Biologia

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NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO
ndice
1. Las funciones de nutricin..........................................................pg. 8. 3
2. El aparato digestivo ...pg. 8. 5
a) Ingestin
b) Digestin
c) Absorcin y expulsin
3. Enfermedades del aparato digestivo .....pg. 8. 15

a) Principales enfermedades
b) Higiene y cuidados
4. El aparato respiratorio..pg. 8. 21
a) Las vas respiratorias
b) Los pulmones
c) La actividad respiratoria
5. Enfermedades del aparato respiratorio.pg. 8. 33

a) Principales enfermedades
b) Higiene y cuidados
Ejercicios para practicar.......pg. 8. 39

Resumen...pg. 8. 71
Para saber ms......pg. 8. 72
Autoevaluacin......pg. 8. 73
Biologa y Geologa 08 1
Objetivos
En esta quincena aprenders a:
Imgenes representativas de esta quincena
son:
Conocer los distintos procesos que se producen

en la nutricin del ser humano relacionndolos
entre si.
Comprender los principales procesos que sufre

un alimento a lo largo de su recorrido en el
interior del cuerpo as como la finalidad de los
mismos.
Identificar las partes principales de los distintos

rganos que forman el aparato digestivo y
respiratorio.
Explicar los movimientos respiratorios y las

distintas capacidades que presentan en la
respiracin.
Identificar los principales sntomas de las

enfermedades ms comunes relacionadas con el
aparato digestivo y respiratorio.
Saber los principales hbitos alimenticios y

respiratorios que llevan al ser humano a una vida
saludable.
1.- Las funciones de nutricin

Se define nutricin como el conjunto de procesos por los cuales el organismo obtiene las diferentes
sustancias que necesita para vivir, aportando la energa y los elementos necesarios para las
estructuras y el buen funcionamiento del organismo.
Comprende cuatro procesos:
La digestin
La respiracin
La circulacin
La excrecin
La digestin
Se encarga de la captacin de nutrientes slidos y lquidos,

transformando los alimentos complejos en nutrientes sencillos
utilizables por las clulas.
Est realizada por el aparato digestivo
La respiracin
Se encarga de la obtencin del oxgeno necesario para

realizar la respiracin celular y la eliminacin de CO2,
poniendo en contacto el aire con la sangre. Est realizada
por el aparato respiratorio.
La circulacin
Se encarga de transportar los nutrientes, los gases, los

productos de desecho y otras sustancias poniendo en contacto
a todas las clulas del organismo entre s. Est realizada por el
aparato circulatorio.
La excrecin
Tiene la misin de eliminar los productos de desecho

procedentes del metabolismo celular, como la urea, por
filtracin de sangre y su expulsin a travs de la orina. Est
realizada por el aparato excretor.
2.- El aparato digestivo

2.a
La ingestin
Esquema del aparato digestivo

Cavidad bucal
Est formada por la boca y los
dientes, y a ella vierten las glndulas
salivares.
Faringe
Es una cavidad comn del aparato
digestivo y respiratorio.
Esfago
Es un conducto por el que el
alimento avanza desde la faringe al
estmago.
Hgado
rgano voluminoso que forma las
sales biliares necesarias para la
digestin de las grasas.
Estmago
Es una porcin ensanchada con
importantes glndulas digestivas.
Pncreas
rgano con forma de punta alargado
que forma jugo pancretico e
insulina.
Intestino delgado
Tubo largo y plegado que comunica
el estmago con el intestino grueso.
Intestino grueso
Conducto ms grueso que el
intestino delgado, formado por el
colon, el ciego y el recto.
Ano
orificio final del aparato digestivo.
Procesos digestivos
Los procesos digestivos generales son:
La ingestin
La digestin
La absorcin
La expulsin
La ingestin
Consiste en la incorporacin del
alimento al aparato digestivo. Se realiza
en la boca y comprende los procesos de
masticacin, insalivacin y deglucin del
alimento.
La digestin
Es la rotura qumica del alimento
realizada por las enzimas digestivas, de
tal forma que las molculas complejas
se descomponen en sus unidades
bsicas.
La absorcin
Es el paso de las unidades bsicas de
los nutrientes digeridos desde el tubo
digestivo a los vasos sanguneos.
La expulsin
Tambin llamada egestin, es la
expulsin de las sustancias no digeridas
al exterior en forma de heces fecales.
La ingestin
Es la primera fase del proceso digestivo y comprende la masticacin, la insalivacin y la deglucin del
alimento.
1. Masticacin del alimento

Tiene lugar en la boca y es la
trituracin mecnica realizada por los
dientes para la fragmentacin de los
alimentos.
El movimiento del alimento en la boca
se realiza por la lengua, rgano
musculoso que posee tambin el
sentido del gusto e interviene en la
fonacin o emisin de sonidos.
En la dentadura humana hay cuatro

tipos de dientes: 8 incisivos, 4
caninos, 8 premolares y 12 molares.
2. Insalivacin del alimento

Est realizado por las glndulas
salivares y es la impregnacin del
alimento con la saliva, sustancia que
humedece, para conocer el sabor; que
lubrica, para facilitar el movimiento del
alimento y que inicia la digestin
qumica de los glcidos, principalmente
el almidn.
La mezcla de alimento y saliva forma el
bolo alimenticio.
La saliva se forma en las glndulas

salivares.
Hay
tres
glndulas:
sublinguales, submaxilares y partidas,
que
forman
saliva
en
cantidad
aproximada de 1 litro diario.
3. Deglucin del alimento

Est realizada por la faringe y el esfago
y es la entrada y el paso del bolo
alimenticio hacia el estmago y se inicia
por la accin de empuje de la lengua
hacia la faringe y el esfago.
El bolo alimenticio se desplaza por los

movimientos
peristlticos
de
los
msculos del esfago, tubo de unos 23
cm de longitud.
El esfago conecta con el estmago a

travs de una vlvula o esfnter, el
cardias, que impide el retroceso del
alimento.
8
2.b
La digestin
El comienzo del proceso digestivo se inicia en la boca, por la accin de una enzima producida en las
glndulas salivares, la ptialina o amilasa salivar que acta sobre los glcidos.
Pero los procesos de digestin ms importantes se producen en:
El estmago
El intestino delgado
Tambin participan en la digestin dos glndulas:
El pncreas
El hgado
Estmago
Realiza la digestin gstrica.
Conecta con el esfago a travs del

cardias y con el intestino delgado a
travs de una vlvula, el ploro, que
impide el retroceso del alimento.
Las clulas que forman las paredes

del
estmago fabrican el jugo
gstrico compuesto por cido
clorhdrico, pepsina (una enzima
digestiva) y mucus (que protege a
la pared del estmago y evita su
propia digestin).
El estmago presenta movimientos

que mezclan el jugo gstrico con el
alimento para as facilitar la accin
digestiva, y dar lugar a una papilla
blanquecina denominada quimo.
Intestino delgado
Realiza la digestin intestinal.
El intestino delgado mide unos 7

metros de longitud y tiene tres
partes: el duodeno, el yeyuno y el
ilen.
.En su primera parte, el duodeno,

las clulas intestinales forman el
jugo intestinal, que contiene gran
cantidad de enzimas que actan
sobre
los
alimentos,
fragmentndolos en sus partes ms
sencillas para que puedan ser
absorbidas
El jugo intestinal se mezcla con el

jugo pancretico y con la bilis que
procede del hgado para completar
la accin digestiva, que da lugar
una papilla denominada quilo.
Pncreas
Forma el jugo pancretico.
El jugo pancretico contiene una

gran
cantidad
de
enzimas
digestivas que se aaden a las que
proceden del jugo intestinal, para
completar la digestin de todos los
nutrientes.
Adems forma una hormona, la

insulina, que facilita el paso de la
glucosa de la sangre a las clulas.
El jugo intestinal se mezcla con el

jugo pancretico y con la bilis que
procede del hgado para completar
la accin digestiva, que da lugar
una papilla denominada quilo.
Hgado
Forma la bilis
La vescula biliar del hgado

almacena la bilis, que contienen
sales biliares que facilitan la
digestin de las grasas y de los
dems lpidos que aparecen en los
alimentos.
Adems lleva unos pigmentos que

proceden de la degradacin de
sustancias, como es la bilirrubina
de color rojo y la biliverdina de color
verde, que dan el color tpico de las
heces fecales.
2.c
La absorcin y la expulsin
La absorcin es un proceso importante ya que permite el paso de las sustancias digeridas presentes
en el interior del tubo digestivo a los vasos sanguneos y linfticos, para que desde aqu vaya a todas
las partes del organismo.
La absorcin se realiza en:
El intestino delgado
El intestino grueso
Intestino delgado
Realiza un proceso de absorcin de
los nutrientes digeridos.
En el resto de las partes del

