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RIBERA DEL DUERO

INFORME

Desarrollo de las
plagas y enfermedades
de la vid en la Ribera del Duero
Los resultados de este estudio en el que se describen las
principales incidencias ocurridas sobre el viedo en la Ribera del
Duero durante los ltimos aos, as como las condiciones
climticas acaecidas en la zona y la evolucin de las principales
plagas y enfermedades en funcin de la fenologa del cultivo, son
extensibles a las 20.750 ha de superficie de viedo de que
consta la DO Ribera del Duero, dada la amplitud de la muestra.

I V. Ortega Lpez (1)

y A. Alonso Gonzlez (2).
(1)

Estacin de Avisos de la Junta de Castilla y Len

(Pedrosa de Duero-Burgos)

(2)

Servicios Tcnicos del Consejo Regulador

Denominacin de Origen Ribera del Duero

ara realizar este estudio, localizamos veintiuna parcelas de estudio

a lo largo de la DO Ribera del Duero (figura 1), atendiendo a diferentes parmetros con la finalidad de acercar al mximo los estudios a la realidad
para cada subzona (situacin geogrfica,
importancia de viedo en la zona, edad de
los viedos y altitudes topogrficas de los
mismos).

Climatologa y fenologa

FIGURA 1. Distribucin de parcelas de estudio en la zona de produccin de la

DO Ribera del Duero.

Contamos con una red de estaciones

meteorolgicas (marca Lufft, modelo
hp100) que nos proporcionan datos de
temperatura, precipitacin, humedad relativa, humedad foliar, humedad del suelo,
radiacin PAR, radiacin solar, y velocidad y
direccin del viento. Adems disponemos
de modelos epidemiolgicos informatizados para diferentes enfermedades, que nos
van a aproximar a las pocas de mximo
riesgo. El software empleado ha sido: Lufft
oidium V.1.1.0, Lufft Botrytis V.1.1.0 y Lufft
peronospora V.1.0.0.
Las condiciones climticas de la zona
para una parcela tipo en Aranda de Duero,
podemos observarlas en el cuadro I y la figura 2, donde se comparan datos del periodo enero-octubre de los aos 2006,
2007 y 2008, frente a datos de clima histricos de Ribera del Duero.
En el cuadro II podemos ver de forma
resumida la fecha media de todas las parcelas en estudio en que el viedo en la Ribera del Duero alcanza los estados fenolgicos ms representativos.
Suplemento VidaRURAL

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INFORME

RIBERA DEL DUERO

CUADRO I. Precipitaciones mensuales y acumulada para los aos 2006, 2007,

2008 e histrico.
MESES

Precipitacin (mm)

enero
febrero
marzo
abril
mayo
junio
julio
agosto
septiembre
octubre
noviembre
diciembre

Precipitacin Acumulada anual (mm)

2006

2007

2008

Histrico R.D.

2006

2007

2008

Histrico R.D.

35,70
40,50
37,70
32,30
18,30
72,30
8,00
17,60
60,80
61,50
35,40
13,95

19,50
39,80
10,90
43,00
70,50
53,30
0,40
4,80
10,90
44,20
29,20
2,00

28,10
23,90
9,60
42,00
82,20
36,40
3,10
2,80
28,60
43,80
21,7
43,5

39,70
39,86
32,14
49,34
52,07
41,16
20,86
15,14
28,23
36,66
43,71
36,54

35,70
76,20
113,90
146,20
164,50
236,80
244,80
262,40
323,20
384,70
420,10
434,05

19,50
59,30
70,20
113,20
183,70
237,00
237,40
242,20
253,10
297,30
326,50
328,50

28,10
52,00
61,60
103,60
185,80
222,20
225,30
228,10
256,70
300,50
322,20
365,70

39,70
79,56
111,70
161,04
213,11
254,27
275,13
290,27
318,50
355,16
398,87
435,41

