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LA METIONINA:

La Metionina es un aminocido esencial, adems de un antioxidante de gran alcance y una


buena fuente de azufre para el cuerpo. Es uno de los principales elementos de consolidacin
de las protenas implicadas en la formacin de clulas y tejidos. Se necesita para el
desarrollo adecuado de las clulas y del plumaje. Las aves no la producen por si mismas.
Cada da son ms los estudios que muestran que la restriccin en el consumo de metionina
puede incrementar el perodo de vida de algunos animales.
Fuentes de metionina:

Semillas de ssamo
Nueces brasileas
Soja
Avena
Cacahuetes
Garbanzo
Maz
Almendra
Habas
Lentejas
Arroz

LA LISINA:
La lisina es otro de los aminocidos esenciales, fundamentales para el organismo y que
slo se puede obtener a travs de la alimentacin.
Funciones de la lisina

Garantiza la absorcin adecuada de calcio.


Ayuda a formar colgeno (que forma parte del cartlago y tejido conectivo).
til en la produccin de anticuerpos.
Estimula la hormona del crecimiento.

Dnde encontrar lisina?


A continuacin te indicamos cules son los alimentos ms ricos en lisina:

Alimentos de origen animal: leche y derivados lcteos, carne, huevos, pescado.

Alimentos de origen vegetal: legumbres, vegetales y frutos secos.

Papel en la nutricin animal


La lisina es un aminocido esencial limitante para muchas especies animales de
importancia zootcnica.
El Objetivo es optimizar el crecimiento del ganado.

Aminocidos de la soja
A continuacin, se muestran la cantidad de aminocidos de la soja, uno de los alimentos
pertenecientes a la categora de de las legumbres secas:
Nutriente
cido asprtico
cido glutmico
Alanina
Arginina
Cistina
Fenilalanina
Glicina
Hidroxiprolina
Histidina
Isoleucina

Cantidad
3990 mg.
6490 mg.
1530 mg.
2360 mg.
590 mg.
1970 mg.
1420 mg.
0 mg.
830 mg.
1780 mg.

Nutriente
Leucina
Lisina
Metionina
Prolina
Serina
Tirosina
Treonina
Triptofano
Valina

Cantidad
2840 mg.
1900 mg.
580 mg.
1820 mg.
1690 mg.
1250 mg.
1490 mg.
450 mg.
1760 mg.

Estos amincidos se combinan para formar protenas. Las protenas de la soja son usadas
por nuestro organismo para formar msculos y tambin son necesarias para mantener la
masa muscular.
La cantidad de aminocidos que muestra la tabla anterior, corresponde a 100 gramos
de soja.

FSFORO:
El fsforo, despus de la protena y la energa, es el tercer componente ms importante en
la dieta de las aves. Interviene en la mineralizacin del hueso y tiene un papel importante
en la calidad de la cscara del huevo
Es uno de los componentes de mayor importancia en el hueso (aproximadamente el 80%
del fsforo del cuerpo est presente en el esqueleto); forma parte importante de
compuestos orgnicos implicados en casi todas los aspectos del metabolismo.
Fuentes alimentarias de fsforo

Lcteos y derivados, principalmente quesos.

Carne de ternera, cerdo, pollo, pavo, caza.

Pescados, mariscos y crustceos: bacalao seco, gambas, truchas, langostinos,


lenguado, salmn, sardinas, mejilln, almejas, atn, arenque, besugo y gallo.

Cereales y derivados: avena, harina de trigo, pan integral, pasta y arroz blanco o
integral.

Legumbres: soja en grano, lentejas, judas, habas o garbanzos.


Frutos secos: pistacho, almendra, cacahuete, nueces, piones, almendra, avellanas, y
castaas.
Huevo.
Las fuentes minerales son el principal aporte de fsforo en dietas comerciales de
aves. La siguiente Tabla muestra el porcentaje de fsforo disponible de algunas fuentes
inorgnicas de alta disponibilidad.