Variedades de Mango Ecuatoriano

El mango, una reconocida fruta tropical extica, se consume mayormente como

fruta fresca, pero tambin puede ser utilizado para preparar mermeladas y
confituras, adems de sus grandes cualidades alimenticias, el mango
Ecuatoriano se destaca por su excelente calidad y exquisito sabor.
Las variedades que se cultivan principalmente en el Ecuador son las siguientes:
1.- TOMMY ATKINS: es originaria de la Florida, supuestamente del Haden. Es
una fruta de 13 cm de largo y 450 a 700 gramos de peso, con forma ovoide a
casi redonda, color con base morado a rojizo, bastante resistente a los daos
mecnicos debido a la cscara gruesa, carece de fibra, tiene buen sabor y de
pulpa jugosa.

2.- HADEN: es una de las ms antiguas de Florida, que se origin de la variedad

Mulgoba. Es una fruta grande de 14 cm. de largo y 400 a 600 gramos de
peso, de forma ovoide, redondeada con fondo de color amarillo, sobre color
rojizo con numerosas lenticelas de color blanco. La pulpa es jugosa, casi sin
fibra con sabor ligeramente cido y de buena calidad.

3.- KENT: se origin de la variedad Brooks, la que a su vez provino de la

variedad Sandersha. Es una fruta grande que llega a 13 cm o ms de
longitud, con un peso promedio de 680 gramos. Tiene una forma ovoide, ms
bien llena y redondeada con color base verde amarillento y sobrecolor rojo

obscuro, numerosas lenticelas pequeas y amarillas, Adems, tiene pulpa

jugosa, sin fibra, rica en dulce y calidad de muy buena a excelente.

4.- KEITT: se origin de una semilla de Mulgoba, alrededor de 1.929 en

Florida. La fruta crece hasta 12 cm. y pesa de 600 a 700 gramos, su forma es
ovalada, con color base amarillo con numerosas lenticelas pequeas, la pulpa
es jugosa y dulce.

Valor Nutritivo del Mango

Las cantidades nutritivas del mango le permiten competir con gran variedad de
frutas tropicales. A excepcin del aguacate, ninguna otra fruta aporta tantos
nutrientes como el mango, debido a alto contenido de carbohidratos, buen
contenido de pro-vitamina A, vitamina B - Tiamina, Riboflavina, Niacina y cido
Ascrbico, pocas cantidades de Calcio, Hierro y Fsforo; no obstante, debe
mencionarse que la composicin qumica varia con su estado desarrollo, la
variedad y las condiciones de cultivo.
Los frutos del mango constituyen un valioso suplemento diettico, pues es muy
rico en vitaminas A y C, minerales, fibras y anti-oxidantes; siendo bajos en
caloras, grasas y sodio. Su valor calrico es de 62-64 caloras/100 g de pulpa.
En la siguiente tabla se muestra el valor nutritivo del mango en 100 g de parte
comestible.

COMPONENTES

VALOR MEDIO

Agua (g)

81.8

Carbohidratos (g)

16.4

Fibra (g)

0.7

Vitamina A (U.I.)

1100

Protenas (g)

0.5

cido ascrbico (mg)

80

Fsforo (mg)

14

Calcio (mg)

10

Hierro (mg)

0.4

Grasa (mg)

0.1

Niacina (mg)

0.04

Tiamina (mg)

0.04

Riboflavina (mg)

0.07

Fuente: http://www.mangoecuador.org/variedades-mango.php
reas de Cultivos
El mango se cultiva principalmente en la provincia del Guayas, con una
superficie aproximada de unos 7700 ha registradas en plena produccin dentro
del gremio, y de las cuales, 6500 aproximadamente estn dedicadas a
exportacin. Las restantes, se dedican a otros mercados, (local, pacto andino) o
a la elaboracin de jugos y concentrado de mango.

ZONA

ZONA

FINCAS

AREA

NORTE

19

1.311,23

SUR

29

1.465,91

OESTE

35

2.286,00

CENTRAL

TOTAL HAS.

86

1 - 25 Has.

166,02

25 A 50 Has.

5.229,16

50 A 100 Has.

MAS DE 100 Has.