CUADRO II. Fecha de suceso de los

estados fenolgicos ms representativos
del viedo.
Estado
fenolgico

2006

2007

2008

Brotacin

25-abr-06

25-abr-07

2-may-08

Floracin

10-jun-06

22-jun-07

28-jun-08

Pleno Envero

12-ago-06

23-ago-07

30-ago-08

La brotacin y posterior desarrollo de la

vid se produjo de una forma irregular dependiendo de factores como: orientacin del viedo, edad del viedo, tipo de suelo, poca
de poda y ciclo. La irregularidad de la via en
2008 fue superior a campaas anteriores.
El estado fenolgico de brotacin (B) en
2008, se retras siete das respecto de aos
anteriores, siendo los brotes dbiles y amarillentos. Esto se debe principalmente a las bajas temperaturas registradas que acompaadas de las abundantes lluvias de abril dieron
lugar a una menor disponibilidad de nitrgeno en los suelos.
El estado fenolgico de floracin (I) en
2008 tuvo lugar durante la ltima semana de
junio. Dicho fenmeno, debido a las bajas
temperaturas que tuvieron lugar en la poca
precedente y abundantes lluvias entre abril y
mayo, se retras casi siete das respecto al
ao 2007 y doce das respecto de la media
de los cuatro aos anteriores.
El estado fenolgico del envero (M) tuvo
lugar en la ltima semana del mes de agosto
y su desarrollo se produjo de una forma notablemente irregular. Se sigue manteniendo el
retraso de siete das respecto al ao 2007 y
de doce das respecto de la media de los cuatro aos anteriores.
30 / Suplemento VidaRURAL

Durante el mes de septiembre la maduracin fenlica de la uva fue adecuada; as

como ms acelerada que la maduracin
azucarada. Manteniendo cierto retraso respecto a aos anteriores, pero equiparndose con datos histricos de recogida de uva
en la zona.

Polilla del racimo

En cada una de las veintiuna parcelas de
estudio se han situado dos trampas de captura de Lobesia botrana mediante el empleo
de atrayente sexual (feromona). Con los da-

tos obtenidos se elaboran curvas de vuelo en

las que se reflejan las capturas medias por
trampa y da.
Con los datos obtenidos del conteo semanal en dichas parcelas, se elaboran curvas de vuelo en las que se reflejan las capturas de polilla por parcela y da (media de dos
trampas).
Esta metodologa nos permite conocer el
momento mximo de vuelo en cada una de
las generaciones, podemos observarlo de
forma resumida en el cuadro III.
Los picos de la curva de vuelo se corresponden en todos los casos con poblaciones
bajas de polilla, por lo que la incidencia en
esta zona no es importante.Tampoco los daos en racimo son importantes.
Hemos observado una salida ms tarda
de cada generacin para aos ms fros (por
ejemplo en 2004 y 2008); esto indica que
un modelo basado en integrales trmicas
puede tener gran inters.

Excoriosis
Se ha producido una incidencia de excoriosis (Phomopsis viticola, Sacc) muy superior a lo habitual) en la campaa de 2008.
Con los tratamientos adecuados en los primeros estadios se consigui controlarlo,
quedando vestigios en determinados viedos durante el resto de ciclo vegetativo.

CUADRO III. Momento de vuelo mximo de Lobesia botrana en la Ribera del Duero.
Vuelo Mx.

2004

2005

2006

2007

2008

1 generacin

1-jun-04

26-may-05

20-may-06

23-may-07

4-jun-08

2 generacin

21-jul-04

16-jul-05

13-jul-08

25-jul-07

30-jul-08

3 generacin

5-sep-04

31-ago-05

12-sep-06

6-sep-07

*No se dispone de este dato.

1
Foto 1. Estacin meteorolgica. Foto 2. Trampas con feromona.

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INFORME

RIBERA DEL DUERO

Se trata de una enfermedad endmica; todos

los aos se aplican tratamientos con base de
azufre fundamentalmente y se controla mediante prcticas culturales de deshojado parcial y aclareo de racimos.

