baja como Hampshire
Buena como Pelibuey 130 a 140%
Alta como Romanov 500%
o Estacionalidad
Corta-hampshire y Suffolk
Amplia-catadin
o Color de cara
Negra-suffolck
Blanca-dorset

TIPOS DE RAZAS

Rambouillet

Produccin: lana
Tipo de lana: fina
Uso gentico: materna
PA:
Hembras 65kg 82kg
Machos: 91 a 136kg
o Peso promedio nacimiento:
4kg
o Prolificidad
1.8kg
o En centro-norte (san luis potos y Guanajuato)
Poll Dorset
o Produccin: doble propsito
o Tipo de lana: media
o Uso gentico: doble propsito, con caractersticas paternas y maternas
o PA:
HEMBRAS: 68 a 91kg
MACHO: 102 a 125kg
o Peso promedio al nacimiento
4.5 kg
o Prolificidad: 1.4 a 1.8kg
o En zona centro
o
o
o
o

o
Suffolk
o Produccin de carne
o Tipo de lana es media
o Uso gentico (empadre) es paterna
o PA de hembras: 91 a 136kg
o PA en machos: 125 a 182 kg
o En el centro

o
Hampshire
o Produccin carne
o Tipo de lana media
o Uso gentico paterno
o PA en hembras 115kg
o PA machos 160kg
o Peso promedio al nacimiento
5kg
o Prolificidad de 1.5

o
East friesian
o Lechera, hasta un litro y medio al da de leche
o Tipo de lana: larga
o Uso gentico (empadre): materna
o PA: en hembras de 72 a 82kg
o PA en machos de 102 a 122kg
o Peso promedio al nacimiento: 4kg
o Prolificidad: 2.3 a 2.6kg
o En centro (Guanajuato, queretaro y edo de mexico)

o
Pelibuey
o Produccin de carne y pelo
o Uso gentico: paterna
o PA: hembras 35 a 40kg, macho 40 a 60kg
o Peso promedio al nacimiento: 2.5kg
o Prolificidad 1.7kg
o En costa este, Veracruz, tabasco, Tamaulipas, peninula de Yucatn

o
Black
o
o
o
o
o
o
o

belly
Produccin de carne
Uso genpetico: materna
Peso adulto en hembras de 32 a 43kg
Peso machos de 41 a 68kg
Peso promedio al nacimiento: 2.5kg
Prolificidad 2.8kg
Costa

o
KAtahdin
o Produccion de carne y piel
o Uso gentico de doble propsito
o Peso adulto de hembras 65 a 73kg
o Machos de 80 a 114kg
o Peso promedio al nacimiento: 2.5kg
o Prolificidad: 1.7 a 2.2kg
o Todo el pas

o
Dorper
o Produccin de carne
o Uso gentico paterno
o Peso de hembra de 77 a 91kg
o Machos de 110 a 150kg
o Peso promedio al nacimiento 2.9kg
o Prolificidad de 1.5 a 1.8
o Todo el pas

o
Damara
o Produccin de carne
o Uso gentico materno
o Peso adulto en hembras de 50 a 70kg
o Machos peso adulto de 10 a 100kg
o Prolificidad media de 1.3 a 1.5
o Peso promedio al nacimiento 3.0kg
o Centro y zona costera

o
Todas las de leche son maternas
Libro: razas ovinas santos arbiza fes cuautitlan

INSTALACIONES

Recursos
o Tierra: Suelo, fertilidad y clima
o Humanos: mano de obra
o Financieros
Alojamientos deben ser econmicos, funcionales, durables, flexibles y
expansibles

Espacio de piso: borrega come, orina y defeca

Tipos de animal
Oveja vaca
Oveja cargada
Oveja con cra
Corderos
Semental

Espacio m2
1.0 a 1.5m2
1.5 a 1.6m2
1.6 a 1.8m2
0.5 a 0.9m2
1.8 a 2.7m2

Espacio de piso de rejilla para ovinos, solo come

Tipo de animal
Oveja vaca
Oveja gestante
Oveja cra
Corderos
Semental

Espacio m2
.83 a 1.0
1.4 a 1.8m
1.1
.46 a .92
1.5

Espacio de sombra para ovinos, si es estabulacin permanente se le tiene que sumar la

