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tencr,
DE uN slsrEMA DE ALMAcENAMIENTo
ar lc
X""ftt**"rt"*tttn
que s
de in
facer la derianda, teticamente el almacenamiento no sera necesario, ya que no se mitendra ningn inventario. Sin embargo, ni es prctico ni econmico que una empr+:
opere de esia manera ya que, en Eeneral, la demanda no Puede Pronosticarse con exai:'
gstic
ra ret
:
trid. Incluso para aprxiar uniperfecta coordinacin entre la oferta y la demanda
tend':
transportacin
y.la
forma-inmediata,
en
produccin tndra^que poder.esponder
que ser perfectamente confiable, ion un tiempo de retraso en las entregas igual a ce:'
puede alcanzar esto a un costo razonable Por ello que las empres::
i.rg,rr,
"-pr""u para mejorar la coordinacin entre 1a oferta y la demanda, y para 1.:.,seilos in-,tarioi
jar los costos generales. De aqu se deriva que el mantenimiento de los iventados Prod:materiales :
ce la necesidad de almacenamiento y tambin la necesidad de manejar los
necesid;:
una
en
ms
que
econmica,
almacenamiento se convierte en unaconveniencia
que Pu'
ya
se
materiales
de
de
mane,o
iustifican'
Los costos del almacenamiento y
y
de
transPortacin
e
Produccin-comPras Es dec:
den ser compensados con los costos
puede reducir los costos ;'
frecuencia
con
,nu
inventario,
al almacena cierto
"-p'"s
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produccin mediante tamaos de lote y de secuenciacin.de produccin econmica
:
debid"
!"t" -oao, la empresa evita las amplis fluctuaciones en los niveles de salida'
los
inventarios:
Adems'
variaciones e inceitidumbres en los patrones de [a demanda
pas.
dader
alma,
dran
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tt
,oua"r,udorpuedenllevaradisminuirloscostosdetrarisPortacinmedianteelenr'o;=
en el
de produccin-transportaci3n; 2) coordinai la oferta y la demanda; 3) ayudar
so e produccin, y 4) ayudar en el proceso de marketinS
proc-
Coo
Las
er
mant
Ias co
El almacenamiento y su inventario asociado son gastos aadidos, Pero Pueden ser corrla trar'pensados por costos ms bajos obtenidos gracias a la mejora en la.eficiencia en
culti\
acum
l!':
Ejemplo
Las oficinas nacionales de Combined Charities prepararon catlogos para las campaar
L:
de colecta de fondos de una serie de reconocidas organizaciones caritativas y Polticas
ni\
'
a
compaa imprimi los catlogos y los distribuy entre los puntos de la camPaa
ptel
dedicar
era
geog'rafi.o tot. C.,ando se cor,jtratba un irabajo, et procedimiento normal
470
EI m
gasto
atracl
Parte
Mstrategia
de inventario
servic
dua
venta
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oferta
L
neces
cilaci(
una e
ubicaiiones reBionalec en
sera un Sasto aadido' podra enviar canti;J;. i;;;";;;;;'r;;qr" "r ur.,'ut"'-'u,,'iento
de-corta distancia' desde los 35
pu'u,tot
dades de carga a Io, ut^ua"'l"' y "u' ii
"tl"ui*
de productin tambin pocoslos
Los
locales
almacenes que habia elegido para las reas
en lur"i"' podron sacar e^istencias de Io' almacenes
a
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de la Uperacin de impresin'
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oar de colocar los p"didor
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se
produiiran
Costos de Produccin
5 millones de catIogos:
Envo a travs de
Ios 35 almacenes
los costos
$500,000
$425,000
$ -7s,000
50,000
+50,000
250,000
100,000
75,000
-150,000
+75,000
$750,000
9b50,000
$-100,000
Costos de transPortacin:
Hacia el almacn
Hacia Ia zona local
Costos de almacenes
Total
Cambio en
Envo diecto
desde la planta
;"ilJ
";;;in
atractiva.
