VISITA AL INGENIO RIOPAILA-AGRICOLA S.

A
TRABAJO COLABORATIVO N1

LEONILDE SALAZAR
CODIGO: 29.684.481
JOHNNY FARLEY BALCAZAR CORAL
JUAN FERNANDO QUINTERO BEDOYA
CDIGO: 1.114.819.128
ELIZABETH ROJAS HERNANDEZ
CODIGO: 65.717.069
LUISA FERNANDA FRANCO CARDONA
CODIGO: 1.113.309.554

PROGRAMA ZOOTECNIA

TUTORA:
LAURA PATRICIA POSADA

PASTOS Y FORRAJES
GRUPO: 201202_31

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA

ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLA, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE
ECAPMA
PALMIRA VALLE
ABRIL
2015

INTRODUCCIN
El presente trabajo busca relacionar el componente prctico a nuestro proceso de formacin
acadmica mediante la visita a un sistema de produccin agropecuario; ms especficamente en,
el ingenio, Riopaila agrcola corregimiento de la paila, municipio de zarzal departamento del
Valle del cauca. Se pretende con esta visita implementar estrategias pedaggicas de aprendizaje;
interactuar para fortalecer y ampliar nuestros conocimientos y aspectos de nuestra formacin
haciendo nfasis en factores como medioambiente, aspectos administrativos, econmicos y
parmetros productivos que se tienen en el ingenio y, teniendo como eje principal de nuestra
visita, los pastos y forrajes y su importancia en los sistemas de produccin agropecuaria.
Los pastos constituyen la fuente de alimentacin ms econmica de la que dispone un productor
para mantener a su explotacin agropecuaria. Sin embargo, depende de un manejo adecuado el
que un pasto desarrolle todo su potencial para desarrollar las funciones de crecimiento, desarrollo,
produccin y reproduccin en los animales. El productor debe entonces conocer las caractersticas
del mismo y de los animales que est criando para poder implementar un manejo adecuado de
potreros, pastos y forrajes.
Cuando hablamos de produccin animal debemos tener en cuenta que frente al fenmeno de la
globalizacin cada vez son mayores las exigencias tanto en produccin como en calidad. La
creciente demanda de alimentos de origen animal hace que cada vez sea mayor la exigencia y
presin por parte la industria para producir ms y mejores productos. Esto a su vez conlleva al
mejoramiento, fomento y aplicacin de nuevas formas de educacin.

OBJETIVOS

GENERAL
Realizar un diagnstico lnea-base, de un Agro ecosistema ganadero representativo de la zona
de influencia del CEAD, identificando la oferta ambiental.
Identificar el problema del Agro ecosistema ganadero asociado con la Produccin de biomasa
forrajera.
ESPECFICOS
Analizar claramente el sistema de manejo de cada una de los establecimientos de ganado en
el valle del cauca.
Conocer a fondo los resultados, ya sean positivos o negativos al manejar el ganado en un
ingenio azucarero.
Indagar muy detalladamente el sistema de ganadera del valle del cauca.
Participar en el desarrollo de las actividades buscando ampliar nuestros conocimientos acerca
de la produccin agropecuaria; teniendo como eje central los pastos y forrajes y su importancia
en un sistema de produccin sostenible.
Interactuar e intercambiar ideas con los compaeros buscando aumentar y enriquecer nuestros
conocimientos.
Relacionar los conocimientos adquiridos durante el curso al desarrollo de las actividades.
Relacionar los componentes terico prctico a nuestro proceso de formacin acadmica.
Implementar y hacer uso de las diferentes estrategias y herramientas pedaggicas de
aprendizaje.

METODOLOGA
Se hizo una visita a EL Ingenio Riopaila-agrcola S.A, ubicado en el Departamento del Valle del
Cauca, al suroccidente de Colombia, Corregimiento de La Paila, en el Municipio de Zarzal. Para
esto fue necesario observar el sistema de produccin y reproduccin animal, el sistema de
alimentacin y el tipo de suplementacin que se le da al ganado y las caractersticas de manejo de
corrales y pastoreo en callejones de caa de azcar.

MATERIALES

Guas de trabajo.
Libreta de apuntes.
Overol (Ropa cmoda).
Botas de caucho.
Gorra.
Cmara.

PASTOS
Pasto es el nombre usual que reciben numerosas hierbas verdes que producen la tierra de forma
natural y que dan semilla segn el gnero y especie, algunas de las cuales se han manipulado
genticamente para hacerlas ms resistentes a plagas, enfermedades, estrs hdrico, etc. Con el
propsito de que sean ms productivas (pastos mejorados), el pasto es el alimento vegetal que
crece en el suelo y que se destina a la alimentacin de los animales, este alimento permite nutrir
al ganado, las ovejas, las cabras y el resto de los animales de manera econmica y sencilla de la
cual dispone un productor para mantener a sus animales, pues estos pueden pastar libremente o
bajo la supervisin de un pastoreador.
Sin embargo, los pastos dependen de un manejo adecuado, ya que de un buen desarrollo de los
mismos se ver reflejado en las funciones fundamentales de los animales en cuanto a crecimiento,
desarrollo, produccin y reproduccin de los mismos. El maz, la soja, la alfalfa, la avena, etc. Son
algunas de las plantas que al desarrollarse crean pasto, dentro del sector de la ganadera se suele
hablar de ciertos tipos especficos de pasto.
Entre los ms significativos se encuentran los siguientes:
Pasto verde: Es el que los animales toman en el campo o bien en las explotaciones donde viven.
Pasto seco: Bajo esta denominacin se encuentra el alimento que el ganado ingiere, hay que
destacar que suele estar compuesto tanto por frutos secos como por paja.
Los pastos tambin puede ser un sinnimo de csped, que la denominacin genrica que reciben
aquellas plantas herbceas que se cultivan para cubrir el suelo con fines decorativos o para la
actividad deportiva.
Se le conoce como forraje a todo material vegetal verde diferente a los pastos, que producen
semilla o frutos y que son susceptibles de ser utilizados como alternativa para complementar la
dieta de los rumiantes, entre los forrajes estn las famosas leguminosas, que son aquellas
especies vegetales que producen vainas en las cuales estn contenidas sus semillas. Los forrajes
se caracterizan por sus altos contenidos de protena y energa segn su gnero y especie, pero al
mismo tiempo por una capacidad muy limitada de produccin en cantidad.
Los pastos (gramneas) son la base fundamental de todo programa de alimentacin en ganadera
de trpico, puesto que proveen al animal de nutrientes como carbohidratos, protena, aminocidos,
minerales y vitaminas, entre otros. Es pues un alimento muy completo pero al mismo tiempo el
ms econmico de toda la dieta para un bovino. Por su parte, los forrajes son tambin una fuente
de este tipo de nutrientes pero en una forma ms concentrada, de menor productividad y por tanto
de mayor costo que los pastos, aunque igualmente econmicos si se compara con alimentos
procesados.
Cuando en un predio se cultivan pastos y forrajes de diferentes gneros y especies para alimentar
un grupo de animales en particular, se le conoce como base forrajera.

