Recetas muffins salados

Equivalencias:

Slidos:
Cucharadita de caf rasa. 2 gr.
Cucharadita de caf colmada. 4 gr.
Cucharadita de postre rasa. 4 gr.
Cucharadita de postre colmada. 8 gr.
Cucharada sopera rasa. 12 gr.
Cucharada sopera colmada. 25 gr.
Lquidos (slo pueden ser rasas):
Cucharadita de caf. 5 ml.
Cucharadita de postre. 10 ml.
Cucharada sopera. 15 ml.

Ingredientes
200 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura
100 ml. de aceite
200 ml. de leche
175 gr. de jamn cocido
150 gr. de queso rallado
2 huevos
Pimienta blanca
Sal

Preparacin de los muffins de jamn y queso

1. Mezclar la harina con la levadura, una pizca de pimienta y una cucharadita de sal,
mezclar bien y reservar.
2. Batir los huevos, aadir la leche y el aceite. Aadir poco a poco la harina,
mezclando bien para que quede una masa homognea y sin grumos.
3. Aadir el queso rallado y el jamn troceado, mezclar bien para que queden
repartidos de forma homognea.
4. Precalentar el horno a 175C. Llevar los moldes de las magdalenas hasta 2/3 de su
capacidad con la masa. Espolvorear un poco ms de queso por encima.
5. Hornear durante unos 20 minutos, hasta que al pincharlos con un palillo salga
limpio. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, servir templados.

Ingredientes
250 gr. de harina
1 calabacn
75 ml. de aceite de oliva
200 ml. de leche
1 cucharadita de levadura
1 huevo
50 gr. de queso rallado
1 cucharadita de sal
Organo

Preparacin de los muffins de calabacn

1. Tamizar la harina con la levadura y sal y reservar.
2. Mezclar el aceite con la leche y el huevo, batir bien. Aadir a la mezcla anterior y
batir hasta conseguir una mezcla homognea.
3. Lavar el calabacn y rllalo. Se puede pelar, pero es mejor incluirla ya que no se
notar su textura y contiene muchas vitaminas. Otra opcin es cortar el calabacn en
dados pequeos.
4. Aadir el calabacn, el queso y una pizca de organo a la masa, mezclar bien hasta
que quede repartido.
5. Precalentar el horno a 180C. Colocar los moldes de las magdalenas en la bandeja
y rellenarlos con la masa hasta 2/3 de su capacidad.
6. Hornear los muffins de calabacn durante unos 20 minutos a 170C. Pinchar con un
palillo para comprobar si ya estn hechos y sale limpio.

Ingredientes
250 gr. de harina
1 paquete de salchichas
200 ml. de aceite
100 ml. de leche
1 huevo
100 gr. de queso rallado
1 cucharadita de levadura
Albahaca fresca
Sal

Preparacin de los muffins de salchichas y albahaca

1. Trocea las salchichas o crtalas en rodajas finas. Pica la albahaca, mzclalo con las
salchichas y el queso rallado y reserva en un cuenco.
2. Tamiza la harina con la levadura y sal. Por otro lado, bate la leche con el aceite y el
huevo.
3. Ve echando la mezcla de harina sobre los ingredientes hmedos y bate bien hasta
formar una masa homognea.
4. Incorpora las salchichas, el queso y la albahaca, bate bien con una cuchara o
esptula para que quede repartido.
5. Precalienta el horno a 175C. Rellena los moldes de las magdalenas hasta 2/3 de su
capacidad.
6. Hornea los muffins a 175C durante unos 20 minutos, hasta que al pincharlos con
un palillo salga limpio.

Ingredientes
200 gr. de harina
2 cucharaditas de levadura
100 ml. de aceite
200 ml. de leche
2 huevos
50 gr. de queso mozzarella
50 gr. de queso emmental
50 gr. de queso gruyere
50 gr. de queso parmesano
Sal

Preparacin de los muffins cuatro quesos

1. En un bol, mezclar la harina con la levadura y una pizca de sal, mezclar bien y
reservar.
2. Batir los huevos, aadir la leche y el aceite. Aadir poco a poco la harina,
mezclando bien para que quede una masa homognea y sin grumos.
3. Rallar los quesos y mezclarlos, tambin puedes cortarlos en dados. Usa cuatro
quesos distintos, los que ms te gusten, y adelos a la masa.
4. Precalentar el horno a 175C. Llevar los moldes de las magdalenas hasta 2/3 de su
capacidad con la masa. Espolvorear un poco ms de queso por encima.
5. Hornear durante unos 20 minutos, hasta que al pincharlos con un palillo salga
limpio. Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla, servir templados.