TOTAL

NORTE

19

CENTRAL

29

OESTE

12

35

SUR

FINCAS

20

25

28

13

86

Fuente: http://www.mangoecuador.org/areas-cultivo.php

Plantas & Exportadores

Esta estacin de la cosecha nos da una ventaja, debido a que no competimos
con algunos otros exportadores grandes, como Mxico, Brasil y la India.
Durante este tiempo, la madurez de la plantacin ha permitido que Ecuador
aumente los volmenes de exportacin a niveles superiores a las 7 millones de
cajas (4.2 Kg. cada una) en la campaa pasada y sigue en aumento debido a la
incorporacin de plantas en la produccin y a la madurez de ellas.
Nuestro pas cuenta con varias plantas del tratamiento y de empaque, que
proporcionan el servicio a los exportadores nacionales siendo tambin
exportadores a los diversos mercados mundiales. Todos en conjunto poseen
una capacidad instalada para tratamiento con agua caliente de 800 toneladas
por da y una capacidad de almacenamiento de ms de 400.000 cajas de
exportacin, proveyendo trabajo para aproximadamente 1.500 personas
durante la estacin de la cosecha, trabajando aproximadamente el 70% de la

capacidad instalada.
A continuacin detallamos una breve descripcin de algunos de los principales
exportadores del pas:
GRUPO AGRIPRODUCT S.A.
ARIEGRA S.A.
AGRIVICSA
BLIX S.A.
BRESSON
DUREXPORTA
EXOFRUT-RAPALLO
HACIENDA ESPECIALCORP
PILOT S.A.
PIVANO S.A.
REFIN S.A.
RENESA
RICABERTO
SEMBRIEXPORT

REPORTE DE LAS EXPORTACIONES HISTORICAS DE MANGO DEL

ECUADOR

MERCA
DO DE
DESTIN
O

Campaa
2007-2008

Campaa
2008-2009

Campaa
2009-2010

Campaa
2010-2011

Campaa
2011-2012

Campaa
2012-2013

Campaa
2013-2014

Campaa
2014-2015

%Po
r
Des
tino

%Po
r
Des
tino

%Po
r
Des
tino

%Po
r
Des
tino

%Po
r
Des
tino

%Po
r
Des
tino

%Po
r
Des
tino

%Po
r
Des
tin
o

ESTADO
S
UNIDOS

8.60
3.56
7

79.
06%

5.85
3.87
7

79.
35%

8.12
9.13
8

81.
86%

7.30
1.38
9

80.
38%

8.10
4.56
4

83.
93%

9.19
0.36
4

84.
32%

10.0
73.0
20

92.
42%

9.09
83.
6.62
46%
1

EUROP
A

836.
508

7.6
9%

367.
439

4.9
8%

424.
918

4.2
8%

497.
920

5.4
8%

248.
536

2.5
7%

611.
406

5.6
1%

434.
725

3.9
9%

439.
681

4.0
3%

CANAD
A

775.
815

7.1
3%

756.
558

10.
25%

720.
944

7.2
6%

868.
471

9.5
6%

953.
688

9.8
8%

569.
746

5.2
3%

783.
759

7.1
9%

698.
844

6.4
1%

MEXICO

438.
480

4.0
3%

254.
856

3.4
5%

515.
904

5.2
0%

258.
575

2.8
5%

200.
112

2.0
7%

297.
792

2.7
3%

269.
280

2.4
7%

140.
560

1.2
9%

NUEVA
ZELAND
A

171.
864

1.5
8%

105.
600

1.4
3%

84.4
80

0.8
5%

121.
440

1.3
4%

84.4
80

0.8
7%

89.7
60

0.8
2%

142.
560

1.3
1%

147.
840

1.3
6%

CHILE

26.4
00

0.2
4%

16.3
68

0.2
2%

13.7
28

0.1
4%

10.5
60

0.1
2%

52.8
00

0.5
5%

106.
908

0.9
8%

89.7
60

0.8
2%

179.
520

1.6
5%

OTROS

29.2
80

0.2
7%

22.8
00

0.3
1%

41.2
80

0.4
2%

24.8
16

0.2
7%

12.6
00

0.1
3%

32.8
68

0.3
0%

57.3
84

0.5
3%

30.1
92

0.2
8%

TOTAL

10.8
81.9
14

100
.00
%

7.37
7.49
8

100
.00
%

9.93
0.39
2

100
.00
%

9.08
3.17
1

100
.00
%

9.65
6.78
0

100
.00
%

10.8
98.8
44

100
.00
%

11.8
50.4
88

108
.73
%

10.7
33.2
58

98.
48
%

847.
221

8.5
3%

573.
609

6.3
2%

1.24
2.06
4

12.
86%

951.
644

8.7
3%

1.11
7.83
0

9.4
3

CRECIM
IENTO
DE
EXPORT
ACIONE
S