EDITION 2015

B a i e d e S a i n t- B r i e u c pa i m p o l - l e s C a p s

Fte de la

Gastronomie
25-26-27 SEPTEMBRE

ATELIERS
DGUSTATIONS
EXPOSITIONS
DMONSTRATIONS
PORTES-OUVERTES
COURT-MTRAGE

Du vendredi 25 au dimanche 27 septembre 2015,

la gastronomie dans tous ses tats sera lhonneur
dans la France entire.
Avec cet vnement, la destination Baie de St-Brieuc Paimpol Les Caps souhaite clbrer un moment
unique entre partage et convivialit et permettre ainsi
de dcouvrir le travail et le savoir-faire de ceux qui,
un moment donn, font natre la rencontre des sens.
Un concentr doffres gourmandes est runi dans ce
programme commun la destination : ateliers, portesouvertes, dmonstrations, dgustations, animations
gourmandes

La Fte de
la Gastronomie de
la Destination
Baie de Saint-Brieuc
Paimpol - Les Caps

www.gastronomiebaiedesaintbrieuc.fr
www.facebook.com/
gastronomiebaiedesaintbrieuc
@gastronomieBZH

La Fte de la Gastronomie
en France

www.economie.gouv.fr/fete-gastronomie

www.facebook.com/fete.gastronomie

_gastronomie

Programme fte de la gastronomie edition 2015 25 26 27 septembre

Destination Baie de Saint-Brieuc Paimpol Les Caps

du lundi 21/09
au dimanche 04/10

SAINT-BRIEUC

vendredi 25/09
et samedi 26/09

SAINT-BRIEUC

VOTRE INVIT EST NOTRE INVIT

UN MENU ACHET = UN MENU OFFERT

1 MENU Dcouverte ACHET

= 1 MENU OFFERT

Relais dAlsace

Nigui Sushi

Midi et soir : 37

Duo de carpaccio de saumon

et tartare de Saint-Jacques.
Magret de canard la crme
de cassis et sa galette de pommes
de terre.
Mystre croustillant au cur
meringu de caramel au beurre
sal.

Midi et soir

Chef Fabien Dutheil.

Sur rservation.
4, place Duguesclin
02 96 42 11 39 - 06 33 48 25 58
www.nigui-sushi.com

Sur rservation.
2, place Duguesclin
02 96 33 11 58

vendredi 25/09

ERQUY

COURT METRAGE
ET DGUSTATION

A 11h et 17h

Lhutre fait son cinma

Film sur lhistoire de lhutre

et la vie de lentreprise, suivi
dune dgustation.
Gratuit, dans le cadre de la Fte
de la Gastronomie.
25, rue Duguay Trouin
ZA les Jeannettes
02 96 63 66 93
www.nonnet-nicolas-erquy.fr

LAMBALLE

PORTES OUVERTES

De 14h 18h

Cidrerie Benot-Bouvier

Visite guide des celliers, accompagne dun film sur la fabrication

du cidre de Lamballe.
Gratuit.
Le Prest - Saint Aaron
02 96 31 03 67
www.cidreduprest.com

VISITE GUIDE
DES LABORATOIRES

De 10h 12h

Centre E.Leclerc

Visites guides des laboratoires

de Leclerc de chaque secteur
alimentaire fabricant les plats
et mets maison.
Max 20 personnes - Gratuit.
Rservation auprs de loffice
de tourisme.
66, rue Mouexigne
02 96 31 05 38

MONCONTOUR

DEGUSTATION DE PRODUITS

De 9h 19h

Ptisserie Poireau

Prsentation et dgustation
de produits.
Gratuit.
11, rue Notre Dame
02 96 73 42 71
www.patisserie-poireau-loic.fr

PAIMPOL

PRSENTATION
ET DGUSTATION

Menu spcial Fte

de la gastronomie

Le Courtil Bio

Restaurant Quai Ouest

De 10h 13h et de 15h 18h

Djeuner et dner : 19

Prsentation et dgustation
de nouveaux produits bio.

Assiette de la mer ou millefeuille

dandouille et pomme.
Filet de poisson (suivant arrivage)
ou filet mignon au caramel beurre
sal. Tarte Quai Ouest .