FIGURA 2. Temperaturas medias mensuales (oC).

Daos producidos por accidentes

climticos

Acariosis
Es habitual en la zona la deteccin de focos de localizados de acariosis (Calepitrimerus vitis, Nal). Especialmente durante el ao
2008, en el que ha tenido lugar una brotacin
muy lenta. Estos focos han sido controlados
convenientemente con los tratamientos.

Enfermedades de madera
Las plantas afectadas por estas enfermedades (eutipiosis, yesca y enfermedad de Petri) usualmente presentan un crecimiento dbil y lento, con menor calibre en el tronco, entrenudos ms cortos, menor masa foliar, clorosis internerviales, seguidos de necrosis y defoliacin temprana. Asimismo, se reduce la biomasa radicular. Las plantas infectadas pueden llegar a secarse completamente. Este tipo
de sntomas estn experimentando un importante incremento en la zona, afectando cada
vez ms a plantaciones jvenes. Hay que prestar especial atencin a su difcil erradicacin,
no habiendo productos probados que consigan penetrar en la madera y acabar con el
hongo.

ducirse eran elevados. Finalmente se pudo

comprobar en campo la aparicin de de focos
de mildiu localizados en los viedos de la Denominacin de Origen, que fueron controlados
en la mayora de los casos con los tratamientos y gracias a las buenas condiciones de aireacin de las parcelas.
En 2007 tambin se localizaron focos de
mildiu, debido a las lluvias de finales de mayo
que dieron lugar a la infeccin primaria.

Odio
Se ha producido una alta incidencia de odio (Uncinula necator, Burr) en 2008 en determinadas zonas vitcolas debido a periodos
de temperatura y humedad relativa elevados.

Conclusiones

Mildiu
Debido a las precipitaciones generalizadas que tuvieron lugar durante el mes de
mayo de 2008, y teniendo en cuenta que las
temperaturas se mantuvieron en niveles superiores a los 10C, tuvo lugar la infeccin
primaria de mildiu (Plasmopara vitcola,
Berl. & de Tony ) en torno al 1 y al 25 de junio, dndose la recomendacin del tratamiento correspondiente.
El viedo se encontraba en un momento
del ciclo especialmente sensible al desarrollo
de la enfermedad y los daos que podan pro-

Los principales daos producidos por

agentes climticos han sido:
- Heladas de primavera: la helada del 1 de
mayo de 2008 result leve debido a su duracin (media hora por debajo de -1C y 3 horas por debajo de -0,5C), afectando tan solo
marginalmente algunas hojas incipientes.
- Heladas de otoo: el 4 y 5 de octubre de
2008 se registraron temperaturas entre -0,5 y
-3C que provocaron daos en las partes terminales de los pmpanos. El grado de afectacin dependi principalmente de la situacin
geotopogrfica, siendo especialmente daadas las situadas en hondonadas.
- Pedrisco: se registraron daos de poca
gravedad en la zona en torno a Nava de Roa y
Olmos de Peafiel, producidos por pedrisco el
24 de mayo, que fue de poco calibre y acompaado de lluvia. El da 12 de julio la precipitacin en forma de piedra afect a la zona limtrofe de las provincias de Burgos y Segovia,
as como a algunos trminos de la provincia
de Soria.
- Viento y tormentas: estos fenmenos se
produjeron con intensidad en los das 23 y 24
de junio, desencadenando encharcamientos
temporales y escorrentas fundamentalmente. Dichas lluvias han venido en algunos casos
acompaados de leve granizo. Durante el desarrollo de dicha tormenta se registraron fuertes vientos que provocaron algunos daos por
rotura de pmpanos.