A partir de la base forrajera producida se determina una carga animal segn el consumo de los
animales a los que se les va a suministrar, clculo zootcnico que se conoce comnmente como
capacidad de carga de un predio en uso ganadero.
Cuando se habla de manejo adecuado de pastos y forrajes, se deben tener en cuenta ciertos
criterios:

La necesidad o no de efectuar riegos.

La necesidad de conservar buenas tcnicas de drenaje.
El modo como ha de ser sembrado o establecido el pastizal.
El beneficio, eficacia y comodidad de la rotacin de potreros.
El establecimiento de agrupaciones con otros pastos.
La capacidad de carga de pasto.
La tolerancia del forraje en cuando a algunos factores como la quema, la sequa, el
encharcamiento, las heladas, el pisoteo, suelos cidos, suelos pobres, etc.
La presencia de sustancias txicas para una especia animal determinada.

La mayora de estos factores estn determinados directamente por el pasto en cuestin. El

productor debe entonces conocer las caractersticas del mismo y de los animales que est criando
para poder implementar un manejo adecuado de potreros, pastos y forrajes.

PASTOS
Guinea (Panicum maximum)
Reino: Plantae.
Divisin: Magnoliophyta.
Clase: Liliopsida.
Orden: Poales.
Familia: Poaceae.
Subfamilia: Panicoideae.
Gnero: Megathyrsus.
Especie: M. maximus.

CARACTERISTICAS
Es una gramnea perenne, de tallos erectos y hojas
alargadas y anchas y muy bien distribuidas en los tallos,
con races profundas, stas se ensanchan en la corona de la
planta formando un corto rizoma, la altura de la planta
depende de la variedad, va de 0,80 hasta ms de 2 metros.
Este es un gnero con ms de 500 especies, se adapta a
clima clido, principalmente en los trpicos. Existen
numerosos tipos, pueden ser utilizados para corte y
pastoreo, se establecen por parcelacin de cepas y por
semilla sexual.

http://www.viarural.com.py/agricultura/aa-malezas/panicum-maximum-01.jpg

Angleton (Dichanthium aristatum)

Es una gramnea perenne que crece en forma de macolla se

desarrolla rpidamente y forma manojos con altura entre 1
y 2 metros. Tiene una alta relacin hoja tallo, tolerante a

sequa, humedad y pisoteo, se deben manejar periodos de

descanso de 40 das en promedio y en poca seca hasta 60
das de descanso. La pancula posee de dos a seis racimos,
con pelos en el pednculo, su uso principal es como pasto
de pastoreo, corte y puede utilizarse con buen xito en la
henificacin.

http://www.tropicalforages.info/Multiproposito/key/Multiproposito/
Media/Html/Dichanthium%20aristatum_files/image002.jpg

Elefante (Pennisetum purpureum)

Gnero: Pennisetum.
Especie: purpureum, polystachyon.
Nombre comn: Elefante o Pasto Napier.

Es una planta perenne alta, de 2 a 4,5 m, que produce

pastizal abierto en forma de macollas, de tallos erectos,
recubiertos por las vainas de las hojas en forma parcial o
total. Las hojas pueden alcanzar una longitud de un metro,
variando su ancho entre 3 y 5 centmetros. La
inflorescencia se forma en los pices de los tallos y es
sostenida por un largo pednculo. La pancula es dorada,
de forma cilndrica, compuesta de espiguillas aisladas o
reunidas en grupos de 2 a 7. La altura vara segn la
estacin y la fertilidad del suelo.

http://es.wikipedia.org/wiki/Pennisetum_purpureum#/media/File:Starr_
031108-0231_Pennisetum_purpureum.jpg

Estrella (Cynodon plectostachyus)

http://api.ning.com/files/ez03ivX7U6yQV11iraXKdA1S027NCS8eVCHfvXAW
6PUivNnBSE02quAbgTH*SY2C9Tp9iAP2IxNEt9*8uxzF1paOYU5XY5bj/DSC
02669.JPG

Marand (Brachiaria brizantha)

http://www.mylagro.com/product_images/p/977/Brachiaria_Brizantha_Piata__23
629_zoom.jpg

Es una gramnea perenne, de vida larga, frondosa y

rastrera, produce estolones de rpido crecimiento, con
largos entrenudos y sus tallos pueden alcanzar hasta 3 m
de longitud, alcanza una altura de 80 cm a 1m. Posee hojas
exuberantes con vellos en forma de lanza, Sus hojas son
medianas a largas, modificando su coloracin verde de
acuerdo a la variedad, fertilizacin u otras condiciones
ambientales. Los tallos, rastreros o erectos son robustos y
bien ramificados, presentando un sistema radicular muy
profuso y profundo de acuerdo a su hbito de crecimiento.
Se propaga vegetativamente y produce una cubierta densa
en un periodo relativamente corto.
Es una gramnea tropical perenne, de origen africano,
provista de tallos ms o menos erectos, puede llegar a
medir 1.5 metros de altura, forma macollas densas,
vigorosas y agresivas.
Las hojas son puntiagudas y peludas y su inflorescencia es
un racimo, crece ligeramente y produce forraje de buena
calidad. Se deben manejar perodos de descanso de 35 das.
En poca de lluvias puede soportar 3 unidades animales
por hectrea.

