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INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
QUIMICA ANALITICA
MATERIALES
6 Balones aforados de 50 ml
1 pipeta graduada de 5 ml
1 pipeta graduada de 10 ml
Frasco lavador
2 balones aforado de 100 ml
1 beaker de 100 ml
REACTIVOS
Solucin patrn de Fe+3 de 50 ppm
1,10-fenantrolina (solucin alcohlica al 0.1%)
+3
Solucines problema de Fe
Agua destilada
Cloruro de hidroxilamina al 10%
Solucin acuosa saturada de acetato de potasio.
(solucin buffer pH 3-6)
PROCEDIMIENTO
a. Determinacin de hierro por colorimetra:
De una solucin patrn de hierro de 50 ppm tome 5 ml y llvelos a un baln aforado de 50 ml. De
igual forma tome volmenes de 4, 3 y 2 ml de solucin patrn y llvelos a distintos balones aforados
de 50 ml, estas soluciones de emplearan para realizar una curva de calibracin.
A todos los balones adicione 5 ml de cloruro de hidroxilamina al 10% con el fin de reducir el Fe+3 y
llevarlo a Fe+2.
Se debe preparar una solucin blanco (sin solucin de Fe +3).
A continuacin adicione 5 ml de acetato de potasio en solucin acuosa saturada en cada uno de los 6
balones, con el propsito de llevar la solucin a un pH controlado entre 3 y 6. Posteriormente
adicione 5 ml de 1,10-fenantrolina, en solucin alcohlica al 0.1% en todas las soluciones y afore
todos los balones con agua destilada hasta 50 ml. (Deje reposar por 10 minutos).
Como la solucin de hierro Fe+2 es incolora, se emplea una reaccin para generar color y de esta
forma cuantificar el hierro por colorimetra.
Reacciones:
4Fe+3 + 2NH2OH.HCl
Fe+2 + 3(C12H8N2)
Fenantrolina
Fe(C12H8N2)3+3
Complejo coloreado
Determine la longitud de onda de mxima absorbancia del complejo formado haciendo la medicin
en toda la regin visible (use una de las soluciones patrn).
Una vez determinada la longitud de onda de mxima absorbancia mida las absorbancias de todas las
muestras patrn preparadas y de la muestra desconocida (tome el blanco como referencia).
Determine la concentracin de hierro en las soluciones con las cuales se realiz la curva de
calibracin.
Encuentre la concentracin de hierro en la muestra problema.
TRABAJO COMPLEMENTARIO
1. Consultar cuales son las desviaciones de la ley de Lambert-Beer.
2. Consultar un artculo de investigacin en productos naturales en el cual se haya realizado
una cuantificacin por espectrofotometra de antocianinas, flavonoides fenoles totales y
presentar un resumen de los siguientes aspectos: objetivo de la investigacin, Definicin y
estructura de compuestos estudiados, tratamiento de las muestras y metodologa empleada
para su cuantificacin.