4
Foto 3. Adulto de Lobesia botrana.
Foto 4. Sntomas de acariosis en la hoja.

El seguimiento de viedo a lo largo de los

aos nos demuestra que estamos ante una
zona de fcil sanidad vegetal. El grado de ataque de plagas y enfermedades es generalmente bajo, y controlable con prcticas de
cultivo adecuadas, as como con tratamientos
en el momento adecuado.
Hemos de estar en todo momento atentos
a nuestro cultivo, para detectar y controlar
cualquier incidencia cuanto antes y poder actuar adecuadamente sobre la misma. De este
modo conseguiremos una uva de excelente
calidad. G
Suplemento VidaRURAL

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RIBERA DEL DUERO

JUAN CARLOS ROCHA

ENTREVISTA

Propietario de una explotacin vitcola en San Juan del Monte (Burgos).

Reservas y crianzas, en el corazn de la

Denominacin de Origen Ribera del Duero
Con 425 hectreas dedicadas a
trigo, cebada, guisante y girasol,
Juan Carlos Rocha es un agricultor
a titulo principal que, con ms de
diez aos de experiencia en el

sector, cultiva 8 hectreas de viedo propio cuya produccin destina a Bodegas Pago de Carraovejas y Bodegas El Lagar de Isilla,
ambas pertenecientes a la Deno-

on un cuarto de siglo a
sus espaldas, la DO Ribera del Duero ha supuesto una innegable transformacin social y econmica de
este territorio que comprende
parte de las provincias de Burgos, Soria y Segovia, y que empez con 6.460 hectreas en
1982, para contar ahora con
ms de 20.700 hectreas
adscritas que cultivan ms de
8.500 viticultores.
Desde el punto de vista de
la produccin de uva, llaman
la atencin los escasos rendimientos obtenidos a lo largo
de su corta historia (el mayor
de todos no alcanza los 4.800
kg/ha), lo que muestra del rigor y la seriedad que caracterizan el buen hacer de los viticultores de la DO para conseguir una uva de calidad.
El nmero de botellas ha
pasado en este tiempo del
medio milln al ao de su fundacin a los 60 millones, siendo especialmente notorio el
incremento producido a partir
del ao 2000. Y llama la atencin, asimismo, el notable incremento de bodegas, hoy
258, porque la Ribera es una
zona extraordinariamente
atractiva en la que han recalado los grupos empresariales
ms relevantes.
El viedo de Juan Carlos
Rocha est ubicado en la loca-

32 / Suplemento VidaRURAL

Para Juan Rocha la

efectividad de los
productos de BASF
marca la diferencia. El
ao pasado, su viedo
padeci un ataque
grave de mildiu y odio
que pudo controlar
gracias a la eficacia de
Acrobat WG y Collis.
lidad de San Juan del Monte, situada en la provincia de Burgos y
prcticamente en el centro geogrfico del territorio que comprende la DO Ribera del Duero.
Las cepas, de diez aos, corresponden en su totalidad a la variedad Tempranillo sobre patrn R110. Con un marco de planta-

minacin de Origen Ribera del

Duero. En total, dependiendo de
los aos, produce unos 4.000
5.000 kg en su mayora destinados a reservas y crianzas.

cin de 3 x 1,20 m, este viedo

est plantado en su totalidad en
espaldera, si bien, hacen la vendimia de forma manual en cajas
de no ms de 20 kg.
El tipo de suelo en el que se
asienta este viedo a unos 800
metros sobre el nivel del mar, es
arenoso con cascajos, en una
zona en la que el clima es muy
fro en invierno propio del clima
continental, y que tambin
cuenta con parte de las bondades del clima mediterrneo. El
resultado son uvas con una piel
fina y una acidez tpica de los vinos de la Ribera del Duero.