Pangola (Digitaria decumbens)

Es una gramnea perenne de crecimiento rastrero, de porte

semierecto, que cubre densamente el suelo y pueden crecer
hasta 100 cm de altura, su inflorescencia es en forma de
pancula, presenta hojas lineales entre 7 y 9 mm de ancho,
lisas por ambas caras, con la vaina ovalada y ligeramente
pubescente es un pasto muy agresivo razn por la cual es
difcil de asociar con otras especies.
Se debe manejar con 25 das de descanso y soporta una
carga animal de 3 unidades animales por hectrea.

http://luirig.altervista.org/cpm/albums/bot-hawaii11/05311-Digitaria-eriantha.jpg

Man forrajero (Arachis pintoi)

Es una leguminosa perenne, herbcea de crecimiento

rastrero, produce una densa capa de estolones enraizados,
con entrenudos cortos y abundante semilla subterrnea,
que contribuye a su regeneracin y persistencia. Sus hojas
son de cuatro foliolos, de color verde oscuro, grandes,
anchas y ovaladas, puede alcanzar 40 cm de altura, su raz
es pivotante y su tallo circular, las hojas son alternas y
compuestas, tolera la sombra, el pastoreo fuerte y el
pisoteo, por lo que crece bien en combinacin con
gramneas, bajo pastoreo constante aumenta la presencia
del Man Forrajero en la pastura, independientemente de la
cantidad del forraje.

http://aplicaciones2.colombiaaprende.edu.co/concursos/expediciones_botanicas/f
otos/398_3843_3.jpg

Kudzu (Pueraria phaseoloides)

Leguminosa perenne y trepadora de tallos pubescentes y

delgados que pueden llegar a medir hasta 5 metros. Hojas
trifoliadas y pubescentes, las flores son de color morado y
fruto en forma de vaina cilndrica tambin pilosas, se
adapta bien a suelos de alta y media fertilidad, el
crecimiento es semierecto y vigorosas, tolera pocas secas
medias
y
se
utiliza en pastoreo y corte.
Es Buena fijadora de Nitrgeno atmosfrico, buen
contenido nutricional, pero requiere de suelos bien
drenados.

http://images.evisos.com.ve/2010/01/12/kudzu-tropical-puerariaphaseoloides_3a7b2f549_3.jpg

Sorgo (Sorghum bicolor L.)

Gnero: Pennisetum
Especie: thyphoides, glaucum, americanum
(sorgo), Pennisetum thyphoides (mijo perla)
Nombre comn: sorgo, Mijo, Pampa verde o
sorgo forrajero, etc.

Este no es como tal un pasto de corte pero tampoco es el

sorgo para obtencin de grano. Algunas variedades
mejoradas han desarrollado la capacidad de alcanzar una
alta talla (1,5 a 2 metros de altura) con un muy buen
desarrollo de follaje y tallos delgados. Se produce bien en
climas clidos y templados hasta los 1800 m.s.n.m. Su
variedad forrajera se adapta bien hasta los 2500 m.s.n.m.

Es un vegetal muy suculento y de fcil digestin a nivel

digestivo.

King grass (Pennisetum sp)

Gnero: Pennisetum
Especie: sp (Pennisetum purpureum x
Pennisetum thyphoides)

Pasto gramalote (Panicum fasciculatum)

Gnero: Paspalum
Especie: fasciculatum, scoparius, iridifolium,
hackelianum, tripinnatum

En la clasificacin cientfica de las especies cuando un ser

vivo proviene de la manipulacin gentica por hibridacin
(cruzamiento) de dos o ms especies diferentes, la nueva
especie podr ser denominada como sp para denotar que
es un hbrido. Como se puede ver, el King gras es producto
del cruce gentico entre pasto Elefante (P. purpureum) y
sorgo forrajero (P. Typhoides). Su principal caracterstica
es la alta talla que puede desarrollar alcanzando una altura
prxima a los 3 metros. Adems, se caracteriza por tener
un crecimiento erecto pero debido a su altura, y a que sus
hojas son muy largas y anchas con abundante vellosidad en
sus bordes; el pice (punta) de la hoja se dobla hacia abajo
cuando ya no es capaz de soportar su propio peso por
efecto de la gravedad. Sus tallos son largos y gruesos, y es
ms frondoso hacia su tercio superior. Se adapta
preferiblemente en climas templados por debajo de los
1800 m.s.n.m.
Este no se considera como tal un pasto de corte. De hecho,
en Colombia en la gran mayora de las regiones de clima
clido y en casi todos los casos, se le trata como a una
maleza debido a su impresionante capacidad invasiva por
la alta germinacin de la semilla que produce a travs de
su inflorescencia. En muchos casos es una gramnea
nativa, cuyas principales caracterstica son: crecimiento
erecto pero en su base es decumbente y frondosa, alcanza
una altura promedio entre 1 y 1,5 metros, sus tallos son
generalmente delgados pero se lignifican fcilmente por lo
cual se tornan leosos despus de la cosecha.

Pasto maralfalfa (Pennisetum sp)

Gnero: Pennisetum
Especie: sp (P. Purpureum x Paspalum
macrophylum x Paspalum fasciculatum x
Axonopus purpus x Medicago sativa x Phalaris
arundinacea)

ESPECIE ARBUSTIVA
Cratylia argntea

El verdadero origen de este recurso es an un misterio,

dado que resultan imprecisas las diferentes versiones
existentes al respecto. Una de las versiones ms populares
se remonta al ao 1979 y est plasmada en un libro que
escribi el mismo personaje a quien se le atribuye su
obtencin, razn por la cual resulta relativamente creble.
Dicha versin argumenta que, el pasto Maralfalfa es un
pasto mejorado creado en Colombia.

CARACTERISTICAS
Arbustiva perenne, erecta y algunas rastreras, su altura
habitualmente va entre 1.5 - 3 metros, vainas dehicentes de
20 cm de largo, con 4 - 8 semillas circulares de color
amarillo oscuro a marrn, se usa potencialmente para el
corte y acarreo, suplemento en sequa, banco de protena,
concentrado, pastoreo, barrera viva, heno y ensilaje, tiene
alta resistencia a la sequa, buena adaptacin en suelos
cidos, alta persistencia a cortes frecuentes, pastoreo y es
de gran valor nutritivo.

http://granjaecologicaenlinea.com/wp-content/uploads/2013/08/cratylia-ramoneodirecto.jpg

ESPECIES ARBOREAS
Leucaena (Leucaena leucocephala)

http://www.plantasyhongos.es/herbarium/l/Leucaena_leucocephala
_02.jpg

CARACTERISTICAS
Es una leguminosa arbrea perenne, no posee espinas, de
3 a 10 m de altura y races pivotantes, aunque algunas
variedades maderables alcanzan hasta los 20 metros de
altura, de color verde oscuro, flores axilares en forma de
cabezuelas compuestas de color blanco amarillento, vaina
casi aplanada que contiene 4 6 semillas de color caf
oscuro, presenta dehiscencia bastante definida y sus hojas
son bipinnadas.

