UNIVERSIDAD RICARDO PALMA

Facultad de Ingeniera
ESCUELA ACADMICO PROFESIONAL DE INGENIERA INDUSTRIAL

PLAN DE ESTUDIOS 2000

SLABO
1.

2.

DATOS GENERALES
Asignatura
Cdigo
rea Acadmica
Condicin
Nivel
Crditos
Nmero de horas por semana

:
:
:
:
:
:
:

Requisito

Profesor

PROCESOS INDUSTRIALES
IN 0404
Operaciones
Obligatorio
IV Ciclo
3 crditos
5 horas
Teora: 2
Laboratorio: 3
IN 0205 Qumica Orgnica / IN 0305 Estadstica
Mag. Juvenal Cabezas Oruna

SUMILLA.
El curso Procesos Industriales corresponde al 4 ciclo de estudios de la Escuela Acadmico Profesional de Ingeniera
Industrial y es de carcter obligatorio. Es de naturaleza terico-prctico y proporciona a los estudiantes las caractersticas
de las transformaciones industriales, desde las materias primas hasta los productos terminados, abarcando la calidad de las
materias primas, las operaciones y procesos (remarcando los procesos de manufactura limpios), la calidad y usos de los
productos terminados y las caractersticas de la fbrica. El curso abarca cuatro unidades de aprendizaje: Introduccin a los
procesos industriales, Procesos para obtener productos inorgnicos, Procesos para obtener productos orgnicos, y
Procesamiento de materias primas de origen vegetal y animal.

3.

COMPETENCIAS DE LA CARRERA:
Conduce, gestiona y lidera empresas en marcha con el objeto de generar valor agregado y aportar al desarrollo nacional
desde el sector de actividad econmica en el que se desempea.
Formula, elabora, evala e implementa proyectos de inversin y planes de negocio para la puesta en valor de los recu sos
naturales o de ampliacin o renovacin de la infraestructura productiva, aplicando tecnologas adecuadas que
armonicen con el medio ambiente y contribuyan a la generacin de empleo.
Formula, elabora, evala e implementa proyectos de mejora de la infraestructura productiva, optimizacin de los procesos
que generan valor y productividad, fomentando una cultura de calidad que involucre la participacin del personal y la
colaboracin de los proveedores.
Identifica, organiza y conduce proyectos de investigacin y desarrollo con el objeto de generar ventajas competitivas para
su empresa, efectuando las coordinaciones con las reas funcionales relacionadas.

4.

COMPETENCIAS DEL CURSO:

Identifica y aplica los procesos unitarios en las diferentes transformaciones que se desarrollan en las fbricas de
procesamiento para obtener productos inorgnicos y orgnicos.
Reconoce equipos de proceso incluidos en diagramas de plantas industriales, as como representa a los procesos y
operaciones unitarias en diagramas de fcil interpretacin.
Utiliza y valora el uso correcto de las herramientas de clculo de la Fsica, Qumica y Matemticas, aplicndolas a la
solucin de los problemas que se presentan en los procesos industriales.
Enuncia y simboliza las caractersticas bsicas de los procesos industriales mediante ecuaciones qumicas y resuelve
los problemas de balances de materia y energa usando diferentes tipos de unidades.

ESCUELA DE INDUSTRIAL

PROCESOS INDUSTRIALES

PGINA: 1

FACULTAD DE INGENIERA
5.

PLAN DE ESTUDIOS 2000

RED DE APRENDIZAJE

UNIDAD N 1
INTRODUCCION A LOS PROCESOS
INDUSTRIALES

UNIDAD N 2
PROCESOS INDUSTRIALES PARA
OBTENER PRODUCTOS
INORGNICOS

UNIDAD N 3
PROCESOS INDUSTRIALES PARA
OBTENER PRODUCTOS ORGNICOS

UNIDAD N 4
PROCESAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS
DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL

6.

UNIDADES DE APRENDIZAJE:

UNIDAD APRENDIZAJE N 1: INTRODUCCIN A LOS PROCESOS INDUSTRIALES.