#;;';;;;;,
i".
"t
las compaas alimenticias que prout"lt
u"ta"'"
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nieve de Ias
";"tp:lo-'
el dlmdcenamlenro'
oferta y la demanda con precision' es necesdrio
productos tambin pueden prov.ocar la
los
de
totizacio""s
tu'
T,as consideracione" d"
y productos que exPIimentan amplias osnecesidad de almacenur. Aquellos materiales
(cbe,
acero y aceite) pueden animar a que
oto
cilaciones en el precio de un momento a
p'oa"t' uasicos anticipndose a sus necesidades' con el fin
:'"-;.;"ra,
Captulo
11
Sistema de almacenamiento y
manejo
471
.-
Necesidades de produccin
EI almacenamiento puede ser parte del proceso de produccin. La fabricacin de cie:: :
productos como quesos, vinos y licores requiere de cierto tiemPo Para madua. Los al::cenes no slo sirven para mantener el producto durante esta fase de fabricacin sino que =
el caso de los productos gravados con impuestos, siNen para asegurar (o "poner en de::sito afianzado") el producto hasta el momento de la venta. De esta manera, las comPaail'
pueden retrasar el pago de los impuestos del producto hasta que ste es vendido.
En algunos casos, el almacn puede desempear algunos servicios de "valor aa;-do", adems del de da cabida aI inventario. Ejemplos de dichos servicios para el clie:son el empaque especial, el etiquetado particular y [a preParacin Personalizada del p:-ducto. Los servicios de valor aadido son una ampliacin del proceso de produccin ;-.
tiene lugar en un punto adelante de la cadena de suministros.
Consideraciones de marketng
El marketing se preocupa frecuentemente de la rapidez con la que debe estar disPonir..
el producto en el mecado. EI almacenamiento se usa Para poner valor a un producto. L.
decit al almacenar r.m producto cerca de los clientes a menudo puede reducir el tiempo :.
reparto o la oferta puede estar disponible sin demora.
las actividades de carga y descarga, al traslado del producto hacia y desde las dives:.
ubicaciones dentro del almacn y a recoger el pedido. EI almacenamiento simplemen:=
es la acumulacin de inventario en el tiempo. Se eliSen diversas ubicaciones en elalm:cn y diferentes periodos de tiempo, dependiendo del proPsito del almacn. Dentro d.
almacn, estas actividades de traslado-almacenamiento son repetitivas y anlogas a 1;.
actividades de taslado-almacenamiento que ocurren entre varios niveles del canal de suministros (vanse de nuevo las figuras 1-2 y 7-4). Por eso, de muchas maneras, el sisten'.:
de almacenamiento es un sistema de distibucin a nivel micro. La identificacin esPec:'
fica de las actividades del sistema principal promueve Ia comprensin del sistema con:
un todo, y ayuda a suministrar una base para generar alternativas de diseo.
472
Parte
Mstrategia
de iventaio
<::.:
p
-9
'6
r9
tr=b
tr-h
Fgura 1 1-1
-:
-'
',4:-
Consolidacin
Las estructuras de las tarifas de transportacin, especialmente la ruptura de tarifas (ul1
n-loaimefito lepentino de las tarifas puede romper hacia arrba o hacia abajo), influyen en el uso
de las instalaciones de almacenamiento. si los bienes se originan a partir de una serie de
puntos de origen, puede resultar econmico establecer un punto deiecoleccin (un almacn o una terminal de flete) para consolidar los pequeos envos en otros ms grandes (fi_
gura 11-2) y para reducir los costos generales de transportacin. Esto supone que el comprador no adquiere la suficiente cantidad para garantizar envos de volumen esde cada
punto de origen. Esta difeencia en el flete puede ms que compensar los cargos de alma_
cenamiento de campo.