Matarraton (Gliricidia sepium)

Es una leguminosa arbrea, perenne que puede alcanzar

hasta 10 metros de altura, de races profundas y tallos muy
ramificados, hojas y flores muy abundantes, frutos en
vaina con 8 - 10 semillas. Se utiliza como cerca viva, ayuda
al control de la erosin y acta como rompe vientos. Este
rbol es bueno para la fijacin del nitrgeno debido a su
parentesco con la familia de las legumbres, el aspecto ms
interesante del Matarratn es que crece rpido, puede
sobrevivir a la poda anual y tiene poderosas propiedades
insecticidas, fungicidas y pesticidas.

http://www.treenation.com/public/images/1/dis_c0e46bb074af42f0
d41abd2fd6a6c706_res.jpg

Yatago (Trichanthera gigantea)

http://api.ning.com/files/IcfEGXecTYMSzjfWtRYKAdh*A6XD*eCV4ByVVRS
MjcdjYwQm0WAPLZROOtRZIoFjvh3ObE8S*fcTcB72PWC6UXLEFUE8LM
Be/TrichanthEragiganteaNacederoQuiebrabarrigoCajetoAromadredeaguatuneyta
go.png?width=737&height=552

Es una especie arbrea utilizada principalmente como

cerca viva y para el mantenimiento y conservacin de
fuentes de agua, sus tallos son claros y de nudos
pronunciados, hojas opuestas de color verde oscuro y
flores en forma de campana de color rojo oscuro, Mide
hasta 12 metros de altura.
Se puede utilizar en la alimentacin, suplementacin
proteica de muchas especies, principalmente de vacas,
conejos, ovejas, cerdos y gallinas.

SISTEMAS SILVOPASTORILES
Los sistemas Agroforestales con animales denominados Silvopastoriles, se refieren a la
combinacin de rboles o arbustos con pastos y animales, en un arreglo espacial, una rotacin o
ambos, y en los cuales hay interacciones ecolgicas y econmicas entre los componentes rbol y
no rbol del sistema.
Los sistemas silvopastoriles en los que se asocian pastos, arbustos y rboles forrajeros, pueden
evitar la degradacin del suelo, mejorar la gestin de la cuenca hidrogrfica y proporcionar un
hbitat variado a una amplia variedad de biodiversidad. Estos sistemas bien manejados, permiten
mejorar tanto la calidad ambiental como la productividad pecuaria.
Los arbustos forrajeros y las leguminosas restituyen Nitrgeno al suelo, y las races de los rboles
reciclan los nutrientes del interior del suelo, donde no llega el pasto.
La productividad de las explotaciones ganaderas, tambin puede mejorarse a travs de los sistemas
silvopasoriles. Una vez consolidados estos sistemas, la carga animal puede ser mayor en
comparacin que solo los pastizales. Asimismo, el efecto de la sombra de los rboles produce una
regulacin trmica sobre los animales provocando una mayor ingesta de forraje, especialmente en
las horas de mayor intensidad solar. Tambin existen evidencias que el pasto que crece bajo
sombra regulada contiene mayor contenido de nitrgeno.

El forraje arbreo y arbustivo (follaje y frutas), puede contribuir a mejorar la calidad de la

alimentacin del ganado a un costo relativamente bajo, especialmente durante la poca seca en la
cual los ganaderos tienen que recurrir a la venta de sus animales, a sistemas de alimentacin de
baja calidad (pasto lignificado, rastrojos, etc.) o a insumos fuera de la finca, como concentrados
comerciales; cada da ms caros. El follaje arbreo, por lo general presenta un alto de contenido
de Nitrgeno y puede servir de suplemento, incrementando los niveles de protena en la dieta y
mejorando el consumo y la digestibilidad del alimento ingerido.
Los sistemas silvopastoriles en explotaciones ganaderas pueden contribuir a mitigar la emisin
principalmente de bixido de carbono a travs del secuestro del mismo en sus diferentes estratos;
rbol, pasto y suelo.

Por otra parte, los cambios micro climticos que proporcionan los rboles en los potreros son
significativos con una disminucin en la evapotranspiracin del suelo, mantenimiento de la
humedad (que redunda en riqueza de los microorganismos) y provisin de confort para los
animales, lo cual se traduce en mayores incrementos en la produccin de leche (20% ms). Los
menores cambios de la temperatura ambiente y del suelo, resultan en menor capacidad de
evaporacin del aire y mayor disponibilidad de agua en el suelo, que son condiciones que
favorecen el crecimiento de los forrajes en pastizales arborizados.

La presencia de rboles y arbustos en las praderas, deriva en una mayor utilizacin de nitrgeno
atmosfrico (cuando se inoculan leguminosas) y en retorno al suelo de hojas, frutos, ramas, heces,
orina. As mismo, se presenta un mejoramiento de la estructura del suelo por races profundas y
aporte de materia orgnica.
La contribucin de los sistemas silvopatoriles a la disminucin de emisiones de CO2 a la
atmsfera, es significativa, porque al compararse el sistema silvopastoril o de pasturas con el de
bosque primario se encuentra un stock de carbono menor. Sin embargo, es claro, que a mayor
productividad biolgica del sistema ocurren mayores secuestros de carbono.
En Colombia con la gramnea forrajera estrella africana, Los rboles se cosechan mediante poda
cada tres meses, rindiendo desde entonces 30 y 50 ton/ha/ao de forraje verde que, con una oferta
del forraje arbreo oreado del 3% del peso vivo de los animales, han permitido suplementar a 8 y
13 bovinos/ha/ao, respectivamente. La gramnea de cobertura en la silvopastura ha producido 84
ton/ha/ao de forraje verde, lo que ha permitido, mediante pastoreo rotacional y sin fertilizacin
ni riego, mantener una carga de 3.0 U.A/ha.

