CARACTERSTICAS DE LAS CERVEZAS DE HEINEKEN ESPAA

HEINEKEN
Cerveza tipo lager holandesa nacida en una pequea cervecera familiar de msterdam en 1874. El esfuerzo
de su fundador, Alfred Heineken, ha hecho que hoy en da est en ms de 170 pases, siendo la marca ms
internacional del mundo y elegida Marca del Siglo. Est fermentada por una levadura centenaria exclusiva
de Heineken y elaborada slo con materias primas naturales: agua, lpulo y malta.
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Graduacin: 5% vol. Temperatura de servicio: 4C

Extraordinaria como aperitivo y acompaamiento de cualquier tipo de plato, aunque es
especialmente adecuada para platos con un toque picante.

CRUZCAMPO
Lager tipo Pilsen de sabor pleno y singular. Con un cuerpo y nivel de amargor redondo, aromtica y de
color cristalino y transparente. Una cerveza para saborear.
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Graduacin: 4,8% vol. Temperatura de servicio:

4C

Acompaa de maravilla como aperitivo y con cualquier tipo de plato: ensaladas,

carnes blancas.

CRUZCAMPO ESPECIAL
Cerveza lager tipo Pilsen elaborada a partir de materias primas seleccionadas. De sabor pleno y singular y
con un cuerpo y un nivel de amargor redondo. Muy bebestible, aromtica y de color dorado. Una cerveza
para saborear.
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Graduacin: 5,5% vol. Temperatura de servicio: 4C

Asimismo, extraordinaria como aperitivo y acompaamiento de cualquier tipo de
plato. Por su sabor a malta, se recomienda especialmente como acompaamiento para la pasta
y platos a base de cerdo o pollo (carnes de tendencia dulce).

CRUZCAMPO LIGHT
Cerveza Pilsen, ligera, y de color dorado. Una cuidada seleccin de sus materias primas unido a un proceso
de elaboracin exclusivo conducen a la obtencin de esta cerveza, elevada calidad y sabor, con un contenido
en caloras a un 30% inferior pero con las mismas caractersticas organolpticas de la cerveza Pilsen.
Adems Cruzcampo light reduce el contenido alcohlico a la mitad 2,4 manteniendo el sabor de una gran
cerveza.
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Graduacin: 2.4% vol. Temperatura de servicio:

0/ 4C

Acompaa de maravilla como aperitivo y con cualquier tipo de plato: ensaladas,

carnes blancas.

SHANDY LIMN
Producto nico. Cerveza con corazn de limn: cerveza tipo lager aromatizada con limn, reuniendo lo
mejor de la cerveza y lo mejor del limn. Sin alcohol y de composicin natural, fcil de beber y enormemente
refrescante.

Graduacin: 0,9 % vol. Temperatura de servicio 4C

Extraordinaria como aperitivo y como acompaamiento de ensaladas y de postres.

AMSTEL
Cerveza tipo lager elaborada bajo la tradicin europea y slo con ingredientes naturales. 100% malta, lo que
le confiere su caracterstico paladar a malta, y con un sabor ligero y suave.
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Graduacin: 5% vol. Temperatura de servicio entre 5 y 7C

Ideal como aperitivo, algo para picar a medioda y acompaa bien a cualquier tipo
de plato.

PAULANER ORIGINAL MNCHNER (Lager Alemana)

Original de Mnchner se elabora desde 1928. Es la dorada muniquesa ms vendida en el mundo. Clsica
cerveza tipo lager, de fino aroma a lpulo y rico sabor natural. De fermentacin alta fabricada con levaduras
de cultivo puro, cebada malteada oscura y clara y lpulo fino de Hallertau.
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Graduacin: 4,9% vol. Temperatura de servicio: 4C

Extraordinaria como aperitivo y como acompaamiento de cualquier tipo de plato.
Ideal con ensaladas y carnes blancas.

