PROPUESTA DE MEJORA DE ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO

TERMINADO EN LA EMPRESA GR LOGISTICA INTEGRAL

STEVEN MONSALVE RODRIGUEZ

INSTITUCION UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO

FACULTAD DE PRODUCION Y DISEO
TECNOLOGA PRODUCCIN INDUSTRIAL
MEDELLIN
2015

PROPUESTA DE MEJORA DE ALMACENAMIENTO DE PRODUCTO

TERMINADO EN LA EMPRESA GR LOGISTICA INTEGRAL

STEVEN MONSALVE RODRIGUEZ

DOCENTE:
BANESSA OSORIO CASTAO

INSTITUCION UNIVERSITARIA PASCUAL BRAVO

FACULTAD DE PRODUCCION Y DISEO
TECNOLOGA PRODUCCIN INDUSTRIAL
MEDELLIN
2015

TABLA DE CONTENIDO

LISTA DE GRAFICAS

GLOSARIO

INTRODUCION

1. PROBLEMA

1.1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

La empresa GR logstica integral, situada en Medelln, (avenida guayabal
-bodegas Olaya) es una empresa de ensamble y transporte de alimentos,
creada alrededor de hace 6 aos, cuenta aproximadamente con un total de 40
trabajadores en Medelln y 3 sedes fuera de la ciudad.
La bodega de producto terminado, durante los picos de produccin o en cadas
en la demanda, colapsa, generando un cuello de botella, debido a un exceso
de almacenamiento en bodega, lo que impide el libre flujo de montacargas y la
correcta rotacin de inventario del mtodo PES. Se obstruyen los

pasillos

peatonales y de los medios de transporte, cuando se encuentra el material

fuera de los camban.
Existe tambin el riesgo de un accidente por poca visibilidad y espacio para el
libre trnsito.
Para mitigar esto se podran Implementar unos racks para almacenar
mercanca y poder lograr una correcta rotacin, evitando fechas de vencimiento
y logrando un mejor almacenamiento; tambin retomando datos histricos de
acuerdo a las temporadas y generar tablas que puedan dar indicios acerca del
producto prximo a entrar en demanda evitando produccin y almacenamientos
innecesarios, con apoyo de tele mercadeo u otro medio de encuesta que
permita infrmanos acerca de que es lo que va a solicitar el mercado.
Conciliar con los clientes la idea de que el stock no es una buena herramienta
para dar solucin a la demanda, debido a que el manejo de inventarios no es
beneficioso para la empresa ni para ellos.
2. FORMULACIN DEL PROBLEMA
Es posible un mejor almacenamiento de producto terminado en la empresa
GR logstica integral?
OBJETIVOS

2.1 Objetivo General

Mejorar el almacenamiento de la empresa GR logstica integral mediante
la investigacin de logstica y distribucin. .
2.2 Objetivos Especficos

Hacer una anlisis ms detalladamente de todos los tipos de productos

que ingresan
Tener claridad de cada espacio en el que va a ser almacenado cada

producto en el momento de ingreso

Proponer la compra de racks para un mayor y mejor almacenamiento
Dar informacin clara a travs de tablas que indiquen cual podra ser la

demanda en los meses prximos

Involucrar al cliente, en la necesidad de bajar los inventarios, para que
as obtener un gana - gana

3. JUSTIFICACION
Con el proyecto se pretende dar solucin a un problema, en el cual, se
ve afectado el normal funcionamiento de la cadena logstica.
Es indispensable realizar el proyecto porque la productividad y la
capacidad de respuesta al cliente ha bajado notoriamente, debido a que
por falta de espacio, o ser muy reducido, el flujo no es el mismo.
Los resultados obtenidos se vern reflejados en la optimizacin de
tiempos y en la parte monetaria; resuelve bsicamente la necesidad de
simplemente buscar otra bodega, o de frenar la cadena productiva.
Se ver beneficiado el personal de bodega primordialmente, los
transportadores (conductores) y en general toda la empresa en cabeza
de los directivos.

4. MARCO DE REFERENCIA
4.1 Marco Contextual
Historia
La empresa GR logstica integral describe su creacin, misin, visin,
valores y muestra la opinin de sus colaboradores, mostrada
pblicamente en la Pg. http://www.grlogistica.com.co/nosotros/
GR Logstica Integral una empresa familiar. Comenz en el 2006 con
el primer vehculo de Guillermo Ramrez, en el 2012 nos constituimos
como empresa de transporte y distribucin, que es el rea donde
tenemos ms experiencia.
En el 2006 comenzamos con un solo carro, empezamos a recorrer
todas las comunas de Medelln, con el paso del tiempo hemos
evolucionado tanto en nuestra infraestructura como en nuestros
servicios. Hoy contamos con ms de seis servicios que podemos prestar
tanto a particulares como pblicos.
Les presentamos a Rosita, el primer carro de GR Logstica Integral.
Imagen N 1

Visin
Nos vemos en el ao 2020 como una empresa en crecimiento, con ms
de 8 agencias a nivel nacional. Posicionada en Colombia como una

solucin estratgica para la logstica, distribucin y transporte de

nuestros aliados; reconocida por la efectividad de nuestros procesos y
resultados.
Misin
Somos una empresa especializada en transporte y logstica, que
genera soluciones integrales a nuestros aliados en la cadena de
abastecimiento. Contamos con un equipo humano que propende por la
calidad y el mejoramiento continuo de toda la operacin logstica.
Valores
El centro de nuestra empresa est conformado por la unin familiar,
calidez, compromiso, lealtad y progreso de cada uno de nuestros
trabajadores.
Los empleados ven a GR Logstica Integral como fuente de ingreso y
progreso en un solo lugar, esto no se debe solo al aspecto econmico,
es por la calidad humana del grupo de trabajo y las oportunidades que
se brindan dentro de la empresa. Vemos a GR Logstica como un
espacio para la familia, la unin y el compaerismo.
La

empresa

cuenta

con

servicios,

estos

fueron

creados

paulatinamente, de acuerdo a las necesidades del medio, esta fue una

creacin retrospectiva, comenzando con la parte final hasta llegar a
satisfacer la ms mnima necesidad del cliente, teniendo en cuenta que
cada servicio se puede hacer de forma individual.
Tenemos un ideal, la importacin de productos, para ello contamos con
varias sedes, las cuales contribuirn con el cumplimiento de nuestros
objetivos.

