Funcin de nutricin

La membrana de la clula pone en comunicacin a sta con el medio exterior,

con el que intercambia sustancias: molculas inorgnicas sencillas (agua,
electrlitos,...), monmeros esenciales (monosacridos, aminocidos,...) y aun otras
molculas orgnicas (glcidos, lpidos y protenas) ms complejas. El transporte de
estas sustancias puede ser pasivo, por difusin u smosis, o activo, por permeabilidad
selectiva de la membrana. En este ltimo caso (imprescindible tratndose de molculas
complejas de tamao medio o grande) el paso de sustancias requiere un gasto de energa
. Otros mecanismos de transporte de slidos o lquidos a travs de la membrana son la
fagocitosis y la pinocitosis.

1.Nutricin autotrofa (vegetal).

Los vegetales toman materia inorgnica del medio externo, es decir, agua,
dixido de carbono y sales minerales. Estas sustancias se dirigen a las partes verdes de
la planta. All las sustancias entran en los cloroplastos y se transforman en materia
orgnica. Para ello se utiliza la energa procedente de la luz que ha sido captada por la
clorofila. Este proceso recibe el nombre de fotosntesis. Adems de la materia orgnica,
se obtiene oxgeno. Una parte de ste es desprendida por la planta y el resto pasa a las
mitocondrias junto una parte de materia orgnica. All se realiza la respiracin celular y
se obtiene ATP necesario para todas las actividades de la clula. Adems, se produce
dixido de carbono que en parte se utiliza para la fotosntesis, juntamente con el que la
planta toma del exterior.

2.Nutricin hetertrofa (animal).

Los animales no pueden transformar materia inorgnica en materia orgnica.
Tampoco pueden utilizar la energa precedente de la luz. Por ello se alimentan siempre
de otros seres vivos y as se obtienen la materia orgnica que precisan para crecer y
construir su cuerpo. Al igual que en las clulas vegetales, una parte de esta materia

orgnica es utilizada en las mitocondrias, se realiza la respiracin celular y se obtiene

ATP y dixido de carbono. ste es eliminado fuera del cuerpo del animal.

*Conservacin de la energa
En las mitocondrias se encuentran las cadenas respiratorias que proporcionan
la energa para todas las funciones vitales, energa que se acumula en vectores
energticos como el adenosindifosfato y el adenosintrifosfato (ADP y ATP,
respectivamente). Tambin se localizan en las mitocondrias los enzimas del ciclo del
cido ctrico o ciclo de Krebs, a travs del cual glcidos, lpidos y prtidos son
interconvertibles acta, por consiguiente, como la turbina central de todo el
metabolismo-, y los enzimas que oxidan las grasas en el proceso de la -oxidacin. En
el espacio citoplasmtico se realiza el proceso previo de la gliclisis.

Funcin de reproduccin
Las plantas y los animales estn formados por miles de millones de clulas
individuales organizadas en tejidos y rganos que cumplen funciones especficas. Todas
las clulas de cualquier planta o animal han surgido a partir de una nica clula inicial
(clula madre) por un proceso de divisin, por el que se obtienen dos clulas hijas.
Existen dos procesos de divisin; mitosis y meiosis, segn el tipo de clula: somticas y
sexuales respectivamente.En el primer caso las clulas resultantes son idnticas a las
clula madre y tienen el mismo nmero de cromosomas que sta; en la meiosis, las
clulas hijas son diferentes genticamente a la madre ya que poseen la mitad de
cromosomas.

Funcin de relacin
Como manifestacin de la funcin de relacin, existen muchas clulas que
pueden moverse. Este movimiento puede ser vibrtil o ameboide.

La motilidad de los organismos depende en ltima instancia de movimientos o

cambios de dimensin en las clulas. Las clulas mviles pueden desplazarse emitiendo
seudpodos (mediante movimientos amebides) debidos a cambios de estructura en las
protenas plasmticas, o bien mediante movimiento vibrtil a travs de la accin de
cilios y flagelos. Los cilios son filamentos cortos y muy numerosos que rodean la
clula, adems de permitir el desplazamiento de la clula, remueven el medio externo
para facilitar la captacin del alimento; los flagelos son filamentos largos y poco
numerosos que desplazan la clula. Las clulas musculares (fibras musculares) estn
especializadas en la produccin de movimiento, acortndose y distendindose gracias al
cambio de estructura de protenas especiales.
En la clula el movimiento se suele producir como respuesta a diversos estmulos;
es decir, cambios en el medio externo (cambios en la intensidad de la luz o la presencia
de una sustancia txica). La clula puede moverse para acercarse o alejarse, segn el
estmulo le resulte favorable o perjudicial. Esta respuesta en forma de movimiento
recibe el nombre de tactismo.
Cuando el movimiento consiste en aproximarse al estmulo, decimos que la
clula presenta tactismo positivo. Si la respuesta es alejarse del estmulo, se dice que la
clula presenta tactismo negativo.

