Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
Orientaes Dietticas
A prescrio diettica fundamental no tratamento de sua doena.
importante que voc entenda que as modificaes propostas so
baseadas nas informaes que voc deu ao seu mdico. No existe "dieta
mgica". Cada dieta tem efeito variado sobre a doena. As modificaes
na dieta so lentas e devem ser graduais. Pense que voc ir modificar
seus hbitos alimentares e que essas modificaes devem durar para a
vida toda. Modificaes drsticas, em geral, no formam novos hbitos
alimentares.
As medidas dietticas para reduzir o colesterol sangneo so:
Reduzir a ingesto total de gordura;
Elevar a ingesto de gordura polinsaturada, monoinsaturada e reduzir
a ingesto de gordura saturada;
Reduzir a ingesto de colesterol;
Aumentar a ingesto de fibras.
Para atingir essas medidas devemos:
Reduzir a quantidade de gordura de adio, ou seja, o leo utilizado no
preparo dos alimentos;
Reduzir a ingesto de carnes gordurosas (boi, porco, galinha); de gema
de ovo, de fgado;
Aumentar a ingesto de vegetais e de alimentos ricos em fibras. Os
farelos (trigo e arroz) so teis neste sentido;
Substituir a manteiga por halvarinas e cremes vegetais cremosos.
Gorduras
Recomendados : Todas as gorduras devem ter a ingesto limitada.
Com Moderao : leos e margarinas rotulados como "ricos em
polinsaturados". leo de girassol, leo de milho, leo de aafro, azeite,
leo de algodo. Pats pobres em gorduras.
No Recomendados : Gema de ovo, manteigas, gordura que se desprende
da carne ao ser cozida, toucinho, sebo, leo de dend, leo de coco, leo
de origem desconhecida, gorduras e leos hidrogenados (cco).
Carne
Com Moderao : Carnes vermelhas, magras, presunto, porco, cordeiro,
picadinho com carne magra, hambrguer de boa qualidade, fgado e rim.
No Recomendados : Gordura visvel na carne (inclusive torresmo), peito
de cordeiro, barriga do porco, bacon em fatias, salsichas, salames, tortas,
lanches, ovo, porco, tortas, tortas de carne. Pele de aves, presunto,
salame, lingia, pats.
Laticnios
Bebidas
Recomendados : Ch, caf, gua mineral, bebidas da linha de produtos
dietticos, sucos de frutas no adoados. Caldo de sopa, sopa de vegetais
caseira. Cerveja de baixo teor alcolico.
Com Moderao : Refrigerantes adoados, bebidas base de malte e de
chocolate de baixa caloria (ocasionalmente). Sopas semi-prontas de
pacote, sopas de carne, lcool.
No Recomendados : Caf Irlands (irish coffee). Bebidas base de malte
preparadas com gordura integral, bebidas base de chocolate. Sopas
cremosas.
Conservas, Pats e Doces
Recomendados : Picles puros. Adoantes sem acar, por exemplo:
sacarina, em comprimido ou aspartame lquido.
Com Moderao : Picles doce e condimento chutney, gelia, marmelada,
mel, xaropes e melao, marzipan, manteiga de amendoim e coalhada.
Doces cozidos, dropes, pastilhas de hortel, acar, sorbitol, glicose,
frutose.
No Recomendados : Recheio e coberturas de chocolate, tortas, bolos e
pastis contendo picadinho de carne preparado com gordura animal.
Balas toffees, coberturas de sorvete, caramelado de acar, barras de
chocolate e coco em pedaos.
Miscelnea de Vegetais
Recomendados : Ervas, temperos, mostarda, pimenta, vinagre. Molhos de
baixa-caloria: por exemplo, limo ou iogurtes com baixa caloria.
Com Moderao : Massas com carne e peixe. Molhos cremosos para
saladas de baixa-caloria ou maionese de baixa-caloria, molhos
engarrafados. Molho francs com moderao. Molho de soja.
No Recomendado : Molho de salada cremoso comum, maionese, molhos
base de creme de leite ou de queijos cremosos.