La eficacia de los
productos de BASF
Segn nos comenta Juan
Carlos, la principal plaga que
afecta a sus viedos es la polilla
del racimo (Lobesia botrana),
para lo que se realiza un tratamiento con un insecticida acaricida como Cascade, que muestra una eficacia del 90%.
Por otra parte, odio y mildiu
suelen ser las enfermedades
ms habituales, que junto con la
acariosis, combaten con tratamientos fungicidas y acaricidas
como Acrobat WG, Cabrio Top y
Collis. En el caso de que sea necesario aplicar un antibotrtico,
en esta explotacin optan por
Cantus o Scala.
El calendario de tratamien-

tos comienza a primeros de

mayo con una aplicacin contra caros, mildiu y odio, y
desde este momento hasta finales de agosto o primeros de
septiembre realizan cuatro tratamientos ms para controlar
estos hongos y la polilla del racimo.
Para Juan Rocha la efectividad de los productos de
BASF marca la diferencia. El
ao pasado, su viedo padeci un ataque grave de mildiu y
odio que pudo controlar gracias a la eficacia de Acrobat
WG y Collis. El primero, Acrobat
WG es una combinacin de
dos fungicidas para el control
del mildiu en viedo y parral
de vid, con accin preventiva y
curativa y gran poder antiesporulante. Por su parte, Collis es
un fungicida indicado para el
control del odio tambin en
via y parral con una importante accin secundaria sobre botritis y mildiu. Entre otras ventajas, Collis se puede utilizar durante todo el periodo de exposicin de la via al odio, desde
el inicio de la floracin hasta el
inicio del cierre de los racimos.
Asimismo, cabe destacar su
efecto anti-resistencia, dado
que se trata de una combinacin de dos materias activas
de familias distintas que actan en diferentes puntos del
metabolismo del hongo. G

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RIBERA DEL DUERO

ENTREVISTA

JOS MARA MARTN DOMINGO

Socio de Bodegas Torrederos. Fuentelisendo (Burgos)

Bodegas Torrederos, nacida con el objetivo

de satisfacer a los amantes de buen vino
Bodegas Torrederos
est ubicada en la
localidad burgalesa de
Fuentelisendo y es el
fruto de un proyecto
gestado a principios de
1998, ao en el que se
renen cuatro familias
con una larga
experiencia en el
mundo de la via y el
vino, conscientes de la
importancia que tienen
todos y cada uno de los
pasos de elaboracin
en la creacin de vinos
de calidad.

finales de los aos 90,

estas cuatro familias
llegaron al acuerdo de
crear una bodega en la que todos los pasos de la elaboracin estuviesen dirigidos nica
y exclusivamente a crear un
vino de gran calidad y que reflejase sinceramente la calidad de sus uvas.
Bajo la denominacin de
Ribera del Duero, Bodegas Torrederos inici su actividad en
1999 con el objetivo de satisfacer a los amantes del vino,
estando compuesto su catlogo por cinco productos: vino
joven, crianza, reserva, vino roble y vino seleccin.
Segn nos comenta Jos
Mara Martn Domingo, uno de
los cuatro socios de la bodega,
los viedos tienen entre cinco
y veinte aos de edad, y se han
conducido todos ellos en es-

paldera. Se encuentran en un radio medio mximo de 5 km de la

bodega, todos integrados en la
zona geogrfica de la Ribera del
Duero y disfrutan de las condiciones ideales para la obtencin
de una uva de excelente calidad.
La bodega y sus socios disponen de ms de 100 ha de viedo de la variedad Tempranillo.
Esta es la nica fuente de abastecimiento y sus especialistas
supervisan el proceso completo,
desde la seleccin de los terrenos, hasta el planteamiento de
las vias, su cuidado, etctera,
para garantizar la continuidad de
la calidad del producto.
La vendimia se realiza cumpliendo con los ms exigentes criterios. La cercana a las vias, la
seleccin del momento y realizar
la recogida en pequeas partidas, permite que la uva llegue
con todas sus garantas a los primeros pasos de elaboracin. Del
mismo modo, con el fin de asegurar la calidad en todas las labores
del proceso, la bodega se compone de unas instalaciones modernas y dimensionadas a un volumen concreto de produccin.

des muy frecuentes en la zona de

cultivo, as como la botritis, que
segn Jos Mara se hace ms
patente cada ao, dadas las
condiciones ms lluviosas de los
dos ltimos.
En esta explotacin, no siguen un calendario de tratamiento prefijado, sino que actan en funcin de las condiciones
meteorolgicas y siguiendo en
todo caso las recomendaciones
de la Estacin de Avisos de la
Junta de Castilla y Len.

