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UNIVERSIDAD NACIONAL AUTNOMA DE

MXICO
FACULTAD DE ESTUDIOS SUPERIORES IZTACALA
BIOLOGA CELULAR Y BIOQUMICA
ACTIVIDAD EXPERIMENTAL 1
Estructura celular.
GRUPO 1351

PROFESORES
GAVIRIA GONZLEZ LLARA CAROLINA
ORTZ MELO MARA TERESA

INTEGRANTES
CASASOLA SILVA ALEXIS GIOVANNI
HUERTA LPEZ MARCELA BONITZ
OLMOS GARCA RICARDO ERNESTO
PREZ HERNNDEZ HCTOR ANTONIO
RAMREZ DOMNGUEZ LILIANA BERENICE
VILLARREAL HERNNDEZ VIRIDIANA

FECHA DE ENTREGA
2/SEPTIEMBRE/2015

INTRODUCCIN.
La invencin del microscopio ptico condujo al descubrimiento de las clulas,
pues en 1665 Robert Hooke emple este instrumento para examinar un
corcho; se di cuenta que el corcho estaba constitudo por un conjunto de
cmaras diminutas y las denomin clulas, (Alberts et al., 2006).
Con las observaciones continuas de diversos cientficos e investigadores a lo
largo del tiempo, en 1839 el botnico Matthias Schleiden y el zologo
Theodor Schwann enunciaron la teora celular, la cual tiene como principio la
idea de que todas las clulas vivas se forman por la divisin de clulas
preexistentes, (Jimnez, 2006).
Existen dos tipos de clulas en la naturaleza: las procariontes, que estn
conformadas de una membrana celular, citoplasma, material gentico y
ribosomas; y las eucariontes, son aquellas que tienen, adems de las
estructuras anteriores, organelos membranosos y su material gentico est
encapsulado en un ncleo. La identificacin de las diversos estructuras
celulares ha sido gracias al avance de la microscopa y el desarrollo de la
microscopa electrnica, (Ramrez y Reyes, 2007).
El ncleo generalmente es el orgnulo ms destacado de la clula
eucarionte, est rodeado por dos membranas concntricas que forman la
envoltura nuclear y contiene molculas de DNA. Al igual que el ncleo, las
mitocondrias tienen una doble membrana que los rodea y contienen DNA,
adems stas se reproducen por divisin. Por otro lado se encuentran los
cloroplastos, presentes slo en clulas vegetales que, adems de las dos
membranas que los rodean, presentan membranas internas apiladas que
contienen clorofila, la cual le dar pigmento a la clula.
Adems del ncleo, las mitocondrias y los cloroplastos, el citoplasma
contiene muchos otros orgnulos como: el retculo endoplsmico, es un
laberinto irregular de espacios interconectados rodeados por una membrana
plegada, y encargado de la mayora de los componentes de la membrana
celular; el aparato o complejo de Golgi, constituido por pilas de sacos
aplanados envueltos por membranas, recibe y a menudo modifica
qumicamente las molculas producidas en el retculo endoplsmico para,
posteriormente expulsarlas de la clula o hacia otras localizaciones dentro de

la misma; los lisosomas, que son orgnulos pequeos de forma irregular en


lo que ocurre la digestin celular; y los peroxisomas que son vesculas
pequeas cubiertas de membrana que proporcionan el ambiente adecuado
para las reacciones que generan y degradan perxido de hidrgeno, (Alberts
et al., 2006).
Las clulas vegetales tambin disponen de una vacuola, la cual realiza
hidrlisis y a medida que absorbe agua aumenta el tamao de la clula,
permitiendo que sta se haga ms grande con una inversin mnima en
citoplasma nuevo, (Campbell y Reece, 2007).
OBJETIVOS.
Observar, distinguir y describir diferentes tipos celulares.
Observar algunas diferencias importantes entre las clulas vegetales y
animales.
Observar y distinguir algunos organelos celulares visibles al microscopio
ptico.
Observar los fenmenos osmticos de plasmlisis y turgencia en eritrocitos y
en clulas de espinaca.
MATERIALES.

12 portaobjetos y 12 cubreobjetos.
2 agujas de diseccin.
2 pipetas Pasteur con bulbo.
2 microscopios pticos.
3 cajas de Petri.
6 tringulos de vidrio.
8 tubos de microcentrfuga.
Gradilla para tubos de microcentrfuga.
1 pinza de diseccin.
1 vaso de precipitados de 50 mL.
1 pao para limpiar cristales.
1 gotero con aceite de inmersin.
Tubos capilares.
Alcohol al 70%
Hojas frescas de una planta suculenta.
Algodn.
Espinaca.
Piezas frescas de cebolla blanca, morada y cambray
REACTIVOS.

Medio lquido Sabouraud.


Azul de tripano al 0.5%
Rojo neutro al 0.1%
Cultivo de levadura en medio lquido.
Colorante Wright al 0.2% en metanol.
Cloruro de sodio al 3%
Rojo neutro al 1%
Azul de metileno
NaCl al 0.6%, 0.9% y 1.2%

METODOLOGA.