Trinta alimentos com
Ingrediente Colesterol
:
(mg/100g):
Gema de
1500
ovo
Caranguejo 565
164
Camaro 163
Frango
98
Lombo de
98
porco
Ovo
463
Fgado
320
Carne
gorda
Manteiga
Banha
Sardinha
Queijo
provolone
Queijo
parmeso
289
250
243
220
Queijo
suo
Queijo
prato
Queijo
cavalo
Mozarela
Lingia
Carne
magra
145
Quibe
80
140
Peixe frito 70
140
Salmo
140
123
Mortadela 60
Salsicha
59
123
Maionese
69
50
194
Presunto 105
Brigadeiro 39
193
Queijo
minas
Bacon
100
39
8) Alho
Apesar da crena popular, no h evidncias de que o alho tenha ao
direta na reduo do colesterol LDL.
9) Ch verde
O ch verde comprovadamente reduz os nveis de LDL. uma boa opo.
10) Fibras
O consumo regular de alimentos ricos em fibras ajuda a reduzir os nveis
de LDL. Coma o mximo de alimentos com fibras que conseguir.
11) Frutas e vegetais
Ajudam a reduzir o colesterol LDL e devem ser a base da alimentao.
12) leos vegetais
Os leos vegetais, como azeite, soja, girassol, canola, milho, algodo e
arroz no possuem gordura saturada e so timas fontes de gordura
saudvel (gorduras insaturadas). Mas ateno, eles no devem ser
fervidos, pois altas temperaturas mudam sua estrutura qumica
transformado-os em gordura saturada (gordura ruim).
13) Chocolate amargo
Enquanto o chocolate comum costuma aumentar os nveis de colesterol,
o chocolato amargo rico em flavonoides, substncias que diminuem o
LDL.
14) Po
Po integral e cereais de aveia, milho ou trigo so indicados. Deve-se
evitar: croissants, pes nos quais ovos, gordura ou manteiga sejam os
ingredientes principais, biscoitos com alto teor de gordura, bolos, muffins
contendo leite integral, gemas de ovos ou leos saturados.
importante salientar que a dieta e os exerccios conseguem baixar os
nveis de colesterol em at 20-30%, sendo muitas vezes o suficiente para
se atingir nveis adequados. Mesmo naqueles pacientes que precisam de
remdios para controlar o colesterol, a dieta importante pois
potencializa a ao das drogas, fazendo com que seja necessrio o uso de
doses menores, diminuindo os custo do tratamento e a incidncia de
efeitos colaterais.
Passos para baixar os triglicerdeos
Alguns passos simples e importantes para baixar os triglicerdeos so:
Diminuir as gorduras na alimentao, como azeite, leo, manteiga, queijo
ou carne gordurosa.
Eliminar as bebidas alcolicas.
Reduzir os doces, como bolos, geleias, leite condensado ou bolachas
recheadas.
Comer peixes, como salmo ou pescada, pelo menos 3 vezes por
semana.
Comer frutas e legumes 5 vezes por dia.
Beber 1,5 a 2 litros de gua por dia.
Praticar uma atividade fsica todos os dias, como caminhar.
Esses passos ajudam a diminuir a ingesto de triglicerdeos ou de outras
substncias, como acar e lcool, que favorecem a formao dessas
publicidade
O suco de abacaxi para evitar o colesterol alto um excelente remdio caseiro para
controlar os nveis de colesterol no sangue, uma vez que essa fruta rica em fibras
solveis.
Receita do Suco de abacaxi para evitar o colesterol alto
Ingredientes
1 abacaxi;
1 l. de gua;
Acar;
Modo de preparo
Preparar este remdio caseiro muito fcil, basta descascar o abacaxi e cort-lo
em pequenos pedaos, posteriormente todos os ingredientes devem ser
adicionados no liquidificador e bem batidos. Aps bater bem, o suco deve ser
adoado seu gosto e est pronto para ser bebido.
O abacaxi uma fruta muito nutritiva pois alm de evitar o colesterol alto, rica em
vitamina C e em vitaminas do complexo B, evitando doenas como gripes,
resfriados, alergias e agindo como um potente antioxidante.
Suco de goiaba para evitar o colesterol alto
publicidade
Tatiana Zanin (Nutricionista)
O Suco de goiaba para evitar o colesterol alto um excelente remdio caseiro, uma
vez que a goiaba tem um alto teor de fibras solveis, que limpa o aparelho intestinal
e facilita a eliminao do colesterol juntamente com as fezes e os sais biliares, a
partir do qual a gordura sintetizada.
Receita do Suco de goiaba para evitar o colesterol alto
Ingredientes
4 goiabas;
1 colher de suco de limo;
3 xcaras de gua gelada;
Acar;
Modo de preparo
Preparar este remdio caseiro muito fcil, basta lavar bem as frutas, descascar as
goiabas e cort-las em pequenos cubos. O prximo passo adicionar todos os
ingredientes no liquidificador e bater bem. Aps adoado o suco est pronto para
ser bebido.