PAULANER HEFE-WEISSBIER (Cerveza de trigo)

Cerveza de fermentacin alta elaborada con levadura de cultivo puro Paulaner; 60% malta de trigo, 40%
cebada malteada y fino aroma a lpulo. Cerveza refrescante, con un inconfundible color turbio, debido a que
no se filtra, y sabor afrutado.
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Graduacin: 5,5% vol. Temperatura de servicio: 4C

Posee la mezcla perfecta de aspereza y dulzor para servirse con postres y frutas.
Asimismo, es muy adecuada para tomarla como aperitivo o acompaando a ensaladas.

PAULANER SALVATOR (Cerveza lager tipo doble-bock)

Paulaner Salvator es la predecesora de la famosa cerveza Paulaner y de todas las cervezas fuertes
muniquesas. Se trata de aquel pan lquido que elaboraban los monjes Pales hace 360 aos. Es una cerveza
fuerte, particularmente rica y alimenticia con un marcado aroma a malta y un color profundamente oscuro.
Su sabor es la simbiosis perfecta de lpulo y malta.
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Graduacin: 7,5 % vol. Temperatura de servicio: 4 y 6C

Es una cerveza ideal para acompaar carnes rojas, foie, ahumados y carnes de caza.

AFFLIGEM BLOND, DUBBEL Y TRIPEL (Cerveza de Abada, Belga)

De elaboracin artesanal, nace en 1704 en Opwik (Blgica), bajo licencia de los monjes Benedictinos de la
Abada de Affligem. Son cervezas de alta fermentacin y tienen una segunda (Blond y Dubbel) o tercera
(Tripel) fermentacin en botella. Esta ltima tiene su propia historia: durante el adviento los monjes tenan la
limitacin de beber una sola copa al da; de ah surge la idea de crear una cerveza an ms especial, fuerte y
robusta.
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Graduacin: 7% vol. (Blond y Dubbel) y 8,5% vol (Tripel). Temperatura de servicio:

6C

Es una cerveza ideal para acompaar estofados y platos a base de carne.

LEGADO DE YUSTE (Cerveza de Abada, Espaola)

Esta cerveza recupera una pgina memorable de nuestra historia. Es una cerveza de Abada netamente
espaola que recoge todos los valores tradicionales de la manos expertas de los maestros cerveceros de
Flandes trados por Carlos V durante su retiro al monasterio de Yuste en 1557. Elaborada con malta
extremea tipo Viena, lpulo especialmente seleccionado y levaduras exclusivas, la cual resalta su color
tostado.
Graduacin: 6,5% vol. Temperatura de servicio: entre 3 y 4C
Cerveza ideal para acompaar guisos, carnes rojas, estofados y carnes de caza.
GUINNESS STOUT (Cerveza negra)
En 1759, Arthur Guinness alquil una fbrica en desuso en St. James Gate (Dubln) para iniciarse en la
elaboracin de la cerveza, firmando un contrato por 9.000 aos. As empez la historia de esta autntica
cerveza, que constituye hoy en da todo un smbolo de Irlanda. Es una cerveza negra (Stout) de alta
fermentacin, que obtiene su color debido a sus maltas tostadas; de inmenso sabor, firme y seco, as como
una inconfundible y cremosa espuma.
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Graduacin: 4,2% vol. Temperatura de servicio: 4C

Tradicionalmente se conoce como uno de los mejores acompaamientos para el
marisco. El mejor acompaamiento del chocolate amargo, tanto en postres como en una
perdices con chocolate, pudiendo acompaar platos elaborados con la propia cerveza

MURPHYS RED (Cerveza roja Irlandesa)

Procedente de Cork (Irlanda), hereda una tradicin de 150 aos, desde que J. James Murphy fund su
cervecera. Producida con levadura de baja fermentacin. Debido a la malta tostada, tiene un color rojo
cobrizo y un suave sabor afrutado y refrescante, que la dota de su carcter tpico irlands y la hace muy fcil
de beber.
Graduacin: 5% Vol. Temperatura de servicio: 4C
Idnea para acompaar pescado ahumado.
DESPERADOS
Cerveza rubia, aromatizada con tequila, de sabor suave, acento atrevido y sorprendente. Muy refrescante y
llena de contrastes.
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Graduacin: 5,9% vol. Temperatura de servicio: 4C

Recomendada para acompaar platos elaborados al ms puro estilo de la cocina
mexicana y sus condimentados, ya que ofrece su perfecto contrapunto.