RESULTADOS.
Las siguientes imgenes muestran algunos de los organelos ubicados a partir
de tinciones y empleando el microscopio ptico , observando clulas
vegetales, animales y procariotas.

Figura 1. Levadura de pan (Saccharomyces cerevisiae) teida


con rojo neutro al 1% (100X).

c)

b)

Figura 2. Clulas epidrmicas de cebolla teidas con azul de tripano 0.5%. a) 10X, b) 40X.

a)

b)

c)

Figura 3. Muestra de raspado bucal (cara interna de la mejilla) fijada con colorante de
Wright. a) 10X, b) 40X, c) 100X.

a)

b)

Fig 4. Estomas de hojas de planta suculenta. a) 40X, b) 10X.

a) b

b)

Figura 5. tejido de jitomate. a) 10X, b) 40X.

a)

b)
Figura 6. Clulas epidrmicas de cebolla morada. a) 10X, b) 40X.

a)

b)
Figura 7. Clulas epidrmicas de la zona verde de cebolla cambray. a) 10X, b) 40X.

Figura 8. Eritrocitos en solucin de NaCl al 0.6% (100X).

a)

b)

c)

Figura 9. Hojas de espinaca en soluciones de NaCl. a) 0.6%, 10X, b) 0.9%, 40X, c) 1.2%,
10X.

a)

b)

Figura 10. Muestra de yogurt fijada teida con tinta china. a) 40X, b) 100X .

DISCUSIN.
En el ncleo estn contenidos la mayora de los genes de la clula eucariota,
posee un dimetro aproximado de 5 microm. Este organelo est limitado por
una doble membrana que forma la envoltura nuclear, la parte externa
contina con el retculo endoplsmico rugoso y la interna est formada por
una red de filamentos, (Campbell, et. al., 2007). Al ser observado en
microscopio, se presenta como un sitio circular oscuro, debido a que es un
rea ms densa por su alto contenido en protenas y el sper
empaquetamiento del DNA; conforme a esto, en las figura 2 se aprecia una
regin en el interior de la clula que concuerda con la descripcin antes
planteada por lo que se infiere que se trata del ncleo. Adems el azul
tripano (azul diamina, azul nigara, azul vital) es un colorante derivado de la
toluidina que posee la capacidad de teir a tejidos y clulas muertas (Ehrlich,

1904), al aplicarlo en la epidermis de la cebolla las clulas se tornan azules,


como se puede ver en la Fig 2 a) (10x) y b) (40x, donde tambin se puede
observar ligeramente el ncleo, por lo que inferimos que estas clulas se
encontraban muertas.
Durante la tincin de clulas de la mucosa bucal, se pudo constatar que, a
diferencia de las clulas vegetales, las clulas animales no tienen pared
celular; si bien se pueden distinguir los lmites de las clulas, no hay una
lnea de separacin como en el caso de tejidos vegetales, tal como se ilustra
en la figura 3 donde claramente se observa el citoplasma, ms teido que su
alrededor lo que nos indica una limitacin y el ncleo tambin claramente
visible de un color ms pronunciado.
El colorante Wright, usado durante la muestra en la figura 3 est compuesto
por colorantes cidos (eosina) y colorantes bsicos (azul y violeta de
metileno) (Dox et. al. 1983) por lo que el ncleo de la clula que posee un
carcter cido, es teido de un color violeta debido a la interaccin de los
colorantes bsicos, en especial el violeta de metilo, que posee la capacidad
de unirse directamente con el ADN.
Como se puede observar en la figura 4 a) y b) las clulas estomticas tienen
forma arrionada, un ncleo grande bien definido y cloroplastos pequeos,
estas clulas tienen paredes ventrales gruesas adyacentes al poro y paredes
dorsales delgadas lo cual favorece la apertura del estoma durante
intercambio gaseoso (IICA, 1998).
La imagen 5 que hace referencia a la muestra de jitomate, la cual no se pudo
observar detalladamente debido a que la muestra era de un grosor no idneo
por lo que slo se puede observar algunos puntos rojos fluctuando sobre el
medio acuoso, estos, se infiere son los cromforos. Los cromforos son los
responsables de la coloracin de gran nmero de alimentos vegetales, la
principal funcin de estos es captar la energa que luego es transferida a las
clorofilas para ser utilizada en la fotosntesis (Melndez-Martnez et. al., 2004)
Con respecto a la figura 6 a) y b) slo se pueden discernir las paredes
celulares debido a que es lo nico que no est teido por las antocianinas
(pigmentos hidrosolubles que se hallan en las vacuolas de las clulas
vegetales y que otorgan el color rojo, prpura o azul a las hojas, flores y
frutos) (Taiz y Zeiger,2006).
La pared celular en los tejidos de clulas vegetales que se analizaron durante
la prctica son fcilmente visibles en todos los casos, debido a que su ancho
es mayor que el de la membrana plasmtica (va de 0.1 micrmetros hasta
varios micrmetros). Esto nos permite determinar y diferenciar los lmites de
las clulas as como observar su acomodo (Campbell, et. al., 2007).
Los cloroplastos son organelos membranosos encargados de la fotosntesis,
dicho proceso se lleva a cabo debido a la intervencin de diversos pigmentos
como la clorofila presentes en este organelo, por lo que se puede apreciar