A goiaba uma fruta bastante nutritiva, alm de evitar o colesterol alto rica em
potssio ajudando a controlar a presso arterial. Aumente a ingesto diria de
goiaba, o seu consumo pode ser feito atravs de sucos, sobremesas ou at na sua
forma pura, essa uma maneira fcil e saudvel de ter uma melhor qualidade de
vida.
Remdio natural para baixar o colesterol
publicidade
Tatiana Zanin (Nutricionista)
O ch preto um timo remdio natural que ajuda a baixar o colesterol alto. Assim
como o consumo de alho e do leo de limo.
Este remdio caseiro natural til como auxiliar no tratamento e controle do
colesterol alto, por isso a indicao beber 3 xcaras de ch preto por dia, com uma
alimentao equilibrada e continuar com a medicao indicada pelo seu mdico.
A cafena presente no ch preto auxilia no combate s placas de gorduras e tm um
efeito protetor em relao ao colesterol, melhorando a passagem do sangue pelas
artrias.
Geralmente os sintomas do colesterol alto s surgem quando ele atinge valores
iguais ou superiores a 800mg/dl, por isso, mesmo na ausncia destes,
recomendado seguir uma alimentao balanceada e praticar exerccios fsicos com
regularidade.
Como baixar o colesterol
publicidade
Tatiana Zanin (Nutricionista)
Quando o colesterol est alto o risco de sofrer de doenas cardiovasculares como
infarto e AVC, por exemplo, aumenta. Para baixar o colesterol recomenda-se uma
alimentao saudvel. Confira o que comer e o que no comer para o colesterol
ruim:
O que comer para o colesterol
Confira uma lista com o que se pode comer para o colesterol:
leite e iogurtes devem ser desnatado;
queijos brancos e light;
coma carnes grelhadas ou cozidas;
aumente o consumo de frutas e de sucos de frutas naturais;
coma diariamente legumes e hortalias.
O que No comer para o colesterol
Confira a lista do que No comer para conseguir baixar o colesterol:
alimentos gordurosos;
enchidos como mortadela, salame, presunto...
queijos amarelos como catupiri, mussarela...
frituras devem ser exterminadas de sua dieta;
gordura trans;
publicidade
Um excelente remdio caseiro para baixar o colesterol alto o ch de berinjela.
Ingredientes:
1 berinjela com folhas e
300 ml de gua.
Modo de preparo:
Preparar este remdio caseiro muito fcil e rpido, basta fatiar a beringela, colocar
todos os ingredientes numa panela e deixar ferver por aproximadamente 15
minutos. Retire a panela do fogo e tampe at amornar. Coe e beba a seguir.
O indivduo com colesterol alto deve beber 1 xcara deste ch por dia durante 7 dias
e depois suspender a toma do ch por 3 dias e ento reiniciar a toma do ch,
seguindo o mesmo esquema de tratamento at completar 1 ms.
A berinjela uma excelente fonte de fibras e de substncias antioxidantes que alm
de baixar o colesterol alto, ajuda a emagrecer e auxilia no tratamento de problemas
digestivos.
4 Dicas para aumentar o Colesterol Bom
publicidade
Os nveis altos de colesterol ruim no sangue aumenta o risco de doena cardaca e
os nveis altos de colesterol bom s trazem benefcios sade, por isso
recomenda-se sempre aumentar os nveis de colesterol bom no sangue.
Para aumentar o colesterol bom sugere-se:
Reduzir o colesterol mal, alimentando-se corretamente e praticando atividade fsica
regularmente;
Consumir mais alimentos ricos em fibras;
Coma diariamente 4 destes alimentos: feijo, aveia, gros integrais, quiabo,
berinjela, leo de girassol, canola ou crtamo, nozes, ma, uva, morango, frutas
ctricas, soja, alimentos ricos em mega 3;
Evite a gordura saturada e a gordura trans. Leia sempre o rtulo e as embalagens
dos alimentos e prefira os menos gordurosos.
Adotar este novo estilo de vida ir melhorar a presso, ajudar as artrias a ter mais
flexibilidade e ainda melhora os ossos, a viso e a sade mental.
Links teis:
Alimentos ricos em mega 3
Remdio caseiro para baixar o colesterol
Triglicerdeos Altos
publicidade
Dr. Arthur Frazo (Mdico)