La produccin de leche bajo este sistema de doble propsito y durante una lactancia completa
puede ser de un 24% mayor y la re concepcin al finalizar la lactancia 75% superior en el grupo
de 72 vacas pastoreando en las silvopastura.
Algunas Leguminosas forrajeras en asociacin con gramneas forrajeras para pastoreo toma cada
da mayor importancia por su contribucin al mejoramiento de la fertilidad del suelo y a la calidad
del forraje. Sin embargo, esta alternativa tecnolgica requiere prcticas de manejo que, integradas,
contribuirn al desarrollo de una ganadera ms sostenible. El manejo integral incluye la seleccin
de especies adaptadas a determinada zona ecolgica.
El man forrajero Tolera la sombra, el pastoreo fuerte y el pisoteo, por lo que crece bien en
combinacin con gramneas, bajo pastoreo constante aumenta la presencia del Man Forrajero en
la pastura, independientemente de la cantidad del forraje.

SISTEMAS AGROSILVICULTURALES
Se componen de una o varias especies Arbreas cuya produccin es a largo plazo y entre ellas se
plantan cultivos de pan coger (cosechas de corto plazo) por ejemplo: plantaciones forestales de
tola, roble, teca y en estado inicial se establece patilla.

SISTEMAS AGROSILVOPASTORILES
Compuestos por rboles con cultivos y ganado. Son sistemas en los que se establecen rboles
maderables con cultivos transitorios mientras los rboles crecen y posteriormente se reemplaza el
cultivo por pastos, una vez los rboles alcanzan una altura determinada se explota el pasto con
ganado. Ejemplo: un sistema conformado por Ceiba Tola sembrada a 10 metros en cuadro, entre
ellas se siembra maz y/o Frjol Caup y a los 2-3 aos se siembra Brachiaria decumbens y se inicia
el pastoreo.
Los Modelos Agroforestales, al incluir especies arbreas, asumen una importante funcin en la
retencin de carbono en los suelos y en la madera. Esto es un beneficio econmico potencial
adicional para los productores, al cual pueden optar si incorporan rboles en sus predios dados que
el mercado del carbono est cobrando una enorme potencial en el mundo.

TABLA 1.
INDICADORES DE OFERTA AMBIENTAL Y SUELOS DE LOS AGROECOSISTEMAS GANADEROS
Variable

Luisa
Fernanda
Franco.
Departamento
del Valle del
Cauca,
al
suroccidente
de Colombia,
Corregimiento
de La Paila, en
el Municipio
de Zarzal.
Ingenio
Riopaila
Agrcola.
Terreno plano
con pequeas
ondulaciones.

Leonilde
Salazar

Elizabeth
Rojas
Hernndez
Departamento
del Valle del
Cauca, al
suroccidente de
Colombia,
Corregimiento
de La Paila, en
el Municipio de
Zarzal.
Ingenio Rio
paila Agrcola.

Johnny
Farley
Balczar
Departamento
del valle del
cauca norte
del valle.

Su topografa
es plana con
algunas
ondulaciones.

De 290
hectreas 100 de
ellas son
onduladas

Su topografa
es plana con
algunas
ondulaciones.

1.

Ubicacin
geogrfica
Zona de vida.

2.

Topografa.

3.

Altura
(msnm).
rea total del
predio (ha).

916 msnm

916 msnm

916 msnm

916 msnm

916 msnm

6000 ha

6000 ha

6000 ha

6000 ha

6000 ha

rea en
Praderas o
SSP (ha)
rea en
bosque (ha)
Precipitacin
anual (mm).
Provisin de
agua para
bebida de
bovinos.

700 ha

700 ha

700 ha

700 hectreas

700 ha

100 ha

100 ha

100 ha

1247

1247

1000

Agua del Rio

(Reservorio).

Agua del Rio

(Reservorio).

Acequias de
riego y
reservorios.

Mayo,
Septiembre,
Octubre,
Noviembre
Febrero, Julio,
Agosto.

Mayo,
Septiembre,
Octubre,
Noviembre
Febrero, Julio,
Agosto.

Mayo,
octubre,
noviembre,
abril.
Febrero, julio,
enero, agosto.

4.

5.

6.
7.
8.

9.

Meses de
mayor
precipitacin
(mm).
10. Meses de
menor
precipitacin
(mm).

Departamento
del Valle del
Cauca,
al
suroccidente
de Colombia,
Corregimiento
de La Paila, en
el Municipio
de Zarzal.
Ingenio
Riopaila
Agrcola.
El terreno es
plano a orillas
del rio cauca y
cuenta con
partes
onduladas

Juan
Fernando
Quintero
Departamento
del valle del
cauca ingenio
Riopaila
zarzal, la
paila.

100 hectreas

100 ha

Entre 1000 y
1200
Agua del Rio
con materia
orgnica no
optima
(Reservorio).

1000

Mayo, octubre,
noviembre,
abril.

Mayo,
octubre,
noviembre,
abril.
Febrero, julio,
enero, agosto.

Febrero, Julio,
Agosto.

Acequias de
riego y
reservorios.

Observaciones y
conclusiones

Cuenta
con
una
topografa
muy
buena, ya que no hay
peligro de que los
animales
sean
rodados, y se puede
trabajar muy bien en
las mismas tierras.

Las 6000 ha son

sembradas con el
cultivo de caa de
azcar.
Solo en praderas.

Son las que estn a

rivera del rio Cauca.
Aunque pueden ser
menores.
No es la ptima, ya
que no se les hacen
ningn tratamiento.

19c 30c

19c 30c

24 y 26

24c

24 y 26

51 % 93%

51 % 93%

51% - 84%

51 % 93%

51% - 84%

3.6 - 13 Km/h

3.6 - 13 Km/h

6 13 km/h

3.6 - 13 Km/h

6 13 km/h

6 - 7 da

6 - 7 da

6 - 7 da

40 50 horas
semana
520

40 50 horas
semana.
520

6-7 da
40-50 horas
semanales.

6-7 da
40-50 horas
semanales.

Pardo oscuro

17. Textura.

18. Fertilidad.

11. Temperatura
Promedio
(C).
12. Humedad
Relativa (%).
13. Velocidad de
viento (m/s).
14. Brillo solar
(N horas
luz/da).
15. Radiacin
solar
(cal/m2).
16. Color.

520

40 50 horas X
semana
520

Pardo oscuro

Pardo oscuro

Franco
arenosas a
Franco
limosos.

Franco
arenosas a
Franco
limosos.

Media.

Media.

Con un promedio de
24c.