de piso

Tipo de animal
Oveja vac3
Oveja gestante
Oveja con cra
Cordero
Semental

Espacio en m2
.9 a 1.8
1.3 a 2.0
1.3
.55 a 1.0
1.4 a 2

Altura en m
2.5 a 3.0
2.5 a 3.0
2.5 a 3.0
2.5 a 3.0
2.5 a 5

Comederos para ovinos

Tipo de animal
Oveja vaca (igual
gestante)
Oveja con cra
Corderos
Semental

Espacio lineal cm
30 a 40

Ancho cm
35 a 60

Altura cm
30 a 38

40 a 50
23 a 30
40 a 50

35 a 65
35 a 55
35 a 65

30 a 38
25 a 30
38 a 40

Bebedero
Tipo de bebedero
Automtico, 1 x cada
Manual, 40cm x cada

Numero de animales
15 ovejas
20 corderos
10 ovejas
15 corderos

Necesidades de agua para ovinos

Tipo de animal
Oveja vaca
Oveja con cra
Cordero
Semental

Litros/da
7.5 a 8.5litros
11 a 12
4a5
11 a 12

Requerimientos medio ambientales

Temperatura
Humedad
Iluminacin
Temperatura de agua

7 a 24 c
50 a 75%
3-5% de ventana
7-23c

CARACTERSTICAS FISIOLGICAS

Las ovejas exhalan aproximadamente 0.7kg de vapor de agua al da

Un ovino produce en promedio 1.4 kg de estircol con un 70% de humedad

PUERTAS

Sin esquinas
Abran a ambos lados
Ubicadas en las esquinas

PARIDEROS

Individuales: mayor mano de obra, alimentacin, pero supervicion facil

Colectivo: econmico pero se diseminan enfermedades.

ENFERMERIA
CUARENTENA
PERSONAL

Oficina
Bao
Comedor

CORRAL DE MANEJO

Recepcin
Manga
Puertas
Bao
Pediluvio
Rampa de embarque

ESTERCOLERO
CERCOS

Temporales
Permanentes
Limtrofes
Internos

VADO Y TAPETE SANITARIO

SALA DE TRASQUILA

Seco con luz y una superficie de madera

Dos veces al ao
Entre ms abierto el peine es mejor

COMPLEMENTARIOS

Silos para ensilado

Heniles para pacas
Cisternas para agua

PRINCIPIOS DE LA CLNICA OVINA

Clnica: Perteneciente o fundado en la observacin y tratamiento de los

pacientes
Medicina clnica: estudio y tratamiento de las enfermedades junto al lecho del
enfermo
Propedutica: pare de la clnica que proporciona las herramientas para llegar a
un diagnstico
Epidemiologa: clnica en grupo

CLINICA INDIVIDUAL
1. Anamnesis
2. Hoja clnica
a. Datos del paciente
b. Identificacin
c. Edad
d. Sexo
e. Raza
f. Etapa productiva
g. Etc
3. Examen a distancia
a. Conducta
b. Posicin
c. Actitud
d. Fisiolgica (rumia, defecacin, miccin)
e. Constitucin
f. Conformacin
g. Proporcin
4. Examen fsica
a. Sujecin
i. Corvejn
ii. Cuello y mandibula
iii. Levantar cabeza
b. Derribo
i. Hocico ahacia el ijar
ii. Pliegue de babilla
iii. Pata cercana al cuerpo
5. Formula dentaria
a. 20 dientes temporales
b. 32 permanentes
c. Misma frmula dentaria que cabras
d. Pinzas
e. Primeros medianos
f. Segundos medianos
g. Cuas o extremos
6. Edades
a. Corderos
i. 5 a 7 dias pinzas
ii. 10 a 14 das: 1 y 2 medianos
iii. 20 a 25 das extremos
iv. 7 a 8 meses: cuello librado
b. Adultos
i. 1 ao pinzas
ii. 2 ao promeros medianos
iii. 3 ao segundos medianos

iv. 4 aos cuas

v. 5 aos enrace
vi. 6 aos: enrace de pinzas y se separan los incisivos hacindose
mas delgados
vii. 7aos: enrace de 1ros medianos boca rota
viii. 8aos: segundos medianos
ix. 9 aos enrace de cuas
7. Sistemtico
a. Ollares
b. Comisuras de ojos
c. Conducto lagrimal
d. Odos
e. Observacin
f. Inspeccin-palpacion
g. Auscultacin
h. Percusin
i. Ganglios linfticos:
i. Submandibulares
ii. Retrofarngeos
iii. Pre-escapulares
iv. Pre-crurales
8. Glandulas
a. Ocular
b. Interdigital pododermatitis por taparse
c. Inguinal
9. Constantes fisiolgicas

FC
FR
Temperatura
Movimientos ruminales

Adultos
70 a 90 lpm
10 a 20 rpm
38.5 a 39.5
2-3/2min

Toma de muestras
Diagnostico
o Presuntivo
o Diferencial
Signos clnico
Laboratorio
o Final o definitivo
o Lesiones
Funcionales
Fsicas
Degenerativas
Infecciosas
Vas de administracin
o Oral
o Tpica
o Parentereal
IM
IV
SC
Intra articular

Corderos
120 lpm
40 rpm
40.5
----------------

Intramamria
Epidural