MORFOLOGA CELULAR
1.- FORMA Y TAMAO DE LA CLULA
La mayor parte de las clulas tienen un tamao comprendido entre 12 y 60 micras
(1 micra = 10 m). Existen, sin embargo, clulas
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de tamao inferior como las clulas bacterianas y clulas de tamao superior, e

incluso macroscpico, como por ejemplo los
ovocitos de las aves.
La forma de la clula es muy variada; entre los organismos unicelulares existen
una gran diversidad de formas que dependen de
las adaptaciones a sus particulares condiciones de vida e incluso algunos carecen
de forma fija (amebas); en el caso de los
organismos pluricelulares existe tambin una gran diversidad de formas celulares
que dependen de la presin que ejercen las
clulas adyacentes y, sobre todo, de la funcin en que se han especializado.
2.- ESTRUCTURA DE LA CLULA EUCARITICA
En la clula eucaritica se pueden diferenciar
tres partes (fig.1):
a) La membrana citoplasmtica.
b) El citoplasma.
c) El ncleo.

a.- La membrana citoplasmtica.

Es una fina membrana que envuelve totalmente la clula separndola del medio. No es
visible al microscopio ptico; al microscopio
electrnico aparece con un espesor que oscila
entre 70 y 100 Angtrom (1 Angtrom = 10 m)
-10

y formada por dos capas oscuras entre las

cuales queda un espacio claro (fig.3). Todas
las membranas de la clula aparecen al microscopio electrnico con estas misma estructura por lo que se le llama unidad de
membrana.
Est compuesta bsicamente por lpidos y protenas que se disponen, segn la
hiptesis
del mosaico fluido de protenas, como se ha representado en la fig.2. Los lpidos
se
disponen formando una doble capa que es atravesada total o parcialmente por
protenas
(protenas intrnsecas); otras protenas aparecen fuera de la bicapa y se unen
dbilmente
a los lpidos de la misma tanto por su cara interna como por la externa (protenas
extrnsecas).
En las clulas vegetales aparece por fuera de la membrana citoplasmtica otra membrana llamada membrana de secrecin. Est
compuesta por celulosa y otros polisacridos, da forma y rigidez a la
clula y se llama pared celular (fig.4). En algunas clulas animales
aparece tambin una membrana de secrecin compuesta por
glucoprotenas y otras substancias que recibe el nombre de glucoclix (fig.5)

FISIOLOGA CELULAR
.
La clula, en tanto que unidad funcional de los seres vivos,
est capacitada para llevar a
cabo las funciones caractersticas de stos, a saber,
nutricin, reproduccin
y
relacin
. Dicho
de otro modo, las funciones que caracte
rizan a los seres vivos tambin tienen su contrapartida a
nivel celular. La
Fisiologa celular
se ocupa del estudio de estas funciones.

1.

FUNCIONES DE NUTRICIN
.
La
nutricin
es un conjunto de procesos medi
ante los cuales las clulas manipulan
eficazmente la materia y la energa que extraen de su entorno y
las emplean para edificar y
mantener sus propias e intrincadas estructuras. La nutricin
celular se lleva a cabo en varias fases,
cada una de las cuales i
ncluye a su vez diferentes procesos:
a)
Incorporacin de los nutrientes.
Se lleva a cabo mediante diferentes
modalidades de
transporte a travs de las membranas
que, en funcin
del tamao molecular de las sustancias incorporadas, puede ir
precedido o
no p
or un proceso de
endocitosis
.
b)
Preparacin de los nutrientes para su utilizacin.
Algunas sustancias
de elevado peso molecular no pueden ser utilizadas
directamente por las
clulas y deben sufrir un proceso previo de
digestin
, que las transforma
en otr
as ms simples que s pueden ser asimiladas.
c)
Utilizacin de los nutrientes.
-

Las clulas utilizan los nutrientes que

incorporan de su entorno para construir y mantener sus propias
estructuras
y para obtener la energa que necesitan para llevar a cabo di
ferentes
procesos celulares. Todo ello lo consiguen mediante una
compleja red de
reacciones qumicas catalizadas por enzimas que globalmente
recibe el
nombre de
metabolismo
. Dada la gran complejidad del metabolismo se
pospondr su estudio para captulos po
steriores.
d)
Eliminacin de los productos de deshecho.
Las sustancias que una vez
incorporadas no resultan asimilables por la clula tras el
proceso de
digestin son expulsadas al medio extracelular, generalmente
por
exocitosis
. Por otra parte, los produ
ctos finales del metabolismo tambin
son excretados fuera de la clula mediante
transporte a travs de la
membrana
.
Estructura