BIRRA MORETTI (Lager Italiana)

Se fabrica desde 1859 en la originaria factora de Udine, a partir de ingredientes naturales, sin conservantes
aadidos, a travs de un lento proceso de baja fermentacin. Su sabor, maduro y equilibrado, y un contenido
alcohlico de 4,6% combinan a la perfeccin con las recetas ms tpicas de la cocina italiana. Temperatura de
servicio 4C
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Graduacin: 4.6% vol. Temperatura de servicio: 4C

Ideal para acompaar todos aquellos platos tpicos y frescos que nos aporta la cocina
ms tpica Italiana, tanto carnes, como pescados y fiambres.

JOHN SMITHS EXTRA SMOOTH

Es una cerveza de tipo ale, estilo bitter ale inglesa, de color t, mbar profundo, con espuma blanca beige
cremosa y consistente por su contenido en nitrgeno, con aroma a malta tostada, y sabor bien balanceado de
caramelo tostado, y amargor intenso pero muy suave. Cerveza seca de cuerpo ligero, y gran bebestibilidad,
con final ligeramente afrutado y dulce.
- Graduacin: 4% vol. Temperatura de servicio: 3/4C
- Ideal para acompaar todos aquellos platos que tengan un toque a ahumados, tanto carnes,
como pescados y fiambres. Ensaladas donde haya presencias de especias aromatizadas o
hierbas frescas. Quesos con cierto toque ahumados como Idiazabal.
CERVEZA JUDAS
Es una cerveza ALE, de estilo rubia belga, donde se utiliza malta de cebada, trigo y mezcla de variedades
de lpulo de Bohemia y otras regiones europeas. Presenta una segunda fermentacin en botella de color
mbar claro y tono de oro viejo, y espuma muy blanca consistente y persistente, con aromas frescos frutales
muy acentuado sobre matices a cereales, lpulo y hierba recin cortada. Su sabor intenso con un contrapunto
de notas amargas balancea a la perfeccin con el dulzor de la malta. Cerveza vivaz con burbuja fina, y
cuerpo ligero medio con final alcohlico y recuerdo dulce de caramelo.
- Graduacin: 8,5% en vol. Temperatura de servicio.- 4-6C.
- Por la complejidad y matices que nos ofrece este estilo de cerveza en sabor y aromas podemos
marinarla con ensaladas frescas donde haya presencia de quesos frescos, fiambres, frutos secos.
Salsas con presencia de naranjas, pias y de postre la podramos acompaar con los tpicos
bombones belgas.
CERVEZA MAES
De color amarillo brillante profundo, con espuma blanca marfil, consistente y persistente en vaso. Es una
cerveza muy viva, con desprendimiento continuo de burbujas de gas. Aroma fresco a trigo y sabor ligero a
clavo, poco amarga, con cuerpo ligero y final muy limpio y ligeramente afrutado.
- Como cerveza belga que es, la compaa ms ideal para este estilo de cervezas sera los purs
de patatas, panachs de verduras, salchichas, embutidos. Carbonadas flamencas (elaboradas
con carne de ternera a la brasa aderezada con diferentes hierbas aromticas como laurel y
tomillo, y acompaada de cebolla, azcar, vinagre y salsa de cerveza. Pudiendo utilizar la
cerveza como ingrediente para elabora un plato tpico en Blgica que es conejo macerado en
cerveza y posteriormente cocinado.
CERVEZA FOSTERS
De color dorado brillante, y espuma blanca consistente y persistente en el servicio, presenta aromas ctricos y
sabor ligero pero muy bien balanceado entre el dulzor de la malta, el amargor suave herbceo, y su
desprendimiento continuo de gas carbnico. Es una cerveza vivaz, seca, ligera en su regusto amargo y muy
fcil de beber. Puede ser servida con una rodaja de limn.
- Graduacin: 5%. Temperatura de servicio.- 3- 5 C.