intestino delgado: el yeyuno y el
ilen, se produce el paso de los
nutrientes a travs de las clulas
intestinales.
Las paredes del intestino presentan

numerosos repliegues llamadas
vellosidades
intestinales,
que
aumentan
notablemente
la
superficie de absorcin. Las clulas
intestinales tienen a su vez
numerosos repliegues llamados
microvellosidades intestinales.
Los glcidos y las protenas que se

absorben van a los vasos
sanguneos, mientras que las
grasas van a los vasos linfticos.
Los vasos sanguneos que salen del

intestino delgado van directamente
al hgado, rgano encargado de
tratar qumicamente a las molculas
absorbidas para su modificacin,
almacenamiento, etc.
Intestino grueso
Est formado
por varias
partes: colon ascendente,
ciego, colon transverso, colon
descendente y recto.
Realiza un proceso
absorcin de nutrientes.
En el intestino grueso se
produce el paso del agua as
como de algunas sales
minerales como el sodio.
de
En esta parte se acumulan

numerosos tipos de bacterias
simbiticas que ayudan en la
digestin, algunas de las
cules forman vitaminas y
otras producen los gases
intestinales.
Las sustancias no digeridas y

no absorbidas se concentran
y acumulan formando las
heces fecales.
Recto y ano
En ellos se realiza el proceso
de expulsin o egestin.
Las sustancias no digeridas

se acumulan en el recto y se
expulsan a travs del ano,
que posee dos esfnteres o
anillos
musculares
que
regulan
su
salida,
la
defecacin.
Todo el trayecto desde la

boca hasta el ano dura entre
24 y 48 horas, segn el tipo
de alimento.
3.- Enfermedades del aparato digestivo

3.a
Principales enfermedades
El aparato digestivo se ve afectado por diversas enfermedades y requieren el estudio clnico de un

mdico especialista o de profesionales del cuidado de la salud.
Las enfermedades pueden afectar a todas las partes del aparato digestivo:
La boca
El estmago
El intestino
El pncreas
El hgado
Las principales enfermedades son:
Caries
Es el proceso de destruccin del esmalte de los
dientes debido a la accin de bacterias. La invasin
de las bacterias en la pulpa del diente produce una
infeccin con dolor intenso y que puede dar lugar a
una inflamacin dental o flemn. Se debe acudir al
dentista para aplicar un tratamiento dental.
Sarro y placa dental

Sarro es el conjunto de bacterias que se depositan
en y entre los dientes y se eliminan con un buen
lavado de dientes. La placa son bacterias
mineralizadas y adheridas a los dientes que se
elimina por limpieza del dentista.
Gastritis
Es la inflamacin de la mucosa del estmago por
exceso de secrecin de cido clorhdrico. Se
produce por alimentos en mal estado, comida muy
picante, el abuso del alcohol, el tabaco y bebidas
excitantes como el caf, el t, refrescos de cola, etc.
Su tratamiento consiste en seguir una dieta ligera.
lcera gstrica
Es la inflamacin por destruccin de la mucosa del
estmago, pudiendo llegar a tener hemorragias y
perforacin de la pared del estmago. Se ve
favorecida por el cido clorhdrico y una bacteria
(Helicobacter pylori). Factores como la toma ciertos
medicamentos, el tabaco, el alcohol y la tensin
psicolgica favorecen la formacin de ulceras. El
tratamiento se produce con anticidos y antibiticos,
abandonado el tabaco y el alcohol y llevando una
vida ms tranquila. En caso grave es necesaria la
ciruga.
Apendicitis
Es la inflamacin aguda producida por una infeccin
del apndice, pequea prolongacin junto al ciego
del intestino grueso, que no tiene funcin en el ser
humano. Se produce un intenso dolor en la parte
inferior derecha del abdomen. Si no se trata puede
llegar a la perforacin, saliendo entonces el
contenido intestinal a la cavidad abdominal dando
lugar a una peritonitis Su tratamiento normal es su
extirpacin quirrgica.
Gastroenteritis
Es una infeccin del estmago y del intestino
causada por virus, bacterias como la Salmonella.
Produce dolor abdominal, nuseas, vmitos y
diarreas. El tratamiento se basa en la reposicin del
agua y de las sales, con dieta blanda, y si es por
bacterias con antibiticos. Se llama tambin colitis.
Apndice
Diarrea
Es una alteracin del colon que origina
deposiciones semilquidas, debido a infecciones
vricas o bacterianas y tambin a tensiones
emocionales. El principal problema es evitar la
deshidratacin y se corrige con dieta blanda y
abundantes lquidos (pero no agua sola).
Estreimiento
Es el retardo en la evacuacin intestinal. Se debe a
una dieta incorrecta, baja en lquidos y en fibra
(celulosa) ya que est retiene lquidos y con la falta
de ejercicio. Es el trastorno digestivo ms comn,
especialmente en las mujeres. Los laxantes solo se
deben usar en casos graves, y no de forma
habitual.
Hemorroides
Es la dilatacin de las venas del ano que provoca
dolor debido a su inflamacin y a su salida al
exterior. Se pueden producir hemorragias. Exige
tratamiento mdico, cambios en la dieta y en caso
grave, ciruga.
Clico
Es un dolor abdominal producido por varias causas:
1. Sii es intestinal se debe a contracciones
espasmdicas e irregulares producidas por
trastornos en la digestin.
2. Si es un clico biliar se debe al movimiento
de un clculo (piedra) por los conductos
biliares.
Hepatitis
Es la inflamacin aguda del hgado
Producida por virus o sustancias txicas como el
alcohol y algunos frmacos. El alcohol es la
principal causa de hepatitis, si se mantiene durante
mucho tiempo se llama cirrosis heptica y conduce
a la destruccin del hgado y puede provocar la
muerte del individuo. El tratamiento es dieta blanda
y reposo, ya que tarda mucho tiempo en curarse.
Diabetes
Se produce por una cantidad excesiva de azcar en
sangre y en la orina, con efectos en los ojos, los
riones, el corazn y en las extremidades. Puede
tener varias causas, pero siempre se produce unos
bajos niveles de una hormona, la insulina. El
paciente debe inyectrsela antes de las comidas y
controlar su alimentacin.
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3.b
Higiene y cuidados
La salud depende de los hbitos de vida que adoptemos.

El buen funcionamiento del sistema digestivo est influido directamente por el tipo de alimentos que
tomamos diariamente y por ciertas normas de saluda e higiene que previenen numerosas
enfermedades.
En el caso de tener sntomas de alguna enfermedad se debe acudir a un mdico especialista que
realizar las pruebas necesarias para determinarla y tomar las medidas adecuadas.
Hbitos saludables
Lavarse las manos correctamente antes de las
comidas. Se realiza para evitar cualquier
contaminacin de los alimentos que vamos a
comer por bacterias o parsitos.
Cepillarse los dientes y las encas despus de

cada comida. Usar un dentfrico con flor,
durando el cepillado como mnimo tres minutos.
Deben lavarse en movimientos verticales por
todos los dientes y por la parte exterior e interior
de los mismos. Tambin es conveniente
cepillarse la lengua y usar seda dental para
eliminar el sarro.
Masticar muy bien los alimentos para facilitar la
digestin y poner en contacto los alimentos y los
diversos jugos digestivos.
Evitar comer los alimentos muy fros o muy

calientes. El fro puede irritar la garganta y
favorecer la aparicin de faringitis o amigdalitis.
Los alimentos muy calientes pueden provocar
quemaduras en la boca, especialmente en la
lengua.
Evitar bebidas y alimentos muy azucarados,

especialmente despus de comer, ya que los
restos de azcar son el principal alimento de las
bacterias bucales, que los transforman en cidos
y originan caries.
Evitar la deshidratacin. Cuando hay prdidas de

lquidos por vmitos, diarreas, etc, es necesario
recuperar los lquidos corporales. Una buena
bebida se obtiene disolviendo en un litro de agua
el zumo de dos limones, media cucharada de
sal, media de bicarbonato sdico y dos
cucharadas de azcar.
Ingerir alimentos ricos en fibra. La fibra aumenta
la movilidad intestinal, previene el estreimiento,
retiene lquidos, previene la obesidad y facilita la
expulsin de las heces.
No ingerir alcohol ya que sino se pueden ver

afectados el hgado y el pncreas de forma
irreversible.
Comer despacio, relajado y disfrutando de la

comida, adoptar una postura correcta al comer,
sentndose correctamente. Todo ello ayudar a
tener
una
buena
digestin
y
evitar
atragantamientos.
4.- El aparato respiratorio