Logros de la Uuidad: Reconoce equipos de proceso incluidos en diagramas de plantas industriales y representa a los procesos y
operaciones unitarias en diagramas de fcil interpretacin. Identifica las principales materias primas inorgnicas y las usa y controla
correctamente para evitar la corrosin en la industria y la contaminacin ambiental. Aplica los cursos tcnicos bsicos a la solucin
de los problemas que se presentan en los procesos industriales.
SEMANA
CONTENIDOS
ACTIVIDADES
1
Conceptos generales. Procesos unitarios y operaciones Exposicin del Profesor.
unitarias; ejemplos. Diagramas de flujo.
Uso de diagramas para explicar los procesos.
Cronograma de prcticas y de visitas a fbricas.
2
Materias primas inorgnicas y sus transformaciones: aire, Exposicin del Profesor. Visita a fbrica.
oxgeno y nitrgeno. Amoniaco. Fabricacin de fertilizantes: Solucin de problemas de las Separatas.
urea; nitrato de amonio. Corrosin en la industria.
Comentarios sobre alternativas para reducir la
corrosin y contaminacin en la industria.
3
Materias primas inorgnicas: Coque; obtencin y Exposicin del Profesor.
transformaciones. Control de procesos y automatizacin Solucin de problemas de las Separatas.
industrial.
Visita al CIM de la Facultad de Ingeniera.
DESCRIPCIN DE LOS PROCEDIMIENTOS DIDCTICOS: Motivacin, dilogo, ejemplos, interrogantes motivadoras y lectura
comentada. Vdeo de proceso industrial. Visita al CIM de la Facultad de Ingeniera.
RELACIN DE EQUIPOS DE ENSEANZA: Multimedia, TV/VHS, retroproyector y pizarra.
UNIDAD APRENDIZAJE N 2: PROCESOS PARA OBTENER PRODUCTOS INORGNICOS.
Logros de la unidad: Analiza las transformaciones qumicas que sufren las materias primas de origen inorgnico, evala la
elaboracin de productos en proceso y productos terminados para obtenerlos con la calidad que demanda el mercado. Soluciona
problemas de procesos, de tratamientos de agua y de balances de materia y energa.
SEMANA
CONTENIDOS
ACTIVIDADES
4
Materias primas para producir compuestos inorgnicos: Exposicin del Profesor. Visita a planta de
agua. Usos del agua. Tratamientos de agua: terminologa; tratamientos de agua. Solucin de problemas de
ESCUELA DE INDUSTRIAL

PROCESOS INDUSTRIALES

PGINA: 2

UNIDAD N 4:
DESARROLLO DE LA
GESTION DE CALIDAD TOTAL

FACULTAD DE INGENIERA
aguas duras. Tecnologas de tratamiento de aguas.
5
6
7
8

PLAN DE ESTUDIOS 2000

Separatas.
Prctica Calificada N1.
Materias primas para producir compuestos inorgnicos: Exposicin del Profesor.
caliza, slice y arcilla. Fabricacin del cemento; tipos; clinker. Solucin de problemas de las Separatas.
Escalamiento de precios de equipos y plantas industriales.
Materias primas para producir compuestos inorgnicos: sal Exposicin del Profesor. Visita a fbrica de productos
gema, pirita, bauxita. Procesos de fabricacin de cido inorgnicos. Solucin de problemas de las Separatas.
sulfrico. Balances de masa con y sin reaccin qumica.
Prctica Calificada N2.
Materias primas para producir compuestos inorgnicos: Exposicin del Profesor.
Roca fosfrica. Yacimiento de Bayovar. Produccin de Seminario de ejercicios y problemas en preparacin
fosfatos. Balances de energa.
para el Examen Parcial.
EXAMEN PARCIAL

