BIOQUIMICA METABOLICA

APORTE

TRABAJO COLABORATIVO MOMENTO 2

TUTOR
TUTOR: JAIRO GRANADOS MORENO

PRESENTADO POR:
MARIA YAQUELIN VIVEROS BURBANO
GRUPO: 352001-224

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD

CERES EL BORDO
OCTUBRE -2015

INTRODUCCION

Los procesos bioqumicos de transformacin de la biomasa en energa son

aqullos que se llevan a cabo mediante diversos tipos de microorganismos, ya
sean contenidos en la biomasa original, ya sea aadidos durante el proceso. Estos
microorganismos producen la degradacin de las molculas complejas
constituyentes de la biomasa a compuestos ms simples, de alta densidad
energtica.
Estos procedimientos se utilizan, fundamentalmente, para tratar biomasa natural o
residual de alto contenido en humedad que, si fuese tratada por mtodos
termoqumicos, dara unos rendimientos energticos especialmente desfavorables,
debido al alto calor de vaporizacin del agua.
Aunque la biomasa puede ser sometida a diversos procesos bioqumicos, tambin
denominados procesos de fermentacin, para su transformacin en una gran
variedad de productos, los procesos de fermentacin ms corrientes para la
obtencin de energa son la fermentacin alcohlica para producir etanol (alcohol
etlico) y la digestin anaerobia, para la produccin de metano.
De esta manera, en el presente documento se har nfasis en la identificacin
conceptos, teoras y aspectos relevantes y en base a estas investigaciones se
elaboran mapas conceptuales, mentefactos conceptuales y ensayo heurstico
sobre la bioqumica metablica en desarrollo de los procesos metablicos en
animales y vegetales, teniendo en cuenta las funciones de las enzimas y efectos
en el manejo de prcticas agrcolas.

OBJETIVO GENERAL

Identificar conceptos, teoras y aspectos relevantes y elaborar mapas

conceptuales, mentefactos conceptuales y ensayo heurstico sobre la bioqumica
metablica en desarrollo de los procesos metablicos en animales y vegetales,
teniendo en cuenta las funciones de las enzimas y efectos en el manejo de
prcticas agrcolas.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

Identificar los aspectos relacionados con los procesos bioqumicos y

metablicos.

Investigar sobre las enzimas exgenas y zeolitas as como tambin cules

son sus efectos fisicoqumicos y bioqumicos.

Elaborar mapas conceptuales, mentefactos conceptuales y ensayo

heurstico para determinar por medio de estos, los conceptos relevantes
sobre estos temas.

DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD
Preguntas centrales de la investigacin

Cmo se producen los procesos bioqumicos, fisicoqumicos y fisiolgicos

en la produccin agrcola, pecuaria y forestal, del sistema productivo?
Los procesos bioqumicos y biolgicos del suelo son de gran importancia en el
determinando cambios en la dinmica del carbono, nitrgeno y dems elementos y
planteando en muchos casos, una preocupante situacin ambiental. La
degradacin de los ecosistemas es inducida por el desbalance entre entradas y
salidas del carbono orgnico, cuando son alterados de su condicin natural por el
uso agrcola o eventuales cambios climticos. Menores niveles de carbono
orgnico edfico, pueden afectar el potencial funcional de las comunidades
biolgicas y la magnitud de los procesos microbianos.
Esto determina cambios bioqumicos y de comunidades microbianas que incluyen
el reciclado de nutrientes (C,N,P,K principalmente) y la degradacin de
compuestos xenobiticos (metales pesados y sustancias txicas), es decir
transformaciones en la calidad edfica. El objetivo es evaluar las variables
relacionadas al ciclado de la materia orgnica, nitrgeno, actividad enzimtica,
presencia de xenobiticos y procesos biolgicos que caracterizan a las distintas
condiciones morfogenticas, de uso (intensivo-extensivo) y manejo del suelo
(cultivo y sistema de labranza).
Tomado de http://www.uba.ar/archivos agropecuarias y salud animal.pdf
Los procesos bioqumicos se basan en la degradacin de la biomasa por la accin
de microorganismos, y pueden dividirse en dos grandes grupos: los que se
producen en ausencia de aire (anaerbicos) y los que se producen en presencia
de aire (aerbicos).
Tomado de http://www.ecoloquia.com/nuevo/index. biomasa-procesos bioqumicos