4.a Las vas respiratorias
La respiracin es el proceso que tiene como finalidad conseguir el oxgeno atmosfrico que
necesitamos para vivir y expulsar el dixido de carbono procedente del metabolismo celular,
realizando, por tanto, el intercambio de gases entre el aire y la sangre.
Adems est relacionado con el sentido del olfato y la fonacin o formacin de sonidos.
Se divide en:
La vas respiratorias
Los pulmones
Esquema del aparato respiratorio
Las vas respiratorias
Las vas respiratorias son el conjunto de conductos que

permiten la entrada y salida del aire desde el exterior a los
pulmones.
Fosas nasales
Faringe
Trquea
Bronquios
Bronquiolos
Fosas nasales
Son las dos cavidades comunicadas con el exterior por
los orificios nasales y son el lugar por donde penetra al
aire hacia los pulmones.
Posee una mucosa nasal encargada de:
1. Calentar el aire, ya que posee gran cantidad de

vasos sanguneos.
2. Humedecer el aire.
3. Limpiar el aire mediante el mucus y los pelos
nasales.
4. Identificar los olores por el olfato (mucosa
olfativa).
Faringe
Es un tubo muscular corto que sirve para la
conexin entre la boca, las fosas nasales, la
trquea y el esfago, siendo un lugar comn
para el aparato respiratorio y el aparato
digestivo.
La faringe tambin est conectada con el

odo a travs de la trompa de Eustaquio,
teniendo como funcin equilibrar la presin
del aire entre el odo y la boca.
A los lados presenta las amgdalas,

glndulas de defensa inmunolgica frente a
los microorganismos.
Laringe
Es una zona musculosa situada a

continuacin de la faringe y antes de la
trquea.
Comprende la epiglotis, membrana que

separa el tubo respiratorio del tubo
digestivo cuando se produce la deglucin,
para evitar la entrada de comida en los
pulmones.
Comprende tambin las cuerdas vocales,

formadas por cartlagos y msculos que
permiten la fonacin.
Trquea
Es un tubo de unos 13 cm
que
permanece abierto debido a 20 anillos
cartilaginosos semicirculares, dejando
pasar el aire de forma constante.
Sus clulas forman mucus para limpiar el

aire y son ciliadas, de tal forma que su
actividad mueve el mucus hacia el
exterior para ser expulsado.
Bronquios
Son las dos ramificaciones de la trquea, uno hacia
cada pulmn.
Su estructura es parecida a la de la trquea.
Bronquiolos
Son las ramificaciones de los bronquios. El bronquio

derecho se divide en 3 bronquiolos y el izquierdo en
2, segn los lbulos de los pulmones.
Los bronquiolos se dividen a su vez en otros ms

pequeos hasta llegar a los sacos alveolares.
4.b Los pulmones

Anatoma del pulmn
Lbulos pulmonares
Son las masas esponjosas y elsticas
que forman los pulmones. Aparecen 3
lbulos en el pulmn derecho y 2 en el
izquierdo.
Estn situados en la caja torcica

formada por las costillas, el esternn, la
columna vertebral y el diafragma, que un
msculo cuya contraccin permite
aumentar el volumen de la cavidad
torcica.
Alvolos pulmonares
Son diminutos sacos de paredes muy finas,

rodeados de numerosos capilares sanguneos,
donde se produce el intercambio de gases entre el
aire y la sangre.
Existen unos 300 millones, lo que permite una gran

superficie respiratoria, de unos 100 m2.
Pleuras
Son dos membranas que envuelven los pulmones y que

poseen un lquido entre ellas que permite el
deslizamiento de los pulmones en la cavidad torcica
durante los movimientos respiratorios.
Intercambio gaseoso
Etapas:
1. El aire entra por las fosas nasales,
contina por la trquea, los bronquios y
bronquiolos, llegando finalmente a los
alvolos pulmonares.
2. En los alvolos de los pulmones se

produce el intercambio gaseoso, ya que
est intensamente vascularizado por las
arterias y venas pulmonares procedentes
del corazn.
Etapas:
3. La sangre llega pobre en oxgeno y rica
en dixido de carbono al alvolo.
4. El aire que entre en el alvolo es rico en

oxgeno y pobre en dixido de carbono.
5. Por difusin se mueven los gases desde

la zona de mayor concentracin a la de
menor concentracin.
6. Tras el intercambio la sangre va al

organismo cargada de oxgeno y sin
dixido de carbono.
4.c La actividad respiratoria

El ritmo de la respiracin est controlado por el sistema nervioso, segn las necesidades del
organismo.
Debido al ejercicio fsico, la concentracin de CO2 aumenta en sangre que es detectado por el
cerebro y ste determina que aumente el ritmo respiratorio y a la vez el ritmo cardaco.
Es necesario conocer:
Los movimientos respiratorios
La capacidad respiratoria
La frecuencia respiratoria
Movimientos respiratorios
Inspiracin
Espiracin
Es
un
movimiento
activo, de contraccin.
Es
un
movimiento
pasivo, de relajacin.
El
diafragma
desciende,
y
los
msculos intercostales
levantan las costillas.
Es
un
movimiento
pasivo, de relajacin.
Aumenta el volumen
de la cavidad torcica.
Disminuye el volumen
de la cavidad torcica.
Entra aire
pulmones.
Expulsin del aire.
en
los
Capacidad pulmonar
Es el volumen mximo de aire que pueden contener los pulmones con el mayor esfuerzo inspiratorio
posible. En total puede llegar ser de 6 litros, siendo mayor la capacidad en los hombres que en la
mujeres.
La capacidad pulmonar puede dividirse en:
a) Capacidad vital
Es el volumen de aire que podemos mover, unos 3,5 litros. Se subdivide en :
Aire basal o normal
Es el aire que movemos en una

respiracin tranquila, unos 3,5
litros.
Aire complementario
Es el aire que tomamos con
una inspiracin forzada, unos
2,5 litros.
Aire de reserva
Es el aire que echamos en una
espiracin forzada, unos 1,5
litros.
b) Aire residual
El que nunca podemos expulsar ya que los pulmones nunca pueden estar vacos, unos 1,5 litros
Frecuencia respiratoria
Es el nmero de movimientos
respiratorios por minuto, en reposo
es de 12 a 16 movimientos por
minuto en una persona adulta, en
nios es mayor, pudiendo llegar
hasta 50 en los recin nacidos.
La frecuencia disminuye con la

edad y aumenta cuando se realiza
un ejercicio fsico para incrementar
el intercambio de gases.
5.- Enfermedades del aparato respiratorio

5.a
Principales enfermedades
El aire que llega a los pulmones lleva gran cantidad de partculas, muchas de ellas perjudiciales para
el organismo.
Estas partculas pueden ser virus, bacterias, granos de polen, cenizas, humos, etc, por lo que su
accin sobre el aparato respiratorio origina diversas enfermedades.
No obstante, actualmente la mayora de las enfermedades respiratorias estn relacionadas por el
hbito de fumar.
Las enfermedades principales son:
Amigdalitis
Es la inflamacin de las amgdalas pudiendo en casos graves tener
pus que forman placas. Se llaman tambin anginas. Se tratan con
antibiticos. En casos crnicos se recurre a su extirpacin.
Asma
Es la dificultad respiratoria debida a que los bronquios reducen su
dimetro y no dejan pasar el aire. Puede producirse por herencia, por
infecciones, por alergias al polvo, pelo o plumas de animales, mohos,
polen, etc. Se trata con sustancias broncodilatadoras y evitando la
causa de la alergia
Bronquitis
Es la inflamacin de de la mucosa de los bronquios originada por una
infeccin bacteriana, viral o por agentes irritantes (polucin, tabaco).
En caso grave va acompaada de tos con esputos, fiebre y malestar
general.
Cncer de pulmn
Es un tumor que se desarrolla en los bronquios y que invade los
tejidos pulmonares. Provoca la prdida de la funcionalidad del pulmn
y dolor y puede causar la muerte. El humo del tabaco contiene
numerosas sustancias promotoras de cncer.
Catarro o resfriado comn