Imagen N2

Imagen N3

Imagen N4

4.2 Referentes Tericos

La biografa (ebrary) Gestin logstica en centros de distribucin,
bodegas y almacenes define los siguientes conceptos as:
4.2.1 Centro de distribucin
Una bodega o almacn puede definirse como un espacio planificado
para ubicar, mantener y manipular mercancas y materiales.
Dentro de esta definicin hay dos funciones dominantes: el
almacenamiento y el manejo de materiales. El papel que tiene una
bodega en el ciclo de abastecimiento de la empresa depende de la
naturaleza de la misma. En algunos casos ser un punto de paso
donde se descompone el flujo de materiales conformado por
unidades de empaque para poder despachar las cantidades que
necesitan los clientes. El almacenamiento en este caso, no tiene
tanta relevancia como el manejo de materiales.
Como punto de partida es necesario entender que las actividades
fsicas que se desarrollan en el proceso de almacenamiento son:
Recepcin.
Almacenamiento.
Preparacin de pedidos.
Expedicin o despacho.
4.2.2 Sistemas de separacin, alistamiento y despacho
Preparacin de pedidos
Sistemas de recogida (Picking)
Actualmente los sistemas de recogida de mercancas para
despachos a los clientes se enfocan ms en acumular pedidos
para recoger en forma consolidada y utilizar solamente un
viaje a las posiciones de almacenamiento con el fin de reducir
desplazamientos y costos.
4.2.3 Importancia del control en la gestin de inventarios
Es comn encontrar dos conceptos que se mezclan y de hecho en
ocasiones se confunden, y son estos la administracin y el control de
inventarios.
La relevancia del control y la gestin de inventarios son
subestimadas en muchas organizaciones, tal vez por lo mecnicas

que se pueden tornar las operaciones relacionadas con esta

importante funcin.
El control de inventarios se refiere a la parte operacional de los
inventarios, es decir, todas aquellas prcticas que se tienen en
cuenta a la hora de almacenar el producto.
4.2.4 Sistemas de almacenamiento y reabastecimiento
La edificacin
El equipo
El personal
Nivel de inventario
Costos de operacin
Cada almacn debe utilizar al mximo el volumen del edificio,
definiendo el sentido del flujo de materiales con base en el tipo
de operacin, definiendo el sentido de flujo de materiales con
base en el tipo de operacin, con una clara zonificacin sobre
la base de la velocidad de los productos. Es necesario
determinar zonas de almacenamiento de acuerdo a la
velocidad de surtido de los productos y aplicar el concepto de
Pareto: 80/20, adems de agrupar los productos por familia.
Uno de los aspectos fundamentales del proceso logstico es la
funcin de almacenamiento en los centros de distribucin o
bodegas. El objetivo adems de guardar la mercanca, es
protegerla y conservarla adecuadamente en un periodo de
tiempo y facilitar la labor de despacho cuando ste se
requiera.
Es importante anotar que de acuerdo a como se almacene la
mercanca depende el nmero de averas y deterioros que se
presenten, por lo tanto, ste debe almacenarse con base en el
tipo de empaque y periodo de transito estimado en la bodega.

4.2.5 Equipos de manejo y movimiento de materiales

El manejo de los materiales puede llegar a ser en realidad el

mayor problema de las empresas, porque agrega muy poco valor
al producto. Pero consume una parte del presupuesto. El manejo
de materiales incluye consideraciones de movimiento, tiempo
lugar, cantidad y espacio. El eficaz manejo de materiales asegura
que estos sern entregados en el momento y lugar adecuado, as
como en la cantidad correcta. Por ltimo el manejo de materiales
debe considerar y estudiar el espacio para el almacenamiento.
4.2.5.1

Riesgos de un manejo ineficiente de materiales

Sobre estadas.
Lento movimiento de los materiales por la bodega y/o

almacn.
Perdida de materiales.
Un mal sistema de manejo de materiales puede ser la

causa de serios daos a los artculos.

Desde el punto de vista de la mercadotecnia, un mal
manejo

de

materiales

puede

significar

clientes

inconformes. Puesto que el xito de un negocio que

radica en satisfacer necesidades de los clientes, es

indispensable.
Acceso a los datos de actividad del producto.
Recepcin de rdenes consolidadas en lugar de
rdenes de cada local minorista.

4.2.6 Importancia de los software para el manejo y control del

almacenamiento
Las complejidades de las empresas modernas con su necesidad
cada vez mayor de registros y de informes, ha impuesto una
pesada carga de documentacin en las bodegas.
Para el profesor Ronald H. Ballou la logstica empresarial es todo
y almacenamiento que facilite el flujo de productos desde el punto
de compra de los materiales hasta el punto de consumo, as
como los flujos de informacin que se ponen en marcha, con el fin

de dar al consumidor el nivel de servicio adecuado a un costo

razonable.
Actualmente y en casi todas las empresas encontramos
mnimamente equipos de cmputo. La creciente necesidad de
datos rpidos y exactos, parece estar fuera del alcance de los
seres humanos, para que puedan satisfacerla por si solos. La
gente necesita mquinas que le ayuden.