Captulo
11
473
hl
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l:::::::lll-ffi
Fabricante A
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Fabrcante B
)m-c+x-#
Ii=*;;rl-tr4
tr']TiJ
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Fab.icanre
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t
tlr It
rrrr
r r...1
lr========lIl-El+
'
Fabricante D
Ejemplo
Supongamos que el cliente de Ia figura 11-2 normalmente ecibe de cuato fabdcantes, .i :
C y D, envos de mezcla de productos en cantidades de 10,000,8,000, 15,000 y 7,000 Ii:::.respectivamente. Si todos los envos se hacen al cliente en cargas de menos de Lrn cami:
carga, el costo total de distibucin ser de $966 por envo, como se muestra en la tabl - -1(a). Consolidando los envos en un almacn de distribucin, el costo total de dist bu.::,:
se reduce a $778 por envo, como se muestra en Ia tabla 11-1(b). En este caso, resulta u a-- :rro de $188 por envo, incluso despus de considear los costos de almacenamiento.
474
Parte
IV
!
(
L
Ir
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de
Estrategia de inr-entaio
Lla
1a
n) Sitl cotlsoldacin
Plso
FABRIcANTE
D6L rjNvio
(LB)
TARTFA
10,000
LTLaLCLTENTF
$2.00/cwt.
CosTo
s200
8,000
1.80
114
15,000
340
510
7,000
1.60
112
Total
$r66
b) Con cotlsolidactl
TARIFA
AIDE
TARIFA LTL
PEso
FBRrcANrE
ENvio
DEL
(LB)
'10,000
8,000
15,000
7.000
Total
40,000
Tabla 1 1-1
cENTRo
TorAL
DrsTRrBUcrN LIL
$0.75
0.60
1.20
0.50
TL
DESDE EL
DEL
ALMALEN DE
aLMAcN DE
DrsrRrBUcrN TorAL
DrsTRlBUcrN AL CLTENTE TL
CARGo
75
48
180
35
$10
8
15
7
C(ro
$'1.00/cwt. $100
1.00
80
1.00
150
1.00
70
$185
136
345
112
3lmacn de distribucin
rbricantes,-\:
,r v 2000 lib:.
e
un camirir
:.
r en Ia tabl ,,'
Je distribu.:-:
esulta ut :l^
miento.
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iJeenciar-:.
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imacn .:
Iamient..
aL-rnta!:::
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al.taen.::_::::
iu(tr),.(,:- :i
la figura 11-3(b). Obviamente, muchos almacenes operan con ambas capacidades y la diferencia es cuestin de grado.
En el lmite, ul almacn puede centrarse slo en actividades de recepcin y expedicin,
eliminando actividades de alnacenamiento y de recoleccin de pedidos. A dichos almacenes se les denomina centros de consolidacin (cross loc,ts), o puntos de agrupamiento. Los
bienes se trarisfieren directo desde los muelles de recepcin y de expedicin con poco o ningn alrnacenamiento. La transferencia por 1o general se completa en menos de 24 hoas.
Comparado con envia los bienes diecto desde sus puntos de origen, el cruce de adn o centro de consolidacin se iustifica por las economas de transportacin que pueden lograrse.
Ca rg
11
Sistema de almacenamiento y
mane,o
475
Fgura 1 1-3
Diferencia entre un
almacn de depsito
y un almacn de
ltl
distribucin.
llujo de marcriales
Bahia de
Iralmcenamiento
'-\isemrpefmanente
i
lt
-\
@
I
I
I
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t!!,r.::
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(r.__lh
I-;;;;;*
Fabricante
de tarifa baja
ffi+L
\\
disrribucin
armacen
I
Cliente A
Clinte
de
-\
Cliente C
Mezcla
En la figura 11-5 se muestra el uso de istalaciones de almacenamiento para la mezcla de produc-
tos. Las empresas que compran a un nmero de fabicantes para surtir una parte de su lnea de
productos en un nmero de plantas pueden encontrar que establecer un almacn como un punto
de mezcla de productos ofrece economas en la transportacin. Sin un punto de mezcla, los pedidos de los clientes deberan surtirse directo de los puntos de produccin en envos de pequeos
volmenes a altas tarifas de transportacin. Sin embargo, un punto de mezcla permite envos
de volmenes de las partes de las lneas de productos que tienen que recogerse en un punto ico y luego ser reunidos en pedidos y reenviados a los clientes.