Max 20 personnes - Gratuit.

17, rue St-Martin
02 96 31 11 29

11 quai Morand, Paimpol

02 96 20 72 30
www.restaurant-paimpol.com

vendredi 25/09

PAIMPOL

QUINTIN

10h

Soir : 26

VISITE Du LABORATOIRE DUN MATRE

CHOCOLATIER

Saveurs Gourmandes

Explication de la ralisation du
chocolat. Dcouverte de lorigine
du chocolat et de la cration de
bonbons de chocolat.

MENU SPCIAL FTE

DE LA GASTRONOMIE

Restaurant chteau
16, rue du Vau de Gout
02 96 74 92 39

Max 12 personnes - Gratuit sur rservation.

Mr ou Mme Le Bozec
Place de Verdun
02 96 20 42 31

SAINT-BRIEUC

PLENEUF-VAL-ANDRE

Dgustation de caramels au beurre

sal (12 parfums), kouign amann
et sabls au sarrasin. Possibilit
dacheter nos spcialits sucres
sur place.

DGUSTATION

De 8h 13h et de 15h 18h

Boulangerie Jacquin

Dgustation de kouign amann.

Elu meilleur kouign amann de
Bretagne 2015.
14, rue Pasteur
jacquinsebastien@orange.fr
02 96 72 22 32
4 DGUSTATION

De 17h 19h

Le Local magasin
de producteurs Bio

Dgustation de produits divers

confitures, terrines en prsence
des producteurs.
Quai des Terre Neuvas - Dahout
06 04 17 27 33
aujardinducoin@gmail.com
LA DECOUVERTE DE NOTRE SPCIALIT :
LA GAUFRE SALE AU BL NOIR

Djeuner et dner

Restaurant Le Menhir

Composez vous-mme votre

Galfrez. La composition la plus
demande fera partie de notre
prochaine carte et portera le nom
de Galfrez Au Menhir.
Tarif : 8 base de Galfrez + 0.60 par
ingrdient.
5, rue des Drs Roux et Calmette
02 96 72 78 26

PLOEUC-SUR- LIE

MENU SPCIAL AUTOUR DE LA POMME

DE TERRE PLUCOISE

LAromatic

Place Louis Morel

02 96 63 00 85
christophe.sagory@wanadoo.fr
www.laromatic.fr

Dgustation de gourmandises

De 10h 12h30 et de 14h 19h

Biscuiterie caramlerie
confiturerie Brieuc

3 boutiques :
5, rue du Verger - Yffiniac
58, rue St-Guillaume - St-Brieuc
34, rue Henri Kerfant - Guingamp
02 96 77 04 49 - 02 96 62 34 42
www.brieuc.bzh
DGUSTATIONS ATELIERS /
DEMONSTRATIONS CRPE-PARTY
MILLE ET UNE SAVEURS

Auberge de jeunesse

Les voyageurs de lauberge

de jeunesse apprennent faire
leurs crpes la cuisine pour
une crpe-party multiculturelle.
Ingrdients et recette pour la pte
crpe fournis.
Gratuit.
Evnement rserv aux adhrents.
Rue de la Ville Guyomard
02 96 78 70 70

SAINT-JULIEN
TAPAS BRETONS

La Galette du Gout

Tapas du monde avec galettes

bretonnes : saumon, poulet colombo, tomates piment dEspelette,
anchois olives, merlu fondu
de poireaux.
2,20 emporter.
et 2,80 sur place.
56, rue du Centre
02 96 42 79 74

SAINT-QUAY-PORTRIEUX
ATELIER NOLOGIE

Lyce Professionnel Htelier

La Closerie

Analyse sensorielle de diffrents

vins slectionns par lnologue
du Lyce htelier de la Closerie.
Dcouverte des couleurs, des
armes, du vocabulaire, des
accords mets/vins, rgles de
conservation et de service.
Max 12 personnes.
Sur inscription.
Gratuit.
10, rue Pierre Loti
02 96 70 80 70

samedi 26/09

ERQUY

HILLION

17h

9h30

COURT MTRAGE
ET DGUSTATION

Lhutre fait son cinma

Film sur lhistoire de lhutre et

la vie de lentreprise, suivi dune
dgustation.
Gratuit, dans le cadre de la Fte
de la Gastronomie.
25, rue Duguay Trouin
ZA les Jeannettes
02 96 63 66 93
www.nonnet-nicolas-erquy.fr