DESCRIPCIN DE LOS PROCEDIMIENTOS DIDCTICOS: Motivacin, dilogo, ejemplos, vdeo, interrogantes motivadoras y
lectura comentada. Visita a planta industrial.
RELACIN DE EQUIPOS DE ENSEANZA: Multimedia, TV/VHS, retroproyector y pizarra.
UNIDAD APRENDIZAJE N 3: PROCESOS PARA OBTENER PRODUCTOS ORGNICOS.
Logros de la unidad: Analiza las transformaciones qumicas que sufren las materias primas de origen orgnico, evala la
produccin de productos en proceso y productos terminados para obtenerlos con la calidad que demanda el mercado. Soluciona
problemas de procesos en plantas de carbn, en refineras de petrleo y en plantas de tratamiento de gas natural.
SEMANA
CONTENIDOS
9
Materias primas para obtener compuestos orgnicos. Hulla
o carbn de piedra. El carbn en el Per. Biomasa.
Hidrocarburos.
10
La industria del petrleo. Composicin del petrleo.
Oleoductos. Las refineras de petrleo del Per. Procesos
de refinacin: UDP, UDV, FCC. Rendimientos.
11
Calidad de los combustibles del petrleo: Gasolinas.
Kerosene. Diesel. Residuales. Nuevos combustibles.
12

ACTIVIDADES
Exposicin del Profesor.
Solucin de problemas de las Separatas.
Tema de lectura: Carboqumica.
Exposicin del Profesor. Visita a una refinera de
petrleo.
Solucin de problemas de las Separatas.
Exposicin del Profesor.
Solucin de problemas de las Separatas.
Prctica Calificada N3.
La industria del gas natural. Yacimientos de gas; produccin. Exposicin del Profesor. Visita a fbrica que usa gas
Planta criognica. Gasoducto y Poliducto. Planta de natural. Solucin de problemas de las Separatas.
fraccionamiento. Planta de licuefaccin.
Tema de Lectura: El Gas de Camisea.

DESCRIPCIN DE LOS PROCEDIMIENTOS DIDCTICOS: Motivacin, dilogo, ejemplos, interrogantes motivadoras, vdeo y
lectura comentada. Visita a planta industrial.
RELACIN DE EQUIPOS DE ENSEANZA: Multimedia, TV/VHS, retroproyector y pizarra.
UNIDAD APRENDIZAJE N 4: PROCESAMIENTO DE MATERIAS PRIMAS DE ORIGEN VEGETAL Y ANIMAL.
Logros de la unidad: Analiza las transformaciones qumicas que sufren las materias primas de origen vegetal y animal, evala la
elaboracin de productos en proceso y productos terminados para obtenerlos con la calidad que demanda el mercado. Soluciona
problemas de procesos en plantas de papel, plantas oleaginosas, plantas de leche y de industrializacin de la piel.
SEMANA
CONTENIDOS
ACTIVIDADES
13
La industria petroqumica. Pirlisis, produccin de olefinas y Exposicin del Profesor.
otros petroqumicos. Etileno; Polietileno. PVC. Propileno; Solucin de problemas de las Separatas.
Polipropileno. Metanol.
Tema de Lectura: La industria petroqumica nacional.
14
Procesamiento de materias primas de origen vegetal. Exposicin del Profesor. Visita a una fbrica de
Algodn. Celulosa; industria de la pulpa, papeles y cartones. papeles y cartones.
Plantas oleaginosas.
Prctica Calificada N4.
15
Procesamiento de materias primas de origen animal. Exposicin del Profesor.
Grasas. Industria de la leche. Industrializacin de la piel. Seminario de ejercicios y problemas en preparacin
Materiales artificiales.
para el Examen Final.
16
EXAMEN FINAL.
DESCRIPCIN DE LOS PROCEDIMIENTOS DIDCTICOS: Motivacin, dilogo, debate, ejemplos, interrogantes motivadoras,
vdeo y lectura comentada. Visita a planta industrial.
ESCUELA DE INDUSTRIAL

PROCESOS INDUSTRIALES

PGINA: 3

FACULTAD DE INGENIERA
RELACIN DE EQUIPOS DE ENSEANZA: Multimedia, TV/VHS, retroproyector y pizarra.
7.