Unos tratamientos
acordes con la
climatologa del ao
Respecto a la sanidad del viedo, Jos Mara recalca el avance de las enfermedades de madera, como la eutipiosis y la enfermedad de Petri, que tratan de
controlar mediante medidas culturales que eviten el contagio en
vides sanas.
En cuanto a odio y mildiu,
subraya que son dos enfermeda-

El primer tratamiento se realiza los primeros das del mes de

mayo, cuando el tallo tiene un
crecimiento de unos 6 7 cm de
longitud, el cual se repite antes
de la floracin. Se suele comenzar con un tratamiento preventivo
para el control de mildiu y odio,
aplicando en el viedo Cabrio
Top, dada su alta eficacia y polivalencia. En funcin de las con-

diciones climatolgicas del

ao, se toma la decisin de realizar o no otro tratamiento
para el control de ambos hongos cuando la uva alcanza el
tamao de un guisante.
En aos en que se considera que la botritis puede ser
un problema, se realiza un ltimo tratamiento unos treinta
das antes de la vendimia.
Para ello, elige el fungicida Collis que ejerce un control sobre
el odio, pero adems es efectivo contra la botritis y el mildiu. ste se puede usar durante todo el periodo de exposicin de la via al odio, y por
ello, Jos Mara elige este producto para alternar su aplicacin con Cabrio Top y as evitar
resistencias en sus viedos a
estos productos.
Adems, siguiendo las indicaciones del Collis, hay que
tener en cuenta que es un producto que debe ser aplicado
de forma preventiva, siempre
antes de la aparicin de los
sntomas y en funcin de si las
condiciones climticas favorecen el desarrollo de la enfermedad, con un intervalo de
catorce a veintin das, aunque ste puede reducirse en
caso de aumento de riesgo de
la infeccin.
Para Jos Mara es fundamental la confianza plena que
deposita en el distribuidor de
BASF de esta zona, Agroqumica Domingo, que conoce el
cultivo, te facilita la labor tcnica visitando el viedo y se busca las vueltas para solucionar
un problema fitosanitario concreto. G
Suplemento VidaRURAL

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RIBERA DEL DUERO

MANUEL LLORENTE BENITO

ENTREVISTA

Propietario de una explotacin vitcola en Quemada (Burgos).

Manuel Llorente Benito, un agricultor

comprometido con la sanidad de su viedo
Manuel Llorente Benito comenz a
cultivar su pasin por el viedo
cuando tena slo quince aos.
Aprendi la profesin de viticultor

os viedos se extienden
por las localidades de
Quemada, Zazuar y Aranda de Duero, las tres pertenecientes a la provincia de Burgos y a la DO Ribera del Duero.
Las 12 hectreas que ha heredado de su padre son de la variedad Tinta del Pas, siendo el
resto, 18 hectreas adquiridas
por Manuel con el tiempo, en
su mayora de la variedad Tempranillo, aunque tambin cultiva algo de Albillo.
Las plantaciones se encuentran a unos 800 metros
de altitud, en terrenos arenosos con una importante presencia de cantos rodados y no
estn caracterizados por poseer un alto contenido en nutrientes, sino ms bien un contenido medio-bajo.
El clima es muy variable,
presentando unas temperaturas diurnas durante el envero
de unos 28-30C que descienden hasta los 14C por la
noche. Segn nos comenta
Manuel, este es el privilegio de
la Ribera del Duero, y estas
condiciones tan variables son
las responsables de que se obtenga una uva de gran calidad,
dado que se produce una lenta
maduracin de la uva en el viedo y el producto resultante
est en un equilibrio perfecto.
Aunque la DO Ribera del
Duero permite una produccin
de hasta 7.000 kg/ha, Manuel