VISITE GUIDE
Dune ENTREPRISE MYTILICOLE

Zone Mytilicole de Bon Abri

Dcouvrir ce que devient la moule

une fois pche : son conditionnement, son nettoyage, sa prparation avant de devenir une moule
PAC (Prte A Cuire). Dgustation
en fin de visite.
Tout public - minimum 5.
Max 12 personnes - Gratuit.
Sur rservation uniquement 48h avant
la visite.
Zone Mytilicole de Bon Abri
Face au camping de Bon Abri
02 96 33 32 50

LAMBALLE

COURS ET ATELIER

17h

Boulangerie Le Mercier

ETABLES-SUR-MER
lantic
MARCH GOURMAND

De 16h 19h

Notre-Dame-de-la-Cour Lantic.

Producteurs (lgumes, cidre,

crpes, foie gras, bire, miel,
confitures, cuisine japonaise...).
Dgustations, ateliers crpes pour
enfants, animation musicale, art de
la table, artistes (peintre, osier).
Gratuit.
Informations lOffice de Tourisme Etables-surMer, Plourhan, Lantic.
02 96 70 65 41

FREHEL
11h

La Frheloise

La micro-brasserie
La Frheloise propose
une dmonstration de brassage
de sa bire artisanale.
Vous pourrez assister la premire
partie du brassage avec lopration
dite emptage et durant
laquelle vous pourrez dguster
nos bires. Fin de lanimation
12h30.
Max 8 personnes.
Gratuit.

La Grande Bandelle
Contact pour linscription :
contact@lafreheloise.com

Elaboration de ptisseries bretonnes (Sabl Breton confiture,

tarte Bretonne).
Gratuit.
10, rue Saint-Martin
02 96 31 02 05
VISITE GUIDEE

De 10h 12h

Centre E.Leclerc

Visites guides des laboratoires

de Leclerc de chaque secteur
alimentaire fabricant les plats et
mets maison.

LANFAINS
DGUSTATION

18h : 5

Cocottes Epices et Tout en caravane

Cocktail et mises en bouche
au got audacieux.
Sur rservation.
La Ville Audren
cocottes.epices@gmail.com
www.cocottesepicesettout.fr

MONCONTOUR

DEGUSTATION DE PRODUITS

De 9h 19h

Ptisserie Poireau

Prsentation et dgustation
de produits.
Gratuit.
11, rue Notre Dame
02 96 73 42 71
patisserie-poireau-loic.fr

PAIMPOL

ATELIER DE TOURNAGE
DE CRPES

De 15h 18h

Crperie le Penn Ty

Venez vous essayer au tournage de la pte crpes, et, si cest

concluant, repartez avec votre
goter !
Maxi 10 personnes - Gratuit.
20, rue des 8 Patriotes
02 96 55 11 41

Max 20 personnes - Gratuit.

Rservation auprs de loffice
de tourisme.
66, rue Mouexigne
02 96 31 05 38

Concours gastronomique
Pommes-cocos de Paimpol (AOC)

PRSENTATION ET DGUSTATION

Un atelier-concours gastronomique
sous le contrle de trois grands
chefs costarmoricains de la Baie
de Saint-Brieuc dpartagera les
candidats slectionns: dcouvrez
les secrets des chefs et apprenez,
avec eux et sous lil gourmand de
Yvon Etienne, cuisiner le clbre
coco de Paimpol. Profitez en pour
dguster et acheter quelques cocos
et dcouvrir le domaine de Beauport
et son fameux verger conservatoire vue sur mer...