PLAN DE ESTUDIOS 2000

METODOLOGA
La metodologa del curso est orientada a promover la participacin activa del alumno. Durante las clases de teora los
alumnos podrn realizar preguntas y dar sus opiniones. El Profesor tendr a su cargo la exposicin de los diferentes temas
del curso y adems complementar las intervenciones de los alumnos. Las clases de laboratorio consistirn en visitas
guiadas a plantas industriales con presentacin de informes. En las semanas en que no sea posible visitar fbricas se
efectuarn seminarios de resolucin de ejercicios y problemas de las separatas del curso y de la bibliografa. En todas las
clases los alumnos debern portar calculadoras cientficas para resolver los problemas de los diferentes captulos junto con el
Profesor.

8.

CRITERIOS Y PROCEDIMIENTOS DE EVALUACIN

Criterios
Durante el semestre se tomarn 4 Prcticas Calificadas. Estas pruebas darn lugar a una nota promedio de Prcticas
Calificadas (PC) que tendr peso doble en el clculo del Promedio de Prcticas (PP).
En las clases de Laboratorio es obligatoria la asistencia a las visitas a fbricas. Los alumnos presentarn un informe en cada
oportunidad, que se calificar y que, con las actividades de aula-laboratorio, generar una nota promedio (VF) que tendr
peso doble en el clculo del Promedio de Prcticas (PP).
Tambin se tomar en cuenta: asistencia, puntualidad e intervenciones en todas las clases. Estos aspectos darn lugar a una
nota de participacin (NP) que tendr peso simple en el clculo del Promedio de Prcticas (PP).
El Promedio final de Prcticas (PP) se obtendr sumando el doble del promedio de Prcticas Calificadas (2PC), ms el doble
del promedio de visitas a fbricas (2VF), ms la nota de participacin (NP) y dividiendo todo entre 5.
La nota final del curso (PF) se obtendr del promedio simple de: Promedio de Prcticas (PP), Examen Parcial (EP) y Examen
Final (EF). El Examen Sustitutorio solo reemplazar al Examen Parcial o al Examen Final. Para que los alumnos puedan
rendir el Examen Sustitutorio debern cumplir con los requisitos sealados en el Artculo 10 del Reglamento de Exmenes
que figura en la Gua de Matrcula.
Procedimientos
Procedimiento de clculo para obtener el Promedio de Prcticas y la Nota Final:
Promedio de Prcticas Calificadas
PC
Promedio de Visitas a Fbricas
VF
Nota de Participacin
NP
Promedio final de Prcticas
PP
Promedio Final del Curso
PF
Examen Parcial
EP
Examen Final
EF
PP = 2PC + 2VF + 1NP
5

9.

PF = PP + EP + EF
3

REFERENCIAS BIBLIOGRFICAS
1.
2.
3.
4.
5.
6.

AUSTIN, George. Manual de Procesos Qumicos en la Industria. McGraw-Hill. Mxico. 1995.

ULRICH, Gael. Procesos de Ingeniera Qumica. McGraw-Hill. Mxico. 1992.
PERRY, John. Manual del Ingeniero Qumico. UTEHA. Mxico. 1994.
LEIDINGER, Otto. Procesos Industriales. Editorial PUCP. Lima. 1997.
CABEZAS, Juvenal. Separatas del curso Procesos Industriales. URP, 2006.
O. HOUGEN, K. WATSON y R. RAGATZ, Principios de los Procesos Qumicos. Editorial Revert. Espaa, 1998. Parte I,
Balances de Materia y Energa.
7. EL PERUANO, Diario Oficial. Normas Legales: Ley Forestal y de Fauna Silvestre; Cdigo del Medio Ambiente.
8. Revista INGENIERA QUIMICA, Editorial Ingeniera Qumica, Madrid, 2006.
9. Revista PETRLEO INTERNACIONAL, Editorial Portales Carvajal, Cali, 2006.
10.www.petroleo.com
11.www.arielcorp.com
12.www.coptechnologysolutions.com

ESCUELA DE INDUSTRIAL

PROCESOS INDUSTRIALES

PGINA: 4