- Extraordinaria como aperitivo y acompaamiento de cualquier tipo de plato con notas

agridulces por sus matices a ctricos. Se recomienda especialmente como acompaamiento para
la pasta italiana bien con salsas de tomates o salteadas y condimentadas con algn tipo de
especia, platos a base de cerdo/ pollo/pato (carnes de tendencia dulce). Moluscos al vapor, todo
tipo de ensaladas, pescados azules en conserva.
CERVEZA MORT SUBITE EXTREME DE KRIEK Y FRAMBOISE
Es una cerveza de fermentacin espontnea o LAMBIC, y estilo afrutado, de color rojo cereza, con espuma
de la misma tonalidad, poco consistente, pero dejando marcas en el vaso durante su consumo. Cerveza poco
vivaz por su bajo contenido en carbnico con aroma limpio a cerezas maduras, y sabor dulce persistente y
limpio a cerezas, de cuerpo ligero y final muy agradable y dulzor a cerezas.
- Graduacin: 4,3% alcohol vol. Temperatura de servicio. 3/4C.
- Este estilo de cerveza tan particular y nica, en sabores y aromas a frutos rojos, Es Ideal
para maridar con asados donde se acompaen con algn tipo de salsas de grosella. Tostas de
foie con reduccin de P.X, ensaladas con vinagres de grosellas los aromticos de mdena.
Codillo de cerdo glaseado acompaado de purs de patatas. Quesos cremosos para untar.
NEWCASTLE BROWN ALE
Es una cerveza de color cobrizo oscuro con tonalidades rubs, presenta una espuma de color blanco roto,
ligeramente acaramelada, consistente de burbuja fina persistente en el vaso. En su aroma destacan ligeros
toques frutales y matices a malta caramelo, su sabor.
- Graduacin: 4,7% en volumen Temperatura de servicio.- 3-5C.
- Tanto en carnes como en pescados, los ahumados tienen con este estilo de cervezas su
contrapunto. Carnes a al barbacoa acompaado de algn tipo de salsa barbacoa. Para
acompaar setas a la plancha, confitadas o cocinadas. Quesos de medio cuerpo. Moluscos al
vapor.
CERVEZA SOL
Es una de las cervezas ms importantes de Mxico y se exporta a ms de 50 pases, en los seis continentes.
Sol lleva ms de 100 aos en el mercado mexicano, siendo la cerveza lder del Sur de Mxico y teniendo una
importante presencia internacional. Sol es una cerveza de tipo lager y estilo lager clara, de color amarillo
plido pajizo, espuma blanca consistente gracias a su vivacidad en el vaso.
El aroma fresco a heno mezclado con un ligero aroma frutal de aceite de oliva virgen, antecede a su sabor a
maz dulce, y si tomado con una rodaja de lima&limn se incrementa el sabor ctrico de su lpulo suave. El
cuerpo de la cerveza es ligero y presenta una gran bebistebilidad con un regusto a cereal muy refrescante.
- Temperatura de servicio entre 2 4C. Se aconseja tomarla directamente de la botella, con una
rodaja de lima o limn.
- Maridaje: Acompaa bien fra con ensaladas frescas y ligeras de verano, as como platos
tpicos mexicanos picantes o especiados, como nachos, quesadillas, pollo frito y tambin con
platos asiticos ligeros, ricos en salsas especiadas y picantes con muchos brotes de verduras.