De 10h 13h et de 15h 18h

Le Courtil Bio

Prsentation et dgustation de
nouveaux produits bio.
Max 20 personnes - Gratuit.
17, rue Saint-Martin
02 96 31 11 29

DEGUSTATION DE CHAMPAGNE

De 10h 12h et de 14h 19h

Au fil du vin

Dgustation de Champagne
Castelnau avec le sommelier
Romain Paris.
Gratuit.
17, rue du Dr Lavergne
02 96 31 37 77

De 10h 17h

Office de Tourisme Paimpol-Golo

Union des coopratives PaimpolTrguier

30 spectateurs - Gratuit.
La Maison de la Pomme, sur le domaine de lAbbaye
de Beauport, Paimpol
02 96 55 18 58 (Abbaye de Beauport)
ou 02 96 20 83 16 (Office de Tourisme)
www.paimpol-goelo.com

samedi 26/09

PLOEUC-SUR-LIE

MENU SPCIAL AUTOUR DE LA POMME

DE TERRE PLUCOISE

Midi et soir

LAromatic
Place Louis Morel
02 96 63 00 85
christophe.sagory@wanadoo.fr
www.laromatic.fr

DGUSTATION DE PTES FRACHES

de PORTLAND CUISINEs PAR
Nicolas Adam

De 9h30 13h

Fromagerie Saint-Goueno

Le chef toil Nicolas Adam vous

fera dguster ses dlicieuses ptes
fraches en vente en centre-ville,
chez votre fromager Yvon Trotel.

PAIMPOL

QUINTIN

24, rue Saint-Gouno

02 96 33 45 28

Djeuner et dner : 19

20h - 25 , boisson incluse

APRO MUSICAL AVEC

LE GROUPE MAGNIFIQUE TRIO

MENU SPCIAL FTE DE LA

GASTRONOMIE

Restaurant Quai Ouest

Assiette de la mer ou millefeuille

dandouille et pomme.
Filet de poisson (suivant arrivage)
ou filet mignon au caramel beurre
sal. Tarte Quai Ouest .

11, quai Morand

02 96 20 72 30
www.restaurant-paimpol.com
6

SAINT-BRIEUC

ANIMATION NATURE : LES ALGUES

ALIMENTAIRES MARE BASSE
De 11h 13h

Atelier Terra Maris

Des algues dans notre assiette :

Quelles sont les algues utilises au
quotidien? Comment vivent-elles
et comment les reconnatre?
Quels rles ont-elles dans lenvironnement? Quelles utilisations
dans les diffrentes industries?
Autant de questions poses et de
rponses apportes par une guide
naturaliste du littoral. Prvoir
bottes et tenue adapte la mto.
Max 25 personnes - Payant : 8,50 .
Sur rservation.
Rdv embarcadre de Brhat Pointe de lArcouest.
06 50 63 10 13
latelier.terra.maris@gmail.com
www.atelierterramaris.com

PLENEUF-VAL-ANDRE

LA DCOUVERTE DE NOTRE SPCIALIT :

LA GAUFRE SALE AU BL NOIR

Midi et soir

Restaurant Le Menhir

Composez vous-mme votre

Galfrez. La composition la plus
demande fera partie de notre
prochaine carte et portera le nom
de Galfrez Au Menhir.
Tarif : 8 base de Galfrez
+ 0.60 par ingrdient.
5, rue des Drs Roux et Calmette
02 96 72 78 26

MENU SPCIAL F TE DE LA
GASTRONOMIE

Restaurant du Chteau

Venez dner aux chandelles puis

assister une visite nocturne des
arts de la table : Punch - Velout
de la mer - Compote de canard
aux petits oignons et son riz pilaf Fromage sur pirogue - Sorbet de
poires sur pain perdu. Dcouvrez
ensuite plus de 800 pices exceptionnelles, issues de collections
prives, sur le thme des arts de
la table : Verrerie et cristallerie;
Pices dorfvrerie, couverts et
ustensiles ; Porcelaine de Saxe,
de Canton, de Paris, de Svres,
Compagnie des Indes, et faences ;
Menus anciens; Linge de maison.
Lexposition est rythme par
diverses rgles de biensance qui
intresseront petits et grands
Impasse de la Pompe
02 96 74 94 79
chateaudequintin@club-internet.fr

partir de 11h

La Cigale

Dgustation de coquillages et de
crustacs cuits la plancha.
Place Glais Bizoin
02 96 33 05 28
DGUSTATION DE GOURMANDISES

