Corrig : Cas Produits biologiques 1/2

1. Etude des cots spcifiques des trois activits

Production de vgtaux
Production de volailles
Ventes de marchandises
(Donnes en KF) Anne1
Anne2
Anne3
Anne1
Anne2
Anne3
Anne1
Anne2
Anne3
1. Chiffres d'affaires
200
240
272
88
109
126
333
391
505
Achats de marchandises
251
295
380
Achats de volailles
25
29
36
Achats de plants et semences
19
30
28
Achats d'amendements pour les cultures
11
9
12
Achats d'aliments pour les volailles
29
32
36
Travaux sur vgtaux
20
14
22
Travaux sur animaux
8
12
15
Fournitures pour vgtaux
9
8
4
Fournitures pour animaux
3
2
1
2. Cot variable total
Variation stocks sur les produits (Stock initial - Stock final)
3. Cot variable des produits finis vendus
4. Marge sur cot variable (1-3)
Dotations aux amortissements spcifiques
Fermage
5. Cot fixe spcifique
6. Marge sur cot spcifique (4-5)

59
-1
58
142
71.00%
28
14
42
100
50.00%

61
7
68
172
71.67%
31
16
47
125
52.08%

66
-8
58
214
78.68%
32
16
48
166
61.03%

Nombre de volailles vendus

Prix de vente unitaire

6. Marge sur cot spcifique

Dotations aux amortissements communs
Autres charges communes
Charges de personnel
7. Cot fixe commun
8. Rsultat

65
2
67
21
23.86%
2
0
2
19
21.59%
1,231
71.49

75
0
75
34
31.19%
2
0
2
32
29.36%
1,424
76.54

Anne1
Anne2
Anne3
201
253
323 6
4
5
12
41
70
55
142
152
151
187
14
7.00%

227
26
10.83%

218 7
105 8
38.60%

Analyse des rsultats

La rentabilit sur les trois annes tudies est en forte progression : elle passe de 6% 38% du chiffre d'affaires.
Les trois activits dgagent une rentabilit satisfante, mais avec des diffrences de performances :
.la production de vgtaux est l 'activit la plus rentable : la marge sur cot spcifique ralise reprsente plus de la moiti de la marge globale ;
.la rentabilit de la production de volailles s'est dtriore l'anne3 malgr l'accroissement du nombre de volaille vendu (voir l'tude ralise au 2) ;
.la rentabilit des ventes de marchandises est constante en valeur relative.

88
3
91
35
27.78%
3
0
3
32
25.40%
1,868
67.45

251

295

380

251
82
24.62%

295
96
24.55%

380
125
24.75%

0
82
24.62%

0
96
24.55%

0
125
24.75%

2. Etude de l'activit volaille (Donnes en F)

Corrig : Cas Produits biologiques 2/2

21. Cot de revient des volailles vendues

Cot variable des volailles vendues
Cot fixe spcifique
Quote part des charges communes :
Main d'uvre pour la nourriture
Main d'uvre pour l'abattage
Quote part des charges communes
Cot de revient des volailles vendues
Nombre de volailles vendues
Cot variable unitaire
Cot global unitaire

0.5*365
4*52
0.10(7-9-10)

22. Etude de la mortalit des volailles

Stock initial
+ Achats
- Ventes
= Stock final thorique
- Stock final rel
= Mortalit
Taux de mortalit des volailles
Taux de mortalit moyenne

Anne1
Anne2
Anne3
120
190
166 1
1,451
1,523
2,148 2
-1,231
-1,424
-1,868 3
340
289
446 4=1+2-3
190
166
259 5
150
123
187 6=4-5
9.55%
7.18%
8.08% 7=6/(1+2)
8.27%

Dtail des calculs

Anne1
Anne2
Anne3
67,000
75,000
91,000
2,000
2,000
3,000
55
55

23. Rsultat prvisionnel de l'activit volailles pour l'anne 4

SI+Achats
.Nombre de volailles vendues l'anne4
259+200*12 91.73%
1. Chiffres d'affaires prvisionnel
Cot variable des volailles vendues
Cot fixe spcifique antrieur
Amortissement de l'olienne
Quote part des charges communes :
Main d'uvre pour la nourriture
Main d'uvre pour l'abattage
Quote part des charges communes
- Encours en fin d'anne4
2. Cot de revient des volailles vendues
3. Rsultat prvisionnel (1-2)

Dtail des calculs

2,439
81.0000
2,439
48.7152
10,000

10

15/60*365
4*52

55
55

259
2,439 62.5704
2,439 18.4296

10,038
10,038
10,038 9
11,440
11,440
11,440 10
16,552
20,552
16,552
107,030 119,030 132,030
1,231
1,424
1,868
54.4273 52.6685 48.7152
86.9456 83.5885 70.6799
La dtrioration de la rentabilit de l'activit volailles n'est pas d l'volution des
cots puisque ceux-ci diminuent entre l'anne1 et l'anne3 de 87 F 71 F.
Elle est due la diminution du prix de vente unitaire : celui-ci est de 67.45 l'anne3
contre 71.49 l'anne1.
(Baisse des prix probablement ralise pour accrotre la demande sur le march).

L'entreprise matrise bien l'volution du taux de mortalit.

2,439
Anne4
197,559
118,816
3,000
1,000
0
5,019
11,440
22,334
-9,000
152,609
44,950

1
2
3
4
5
6=0.10(QPAnne3x1.1-4-5)
7
L'investissement de l'olienne projet permet de faire des conomies de cot :
8
le cot de revient unitaire diminue de 70.67 60.87 de l'anne3 l'anne4.

1. Etude des cots spcifiques des trois activits

Production de vgtaux
(Donnes en KF) Anne1
Anne2
Anne3
1. Chiffres d'affaires

2. Cot variable total

5. Cot fixe spcifique

6. Marge sur cot spcifique (4-5)

6. Marge sur cot spcifique

7. Cot fixe commun

8. Rsultat

Anne1

Anne2

Production de volailles
Anne1
Anne2
Anne3

3. Cot variable des produits finis vendus

4. Marge sur cot variable (1-3)

Anne3

Cas Produits biologiques 1/2

Ventes de marchandises
Anne1
Anne2
Anne3

2. Etude de l'activit volaille (Donnes en F)

21. Cot de revient des volailles vendues

Corrig : Cas Produits biologiques 2/2

Dtail des calculs

Anne1

Cot de revient des volailles vendues

Nombre de volailles vendues
Cot variable unitaire
Cot global unitaire
22. Etude de la mortalit des volailles

Anne1

Anne2

Anne3

Dtail des calculs

0
81.0000

Anne4

Taux de mortalit des volailles

Taux de mortalit moyenne
23. Rsultat prvisionnel de l'activit volailles pour l'anne 4
.Nombre de volailles vendues l'anne4
1. Chiffres d'affaires prvisionnel

2. Cot de revient des volailles vendues

3. Rsultat prvisionnel (1-2)

Anne2

Anne3