diversas coloraciones en estos pigmentos sin que se requiera una tincin, tal
como se muestra en las Figuras 7 a) en el segmento de clulas verdes de
rabo de cebolla cambray (De Erice, et. al., 2012).
Durante las pruebas osmticas realizadas tanto en eritrocitos como en
clulas de espinaca, figuras 8 y 9. Se pudo distinguir ligeros cambios
morfolgicos en ambos tipos de clulas al alterar la cantidad de soluto (NaCl)
esto se debe a la permeabilidad selectiva de la membrana desde una zona
de alta concentracin de solvente hacia una zona de baja concentracin
(Tortora, et. al., 2007). De esta forma las clulas al estar expuestas a la
solucin de NaCl al .06% es decir una solucin hipotnica; el agua se
desplaz hacia el interior de la clula provocando ligero aumento en el
volumen de la clula, sin embargo ya que la pared celular es una estructura
relativamente rgida en las clulas vegetales estas no sufrieron lisis (figura
8), no obstante, la entrada de agua est limitada por la presin ejercida por la
pared celular (Campbell,2008). De manera opuesta, las clulas al ser
expuestas a la solucin hipotnica de NaCl 1.2% el agua se desplaz del
citoplasma hacia el exterior resultando en un proceso denominado
plasmlisis., finalmente en la solucin isotnica de NaCl al 9% la proporcin
de soluto tanto en el interior como en el exterior se encontraban en equilibrio
por lo que las clulas no presentaron cambios morfolgicos (Tortora, et. al.,
2007).
En la muestra de la figura 10 se utiliz tincin negativa, en la cual la
clula se deja sin teir pero se colorea el medio que las rodea, por lo que se
ve es el perfil de las clulas. La sustancia que se usa para la tincin negativa
es un material opaco que no tiene afinidad por los constituyentes celulares y
que simplemente rodea a la clula, como es el caso de la tinta china que
permite ver clulas levaduriformes capsuladas debido a que los polisacridos
capsulares rechazan la tinta china y la cpsula aparece como un halo claro
alrededor de los microorganismos; aunque no es precisamente el caso
debido a que lo que observamos es la clula totalmente coloreada y el medio
sin ninguna tincin( Valdz, 2012).
CONCLUSIONES.
Se distingui, observ y describi a los diferentes tipos celulares.
Se identificaron algunas diferencias importantes entre la clula vegetal
y animal.
Se ubicaron algunos organelos celulares visibles al microscopio.
Se observaron los fenmenos osmticos de plasmlisis y turgencia en
eritrocitos y en clulas de espinaca.

REFERENCIAS.
Alberts, B., Dennis, B., Hopkin, K., Jonhson, A., Lewis, J., Raff, M., Roberts,
K. y Walter, P. 2006. Introduccin a la Biologa Celular. 2 ed. Editorial Medica
Panamericana. Mxico. 6-24 pp.
Campbell, N. A. y Reece, B. J. 2007. Biologa. 7 ed. Editorial Medica
Panamericana. Espaa. 107-108 pp.
Campbell, N. A. y Reece, B. J.2008.Biology, 8th Edition. California, The
Benjamin / Cummings Publishing Company, Inc.
De Erice, E. y Gonzlez, A. 2012. Biologa: La ciencia de la vida. McGrawHill.
Mxico. 98-107 pp.
IICA. 1998.Curso regional sobre nutricin mineral del caf. San Jos, Costa
Rica.
Jimnez, L. F. 2006. Conocimientos fundamentales de Biologa. Universidad
Nacional Autnoma de Mxico. Mxico. 32-37 pp.
Melndez-Martnez A., Vicario I. y Heredia F., 2004. Importancia nutricional de
los pigmentos caroteniodes. Archivos latinoamericanos de nutricin. Vol. 54
(2). 149-154 pp
Melloni, B., Dox, Eisner,. 1983. Diccionario Medico Ilustrado de Melloni.
Editorial REVERTE. Espaa. 116-117 pp.
Ramrez, L. J. E. y Reyes L. A. 2007.Manual de prcticas de biologa.
Editorial Pretice Hall. Chile. 23 pp.
Taiz, L.y Zeinger, E. 2006. Fisiologa vegetal. Universidad de Jasume. Pp.
501-505.
Tortora, G., Funke, B., Case, C., 2007. Introduccin a la microbiologa, 9na.
Mdica panamericana. Buenos Aires Argentina. 94-95p.p.
Valdz, Daniel. 2012 recuperado de
www.microinmuno.qb.fcen.uba.ar/SeminarioTinciones.htm el 1 septiembre
de 2015,