Es la inflamacin por virus de las membranas de la nariz con
presencia de una secrecin mucosa espesa, con congestin nasal,
dolor de garganta y tos. Normalmente no se presenta fiebre y remite
en una semana.
Edema pulmonar
Es debido a la deficiente circulacin de las sangre, por lo que sta se
acumula en los pulmones y se encharcan, dejando de producirse el
intercambio de gases.
Embolia pulmonar
Se produce cuando un trombo o coagulo sanguneo que bloquea el
paso de sangre en los capilares de los pulmones impidiendo su
funcionamiento.
Enfisema
Es la reduccin de la superficie interna de los pulmones provocada por
la prdida funcional de los alvolos. Su principal causa es el tabaco.
Faringitis
Es la inflamacin dolorosa de la faringe, producida por su irritacin
como consecuencia de una infeccin, normalmente va asociada a la
amigdalitis.
Gripe
Es una enfermedad causada por virus, ms intensa que el resfriado, ya
que adems del cansancio, estornudos, mucosidad e irritacin de
garganta, suele ir acompaada de dolores musculares, escalofros y
fiebre. No hay tratamiento curativo, salvo analgsicos para aliviar los
sntomas y remite por si sola al cabo de varios das.
Hipo
Es la contraccin involuntaria del diafragma acompaada de la laringe
y de un cierre de la epiglotis que evita la inspiracin del aire.
Normalmente se inicia de forma espontnea y dura escasos minutos.
Neumona
Es la inflamacin de los alvolos producida por una infeccin
provocada por bacterias o virus. La bacteria Streptococcus pneumoniae
o neumococo provoca una neumona grave, con fiebre alta, con dolor
en la respiracin, tos y esputos con sangre. Se trata con el antibitico
penicilina. Si afecta tambin a los bronquios se denomina
bronconeumona.
Laringitis
Es la inflamacin de la laringe y constituye un sntoma comn del
resfriado, yendo normalmente acompaado de una disminucin o
prdida de la voz.
Tuberculosis
Est provocada por Mycobacterium tuberculosis, que produce graves
lesiones en los pulmones, tos, dolor torcico y esputos sanguinolentos,
tambin produce lesiones en el aparato digestivo, la piel, el sistema
nervioso, etc.. El bacilo se transmite por los esputos, bien en gotitas
suspendidas en el aire o por partculas de polvo. Su tratamiento es la
utilizacin de antibiticos.
8
5.b
Higiene y cuidados
El sistema respiratorio es la va de entrada de muchos microorganismos que pueden perjudicar la

salud del organismo.
En la adolescencia no es preciso prestar mucha atencin al aparato respiratorio, salvo en
permanecer mucho tiempo en lugares contaminados y el uso del tabaco.
Algunos aspectos importantes son:
Medidas preventivas generales
El resfriado comn
El tabaco
El monxido de carbono
Medidas preventivas generales
Inspirar siempre por la nariz y no por la boca, para que se realicen correctamente las
funciones de la mucosa nasal.
Evitar lugares con mucho humo, polvo, plenes o con elevada contaminacin atmosfrica ya
que producen o agravan diversas enfermedades respiratorias.
Ventilar diariamente las habitaciones, al menos durante 10 minutos.
No fumar.
Evitar los cambios bruscos de temperatura, pues se reduce la capacidad de respuesta

inmunitaria del aparato respiratorio, se irritan las mucosas y se favorecen infecciones
respiratorias.
Practicar un ejercicio fsico ya aumenta el volumen respiratorio, disminuye la frecuencia

respiratoria, favorece la movilidad del mucus y tiene efectos beneficiosos en el aparato
circulatorio.
Como combatir un resfriado comn
1. No tomar antibiticos ya que no actan sobre los virus
2. Evitar coger fro para prevenir complicaciones con otras enfermedades

respiratorias.
3. Mantener la hidratacin para aumentar la secrecin mucosa, bebiendo

lquidos, especialmente zumos naturales y manteniendo un ambiente
hmedo con vahos o humidificadores.
4. Para ayudar a limpiar las vas respiratorias y respirar mejor, hacer

vahos con eucalipto o mentol.
5. Evitar el contagio a otras personas, usando pauelos desechables y

taparse con las manos al estornudar.
6. Extremar la higiene personal, lavarse las manos con frecuencia y tomar

baos calientes.
El tabaco
En la adolescencia es frecuente que se comienza a fumar debido a
la presin del grupo de amigos o por tratar de adoptar un
comportamiento adulto.
El tabaco contiene un nmero muy elevado de sustancias

que daan el sistema respiratorio, pudiendo originar diversos
tipos de cncer.
El hbito de fumar es muy difcil de abandonar ya que el

tabaco tiene sustancias como la nicotina, que crean una
fuerte adiccin en el sistema nervioso.
Es la causa directa de enfermedades como bronquitis

crnica, enfisema pulmonar y cncer de pulmn y es la
primera causa de muerte evitable en Espaa.
Otros efectos son:

1. Mayor riesgo de infarto de miocardio.
2. Favorece alergias e infecciones.
3. Adelanto de la menopausia en las mujeres.
4. Menor peso en los recin nacidos de madres
fumadoras.
5. Envejecimiento prematuro, etc.
El monxido de carbono
El CO es un gas incoloro e inodoro, producido por combustiones
incompletas del carbn, el gas natural o de la gasolina.
Tiene una gran afinidad por la hemoglobina de la sangre y se une a ella

con mayor fuerza que el oxgeno, por lo que desplaza a ste e impide
su transporte. Como consecuencia no llega oxgeno a las clulas y
provoca la muerte del organismo.
Por tanto se debe tener cuidado con los braseros que emitan humo,
que la llama del quemador de gas sea azul y revisar los motores de los
automviles, evitando tenerlos en marcha en recintos cerrados.
Ejercicios para practicar

1. Aparato digestivo
Ejercicio 1
Haz corresponder cada nmero con el trmino correspondiente.
Hgado
Ploro
Yeyuno e Ilen
Esfago
Vescula biliar
Ano
Boca
Duodeno
Laringe
10
Lengua
11
Cardias
12
Estmago
13
Intestino grueso
14
Recto
15
Pncreas

Ejercicio 1
Boca
Lengua
Laringe
Esfago
Cardias
Estmago
Ploro
Hgado
Vescula biliar
10
Pncreas
11
Duodeno
12
Yeyuno e Ilen
13
Intestino grueso
14
Recto
15
Ano
Ejercicio resuelto

Ejercicio 2
Haz corresponder cada nmero con la funcin correspondiente.
1
2
Absorcin de agua y con flora

bacteriana
.
Zona de mayor absorcin de
nutrientes.
Tiene lugar la mayor parte de la

digestin.
Comienza la preparacin del alimento

para la digestin.
El primer esfnter que impide el

retroceso del alimento
.
Segrega cido clorhdrico a los
alimentos
.
Presenta movimientos peristlticos.
6
7
8
Evita que el alimento se desve a la

trquea.
Impide el retroceso del alimento al

estmago.
10
Acumula los resto no digeridos.
11
Orificio de salida de las heces fecales.
12
Ayuda a mezclar los alimentos con la

saliva.
13
Forma enzimas digestivas e insulina.
14
Permite la digestin de las grasas.
15
La sangre le lleva los alimentos

degeridos.

Ejercicio2
Ejercicio resuelto
Comienza la preparacin
alimento para la digestin.
Ayuda a mezclar los alimentos con

la saliva.
Evita que el alimento se desvie a la

trquea.
Presenta
peristlticos.
El primer esfnter que impide el

retroceso del alimento.
Segrega cido clorhdrico a los

alimentos
.
Impide el retroceso del alimento al
estmago.
del
movimientos
La sangre le lleva los alimentos

digeridos.
Permite la digestin de las grasas.
10
Forma
enzimas
insulina.
11
Tiene lugar la mayor parte de la

digestin.
12
Zona de mayor
nutrientes.
13
Absorcin de agua y con flora

bacteriana.
14
Acumula los restos no digeridos
15
Orificio de salida de las heces

fecales
digestivas
absorcin
de

Ejercicio 3
Haz corresponder cada enfermedad con sus caractersticas.
Caries
Es el transtorno ms comn en las mujeres
Gastritis
Reproduce por bajos niveles de insulina en la sangre.
lcera gstrica
Produce un dolor intenso en la parte inferior derecha del

absomen.
Apendicitis
Se produce por la accin de bacterias, provocando un dolor

intenso en los dientes.
Gastroenteritis
Se produce por la elevada cidez del estmago

.
Interviene la bacterias Helicobacter pylori, se provocan
hemorragias en la pared del estmago.
Diarrea
Estreimiento
Va asociada a dolor abdominal, nuseas, vmitos y

diarreas.
Hemorroides
Es la dilatacin de la venas que rodean el ano

.
Provoca la destruccin de sus clulas y se agrava con el
alcoho.
Diabetes
Hepatitis
Es importante evitar la deshidratacin y tomar una dieta

blanda.

Ejercicio 3
Ejercicio resuelto
Caries
Se produce por la accin de bacterias, provocando un

dolor intenso en los dientes.
Gastritis
Se produce por la elevada acidez del estmago.
lcera gstrica
Interviene la bacterias Helicobacter pylori, se provocan

hemorragias en la pared del estmago.
Apendicitis
Produce un dolor intenso en la parte inferior derecha

del abdomen.
Gastroenteritis
Va asociada a dolor abdominal, nuseas, vmitos y

diarreas.
Diarrea
Es importante evitar la deshidratacin y tomar una dieta

blanda.
Estreimiento
Es el transtorno ms comn en las mujeres.
Hemorroides
Es la dilatacin de la venas que rodean el ano.
Diabetes
Se produce por bajos niveles de insulina en sangre.
Hepatitis
Provoca la destruccin de sus clulas y se agrava con

el alcohol.

