LA DESNUTRICIN

La desnutricin es causada por la mala ingestin o absorcin de nutriente, tambin

es causada por una dieta inapropiada, hipocalrica e hipoproteica. Tambin puede
ser causada por mala absorcin de nutrientes como en la celiaqua. Tiene
influencia en los factores sociales, psiquitricos o simplemente patolgicos. Ocurre
principalmente entre individuos de bajos recursos y principalmente en nios
de pases subdesarrollados.
La diferencia entre esta y la malnutricin es que en la desnutricin existe una
deficiencia en la ingesta de caloras y protenas, mientras que en
la malnutricin existe una deficiencia, exceso o desbalance en la ingesta de uno o
varios nutrientes que el cuerpo necesita (ejemplo: vitaminas, hierro, yodo, caloras,
entre otros).
En menores un cuadro clnico de desnutricin puede terminar en Kwashiorkor que
se da por insuficiencia proteica en la dieta o Marasmo que trae como resultado
flaqueza exagerada a falta de un dficit calrico total en la dieta.
En los nios la desnutricin puede comenzar incluso en el vientre materno. Las
consecuencias de la desnutricin infantil son:
Nios de baja estatura, plidos, delgados, muy enfermizos y dbiles, que tienen
problemas de aprendizaje y desarrollo intelectual. Mayores posibilidades de ser
obesos de adultos. Las madres desnutridas dan a luz nios desnutridos y las que
padecen anemia o descalcificacin tienen ms dificultades en el parto con nios
de bajo peso.
Sntomas y deteccin
Los sntomas pueden variar de acuerdo a lo que causa la desnutricin, pero se
pueden mencionar sntomas generales como fatiga, mareo y prdida de peso. Se
puede detectar mediante valoraciones nutricionales y anlisis de sangre.
En los nios con desnutricin se puede observar que no crecen, estn tristes, no
juegan, no quieren comer, lloran con facilidad, y se enferman muy fcilmente. En
medicina se puede detectar la malnutricin o la desnutricin midiendo la talla y el
peso y comparando estos con tablas de crecimiento, verificando si hay un desvo
de los valores normales de talla y peso para la edad dada del nio.
En nios y nias en la primera infancia (hasta 5 aos) existe el nuevo patrn de
crecimiento infantil a nivel mundial, desarrollado por la OMS. Los nios que siguen
el desarrollo normal en este patrn tienen un crecimiento sano para esa edad, y

este est ms relacionado con una adecuada nutricin independientemente de

los genes o regin del planeta al que pertenece el infante.
Desnutricin crnica
La desnutricin crnica en infantes, nios y adolescentes, es el retraso del
crecimiento esperado para una edad dada y reflejado en el peso y la talla del
menor. En este retraso en nios o adolescentes en fase de crecimiento, el cuerpo
retrasa su crecimiento ante la falta de nutrientes provocndole falencias que lo
afectaran en el futuro. Esta desnutricin puede ser moderada o severa de acuerdo
a la talla y peso que se registre.
Como resultado la desnutricin crnica y anemia en menores de 0 a 3 aos
producen deterioros en la capacidad fsica, intelectual, emocional y social de los
nios, tambin riesgos de contraer enfermedades por infeccin y de muerte. El
deterioro que produce genera dificultad de aprendizaje escolar, y detiene el acceso
del nio a una educacin superior. De adulto trae limitaciones fsicas e
intelectuales, obteniendo as dificultades de insercin laboral.
Causas
La causa ms frecuente de la desnutricin es una mala alimentacin, en la que el
cuerpo gasta ms energa que la comida que consume.
Existen patologas mdicas que pueden desencadenar una mala absorcin o
dificultades en la alimentacin causando as la desnutricin. O circunstancias
sociales, ambientales o econmicas pueden arrastrar a las personas a una
desnutricin. Estas causas pueden ser:
Patologas mdicas
Anorexia nerviosa
Bulimia
Celiaqua
Coma
Depresin
Diabetes mellitus
Enfermedad gastrointestinal
Vmitos constantes
Diarreas
Circunstancias sociales

Hambrunas que pueden ser ocasionadas por, sequas, plagas, razones

polticas, guerras, o mltiples motivos.
Pobreza la pobreza es la principal causa de desnutricin en el mundo,
segn la FAO para 2009 1 020 millones de personas sufran de hambre en
el mundo y el mayor porcentaje de esta poblacin vive en pases
subdesarrollados.9

EN GUATEMALA
Cuatro de cada diez nios y nias (43.4%) menores de cinco aos presenta
desnutricin crnica (la que mide la altura en relacin a la edad), condicin que
provoca menos retencin escolar, menor productividad, propensin a adquirir
enfermedades y hasta prdida del coeficiente intelectual, efectos irreversibles
durante toda la vida. La desnutricin crnica afecta a ocho de cada diez (80%) de
los nios y las nias indgenas.
Cerca de tres millones de guatemaltecos carecen de acceso al agua potable y
aproximadamente seis millones no tienen acceso a servicios de saneamiento
mejorado.
La matriculacin en la enseanza primaria se ha incrementado notablemente los
ltimos aos llegando hasta el 96%. Sin embargo, la permanencia en la escuela
sigue siendo un problema esencial ya que slo cuatro de cada diez nios y nias
que comienzan este ciclo lo culminan. Las nias indgenas asisten, en promedio,
slo tres aos.