520

Datos Ceicaa.

Pardo oscuro

Pardo oscuro

Franco
arcilloso
limoso.

Limosos franco
arcillosos

Franco
arcilloso
limoso.

45 - 48% de
partculas
minerales, 5 2% de materia
orgnica, 25%
de aire y 25%
de
agua.
Buena.

45 - 48% de
partculas
minerales, 5 2% de materia
orgnica, 25%
de aire y 25%
de agua. Buena.

Se estudian los suelos

para
tener
conocimiento de que
reas son ms frtiles
o infrtiles.
La textura es donde se
encuentran
distribuidas variadas
partculas lo cual
permite saber el tipo
de suelo.
Porque las praderas
no tienen ningn
manejo,
y
las
aplicaciones que se le
hacen a la caa
tienden a afectarlas.

TABLA 2.
INDICADORES DE COMPOSICIN BOTNICA Y MANEJO DE PRADERAS
Variable
1.

Numero de
potreros.

2.

Tamao de
los potreros
(ha).

3.

Principales
especies de
gramneas
de pastoreo.

Luisa
Fernanda
Franco
50

50

Juan
Fernando
Quintero
50

Elizabeth
Rojas
Hernndez
50.

50

3 ha

3 ha

3 ha

3 ha.

3 ha

Colosuana,
guinea,
pangola,
estrella y
argentina.
No aplica.

Colosuana,
guinea,
pangola,
estrella
y
argentina.
--------------

Colosuana,
guinea,
pangola,
estrella
argentina.
No aplica

Guinea,
pangola, estrella
y argentina.

No aplica.

Colosuana,
guinea,
pangola,
estrella
argentina.
No aplica

Leonilde
Salazar

Johnny
Farley
Balczar

Observaciones y
conclusiones
Son usados para las vacas
preparto y animales de baja
condicin.

En callejones estrella y
argentina y en potreros
pangola,
colosuana,
argentina, Tanzania.

4.

Principales
especies de
gramneas
de corte.

5.

Principales
especies de
leguminosas.

Leucaena.

Leucaena.

Man forrajero
y leucaena.

Man forrajero y
leucaena.

Man forrajero
y leucaena.

6.

Principales
leosas
Arbustivas.

No aplica.

---------

No aplica

No aplica.

No aplica

Matarratn
, leucaena,
samn,
caracol,
eucalipto,
flor
amarilla.
Callejones
de caa.

Matarratn,
leucaena,
samn,
caracol,
eucalipto, flor
amarilla.

Matarratn,
leucaena,
samn,
caracol,
eucalipto, flor
amarilla.

Matarratn,
Samn, caracol,
flor
amarillo
leucaena,
gusimo.
.

Matarratn,
leucaena,
samn,
caracol,
eucalipto, flor
amarilla.

Estn en los potreros para

dar sombra a los animales.

Los animales
se rotan en los
callejones de
la caa.
Solo se hizo en
el
establecimient
o de la pastura
luego ya no se
realiza.

En callejones.

En callejones.
La capacidad no
es la ptima.

Por
los
callejones

Es
un
modelo
asociacin,
caa
ganadera.

Se aplica 1
bulto por ha

1 bulto por ha.

Solo se hizo en
el
establecimient
o de la pastura
luego ya no se
realiza.

No se realiza

No aplica

No aplica.

No aplica

No maneja

El nico riego
que recibe este
pasto
es
cuando
hay
desborde de
acequias
de
riego.

Cuando
desborde
acequias
drenajes,
lluvias

7.

Principales
leosas
Arbreas.

8.

Sistema de
pastoreo.

9.

Fertilizacin
de
Establecimie
nto
(Tipo/dosis/f
recuencia

10. Fertilizaci
n
de
manejo.
11. Aplicacin
de
riego
(sistema,
cantidad y
frecuencia).

Solo
se
hizo en el
establecimi
ento de la
pasturas en
los
potreros.
No aplica.

No aplica.

hay
de
o
o x

El nico riego
que recibe este
pasto
es
cuando
hay
desborde de
acequias
de
riego.

No cortan ninguna.

No se tiene con un patrn

de manejo, solo estn en
potreros.

de

No se han realizado
estudios para saber si es
rentable.
No se hacen por los costos
que genera.

12. Control de
plagas
y
Enfermedade
s (Productos,
principio
activo,
frecuencia,
dosis).

No aplica.

No maneja

No aplica

No aplica

No aplica

13. Periodo de
descanso en
poca
lluviosa
(PD).
14. Periodo de
descanso en
poca seca
(PD).
15. Periodo de
ocupacin
en
poca
lluviosa
(PO).
16. Periodo de
ocupacin
en
poca
seca (PO).
17. Ciclos de
pastoreo
(N/ao).
18. Uso
de
cerca
elctrica.

15 das.

15 das

15 das

15 Das.

15 das

Descansan poco tiempo

mientras se recuperan.

20 a 30 das.

20 a 30 das

25 30 Das.

20 a 30 das

1 da.

1 da

1 da

1 Da.

1 da

En tiempo de sequa se
dejan ms tiempo, ya que
las pasturas tardan ms en
recuperarse.
Se tienen que controlar las
malezas en todos los
callejones de caa para
evitar que guadaen.

1 da.

1 da

1 da

1Dia.

1 da

9 - 18

18

8 al ao

9 - 18

8 al ao

Si.

Si.

Si

Si.

Si

No.

No.

No

No.

No

19. Manejo del

estircol.

25
das.

30

Se tienen que controlar las

malezas en todos los
callejones de caa para
evitar que guadaen.
En invierno 18, y en verano
9.
Se utilizan para evitar que
el ganado pase de un lado a
otro.
No se hace, por los costos
de manejo y porque se
pastorea en callejones.

TABLA 3.
INDICADORES DE DISPONIBILIDAD DE FORRAJES EN LECHERIA.
Variable
1.

Aforo:
Produccin
(FV/m2).

2.

Forraje verde
por pastoreo =
Aforo kg/m2 x
nmero
de
metros
disponibles.
Materia seca
(%).