Ejercicio 4
Completa el siguiente crucigrama:
Horizontales:
1.- Movimientos que mueve
el bolo alimenticio.
4.- Hormona necesaria para
retirar la glucosa de la
sangre.
5.-
Producto que ayuda a

digerir la grasa.
6.-
Parte del intestino que

interviene en la digestin
de nutrientes.
7.-
Cada uno de los

repliegues de la mucosa
del intestino.
Verticales:
2.- Los dientes cortantes en
nmero de ocho
.
3.- Esfnter que impide el
retroceso del alimento.

Ejercicio 4
Ejercicio resuelto
Horizontales:
1.- Peristlticos
4.- Insulina
5.- Bilis
6.- Duodeno
7.-Bellosidad
Verticales:
2.- Incisivos
.
3.- Cardias

Ejercicio 5
Rellena los huecos con la palabra correspondiente:
El aparato digestivo. los alimentos hasta convertirlos en molculas de pequeo tamao,
capaces de ser absorbidas por las.. Se distinguen varias etapas en este proceso: las
que se realiza en la boca, el transporte del alimento hacia el], la
digestin de los alimentos hasta convertirlos en .. absorbibles, la absorcin del
nutrientes a la. y su distribucin por todas las clulas y la . de
los restos no asimilados.

Ejercicio 5
Ejercicio resuelto
El aparato digestivoreduce los alimentos hasta convertirlos en molculas de pequeo tamao,

capaces de ser absorbidas por lasclulas .. Se distinguen varias etapas en este proceso: la
ingestinque se realiza en la boca, el transporte del alimento hacia elestmago, la
digestin de los alimentos hasta convertirlos en nutrientes.. absorbibles, la absorcin del
nutrientes a lasangre. y su distribucin por todas las clulas y la evacuacin. de
los restos no asimilados.

Ejercicio 6
Haz corresponder cada hbito saludable con su motivo:
Lavarse las manos antes de las comidas
Evitar el alimento principal de las bacterias

de la boca.
Cepillarse los dientes y las encas
No producir irritaciones de garganta ni

quemaduras.
Masticar bien los alimentos
Facilitar la digestin y la mezcla del alimento

con los jugos digestivos.
Evitar comidas muy calientes o fras
Eliminar los restos de alimentos y bacterias.
Evitar bebidas y alimentos muy azucarados
Evita el contagio por bacterias, hongos y

otros microorganismos.
Evitar la deshidratacin
Eliminar el sarro dental.
Ingerir alimentos ricos en fibra
Disfrute de la comida, buena digestin y

evitar atragantamientos.
No ingerir alcohol
Evita daos al hgado y al pncreas.
Comer despacio
Mejora la movilidad intestinal, evita la

obesidad y facilita la defecacin.
Usar seda dental
Recuperar los lquidos corporales,

especialmente cuando hay vmitos y diarrea.

Ejercicio 6
Ejercicio resuelto
Lavarse las manos antes de las comidas.
Evita el contagio por bacterias, hongos y

otros microorganismos..
Cepillarse los dientes y las encas.
Eliminar los restos de alimentos y bacterias.
Masticar bien los alimentos.
Facilitar la digestin y la mezcla del alimento

con los jugos digestivos.
Evitar comidas muy calientes o fras.
No producir irritaciones de garganta ni

quemaduras.
Evitar bebidas y alimentos muy azucarados.
Evitar el alimento principal de las bacterias

de la boca.
Evitar la deshidratacin.
Recuperar los lquidos corporales,

especialmente cuando hay vmitos y diarrea.
Ingerir alimentos ricos en fibra.
Mejora la movilidad intestinal, evita la

obesidad y facilita la defecacin.
No ingerir alcohol.
Evita daos al hgado y al pncreas.
Comer despacio.
Disfrute de la comida, buena digestin y

evitar atragantamientos.
Usar seda dental.
Eliminar el sarro dental.

Ejercicio 7
Arrastra y ordena de forma secuencial los siguientes trminos, para indicar las partes
ordenadas del aparato digestivo:
Partes: Estmago, Iln, boca, colon, esfago, ciego, yeyuno, recto duodeno crdias, ploro,
faringe.
...

Ejercicio 7
Ejercicio resuelto
1. Boca
2. Faringe
3. Esfago
4. Crdias
5. Estmago
6. Ploro
7. Duodeno
8. Yeyuno
9. Ilen
10. Ciego
11. Colon
12. Recto

Ejercicio 8
Haz corresponder cada funcin con el trmino correspondiente.
Humedece el alimento.
El esfago.
Inicia de la digestin de glcidos.
La deglucin.
Introduce el bolo alimenticio.
Las vellosidades.
Produce movimientos peristlticos.
La saliva.
Es la papilla del estmago.
El quimo.
Se produce en el hgado.
La ptialina.
Es la papilla para la absorcin.
El quilo.
Son los repliegues del intestino.
La bilis.
Retiene agua y sales.
Las grasas.
Se recogen los vasos linfticos
El colon.

Ejercicio 8
Ejercicio resuelto
Humedece el alimento.
La saliva.
Inicia de la digestin de glcidos.
La ptialina.
Introduce el bolo alimenticio.
La deglucin.
Produce movimientos peristlticos.
El esfago.
Es la papilla del estmago.
El quimo.
Se produce en el hgado.
La bilis.
Es la papilla para la absorcin.
El quilo.
Son los repliegues del intestino.
Las vellosidades.
Retiene agua y sales.
El colon.
Se recogen los vasos linfticos
Las grasas.

2. Aparato respiratorio
Ejercicio 1
Haz corresponder cada nmero con el trmino correspondiente.
1
Costillas
Bronquio
Saco alveolar
Lbulo pulmonar
Trquea
Fosas nasales
Faringe
Bronquiolo
Diafragma
10
Laringe

Ejercicio 1
1
Fosas nasales
Faringe
Laringe
Trquea
Bronquio
Bronquiolo
Saco alveolar
Diafragma
Costillas
10
Lbulo pulmonar
Ejercicio resuelto

Ejercicio 2
Haz corresponder cada nmero con la funcin correspondiente.
1
Tiene anillos cartilaginosos

semicirculares.
Subdivisiones principales de
los pulmones.
La contraccin y relajacin
de sus msculos permiten
los
movimientos
respiratorios.
Hay tres en el lado derecho y

dos en el izquierdo.
Se produce el intercambio de
gases.
Caliente, limpia y humedece

el aire.
Su contraccin involuntaria
provoca el hipo.
Presenta l a epiglotis.
Gran ramificacin que entra

en el pulmn.
10
Punto comn con la boca y el

oido.

Ejercicio 2
Ejercicio resuelto
Caliente,
limpia
humedece el aire.
Punto comn con la boca y

el oido.
Presenta la epiglotis.
Tienen
cartilaginosos
semicirculares.
Gran
ramificacin
entra en el pulmn.
Hay 3 en el lado derecho y

2 en el izquierdo.
Se produce el intercambio
de gases.
Su contraccin involuntaria
provoca el hipo.
La contraccin y relajacin
de sus msculos permiten
los
movimientos
respiratorios.
Subdivisiones principales
de los pulmones.
10
anillos
que

Ejercicio 3
Haz corresponder cada enfermedad con sus caractersticas:
Amigdalitis
Provocada por una bacteria que acta en los alvolos

pulmonares.
Asma
Provoca disminucin o prdida de voz por irritacin de su

mucosa.
Catarro
Provoca graves lesiones en los pulmones y otras partes del

cuerpo.
Faringitis
El humo del tabaco es su principal causa e invade los

tejidos pulmonares.
Gripe
Se reduce la superficie de intercambio de gases por

diversas causas.
Neumona
Se trata con antibiticos y en casos graves pueden

extirparse.
Laringitis
Puede originarse por diversas fuentes: polvo, poln, pelo,

mohos, animales, etc.
Tuberculosis
No requiere antibiticos, no presenta fiebre y remite en unos

das.
Cncer de pulmn
Es una irritacin de la mucosa asociada normalmente a la

amigdalitis.
Enfisema
Cansancio, estornudos, mucosidad, dolores musculares,

fiebre...