De 10h 12h30 et de 14h 19h

Biscuiterie Caramlerie
Confiturerie Brieuc

Dgustation de caramels au beurre

sal (12 parfums), kouign amann
et sabls au sarrasin. Possibilit
dacheter nos spcialits sucres
sur place.
3 boutiques :
5, rue du Verger - Yffiniac
58, rue St-Guillaume - St-Brieuc
34, rue Henri Kerfant - Guingamp
02 96 77 04 49 - 02 96 62 34 42
www.brieuc.bzh

MENU SPCIAL F TE
DE LA GASTRONOMIE

SAINT-JULIEN

La Valle

La Galette du Gout

Le midi

Feuillet de saumon loseille et

sa julienne de lgumes - Filet de
Canard sauce la pche - Gratin de
courgettes et ses pommes de terre
sautes - Le dlice gourmand de
la valle. 1 verre de Chardonnay,
1 verre de Bordeaux Graves 2009
et 1 caf. Kir ptillant et ses
amuse-bouches offerts.
Pensez rserver !
12, rue de la Valle
02 96 74 80 99
restaurant.lavallee@orange.fr
www.restaurant-de-la-vallee.fr

MENU SPCIAL F TE DE LA
GASTRONOMIE

Soir : 26

Restaurant chteau
16, rue du vau de Gout
02 96 74 92 39

TAPAS BRETONS

Tapas du monde avec galettes

bretonnes : saumon, poulet
colombo, tomates piment
dEspelette, anchois olives, merlu
fondu de poireaux.
2,20 emporter et 2,80 sur place.
56, rue du Centre
02 96 42 79 74

dimanche 27/09

ERQUY

PLERIN

Port dErquy

De 15h 18h

Gastronomie solidaire !

4 restaurants du port dErquy proposent de contribuer aux virades

de lespoir .

ANIMATION CULINAIRE

Esplanade de la Plage des

Rosaires

5 sur un menu dtermin seront reverss

lassociation locale de lutte contre la
mucoviscidose qui organise une fte sur le Port.
La Table de Jeanne - 60, rue du Port
02 96 72 32 60
Le Vivier - 64, rue du Port
02 96 72 34 24
LAbri des Flots - 68, rue du Port
02 96 72 41 39
Quai Ouest - 70, rue du Port
02 96 72 30 69

Le Pays de Saint-Brieuc et la Cit

du Got et des Saveurs organisent
une animation culinaire pour
promouvoir les producteurs du
Pays de Saint-Brieuc, engags
pour la qualit de leau. Le Chef
prsent sur place prparera devant
le public des recettes base de
leurs produits. Pour agrmenter le
menu, chacun des participants est
invit apporter un produit local
issu de son jardin. Une dgustation
sera ensuite propose.

LAMBALLE

DEGUSTATION

De 13h 16h30

La Caravane

Tombola Intermarch

De 16h 19h

Parc questre

Glaces artisanales italiennes au

lait de la ferme Saint-Herv, dgustation de sorbets et dcouverte
de nouveaux parfums.

Ticket de tombola gratuit retirer

sur le stand information de la
manifestation Mille Sabots.
Gagnez deux paniers de produits
locaux dune valeur de 50 chacun, offerts par Intermarch.
Gratuit.
Parc questre
02 96 31 05 38

MONCONTOUR

DEGUSTATION DE PRODUITS

De 9h 19h

Ptisserie Poireau

Prsentation et dgustation de
produits.
Gratuit.
11, rue Notre Dame
02 96 73 42 71
patisserie-poireau-loic.fr

PAIMPOL

Menu spcial Fte de la

gastronomie

Djeuner et dner : 19

Restaurant Quai Ouest

Assiette de la mer ou millefeuille

dandouille et pomme.
Filet de poisson (suivant arrivage)
ou filet mignon au caramel beurre
sal. Tarte Quai Ouest .
11, quai Morand, Paimpol
02 96 20 72 30
www.restaurant-paimpol.com

> dans la plupart des restaurants de

Paimpol, les cartes habituelles seront

galement disponibles.