EL NUCLEO , rodeado de una membrana propia, llamada membrana nuclear,

es la parte central de la celula, que contiene el acido desoxirribonucleico
(ADN o en ingls DNA), donde se encuentran codificados los genes

EL CITOPLASMA

El citoplasma es el espacio celular comprendido entre la membrana plasmtica y la

envoltura nuclear. Est constituido por el citosol, el citoesqueleto y los orgnulos
celulares.
El citosol (tambin llamado hialoplasma) es el medio interno del citoplasma. En l
flotan el citoesqueleto y los ribosomas.
Est formado por un 85% de agua con un gran contenido de sustancias dispersas en l
de forma coloidal (prtidos, lpidos, glcidos, cidos nucleicos y nucletidos as como
sales disueltas. Entre sus funciones destacan la realizacin, gracias a los ribosomas y la
sntesis de protenas, con los aminocidos disueltos en el citosol. Estas protenas quedan
en el citosol (enzimas, protenas de reserva energtica o protenas que formarn el
citoesqueleto). En l se produce una ingente cantidad de reacciones metablicas
importantes: gluclisis, gluconeognesis, fermentacin lctica, etc.
El citoesqueleto aparece en todas las clulas eucariotas.
La composicin qumica es una red de fibras de protena (microfilamentos, filamentos
intermedios y microtbulos).
Sus funciones son mantener la forma de la clula, formar pseudpodos, contraer las
fibras musculares, transportar y organizar los orgnulos celulares.

a membrana plasmtica, membrana celular, membrana

citoplasmtica o plasmalema, es una bicapa lipdica que delimita todas
las clulas. Es una estructura formada por dos lminas de fosfolpidos,
glicolpidos y protenas que rodea, limita la forma y contribuye a mantener
el equilibrio entre el interior (medio intracelular) y el exterior (medio
extracelular) de las clulas. Regula la entrada y salida de muchas sustancias
entre el citoplasma y el medio extracelular. Es similar a las membranas q

ue delimitan los orgnulos de

clulas eucariotas.

ORGANELOS CELULARES

Ribosomas: son pequeos corpsculos, que se

encuentran libres en el citoplasma, como grnulos
independientes, o formando grupos, constituyendo
polirribosomas. Tambin, pueden estar asociados a
la pared externa de otro organelo celular, llamado
retculo endoplasmtico rugoso. En los ribosomas
tiene lugar la sntesis de protenas, cuyo fin es
construir el cuerpo celular, regular ciertas
actividades metablicas, etctera.

Retculo endoplasmtico: corresponde a un conjunto

de canales y sacos aplanados, que ocupan una gran
porcin del citoplasma. Estn formados por
membranas muy delgadas y comunican el ncleo
celular con el medio extracelular -o
medio
externo-.
Existen dos tipos de retculo. Uno es
el llamado rugoso, en la superficie
externa de su membrana van
adosados ribosomas. Su funcin
consiste en transportar protenas
que fueron sintetizadas por los
ribosomas y, adems, algunas protenas que forman
parte de ciertas membranas de distintas
estructuras
de
la
clula.
El otro tipo es el liso. Carece de ribosomas y est
asociado a ciertas reacciones relacionadas con la
produccin de sustancias de naturaleza lipdica
-lpidos o grasas-.

Aparato de Golgi: est delimitado por una sola

membrana y formado por una serie de sacos
membranosos aplanados y apilados uno sobre otro.
Alrededor de estos sacos, hay una serie de bolsitas
membranosas llamadas vesculas. El aparato de Golgi
existe en las clulas vegetales -dictiosoma- y
animales. Acta muy estrechamente con el retculo
endoplasmtico rugoso. Es el encargado de
distribuir las protenas fabricadas en este ltimo,
ya sea dentro o fuera de la clula. Adems, adiciona

cierta seal qumica a las protenas, que determina

el destino final de stas.

Lisosomas: es un organelo pequeo, de forma

esfrica y rodeado por una sola membrana. En su
interior, contiene ciertas sustancias qumicas
llamadas enzimas -que permiten sintetizar o
degradar otras sustancias-. Los lisosomas estn
directamente asociados a los procesos de digestin
intracelular. Esto significa que, gracias a las
enzimas que estn en el interior, se
puede degradar protenas, lpidos,
hidratos de carbono,

etctera. En condiciones normales,

los lisosomas degradan membranas y
Organelos, que han dejado de
funcionar en la clula.

Centrolos: estn presentes en las clulas animales.

En la gran mayora de las clulas vegetales no
existen. Conformados por un grupo de nueve tbulos
ordenados en crculos, participan directamente en el
proceso de divisin o reproduccin celular, llamado
mitosis.

Vacuolas: son vesculas o bolsas membranosas,

presentes en la clula animal y vegetal; en sta
ltima son ms numerosas y ms grandes. Su funcin
es la de almacenar -temporalmente- alimentos, agua,
desechos y otros materiales

. 977139084