Ejercicio 3
Ejercicio resuelto
Amigdalitis
Se trata con antibiticos y en casos graves pueden

extirparse.
Asma
Puede originarse por diversas fuentes: polvo, poln,

pelo, mohos, animales, etc.
Catarro
No requiere antibiticos, no presenta fiebre y remite en

unos das.
Faringitis
Es una irritacin de la mucosa asociada normalmente a

la amigdalitis.
Gripe
Cansancio, estornudos, mucosidad, dolores

musculares, fiebre...
Neumona
Provocada por una bacteria que acta en los alvolos

pulmonares.
Laringitis
Provoca disminucin o prdida de voz por irritacin de

su mucosa.
Tuberculosis
Provoca graves lesiones en los pulmones y otras partes

del cuerpo.
Cncer de pulmn
El humo del tabaco es su principal causa e invade los

tejidos pulmonares.
Enfisema
Se reduce la superficie de intercambio de gases por

diversas causas.

Ejercicio 4
Realiza el siguiente crucigrama:
Horizontales
2.- Movimiento de expulsin del aire.
5.- Membrana que separa la respiracin de
la digestin.
6.-
Cada lugar donde

intercambio gaseoso.
se
realiza
el
Verticales
1.- Nmero de veces que se repiten los
movimientos respiratorios.
3.-
Membranas
pulmones
movimientos.
que rodean
facilitando
los
sus
4.-
Enfermedad producida por la

reduccin
de
la
capacidad
respiratoria.

Ejercicio 4
Ejercicio resuelto
Horizontales
2.- Espiracin
5.-Epiglotis
6.- Alveolo
Verticales
1.- Frecuencia
3.- Pleuras
4.- Asma

Ejercicio 5
Rellena los huecos con la palabra que corresponda:
La capacidad pulmonar total es el.. mximo al que pueden dilatarse los pulmones con el
mayor . posible. Este volumen es aproximadamente de .. El volumen de aire
inspirado o espirado en un movimiento respiratorio normal es de .litros. Los pulmones
nunca quedan vacos de aire ya que siempre queda en su interior alrededor de 1.5 litros que no se
pueden expulsar y se denomina aire. Un adulto en estado normal de salud realiza unas
inspiraciones por minuto, lo que supone unos 7 litros de aire.

Ejercicio 5
Ejercicio resuelto
La capacidad pulmonar total es elvolumen.. mximo al que pueden dilatarse los pulmones
con el mayor esfuerzo. posible. Este volumen es aproximadamente de 6.. El volumen de
aire inspirado o espirado en un movimiento respiratorio normal es de 0,5.litros. Los pulmones
nunca quedan vacos de aire ya que siempre queda en su interior alrededor de 1.5 litros que no se
pueden expulsar y se denomina aireresidual. Un adulto en estado normal de salud realiza
unas 15inspiraciones por minuto, lo que supone unos 7 litros de aire.

Ejercicio 6
Arrastra y ordena de forma secuencial los siguientes trminos para indicar el camino que sigue una
molcula de oxgeno en el aparato respiratorio:
Trminos: Faringe, Bronquio, Laringe, Bronquiolo, Cavidad nasal, Alvolo, Sangre, trquea, Orificio
nasal.
..

Ejercicio 6
Ejercicio resuelto
1. Orificio nasal
2. Cavidad nasal
3. Faringe
4. Laringe
5. Trquea
6. Bronquio
7. Bronquiolo
8. Alvolo
9. Sangre

Ejercicio 7
Haz corresponder cada funcin con el trmino correspondiente:
Sirve para identificar los olores.
Epiglotis
A travs de ella se equilibra la presin entre la

boca y el odo.
Trquea
Evita la entrada de comida en los pulmones.
Mucosa olfativa
Esta recubierta por clulas ciliadas y mucus.
Aire de reserva
Hueco formado entre las costillas, el esternn, la

columna vertebral y el diafragma.
Aire basal
Todos juntos tienen una superficie de unos 100

metros cuadrados.
Cavidad torcica
Permiten en deslizamiento entre los pulmones y

la cavidad torcica.
Alvelos pulmonares
Aire que se toma en una inspiracin forzada.
Pleuras
Aire que expulsamos en una espiracin forzada.
Aire complementario
Aire que utilizamos en una respiracin norma.l
Trompa de Eustaquio

Ejercicio 7
Sirve para identificar los olores.
A travs de ella se equilibra la presin entre la
boca y el odo.
Ejercicio resuelto
Mucosa olfativa
Trompa de Eustaquio
Evita la entrada de comida en los pulmones.
Epiglotis
Esta recubierta por clulas ciliadas y mucus.
Trquea
Hueco formado entre las costillas, el esternn, la

columna vertebral y el diafragma.
Cavidad torcica
Todos juntos tienen una superficie de unos 100

metros cuadrados.
Alvelos pulmonares
Permiten en deslizamiento entre los pulmones y

la cavidad torcica.
Pleuras
Aire que se toma en una inspiracin forzada.

Aire que expulsamos en una espiracin forzada.
Aire que utilizamos en una respiracin normal.
Aire complementario
Aire de reserva
.Aire basal

Ejercicio 8
Haz corresponder cada hbito saludable con su motivo:
Respirar por la nariz y no por la boca.
Evita la aparicin de bronquitis, enfisema y

cncer de pulmn.
Evitar lugares contaminados.
Prevenir
enfermedades
complicaciones asociadas.
Evitar los cambios bruscos de temperatura.
Reducir al mximo la emisin de monxido de

carbono.
Practicar algn ejercicio fsico

.
Evitar el contagio de las personas que estn a

nuestro alrededor.
Usar slo antibiticos bajo prescripcin mdica

.
Limpia las vas respiratorias en casos con

mucosidad y tos.
Hacer vahos con eucalipto o mentol.
Calienta, humedece y limpia

introducimos en los pulmones.
Usar pauelos desechables y taparse la boca al

estornudar.
Evitamos una contraccin de microorganismos y

la facilidad de contagio.
Revisar la emisin de humos en quemadores de

gas.
Aumenta el rendimiento respiratorio y mejora

tambin al aparato circulatorio.
Abrigarse en condiciones climticas fras.
Muchas enfermedades son vricas, como la gripe

y no se ven afectadas por ese medicamento.
No fumar.
Se irritan las mucosas respiratorias y se

favorecen las infecciones.
invernales
el
aire
que

Ejercicio 8
Ejercicio resuelto
Respirar por la nariz y no por la boca.
Calienta, humedece y limpia el aire que

introducimos en los pulmones.
Evitar lugares contaminados.
Evitamos
una
contraccin
de
microorganismos y la facilidad de contagio.
Evitar los cambios bruscos de temperatura.
Se irritan las mucosas respiratorias y se

favorecen las infecciones.
Practicar algn ejercicio fsico

.
Aumenta el rendimiento respiratorio y mejora

tambin al aparato circulatorio.
Usar slo antibiticos bajo prescripcin mdica

.
Muchas enfermedades son vricas, como la

gripe y no se ven afectadas por ese
medicamento.
Hacer vahos con eucalipto o mentol.
Limpia las vas respiratorias en casos con

mucosidad y tos.
Usar pauelos desechables y taparse la boca al

estornudar.
Evitar el contagio de las personas que estn

a nuestro alrededor.
Revisar la emisin de humos en quemadores de

gas.
Reducir al mximo la emisin de monxido

de carbono.
Abrigarse en condiciones climticas fras.
Prevenir
enfermedades
complicaciones asociadas.
No fumar.
Evita la aparicin de bronquitis, enfisema y

cncer de pulmn.
invernales
RESUMEN
El proceso de la nutricin consta de varias funciones: la digestiva, la respiratoria, la excretora y la
circulatoria.
La ingestin comprende todos los procesos de preparacin del alimento para su digestin, como son
la masticacin, la insalivacin y la deglucin.
En el proceso de la digestin de los nutrientes intervienen diversos tipos de jugos enzimticos,
procedentes de las glndulas salivares, del estmago, del intestino, del hgado y del pncreas.
La absorcin de los nutrientes digeridos se realiza a travs de las vellosidades intestinales, pasando
a los vasos sanguneos y linfticos.
El aparato digestivo puede sufrir diversas enfermedades comunes como las caries, las ulceras, las
diarreas, los clicos o la hepatitis.
Las vas respiratorias conducen el aire a los pulmones, proporcionando la temperatura, la humedad y
la limpieza necesarias para evitar enfermedades.
En los alvolos pulmonares es donde se produce el intercambio de gases entre el aire y la sangre, en
funcin de la concentracin de oxgeno y dixido de carbono.
El aparato respiratorio puede verse afectado por numerosas enfermedades, entre ellas la amigdalitis,
la bronquitis, la gripe, la neumona, el asma o la tuberculosis.
Tanto en la digestin como en la respiracin, se tienen que practicar diversos hbitos saludables que
permitan el buen funcionamiento de ambos procesos y una buena salud del individuo, entre ellos
evitar el consumo del tabaco y el alcohol.
Para saber ms
Siempre puedes aprender ms. No te conformes con lo que has
aprendido. Los contenidos de estos enlaces puedes utilizarlos
para profundizar ms sobre alguno de los apartados que te
hayan resultado ms interesantes.
En Biosfera tienen muchos apartados con explicaciones y ejercicios complementarios a los has
hecho en esta quincena.
Enlace 1
http://recursos.cnice.mec.es/biosfera/
En la enciclopedia Wikipedia puedes consultar muchos de los conceptos estudiados.