Cules son los efectos fisicoqumicos, bioqumicos, fisiolgicos y

nutricionales de las prcticas agropecuarias inadecuadas, sobre las
propiedades edficas y nutricionales del sistema evaluado?
El uso intensivo del recurso suelo, el uso inadecuado, la contaminacin de las
aguas y el uso indiscriminado de fertilizantes y de agroqumicos, genera un
desbalance en las propiedades qumicas, fsicas y biolgicas de suelos y aguas.
Como consecuencia de este manejo insostenible de los recursos, se han
acentuado los procesos de degradacin que se reflejan en una prdida de la
productividad agropecuaria, con un aumento creciente en los costos de produccin
y con marcados incrementos en los riesgos de produccin del sector.
Prcticamente todas las zonas agroecolgicas del pas presentan algn tipo de
degradacin qumica y/o biolgica de sus suelos y aguas, que por ser
imperceptible a simple vista (en la mayora de los casos), no se ha considerado en
toda su magnitud.
Algunos de los sistemas insostenibles estn relacionados con la tala y quema de
bosques, el uso inadecuado de maquinaria agrcola y algunas prcticas
agropecuarias inapropiadas, entre otras. En la actualidad, el 49% de los suelos del
pas presentan algn grado de erosin y, en especial, en la Regin Andina los
procesos erosivos alcanzan un 89% aproximadamente. Lo cual es preocupante si
se tiene en cuenta que en esta regin se encuentra ubicada el 78% de la
poblacin del pas (IGAC, 1986). Igualmente, se encuentra a nivel nacional un
rea creciente con problemas de compactacin y sellamiento superficial, reas

con problemas de salinidad y sodicidad y la mayora de los suelos presentan

reduccin en los contenidos de materia orgnica, desbalance nutricional y
problemas de acidez y presencia de elementos txicos como el aluminio.
Tomado
de:http://www.monografias.com/trabajos15/qumica/agropecuaria/.shtml#ixzz3H74
6KfVY

Articulo
8.1

Pregunta Generadora
Cmo se desarrollan los procesos bioqumicos en el
metabolismo primario de clulas animales y vegetales?

Producto Solicitado
Mapa Conceptual

Articulo
8.2 y 8.3

Articulo

8.3

Pregunta Generadora
Cules son y cmo se diferencian las RBE
involucradas en el proceso fotosinttico y en el
metabolismo de plantas C3, C4 y CAM?

Producto Solicitado

Pregunta Generadora
Por qu las actividades enzimticas permiten
evaluar la calidad el suelo y los efectos
biofisicoqumicos de algunas prcticas de manejo
agrcola y pecuario sobre las caractersticas
edficas?

Producto Solicitado

Mentefacto
Conceptual

Mapa Conceptual

Articulo
8.4

Pregunta Generadora
Qu son enzimas exgenas y Zeolitas
y Cules son sus efectos fisicoqumicos
y bioqumicos sobre las prcticas
nutricionales y agrcolas?

Producto Solicitado
Ensayo heurstico
cientfico (250
palabras)

Articulo
8.5

Pregunta Generadora
Cules son los procesos bioqumicos
involucrados en el metabolismo de
carbohidratos estructurales (CE) y no
estructurales (CNE) en vacas lecheras?

Producto Solicitado
Mentefacto
Conceptual

Articulo
8.6

Pensar

Qu sucede con el
agua?

Qu sucede con el
uso de fertilizantes?

Qu es el uso
intensivo del recurso
suelo?

Pregunta Generadora
Cules son los efectos fisicoqumicos
y nutricionales de monocultivos y
cultivos asociados sobre la calidad de
suelos y forrajes?

Pregunta Central

Cules son los

efectos fisicoqumicos
y Nutricionales de
monocultivos y
cultivos asociados
sobre la calidad de
suelos y forrajes?

