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UNIVERSIDAD SAN PEDRO

FACULTAD DE INGENIERIA
ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERA CIVIL

CURSO

TEMA

DOCENTE

: mecnica de fluidos i

: practica de laboratorio

: Ing. Luis Segura Terrones


Ing. Salazar Snchez Dante

ALUMNO

: Prez Cerna Adriana


Judy

CDIGO

: 1112000846
Grupo b
2015
CHIMBOTE PER

NDICE

Marco terico.. 3
Materiales..

Toma de datos

Anlisis y resultado . 8
Conclusiones y/o recomendaciones

10

Bibliografa

10

VISCOSDAD DINAMICA
Conforme un fluido se mueve, dentro de l se desarrolla un esfuerzo cortante, cuya magnitud depende de
la viscosidad del fluido. Se define al esfuerzo cortante denotado con la letra griega (tau) como la
fuerza que se requiere para que una unidad de rea de una sustancia se deslice sobre otra. Entonces,
es una fuerza dividida entre un rea, y se mide en las unidades de N/m2 (Pa) o lb/pie2. En Huidos
como el agua, el alcohol u otros lquidos comunes, la magnitud del esfuerzo cortante es directamente
proporcional al cambio de velocidad entre las posiciones diferentes del fluido.
La figura 2.1 ilustra el concepto de cambio de velocidad en un Huido con el esquema de una capa
delgada de fluido entre dos superficies, una de las cuales es esta donara, en tanto que la otra est en
movimiento. Una condicin fundamental, cuando un fluido real est en contacto con una superficie de
frontera, es que el fluido tenga la misma velocidad que sta. Entonces, en la figura 2.1 la parte del fluido
en contacto con la superficie inferior tiene una velocidad igual a cero, y aqulla en contacto con la
superficie superior tiene una velocidad v. Si la distancia entre las dos superficies es pequea, entonces la
tasa de cambio de la velocidad con posicin v es lineal. Es decir, vara en forma lineal. El gradiente de
velocidad es una medida del cambio de velocidad, y se define como v / y . Tambin se le denomina
tasa cortante.

El hecho de que el esfuerzo cortante en el fluido sea directamente proporcional al gradiente de velocidad
se enuncia en forma matemtica as:
donde a la constante de proporcionalidad 17 (letra eta, en griego) se le denomina viscosidad dinmica del
fluido. En ocasiones se emplea el trmino viscosidad absoluta.
Usted puede visualizar la interpretacin fsica de la ecuacin (2-1) si mueve un fluido con una vara. La
accin de moverlo hace que en ste se cree un gradiente de velocidad. Se requiere una fuerza mayor
para agitar un aceite fro que tenga viscosidad elevada (valor elevado de 17), que la que se necesita para
mover agua, cuya viscosidades menor. ste es un indicador del esfuerzo cortante mayor en el aceite fro.
La aplicacin directa de la ecuacin (2-1) se emplea en ciertos tipos de dispositivos para medir la
viscosidad, como se explicar despus.

Unidades de la viscosidad dinmica


Para expresar la viscosidad empleamos varios sistemas de unidades diferentes. En esta seccin
describimos los sistemas que se usan con mayor frecuencia para la viscosidad dinmica. En la siguiente,
describiremos los propios para la viscosidad cinemtica. El apndice K contiene tablas resumen que
listan varios factores de conversin.
La definicin de viscosidad dinmica se obtiene al despejar a la ecuacin

Las unidades para

se obtienen si sustituimos aqullas del SI en la ecuacin

Debido a que Pa es otro nombre para los N / m 2,


A veces, cuando las unidades para

puede expresarse tambin como

se combinan con otros trminos en especial con la densidad

conviene expresarlas en trminos de kg en vez de N. Debido a que 1 N = 1 k g*m / s,

se expresa

como

As, en el SI,

se expresa en N*s /m2, Pa*s o kg/m*s.

En la tabla 2.1 listamos las unidades para la viscosidad dinmica en los tres sistemas ms empleados.
En cada uno de ellos se aprecia la dimensin de la fuerza multiplicada por el tiempo y dividida entre la
longitud al cuadrado. En la tabla mencionamos las unidades del poise y el centipoise, porque muchos de
los datos contenidos en diversas publicaciones se expresan en ellas. Estas unidades forman parte del
obsoleto sistema mtrico llamado cgs, el cual se deriva de sus unidades base (centmetro, dina, gramo y
segundo). En el apndice K presentamos los factores de conversin.

Viscosidad cinemtica
Muchos clculos de la dinmica de fluidos involucran la razn de la viscosidad dinmica en la densidad
del fluido. Por conveniencia, la viscosidad cinemtica v (letra nu, en griego) se define como
v =/

Debido a que

son propiedades del fluido, v tambin es una propiedad.

Las unidades para la viscosidad cinemtica en el SI se obtienen con la sustitucin de las unidades antes
desarrolladas para y :

La tabla 2.2 lista las unidades de la viscosidad cinemtica en los tres sistemas ms
m2/s empleados. En cada uno de ellos se aprecia las dimensiones fundamentales de longitud al
cuadrado dividida entre el tiempo. Las unidades de stoke y centistoke son obsoletas, pero aparecen aqu
porque es frecuente que ciertas publicaciones las empleen. En el apndice K presentamos los factores
de conversin.

MATERIALES

Yogurt

Aceite

Leche chocolatada

Viscosmetro rotacional

Husillo L1

Husillo L2

2 Botellas de 500 mL

ACEIT

LECHE

YOGU

TOMA DE DATOS

Leche chocolatada

Usillo
RPM
Viscosidad
Grado de confiabilidad

Primera prueba

Segunda prueba

Tercera prueba

L1
60
24.9
23.5%

L1
100
11.3
17.8%

L1
50
10.0
7.9%

Aceite
6

Usillo
RPM
Viscosidad
Grado de confiabilidad

Primera prueba

Segunda prueba

Tercera prueba

L1
30
40.0
18.9%

L1
50
39.9
31.4%

L1
60
40.9
38.5%

Primera prueba

Segunda prueba

Tercera prueba

L2
20
726.7
46.6%

L2
30
536.7
51.6 %

L2
30
375.3
60.1%

Yogurt

Usillo
RPM
Viscosidad
Grado de confiabilidad

ANLISIS Y RESULTADO

Formulas

masa
volumen

v=

viscocidad dinamica
densidad

Tabla N1
Fluidos
Leche
chocolata
da
Aceite

24.9

40.9

Yogurt
375.3
Tabla N2

Fluidos

(lab)

Leche
chocolata
da

24.9

Aceite

40.9

Yogurt

375.3

(tabl

as)

V(lab)

V(tablas
)

Tabla N3

Fluidos

t1

t2

t3

Promedi
o

Leche
chocolata
da

1 30 22

1 33 28

1 31 90

1 31 80

Aceite

1 49 49

1 47 73

1 58 42

1 51 88

Yogurt

2 31 08

2 45 78

2 34 62

2 37 16

CONCLUSIONES Y/O RECOMENDACIONES

Asegurarse de que no se introduzcan vibraciones al sistema mediante algn movimiento brusco en la

mesa donde se encuentra el viscosmetro rotacional.


Utilizar los husillos adecuados para la prueba de viscosidad.

BIBLIOGRAFA

Mecnica de los Fluidos - Streeter - 9 Edicin


Mecnica de fluidos-Robert Mott-6ta edicion

Frmula de viscosidad saybolt:


=f (t)