Enlace 2
http://es.wikipedia.org/wiki/Portadauedes
En la enciclopedia Encarta tambin encontrar buenas ampliaciones:

Enlace 3
http://es.encarta.msn.com/encyclopedia_961521900/Ecosistema.html
En Aula 2005 tienes tambin ms informacin y ejercicios:

Enlace 4
http://www.aula2005.com/html/cn3eso/07digestiu/07digestioes.htm
Enlace 5
http://www.aula2005.com/html/cn3eso/08respiratori/08respiracioes.htm
En la siguiente pgina busca Mi enciclopedia y Conoce tu cuerpo:

Enlace 6
http://www.salonhogar.net/
Busca en Guas de orientacin el apartado de Hbitos no saludables sobre el alcohol y el tabaco:

Enlace 7
http://www.cruzroja.es/crj/docs/salud/001.swf
Autoevaluacin
Autoevaluacin 1
Escoge la respuesta correcta a cada pregunta.
La urea es un producto del metabolismo celular y
est relacionada con:
o El aparato digestivo.
o El aparato respiratorio.
o El aparato excretor.
o El aparato circulatorio.
La epiglotis, membrana que separa el tubo

digestivo del respiratorio se sita en:
El nmero de dientes caninos que tenemos es:

o 8
o 4
o 10
o 12
Los gases se intercambian entre la sangre y los

alvelos por proceso un de:
La molcula que facilita el paso de la glucosa de

la sangre a las clulas es:
o La pepsina.
o La ptialina.
o La insulina.
o La bilirrubina.
El aire que tomamos en una inspiracin forzada

se denomina:
Las sustancias absorbidas por el intestino tienen

su principal destino:
o El corazn.
o El pncreas.
o La vescula biliar.
o El hgado.
Cuando hay una deficiente circulacin de sangre

en los pulmones y se acumula en ellos, la
enfermedad es:
o Edema pulmonar.
o Embolia pulmonar.
o Enfisema.
o Asma.
El abuso del alcohol, el tabaco, las bebidas

excitantes, etc. pueden provocar:
o Una apendicitis.
o Una diarrea.
o Un clico.
o Una gastritis.
Para una buena ventilacin de la casa es sufiente

abrir las ventanas al menos unos:
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
El esfago.
La laringe.
La faringe.
La trquea.
Movimientos filiares.
Difusin.
Contraccin muscular.
Inspiracin y espiracin.
Aire basal.
Aire complementario.
Aire de reserva.
Aire residual.
3 minutos.
10minutos.
30 minutos.
1 Hora.
Autoevaluacin
Autoevaluacin 1
Ejercicio resuelto
La urea es un producto del metabolismo celular y

est relacionada con:
o El aparato digestivo.
o El aparato respiratorio.
o El aparato excretor.
o El aparato circulatorio.
La epiglotis, membrana que separa el tubo

digestivo del respiratorio se sita en:
El nmero de dientes caninos que tenemos es:

o 8
o 4
o 10
o 12
Los gases se intercambian entre la sangre y los

alvelos por proceso un de:
La molcula que facilita el paso de la glucosa de

la sangre a las clulas es:
o La pepsina.
o La ptialina.
o La insulina.
o La bilirrubina.
El aire que tomamos en una inspiracin forzada

se denomina:
Las sustancias absorbidas por el intestino tienen

su principal destino:
o El corazn.
o El pncreas.
o La vescula biliar.
o El hgado.
Cuando hay una deficiente circulacin de sangre

en los pulmones y se acumula en ellos, la
enfermedad es:
o Edema pulmonar.
o Embolia pulmonar.
o Enfisema.
o Asma.
El abuso del alcohol, el tabaco, las bebidas

excitantes, etc. pueden provocar:
o Una apendicitis.
o Una diarrea.
o Un clico.
o Una gastritis.
Para una buena ventilacin de la casa es sufiente

abrir las ventanas al menos unos:
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
o
El esfago.
La laringe.
La faringe.
La trquea.
Movimientos filiares.
Difusin.
Contraccin muscular.
Inspiracin y espiracin.
Aire basal.
Aire complementario.
Aire de reserva.
Aire residual.
3 minutos.
10minutos.
30 minutos.
1 Hora.
Autoevaluacin
Autoevaluacin 2
Los movimientos que provocan el
desplazamiento del bolo alimenticio en el esfago
se llaman:
o Movimientos masticatorios.
o Movimientos de deglucin.
o Movimientos peristlticos.
o Movimientos de impregnacin.
El tubo que mide unos 13 cm. y permanece

abierto constantemente es:
o
o
o
o
La trquea.
La faringe.
La laringe.
Los bronquios.
Uno de estos productos no se forma en las En el movimiento de inspiracin una accin es

clulas gstricas:
incorrecta:
o Pepsina.
o El diafragma asciende.
o Mucus.
o Las costillas se levantan.
o Quilo.
o Es un movimiento activo.
o cido clorhdrico.
o Entra el aire de los pulmones.
La absorcin principal de agua se produce en:
o El estmago.
o El yeyuno.
o El recto.
o El intestino grueso.
La reduccin del dimetro de los bronquios que

no deja pasar el aires produce:
Evitar la deshidratacin, dieta blanda y tomar

abundantes lquidos es un remedio contra:
o El estreimiento.
o La diabetes.
o La diarrea.
o Las hemorroides.
Para facilitar la digestin poniendo en contacto
los alimentos y los jugos digestivos, es un buen
hbito el:
o Ingerir alimentos con fibra.
o Evitar la deshidratacin.
o Evitar los alimentos muy fros o muy
calientes.
o Masticar muy bien los alimentos.
Para combatir un resfriado comn no es bueno:

o Tomar analgsicos.
o Tomar antibiticos.
o Tomar zumos.
o Tomar vahos.
o
o
o
o
Enfisema pulmonar.
Edema pulmonar.
Asma.
Embolia pulmonar.
La penicilina es un antibitico que se utiliza para

curar:
o
o
o
o
La bronquitis.
La gripe.
La neumona.
La tuberculosis.
Autoevaluacin
Autoevaluacin 2
Los movimientos que provocan el
desplazamiento del bolo alimenticio en el esfago
se llaman:
o Movimientos masticatorios.
o Movimientos de deglucin.
o Movimientos peristlticos.
o Movimientos de impregnacin.
Ejercicio resuelto
El tubo que mide unos 13 cm. y permanece
abierto constantemente es:
o
o
o
o
La trquea.
La faringe.
La laringe.
Los bronquios.
Uno de estos productos no se forma en las En el movimiento de inspiracin una accin es

clulas gstricas:
incorrecta:
o Pepsina.
o El diafragma asciende.
o Mucus.
o Las costillas se levantan.
o Quilo.
o Es un movimiento activo.
o cido clorhdrico.
o Entra el aire de los pulmones.
La absorcin principal de agua se produce en:
o El estmago.
o El yeyuno.
o El recto.
o El intestino grueso.
La reduccin del dimetro de los bronquios que

no deja pasar el aires produce:
Evitar la deshidratacin, dieta blanda y tomar

abundantes lquidos es un remedio contra:
o El estreimiento.
o La diabetes.
o La diarrea.
o Las hemorroides.
Para facilitar la digestin poniendo en contacto
los alimentos y los jugos digestivos, es un buen
hbito el:
o Ingerir alimentos con fibra.
o Evitar la deshidratacin.
o Evitar los alimentos muy fros o muy
calientes.
o Masticar muy bien los alimentos.
Para combatir un resfriado comn no es bueno:

o Tomar analgsicos.
o Tomar antibiticos.
o Tomar zumos.
o Tomar vahos.
o
o
o
o
Enfisema pulmonar.
Edema pulmonar.
Asma.
Embolia pulmonar.
La penicilina es un antibitico que se utiliza para

curar:
o
o
o
o
La bronquitis.
La gripe.
La neumona.
La tuberculosis.
Autoevaluacin
Autoevaluacin 3
La lengua no tiene una de estas funciones:

o Interviene en el sentido del gusto.
o Interviene en la fonacin.
o Interviene en la deglucin.
o Interviene en la trituracin del alimento.
Una buena bebida para evitar la deshidratacin

no debe contener:
o
o
o
o
El zumo de dos limones.