Producto Solicitado
Diagrama UVE
Heurstico

Hacer

Entender la funcin
del agua sobre acerca
de la calidad del suelo
y el forraje.

Los fertilizantes hacen

su funcin en los
cultivos

Es el uso irracional del

suelo, generando un
desbalance en las
propiedades qumicas,
fsicas y biolgicas de
suelos y aguas

LAS ENZIMAS, CATALIZADORES DE VIDA

RESUMEN
Las enzimas son llamados catalizadores de la vida, por medio de sustancias de
alta especificidad que permiten que las reacciones biolgicas se realicen, es as
como se convierten en el motor que mueve la actividad de todas las clulas del
organismo controlando las funciones de mantenimiento,
Palabras clave: Enzima exgena. Catalizadores. Clula. Funciones. Nutrientes.
Profundizacin de la temtica: Las enzimas son llamados catalizadores de la vida,
por medio de sustancias de alta especificidad que permiten que las reacciones
biolgicas normalmente poco probables se realicen y permiten un continuo
movimiento y avance de las reacciones vitales, Es as como se convierten en el
motor que mueve la actividad de todas las clulas del organismo controlando las
funciones de mantenimiento, crecimiento y reproduccin de los animales; una
caracterstica especifica es su especificidad debido a que existe una forma de
enzima particular para cada sustrato, lo cual ayuda a ejercer efectos especficos
sobre la digestibilidad de algn nutriente, al facilitar al animal la digestin del
alimento mediante el efecto hidrolitico que tienen las enzimas, mejorando la
biodisponibilidad y la absorcin en el tracto digestivo.
Las enzimas exgenas, no son producidas por el cuerpo sin duda alguna hacen
que la alimentacin animal sea ms eficiente en asimilacin. De esta manera se
establece que las enzimas son las principales catalizadoras de reacciones
fisicoqumicos y bioqumicos en los amnales y el sector agrcola. Las enzimas
exgenas, tienen importancia en la parte nutricional de los rumiantes y la parte
agrcola. La enzima Zeolita es importante en la agricultura porque ayuda a purificar
el agua contaminada por la industria y la gente an no toma conciencia de que le
estn haciendo un dao al medio ambiente, y es de carcter prioritario cuidarlo.
Esta enzima presente en los suelos hace que se disminuye la utilizacin de
agroqumicos en los cultivos haciendo que se pierda las caractersticas edficas
del suelo. La enzima en suelos infrtiles los fertiliza; cuando se mezcla catalizador
con abonos orgnicos hace que sea ms limpio y le aporte mayores nutrientes
para las plantas y los animales.
Por otra parte, se puede determinar que las enzimas endgenas son producidas
por el propio animal, producidas en diferentes partes del tracto intestinal, en
cantidad dependiendo de la especie y la edad y con actividad proteoltica,
lipoltica, carbohidrasa.

CONCLUSIONES

Las enzimas son catalizadores de la vida.

Las enzimas exgenas, no son producidas por el cuerpo.
Las enzimas exgenas, tienen importancia en la parte nutricional de los
rumiantes y la parte agrcola.
El proceso bioqumico se realiza por medio del metabolismo, donde esta
nos relaciona que es la caracterstica ms importante de los seres vivos.
Las plantas fijan carbono a travs del ciclo fotosinttico involucrando
intermediarios que contienen tres tomos de carbono.
Las enzimas son sustancias de alta especificidad que permiten que las
reacciones biolgicas y se consideran catalizadores de la vida.

BIBLIOGRAFIA
http://www.engormix.com/MA-balanceados/formulacion/articulos/las-enzimasexogenas-insumos-t525/p0.htm
(http://www.biovet-alquermes.com/uploads/434935226ff0299.pdf
(http://clubensayos.com/Temas-Variados/Enzimas/1729447.html)
GRANADOS, J., (2012). Bioqumica metablica aplicada; Mdulo BM, unidad tres, P-917; ECAPMA, UNAD
MONZA, J, et al, (2011). Fotosntesis
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OCHOA, V., et al (2007). Actividades enzimticas como indicadores de calidad del suelo
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