Gratuit.
Esplanade des Rosaires
06 46 87 68 41 - 02 96 78 66 85

PLOEUC-SUR-LIE

MENU SPCIAL AUTOUR DE LA POMME

DE TERRE PLOEUCOISE

Midi seulement

LAromatic

Place Louis Morel

christophe.sagory@wanadoo.fr
02 96 63 00 85
www.laromatic.fr

quintin

MENU SPCIAL F TE
DE LA GASTRONOMIE

Le midi

La Valle

Feuillet de saumon loseille et

sa julienne de lgumes - Filet de
Canard sauce la pche - Gratin de
courgettes et ses pommes de terre
sautes - Le dlice gourmand de la
valle. 1 verre de Chardonnay,
1 verre de Bordeaux Graves 2009
et 1 caf. Kir ptillant et ses
amuse-bouches offerts.
Pensez rserver !
12, rue de la Valle
02 96 74 80 99
restaurant.lavallee@orange.fr
www.restaurant-de-la-vallee.fr

prim01e5
en 2

POUR

NO

M IE

La destination
Baie de Saint-Brieuc
Paimpol Les Caps

SA

O
R
T
GAS

LES offices de tourisme en Baie de Saint-Brieuc paimpol-LES CAPS

7, rue du Saint-Gouno
22 000 Saint-Brieuc
02 96 33 32 50
www.baiedesaintbrieuc.com

Binic

6, place Le Pommelec
22 520 Binic
02 96 73 60 12
www.ville-binic.fr

cES
SME
DE
IEUC

Ile de Brhat

SAINT-BRIEUC

Loguivy-de-la-mer

LE MoNt
SAINT-MICHEL

BrESt

PArIS

8
D7

D7

3, rue du 19 Mars 1962

22 430 Erquy
02 96 72 30 12
www.erquy-tourisme.com

Saint-Quay-Portrieux

Frhel

Etables-sur-Mer
D6

Erquy

Binic
D78

D7

D9

31, rue de la Gare

22170 Chtelaudren
02 96 79 77 71
wwtourismedupaysdechatelaudren.fr

Erquy

Paimpol

Plneuf-val-Andr

D7

68

Saint-Brieuc
D7

RN12

68

D1

90

Lamballe
PA
RE RIS
NN
ES

D76

D7

D7

Quintin

D4

Lgende
Moncontour

Etables-sur-Mer,
Plourhan, Lantic

9, rue de la Rpublique
22 680 Etables-sur-Mer
02 96 70 65 41
www.etables-sur-mer.com

Pays de Moncontour

D7
86

RN12

D70
0

BREST

Chtelaudren

Port de pche
la coquille
Saint-Jacques

4, place de la Carrire
22 510 Moncontour
02 96 73 49 57
www.tourisme-moncontour.com

Frhel

Place de Chambly
22 240 Frhel
02 96 41 57 23
www.paysdefrehel.com

Lamballe Communaut

Place du Champ de Foire

22 400 Frhel
02 96 31 05 38
www.lamballecommunautetourisme.com

Lanvollon-Plouha
6, place du March au Bl
22 290 LANVOLLON
5 avenue Lannec
22580 PLOUHA
02 96 20 24 73
www.falaisesdarmor.com

Paimpol-Golo

Place de la Rpublique
22 500 Paimpol
02 96 20 83 16
www.paimpol-goelo.com

Plneuf-Val-Andr

Rue Winston Churchill

22 370 Plneuf-Val-Andr
02 96 72 20 55
www.val-andre.org

Plvenon-Cap Frhel
3, rue du Cap
22 240 Plvenon
09 54 85 49 26
www.otplevenoncapfrehel.com

Plurien-Sables-dOrLes-Pins
Manoir Montangu
22 240 PLURIEN
02 96 72 18 52
www.plurien-tourisme.com

Quintin TOURISME

6, place 1830
22 800 Quintin
02 96 74 01 51
www.tourismequintin.com

Saint-Quay-Portrieux

17 bis, rue Jeanne dArc

22 410 Saint-Quay-Portrieux
02 96 70 40 64
www.saintquayportrieux.
com

Cibles & Stratgies - 02 96 68 43 43 - 09/2015 - Crdit photo : Emmanuel Berthier et Jol Le Bellec.

Baie de Saint-Brieuc