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2) Controla la grasa
Un trabajo italiano publicado
en el Journal of Clinical
Endocrinology and Metabolism
demuestra que se queman
ms
caloras
tomando
alimentos pobres en grasa. A
igual nmero de caloras por
comida, los alimentos ricos en
protenas y carbohidratos
provocan mayor gasto de
caloras que los alimentos
ricos en grasa. Esto puede
explicar por qu algunas
personas engordan a pesar de
comer muy poco (menos de 1.500 caloras al da), ya que toman
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3) Entrenamientos en ayunas
Hay una moda que se est extendiendo para activar el metabolismo:
entrenar por la maana en ayunas. El objetivo es reducir las reservas
de glucosa o glucgeno muscular para recurrir a las grasas de reserva
para obtener energa durante el ejercicio. Estas maas slo valen
para los profesionales que necesitan mantenerse finos y aumentar
su resistencia, pero ellos siguen un control mdico y pueden descansar
despus (y comer). Para los que tenemos que trabajar cada da, slo se
debe seguir el fin de semana controlando muy bien el apetito, si no
llegars al trabajo agotado y muerto de hambre y terminars comiendo
lo primero que tengas a mano.
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8) Vitaminiza tu metabolismo
Las vitaminas y minerales no adelgazan, pero son necesarias para
obtener energa a partir de los alimentos, y algunas son imprescindibles
para el metabolismo energtico. Si quieres quemar debes cuidar la
dosis de vitaminas B (B1, B3, B6, B12, cido flico) cromo y zinc.
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9) Maximiza el volumen
Puedes gastar ms caloras cada da comiendo. El cuerpo necesita
energa para hacer la digestin de las comidas, el truco est en
seleccionar los alimentos por su volumen y contenido en caloras, es
decir: llenar el estmago al mximo con el menor nmero de caloras
por comida con los llamados Big Foods (alimentos grandes), aquellos
con una baja densidad energtica o que contienen pocas caloras por
100 gramos, pero que ocupan un gran volumen, y muy ricos en fibra
(que produce saciedad rpidamente).
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