Luisa
Fernanda
Franco.
3 kg FV/m2

Leonilde
Salazar
3 kg FV/m2

Juan
Fernando
Quintero
Si 2.625.000
gr
Se realiza en
cuatro
lanzamientos.
3000 gr

Elizabeth
Rojas
Hernndez
3 kg FV/m2

30.000 kg

Johnny
Farley
Balczar
Si 2.625.000
gr
Se realiza en
cuatro
lanzamientos.
3000 gr

Observacin y
conclusiones
Se
realizaron
4
lanzamientos, y se
obtuvieron en promedio
3 Kg
3 kg FV/m2 * 10000 m2
= 30.000 kg.

30.000 kg

30.000 kg

10%

10%

10 %

10 %

10 %

Kg de MS/m2 =
Aforo
kg
MS/m2
x
nmero
de
metros
disponibles.

3000Kg de MS

3000Kg de MS

1 mt X 1 mt

3000Kg de MS

1 mt X 1 mt

5.

Forraje
disponible
kg/ao
=
(Forraje
pastoreo x CP
ao perdidas).

290400 Kg

290400 Kg

290400 Kg

365 das 30 = 12,1

CP.
12,1 * 30000 Kg FV =
363000 - 20% de
perdidas = 290400 Kg

6.

Forraje
disponible
kg/da
=
Forraje
ao/
365 das.

795,6 kg/da

795,6 kg/da

795,6 kg/da

290400 365 das =

795,6 kg/da

7.

Unidades Gran
Ganado U.G.G
en el predio.

700

700

11,25 kg de
MS

11,25 kg de
MS

11,25 kg de MS

7,07

7,07

7,07

U.G.G/ha/da

U.G.G/ha/da

U.G.G/ha/da

3.

4.

8.

9.

Consumo de
MS U.G.G = 2
al
2.5
Kg/100Kg PV
(9 a 11,25 Kg
de MS).
Capacidad de
carga
(U.G.G/ha) =
Forraje
da/consumo
da U.G.G.

5.000 metros

5.000 mt

3.750.000 gr

3.750.000 gr

66 unidades.

700

66 unidades.

Estimando un 10% MS
* 30000 kg = 3000 kg
de MS
3 kg FV/m2 *10% MS =
0,3 Kg Ms *10000 m2 =
3000 Kg de MS

Cada vaca pesa 450 kg,

equivalente
a
una
U.G.G
450 kg peso animal *
2,5 Kg/100Kg PV= Se
estima 11,25 kg de MS,
por
ser
lechera
especializada.
Esta
dieta
es
suplementada
con
ensilaje
4
kg
y
concentrado 4 kg.
795,6 kg/da * 10% MS
11,25 kg de MS =
7,07U.G.G/ha/da

TABLA 4.
INDICADORES ZOOTCNICOS Y ECONMICOS
Luisa
Fernanda
Franco

Variable

SALIDASVENTAS
1.

2.

3.

produccin de
leche
(litros/vaca/d
a).
Produccin
de
leche
(litros/ha/da)
.
Produccin
de leche por
lactancia.

Leonilde
Salazar

Juan
Fernando
Quintero

Elizabeth
Rojas
Hernndez

Johnny
Farley
Balczar

Observacin y
conclusin

Leche, vacas,
terneros.

Esta informacin se
tom de la lechera de
Guabito
, otra finca que se
encuentra en el ingenio.

Leche, vacas,
terneros.

Leche, vacas,
terneros.

Leche, vacas,
terneros.

Vacas,
Leche,
Terneros.

12.5 13

12.5 13

12 litros vaca
da

13 litros vaca da

12 litros vaca
da

56.09
litros/ha/da

56.09
litros/ha/da

48 litros por
da 4 vacas.

4 Vacas x 13 =
52 litros da

48 litros por
da 4 vacas.

3900
litros/vaca/ao

3900
litros/vaca/ao
.

3.900 lts

4,745 litros vaca

ao

3.900 lts

Total litros hato

ao
2.491.125

4.

Produccin
de leche/ao.

2.047.500
litros/total
hato/ao.

2.047.500
litros/total
hato/ao.

2.047.500
litros/total
hato/ao

5.

Terneros
venta.

de

Venden
los
recin nacidos
(machos)

Venden
los
recin nacidos
(machos)

Si
recin
nacidos

Si
solo
machos.

6.

Novillos
venta.

de

No aplica.

No aplica.

Si
50 mil
pesos

No aplica

Si
50 mil
pesos

7.

Vacas
descarte.

de

70 vacas/ao

70 vacas/ao

70 vacas ao

Aproximadame
nte 70 vacas x
ao

70 vacas ao

8.

Precio
de
venta litro de
leche.

1000 pesos

1000 pesos

Entre 1.000 y
1.100 pesos.

Entre 1.000 y
1.100 pesos.

Entre 1.000 y
1.100 pesos.

70 vacas.
157 terneros.

70 vacas.
157 terneros.

70 vacas 157
terneros.

70 vacas 157
terneros

70 vacas 157
terneros.

Insumos.

Insumos.

Insumos.
Concentrados,
medicamentos
antiparasitante
vacunas
ganado.

Insumos.
Concentrados
medicamentos
antiparasitante
vacunas
ganado.

1.825kg/ha/a
o

1.826kg/ha/a
o

1.827kg/ha/a
o

Medicamentos
Vacunas
ganado.
Antiparasitantes
Concentrados.
Insumos varios.
1.828kg/ha/ao
( Fosforo, Urea,
Kcl)

Total ventas (IB).

ENTRADASCOMPRAS

1.

Fertilizantes/
ha/ao.

los

2.047.500
litros/total
hato/ao

Si
recin
nacidos

1.825kg/ha/a
o

2.047.500100 ha =
20.475365 das ao =
56,09 litros/ha/da
13lts vaca/da*300 das
lactancia=
3900
lts/vaca/ao.
525 vacas paridas *
13lts vaca/da*300 das
de lactancia = 2.047.500
litros/total hato/ao.
525 vacas 13 lts vaca
da X 365 das =
2.491.125
525 * 30% nacimientos
machos = 157 machos.
Se inseminan hembras
con semen sexado para
obtener ms hembras

Se descarta el 10% de
vacas en el hato.
Oscila entre 950 1050
dependiendo de la
protena y grasa que esa
contenga.
Son las vacas de
descarte y los terneros
machos.
Concentrados,
medicamentos,
antiparasitarios,
fertilizantes, compra de
semen,
combustible,
servicios pblicos.
365dias 30dias = 12
rotaciones * 150 kg/ha
= 1825 kg/ha/ao.

