HernndezJurezLauraElena

3QM2
Curva de crecimiento bacteriano

Fase Lag
Tambin es conocida como fase de latencia o fase lag. Durante esta fase los microorganismos se disponen a
expresar su capacidad de utilizar los componentes del medio en las condiciones de cultivo. Cuando se inocula
una poblacin microbiana en un medio fresco, por lo general el crecimiento no comienza inmediatamente sino
slo tras un periodo de tiempo que constituye la fase de latencia, la cual vara en cuanto al tiempo,
dependiendo de la procedencia del cultivo (s el cultivo es joven o no) y de las condiciones de crecimiento.
Para que ocurra el crecimiento en un medio de cultivo particular, las clulas deben contar con una serie de
enzimas que permitan la sntesis de los metabolitos esenciales ausentes en el medio. En esta fase no hay
aumento en el nmero de individuos pero si hay un incremento en el tamao y actividad celular. Esta fase
puede o no presentarse en la curva de crecimiento. Si por ejemplo, las clulas del inculo provienen de un
medio de composicin diferente a donde se va a sembrar, se produce un estrs en la clula por lo que le
tomar tiempo adaptarse al nuevo medio y por lo tanto se presentar una fase Lag.

Fase logartmica (fase log)

Tambin es conocida como fase exponencial.En esta fase los organismos despliegan todo su potencial
metablico, todos sus constituyentes celulares se sintetizan armnicamente, lo que se conoce como
crecimiento balanceado. Una caracterstica del crecimiento exponencial es que la velocidad del aumento del
nmero de clulas es inicialmente lenta pero incrementa cada vez ms con el tiempo hasta alcanzar una
velocidad de crecimiento mxima y constante. Esto determina que en las ltimas etapas el aumento de
nmero de clulas sea realmente explosivo. Las clulas transforman sus nutrientes a la mxima velocidad y la
obtencin de energa es ptima. Los nutrientes se consumen y se es aqu donde se producen los metabolitos
primarios. La poblacin se duplica cada tiempo de generacin. La velocidad de crecimiento est influenciada
por las condiciones ambientales as como por las caractersticas genticas del organismo. En esta fase se
observa una pendiente de con la cual se puede calcular el tiempo de generacin del microorganismo. Si un
cultivo fuera adicionado de medio de cultivo fresco, de tal manera que los nutrientes no se agotaran
tericamente sera posible mantener indefinidamente la fase Log, como sucede en el caso del quimiostato.

Fase estacionaria

Lo que generalmente pasa en esta fase es un agotamiento de los nutrientes del medio de cultivo mientras que
los metabolitos primarios y sustancias txicas se acumulan hasta niveles inhibitorios que hacen que cese el
crecimiento exponencial. Llega un momento en el que la poblacin ya no puede seguir reproducindose
debido a la falta de espacio fsico. Se mantiene un nmero de microorganismos ms o menos constante lo
que se conoce como crecimiento crptico. En la fase estacionaria no hay aumento ni descenso neto en el
nmero de clulas, sin embargo, se sigue dando lugar al metabolismo energtico y algunos procesos
biosintticos. Al mismo tiempo se producen ciertos metabolitos celulares llamados metabolitos secundarios,
como los antibiticos y pigmentos.

HernndezJurezLauraElena
3QM2

Fase de muerte

Cuando la incubacin de cierto microorganismos contina despus de que la poblacin haya alcanzado la
fase estacionaria las clulas pueden continuar vivas o metablicamente activas, pero tambin pueden morir.
S ocurre esto ltimo se dice que la poblacin est en fase de muerte.
Se refleja un deterioro inhibitorio metablico por lo que los individuos se vuelven ms susceptibles y mueren.
Se presenta por una falta de nutrientes y una acumulacin excesiva de metabolitos txicos. En algunos casos
la muerte se acompaa de destruccin celular o citlisis con la subsecuente disminucin en la turbiedad del
cultivo o en la cuenta microscpica directa. Aqu las clulas viables disminuyen en forma logartmica, se va a
observar una pendiente, pero a diferencia de la pendiente observada en la fase log, la fase de muerte
presenta una pendiente negativa.