Carga y descarga
La primera y la ltima actividad en Ia cadena de eventos de mane,o de materiales es la carga y la
descarga (vase de nuevo la figura 11-1). Cuando los bienes llegan a un almacn, tienen que descargarse del equipo de transporte. En muchos casos, la descarga y el movimiento hasta el almacenamiento se manejan como una sola operacin. En otros casos hay procesos separados que a
leces requieren equipos especiales. Por ejemplo, los barcos se descargan en el muelle usando
gras, y despus las tolvas contenedoas feoviarias se voltean con descargadores mecnicos.
Incluso cuando el equipo de descarga no es diferente del equipo usado para tasladar los bienes
que se van a almacenar, la descarga puede tratarse como una actividad separada, porque los
bienes pueden descargarse y luego ser seleccionados, inspeccionados y clasificados antes de
lr:ladarlos a su ubicacin en el lmcinCapitulo
11
Sistema de almacenamiento y
manejo
477
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I'8,""1\,'
It
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rr.l
lr=====::=lIl
Fabricante
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Fabricnt
Figura 1 1-5
figura U-1.
La actividad eal de traslado puede lograrse usando cualquier nmero de los muchos
tipos de equipos de manejo de materiales disponibles. Estos tipos varan desde caretillas
y vagonetas manuales hasta sistemas computarizados de apilamiento y recuperacin.
Surtido de pedidos
El surtido de los pedidos es la seleccin de las existencias desde las zonas de aLmacenamiento
segn los pedidos de ventas. La seleccin de los pedidos puede tener lugar directamente desde las zonas de almacenamiento semipermanente, desde las de gran capacidad o desde
478
Parte
IV
Estrategia de inventado
zonas (llamadas zonas de recogida de pedidos), que se planifican especialmente para mejorar el flujo de materiales de los pedidos en cantidades de separacin de embarques consolidados. El surtido de los pedidos a menudo es la actividad ms crtica del manejo de
los materiales porque el manejo de pedidos de pequeo volumen es un trabajo intenso y
relativamente ms costoso que las otras actividades de manejo de materiales.
AlreRverlves
DE ALMACENAMtENTo
El almacenamiento puede tener lugar bajo una serie de acuerdos financieros y legales. Cada uno presenta una altemativa diferente para el encargado de la logstica a [a hora de evaluar su diseo del sistema logstico. Son importantes cuatro alternativas notables, aunque
las diferentes combinaciones de las cuatro pueden crear una vaiedad casi infinita. Las alternativas bsicas son propiedad, renta, arrcndamiento y almacenamiento en trnsito.
:1.:::-
::aa+
::
-j
: :a:-
6. El espacio puede sevir como base para una oficina de ventas, flota de camiones priVada, departamento de trfico o departamente de compras.
En resumen, el almacenamiento privado tiene el potencial de ofrecer mejor control,
costos ms bajos y mayor flexibilidad que si lo comparamos con el espacio rentado de al-
-:_t-l
Espacio rentado
t:
l-r=lE
.L!=
}a-
otros negocios. Estas empresas pueden ser almacenes pblicos, pero tambin proveedores externos dc servicios logsticos o agentes despachadoes de flete, ambos suministrando el almacenamiento como parte de su oferta de servicios. Ellos desempean muchos de
Ios mismos servicios que se llevan a cabo en un acuerdo de almacenamiento privado, es
c-lecir, las actividades de recibi, almacenar, expedir y las que se relacionan con stos. Estos
Captulo
11
479