Transferencia de Calor y Masa 2

Lixiviacin Lq uido Slido

UNIVERSIDAD NACIONAL
AUTONOMA DE MEXICO
FACULTAD DE QUIMICA
TRANSFERENCIA DE MASA EN
UNA OPERACIN UNITARIA
LIXIVIACION

Alumno: Rodrguez Ruiz Lenin Antonio

Profesor: Francisco Javier Garfias

25 DE MAYO DE 2015
UNAM
Transferencia de masa

Lixiviacin Lq uido Slido

Transferencia de Calor y Masa 2

Lixiviacin Lquido slido

QU ES LA LIXIVIACION?
Separacin de uno o ms compuestos presentes en un slido ponindolos en
contacto con una fase lquida. Por ejemplo:
Mezclas de sustancias biolgicas, compuestos orgnicos y/o orgnicos en slidos
Parta extraer o purificar
Lavado con agua
Diversas denominaciones:
Extraccin, lixiviacin, infusin, etc.
Algunos ejemplos de lixiviacin son:

Lixiviacin de sustancias biolgicas

Procesos biolgicos: extraccin de taninos
Industrias alimenticias: azcar de remolacha (agua caliente); aceites vegetales
(hexano, acetona, ter); caf instantneo (15 a 30%; 60%; partculas de 300 m
y 0.2 kg/m3); t instantneo (de 5 a 20%; 40%)
Industria farmacutica: extractos vegetales de races, hojas y tallos.

Preparacin de los slidos parea la lixiviacin

Lixiviacin de materiales inorgnicos y orgnicos
Soluto

rodeado

por

matriz

insoluble: hidrometalurgia

Se tritura el material para aumentar la velocidad de lixiviado

Soluto distribuido en la matriz insoluble:
La disolucin del soluto va aumentando las canalizaciones. No es necesario una
molienda a tamaos muy pequeos
Soluto en la superficie del slido: Lavado del slido

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Lixiviacin de materiales vegetales y animales

Estructura celular: usualmente el soluto es intracelular
Paredes celulares: resistencia adicional a la difusin
Para decidir moler se evala si los otros componentes intracelulares es conveniente
extraerlos (solucin de compromiso)
Secado previo: extraccin de tallos y hojas; semillas de soja.

VELOCIDAD DE LIXIVIACIN

Descripcin general sobre la velocidad de lixiviacin.

Difusin del solvente desde el seno de la solucin a la superficie del slido
Difusin del solvente a travs de la matriz
Disolucin (o reaccin) del soluto en (con) el solvente
Difusin del soluto disuelto a travs de la matriz
Transferencia del soluto desde la superficie del slido al seno de la solucin.

Es importante mencionar que la Lixiviacin no cuenta con una teora

completamente estudiada y definida.

Se consideran dos casos:

Si el

slido es poroso: La difusin del soluto puede describirse con una

difusividad efectiva, teniendo en cuenta la fraccin de espacio vaco y la

tortuosidad de los poros
En sustancias biolgicas: Las paredes celulares introducen complejidad
adicional en el sistema. Caso de remolacha azucarera (20% de clulas
rotas: lavado; 80% clulas enteras: difusin a travs de la pared celular).

Dpto. Operaciones Unitaria en Ing. Qumica e Ing. Alimentos

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VELOCIDAD CONTROLADA POR DISOLUCIN

Cuando el slido puro se disuelve en el solvente, el mecanismo controlante es la
velocidad de disolucin:
La velocidad de transferencia de masa (NA)de un soluto A , desde una partcula
de slido puro de superficie S, que se est disolviendo en un volumen de solucin
V es:

= = ( )

NA: kg-mol/s ; V: m3 ; S: m2 ; kL: m/s;

cA: kg-mol/m3
VELOCIDAD CONTROLADA POR DIFUSIN EN EL SLIDO
Se puede utilizar una DEfectiva (Ley de Fick)
EQUIPOS PARA LA LIXIVIACIN

Lechos fijos:
Azcar: se extrae el 95% del azcar (con agua caliente, sale solucin 12%
en peso)
Taninos de cortezas
Lechos mviles:
Aceites vegetales: Soja, girasol.

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LIXIVIACIN EN UNA ETAPA

Relaciones de equilibrio
SUPOSICIONES:
La matriz slida es completamente insoluble
La concentracin del soluto en el seno de la solucin es igual a la
concentracin del soluto en la solucin retenida en el slido
Existe suficiente solvente para que todo el soluto se disuelva
El slido no absorbe soluto.
2.2.

Diagramas de equilibrio
Definiciones:

Dpto. Operaciones Unitaria en Ing. Qumica e Ing. Alimentos

Diagrama de equilibrio slido lquido

(Tomado de Geankoplis)

Balance global de soluciones lquidas:

Lo + V2 = L1 + V1 = M
Balance de soluto (A) :
Lo . yA,o+ V2 . xA,2= L1 .yA,1+ V1 . xA,1= M. xA,M
Balance de slido

insoluble (B):
B = No. Lo + 0 = N1.L1 + 0 = NM.M