(
Fosforo,
Urea, Kcl)

(
Fosforo,
Urea, Kcl)

(
Fosforo,
Urea, Kcl)

Sales
mineralizadas
/ha/ao.

150 gr/vaca
383 kg/ha/ao.

150 gr/vaca
383 kg/ha/ao.

150
gramos
por vaca 383
kilos ha ao

150 gr/vaca
383 kg/ha/ao.

150
gramos
por vaca 383
kilos ha ao

150 gr * 700 vacas *

365dias 100ha
1000=383.25kg/ha/ao.

3.

Herbicidas/ha
/ao.

0,5 litros/ ha /
ao.

0,5 litros/ ha /
ao.

0.5 lts /ha/ ao/

pillorasma y
amina

0,5 litros/ ha /
ao.

0.5 lts /ha/ ao/

pillorasma y
amina

Realizan
una
sola
aplicacin con picloran.

4.

Insecticidas/h
a/ao

No aplica.

No aplica.

No aplica.

No aplica.

No aplica.

No es necesario la
aplicacin
de
insecticidas.

Concentrado.

Concentrado.

Concentrados.

Concentrado.

Concentrados.

4
kg
concentrado/vaca.

Sal
mineralizada.
Suplementos
383,25
nutricionales/h
kg/ha/ao
a/ao.
Silo.
10220
kg/ha/ao

Sal
mineralizada.
383,25
kg/ha/ao
Silo.
10220
kg/ha/ao

Sal
mineralizada.
383,25
kg/ha/ao
Silo.
10220
kg/ha/ao.

Sal
mineralizada.
Sal mineralizada.
383,25
383,25 kg/ha/ao
kg/ha/ao
Silo.
Silo.
10220 kg/ha/ao
10220
kg/ha/ao.

Ingresos
brutos
venta
leche/ha.

56.09
por litros/ha/da
de $ 56.090

56.09
litros/ha/da
$ 56.090

56.09
litros/ha/da
$ 56.090.

52 litros ha da
$ 52,000

10. Ingresos
20472.85
brutos
por
litros/ao
venta
de
$ 20472850
leche/ao.

20472.85
litros/ao
$ 20472850

2.

5.

6.

9.

Alimentos
balanceados/h
a/ao.

11. Ingresos por

Venta
de
$ 78500
terneros/ha/a
o.
12. Otras ventas.
No aplica.

(
Fosforo,
Urea, Kcl)

56.09
litros/ha/da
$ 56.090.

de

150gr de sal min.* 700

vacas * 365 das ao
100ha 1000 = 383.25
kg/ha/ao
4 Kg silo *700 vacas *
365 das ao 100 h =
10220 kg/ha/ao
56.09 litros/ha/da *
1000 pesos venta litro =
$ 56090
52 litros ha da x1000 $
=52,000
56.09 litros/ha/da * 365
das ao = 20472.85 *
1000 pesos venta litro de
leche = $ 20472850
52 litros ha da x 365 x
1000 18,980,000

20472.85
litros/ao
$ 20.472.850

$ 18,980,000

20472.85
litros/ao
$ 20.472.850

$ 78500

$ 785.000

$ 785.000

$ 785.000

157 terneros * 50.000

venta ternero 100 ha =
$ 78500

No aplica.

No aplica

No aplica

No aplica

No hay ninguna otra

venta.

13. INGRESO
NETO
No dieron esos No dieron esos
ANUAL/ha/a datos.
datos.
o= (IB/CT).

CONCLUSIONES

Los sistemas de produccin son muy importantes, pues aparte de generar ingresos,
econmicos al propietario, tambin genera empleo, a las comunidades, y se convierten en
cadenas de comercializacin que es de gran utilidad a muchas personas, como expendedores
comercializadores consumidores.
Los sistemas de produccin, enfocados en
sistemas silvopastoril, agro pastoril,
agrosilvopastoril, tambin sabiendo utilizarlos y asociarlos pueden ser de gran ayuda a nuestro
medio ambiente, que es uno de los ms afectados por la contaminacin y generacin de gases,
lixiviados, que causan el efecto invernadero, deterioro del clima, de los suelos, los bosques, la
fauna, la flora y especial mente el agua.
Adems se aprovecharan los espacios de tierra, al asociar cultivos con ganado, o sistemas
silvopastoriles o agroforestales, se aporta nitrgeno al suelo, fosforo, ayudan a la no
compactacin de los suelos y muchos beneficios ya mencionados. Aportan sombra a los
animales, como cercas vivas, y como ramoneo.
La produccin y productividad ganadera mejora sustancialmente cuando se dispone de forraje
suficiente y nutritivo que satisfaga los requerimientos nutricionales del animal a bajo costo.
En ellos las leguminosas forrajeras tolerantes a la sequa estn llamadas a cumplir un papel
preponderante debido entre otras cosas a su capacidad de fijar nitrgeno atmosfrico, producir
un forraje rico en protenas con abundantes minerales y muy nutritivas que se traducen en
mayor productividad animal y mejores beneficios econmicos (Faria-Marmol y Morillo 1997).

PROBLEMAS ENCONTRADOS
En la visita a campo realizada en el Ingenio Riopaila-Agrcola S.A, se observ que existen
diferentes problemticas como:
Provisin de agua para bebida de ganado es proveniente del Rio Cauca, reservorios, por lo
cual no es la ptima, ya que no se les hacen ningn tratamiento, en otros casos, como en
pastoreo el ganado toma agua de las Acequias de riego, estas en su mayora contienen
fertilizantes, qumicos etc.
El agua para el ganado no es a voluntad, tienen que llegar a algn punto especfico para que
poder consumirla.
Tienen leguminosas, especies leosas y sin ningn patrn de manejo, solo estn all para
brindar sombra al ganado.
El ganado solo se alimenta en los callejones de caa de azcar, por lo tanto su condicin no es
la mejor y se demoran ms tiempo para engordar y por lo tanto para salir al mercado.
No se hace manejo de excretas en los dormitorios.
Como no hay un manejo de los pastos, en ocasiones no se alcanza a llegar con el ganado
cuando tiene las condiciones ptimas, por lo general lo consumen cuando est muy verde o
maduro.

ANEXOS

LA PAILA AEREA DESDE LOS LADOS DEL INGENIO.

Foto de Pablo Cesar Vargas Lenis. Tomada de: https://ssl.panoramio.com/photo/47370249

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