34 / Suplemento VidaRURAL

de su padre, propietario de tierras

de viedo en la localidad burgalesa
de Quemada. A da de hoy, Manuel
no solo conserva los viedos de su

La razn por la que

he utilizado dos
antiodios en un mismo
tratamiento, Kumulus
DF y Stroby, ha sido
que la elevada
pluviometra registrada
en la campaa 2008,
ha disparado el riesgo
de ataque de este
hongo en el viedo
mantiene su produccin en un
mximo de 5.000 kg/ha, dado
que opina que es en esta produccin en la que la uva concentra ptimos parmetros de calidad. Adems, entrega su cosecha a la Bodega Protos, en la que

padre, sino que adems ha ido adquiriendo otros a lo largo del tiempo, contando en este momento con
unas 30 ha en propiedad.

se penaliza por encima de estos

5.000 kg/ha.
Las parcelas de viedo antiguo se encuentran conducidas
en vaso, estando en espaldera en
los viedos adquiridos con posterioridad. Todo el viedo se vendimia a mano y se lleva en cajas a
la bodega, abogando por la calidad siempre antes que por la
cantidad de producto recogido.

Cinco tratamientos
mantienen bajo control a
los distintos parsitos
La calidad de los vinos, no
solo depende de la elaboracin
en la bodega, sino tambin de la
calidad del producto que llega a
la misma. Dicha calidad est supeditada en gran parte a la sanidad del viedo y, por ende, de la
uva, razn por la cual este agricultor pone todos los medios que
estn a su disposicin para el
control de las distintas plagas y
enfermedades que atacan a sus
explotaciones.
Durante 2008, debido a la
climatologa adversa, Manuel
aplic cinco tratamientos.
Normalmente, el primer tratamiento lo realiza hacia el 20 de
mayo, y con ste controla el odio
y la poblacin de caros. El odio explica Manuel, es un hongo que ataca cuando se producen temperaturas de 23-25C y
una humedad adecuada. Si no
se trata, acaba penetrando en la

uva y depreciando el producto,

dado que adquiere un color ceniza y se agrieta, perdiendo gran
parte de la humedad interior.
Adems, tambin afecta en gran
manera a las hojas y los pmpanos. En este primer tratamiento,
Manuel se decide por la aplicacin de Kumulus DF (azufre 80%,
en forma de grnulos dispersables en agua) a razn de 5
kg/ha, un fungicida-acaricida
contra odio, araa roja y erinosis
en via. Su formulacin especial,
le confiere una excelente suspensibilidad, efectos rpidos y
persistentes, as como una buena adherencia y resistencia al lavado por lluvia.
Adems, en este mismo tratamiento, aade Norvan 55 SC a
una dosis de 50 ml/hl, la ms
baja recomendada por la marca
BASF, dado que al mezclarse con
Kumulus DF, que por s solo tiene
una accin sobre el control de
caros, Manuel considera que no
es necesario aumentar la dosis
de producto. Norvan 55 SC es un
acaricida lquido de gran persistencia sobre el vegetal, que controla las formas mviles de caros tetranquidos. Manuel realiza
esta aportacin al tratamiento
para evitar que estos pequeos
caros afecten en la brotacin
del viedo, dado que considera
clave que los nuevos brotes evolucionen lo ms sanos posible, lo
que posteriormente aportar
una floracin sana y abundante.