Un poco de sacarina.
Una cucharada de sal.
Dos cucharadas de sal.
La accin principal de la digestin en el intestino El equilibrio de las presiones del aire entre la
se realiza en:
boca y el odo se realiza por:
o El duodeno.
o La faringe.
o El yeyuno.
o La laringe.
o El ilen.
o Las fosas nasales.
o El colon.
o La trompa de Falopio.
Las vellosidades intestinales no est relacionada
con:
o Un aumento de superficie.
o La absorcin de nutrientes.
o La formacin de vitaminas.
o Las microvellosidades intestinales.
Los pulmones no estn rodeados por una de

estas partes:
El flemn es una inflamacin que puede provenir

de:
o Una lcera mal curada.
o De falta de limpieza del sarro dental.
o La aparicin de caries.
o De una perinotitis.
El nmero de movimientos respiratorios en un

adulto en reposo es normalmente de:
o 5 a 11
o 12 a 16
o 17 a 25
o 26 a 50
Una dieta incorrecta, baja en lquidos y en fibra,

puede dar lugar:
o A sarro dental.
o A una gastroenteritis.
o A hemorroides.
o A estreimiento.
Estornudos, mucosidad, dolor muscular, fiebre,

son sntomas de:
o
o
o
o
o
o
o
o
o
Las costillas.
El diafragma.
El esternn.
La mdula espinal.
Asma bronquial.
Cncer de pulmn.
Gripe.
Neumona.
Autoevaluacin
Autoevaluacin 3
La lengua no tiene una de estas funciones:
o Interviene en el sentido del gusto.
o Interviene en la fonacin.
o Interviene en la deglucin.
o Interviene en la trituracin del
alimento.
Ejercicio resuelto
Una buena bebida para evitar la deshidratacin
no debe contener:
o
o
o
o
El zumo de dos limones.

Un poco de sacarina.
Una cucharada de sal.
Dos cucharadas de sal.
La accin principal de la digestin en el intestino El equilibrio de las presiones del aire entre la
se realiza en:
boca y el odo se realiza por:
o El duodeno.
o La faringe.
o El yeyuno.
o La laringe.
o El ilen.
o Las fosas nasales.
o El colon.
o La trompa de Falopio.
Las vellosidades intestinales no est relacionada
con:
o Un aumento de superficie.
o La absorcin de nutrientes.
o La formacin de vitaminas.
o Las microvellosidades intestinales.
Los pulmones no estn rodeados por una de

estas partes:
El flemn es una inflamacin que puede provenir

de:
o Una lcera mal curada.
o De falta de limpieza del sarro dental.
o La aparicin de caries.
o De una perinotitis.
El nmero de movimientos respiratorios en un

adulto en reposo es normalmente de:
o 5 a 11
o 12 a 16
o 17 a 25
o 26 a 50
Una dieta incorrecta, baja en lquidos y en fibra,

puede dar lugar:
o A sarro dental.
o A una gastroenteritis.
o A hemorroides.
o A estreimiento.
Estornudos, mucosidad, dolor muscular, fiebre,

son sntomas de:
o
o
o
o
o
o
o
o
Las costillas.
El diafragma.
El esternn.
La mdula espinal.
Asma bronquial.
Cncer de pulmn.
Gripe.
Neumona.
Autoevaluacin
Autoevaluacin 4
Una de estas funciones no la realiza la saliva:
o Humedecer el alimento.
o Lubricar para facilitar el paso del alimento.
o Inicia la digestin de los glcidos.
o Comienza la absorcin de los azcares.
Hay 3 en el lado derecho y 2 en el izquierdo
o
o
o
o
Bronquios.
Lbulos pulmonares.
Pleuras.
Alvolos pulmonares.
Las digestin de las grasas requiere la presencia En la espiracin, una actividad es incorrecta:
de:
o Es un movimiento de relajacin.
o La enzima pepsina.
o Disminuye el volumen torcico.
o La bilis.
o Los msculos intercostales suben.
o La insulina.
o El diafragma sube.
o El cido clorhdrico.
La regulacin del paso del alimento por el tubo
digestivo no est realizada por:
o El ploro.
o El cardas.
o La epiglotis.
o El esfnter anal.
La contraccin involuntaria del diafragma y el

cierre de la epiglotis se denomina:
Una enfermedad que puede afectar a los ojos,

los riones y el corazn es:
o Apendicitis.
o Hemorroides.
o Diabetes.
o Hepatitis.
La bacteria Mycobacterium est relacionada con

la enfermedad:
o Amigdalitis.
o Neumona.
o Laringitis.
o Tuberculosis.
El abuso del alcohol afecta de forma importante y

a veces irreversible al funcionamiento de:
o El hgado.
o El cerebro.
o El estmago.
o El intestino.
La primera causa de muerte evitable en Espaa

es:
o
o
o
o
o
o
o
o
Asma.
Tos.
Hipo.
Estornudo.
La gripe.
El tabaco.
El alcohol.
L tuberculosis.
Autoevaluacin
Autoevaluacin 4
Una de estas funciones no la realiza la saliva:
o Humedecer el alimento.
o Lubricar para facilitar el paso del alimento.
o Inicia la digestin de los glcidos.
o Comienza la absorcin de los
azcares.
Ejercicio resuelto
Hay 3 en el lado derecho y 2 en el izquierdo
o
o
o
o
Bronquios.
Lbulos pulmonares.
Pleuras.
Alvolos pulmonares.
Las digestin de las grasas requiere la presencia En la espiracin, una actividad es incorrecta:
de:
o Es un movimiento de relajacin.
o La enzima pepsina.
o Disminuye el volumen torcico.
o La bilis.
o Los msculos intercostales suben.
o La insulina.
o El diafragma sube.
o El cido clorhdrico.
La regulacin del paso del alimento por el tubo
digestivo no est realizada por:
o El ploro.
o El cardas.
o La epiglotis.
o El esfnter anal.
La contraccin involuntaria del diafragma y el

cierre de la epiglotis se denomina:
Una enfermedad que puede afectar a los ojos,

los riones y el corazn es:
o Apendicitis.
o Hemorroides.
o Diabetes.
o Hepatitis.
La bacteria Mycobacterium est relacionada con

la enfermedad:
o Amigdalitis.
o Neumona.
o Laringitis.
o Tuberculosis.
El abuso del alcohol afecta de forma importante y

a veces irreversible al funcionamiento de:
o El hgado.
o El cerebro.
o El estmago.
o El intestino.
La primera causa de muerte evitable en Espaa

es:
o
o
o
o
o
o
o
o
Asma.
Tos.
Hipo.
Estornudo.
La gripe.
El tabaco.
El alcohol.
La tuberculosis.

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8

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

3. Enfermedades del aparato digestivo .....pg. 8. 15

5. Enfermedades del aparato respiratorio.pg. 8. 33

Ejercicios para practicar.......pg. 8. 39

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

Conocer los distintos procesos que se producen

Comprender los principales procesos que sufre

Identificar las partes principales de los distintos

Explicar los movimientos respiratorios y las

Identificar los principales sntomas de las

Saber los principales hbitos alimenticios y

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

1.- Las funciones de nutricin

Se encarga de la captacin de nutrientes slidos y lquidos,

Se encarga de la obtencin del oxgeno necesario para

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

Se encarga de transportar los nutrientes, los gases, los

Tiene la misin de eliminar los productos de desecho

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

2.- El aparato digestivo

Esquema del aparato digestivo

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

1. Masticacin del alimento

En la dentadura humana hay cuatro

2. Insalivacin del alimento

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

La saliva se forma en las glndulas

3. Deglucin del alimento

El bolo alimenticio se desplaza por los

El esfago conecta con el estmago a

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

Realiza la digestin gstrica.

Conecta con el esfago a travs del

Las clulas que forman las paredes

El estmago presenta movimientos

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

Realiza la digestin intestinal.

El intestino delgado mide unos 7

.En su primera parte, el duodeno,

El jugo intestinal se mezcla con el

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

Forma el jugo pancretico.

El jugo pancretico contiene una

Adems forma una hormona, la

El jugo intestinal se mezcla con el

La vescula biliar del hgado

Adems lleva unos pigmentos que

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

En el resto de las partes del

Las paredes del intestino presentan

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

Los glcidos y las protenas que se

Los vasos sanguneos que salen del

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

En esta parte se acumulan

Las sustancias no digeridas y

Las sustancias no digeridas

Todo el trayecto desde la

NUTRICIN I: APARATOS DIGESTIVO Y RESPIRATORIO

3.- Enfermedades del aparato digestivo

El aparato digestivo se ve afectado por diversas enfermedades y requieren el estudio clnico de un