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RIBERA DEL DUERO

ENTREVISTA

JAVIER ARROYO RINCN

El segundo tratamiento se
realiza pasados quince das
aproximadamente del anterior,
aunque siempre dependiendo
de la climatologa del ao. Repite Kumulus DF, en este caso a
4 kg/ha, complementando la
accin con otro antiodio,
Stroby, que aade a razn de
100 g/ha. La razn por la que
he utilizado dos antiodios en
un mismo tratamiento ha sido
la elevada pluviometra registrada en la campaa 2008,
que ha disparado el riesgo de
ataque de este hongo en el viedo, comenta Manuel. Adems, en este mismo tratamiento, aadi Forum F a una dosis
de 1,5 kg/ha, para controlar en
este caso el ataque por mildiu.
El 27 de junio, se realiz el
tercer tratamiento de la campaa 2008, tratando en este
caso con Cabrio Top. Manuel
explica que, aunque en esta
zona no suele ser un gran problema el mildiu, lleva tres aos
realizando este tratamiento, ya
que la elevada humedad ambiental ha hecho necesaria su
aplicacin. En este tiempo, se
ha dado cuenta de la alta efectividad del producto, que adems deja la madera muy limpia y da al viedo una sensacin de sanidad que salta a la
vista, aade Manuel.
El cuarto tratamiento se realiz entre el 26 de julio y el 1
de agosto, escalonado entre
los distintos viedos debido a
las diferencias de humedad
existentes entre ellos. En esta
ocasin, y tambin para control
del odio, se mezcl Cuprocal
(3 kg/ha) con Collis, un antiodio de nueva generacin, cuya
eficacia ha resultado bastante
alta.
Por ltimo, el 13 de septiembre, se realiz la ltima aplicacin, en la que se consigui
controlar la botritis gracias a una
mezcla de Cantus y Scala. G

Propietario de un viedo en Moradillo de Roa (Burgos).

La aplicacin de tratamientos
preventivos para garantizar la
sanidad de las cepas
En una explotacin de 24
hectreas situadas a 960
metros de altitud en el
trmino municipal de
Moradillo de Roa
(Burgos), Javier Arroyo
Rincn desempea su
profesin: viticultor. A
esta altitud es raro que
tengan problemas de
ataque de la polilla del
racimo, pero, sin embargo,
el odio y el mildiu han de
ser controlados de
manera preventiva todos
los aos.

a gran mayora de las vides

plantadas en la explotacin
son de la variedad Tempranillo, quedando nicamente 2
hectreas para la variedad Merlot. La edad del viedo abarca
desde los cuarenta aos de las
cepas ms antiguas hasta los
seis de las ms jvenes, estando
las primeras conducidas en vaso
y las segundas en espaldera.
El producto final, la uva, que
se recoge a mano en cajas de
10 12 kg, se entrega a varias
bodegas, todas ellas amparadas por la DO Ribera del Duero.

Doce aos de la
mano de BASF
Respecto a la sanidad del viedo, Javier seala al odio
como parsito ms importante.
Para su control, en esta explotacin comienzan los tratamientos
preventivos a primeros de mayo,

el primero con una aplicacin de

Cabrio Top, al que le sigue otro
de Collis. Adems, ambos productos tienen accin sobre el
mildiu, resultando una elevada
rentabilidad de los tratamientos.
Javier recuerda cmo hace
doce aos comenzaron a trabajar con la marca BASF, por la
probada eficacia de sus productos, basada en una larga expe-

Javier seala al odio

como parsito ms
importante. Para su
control, en esta
explotacin comienzan
los tratamientos
preventivos a primeros
de mayo, el primero con
una aplicacin de
Cabrio Top, a la que le
sigue otra de Collis.

riencia en este cultivo y un departamento de I+D mundialmente conocido por el constante registro de patentes, apoyados por un distribuidor, Agroqumica Domingo, del que valoran
su apoyo y su elevado conocimiento del cultivo.
Despus de estos dos tratamientos preventivos, la decisin
de continuar tratando depende
de las condiciones climatolgicas, de forma que si el tiempo
acompaa y no se prev un ataque muy fuerte de ambos hongos, realizan una aplicacin de
Kumulus DF (azufre 80%), un
fungicida-acaricida contra odio,
araa roja y erinosis.
No todos los aos se hace
necesario realizar un tratamiento
fitosanitario para el control de botritis, pero Javier comenta como
el ao pasado tuvieron un episodio de pedrisco, que afect a la
uva. Consiguieron controlar el
dao con Forum F en las 20 hectreas afectadas cuando el racimo estaba a punto de cerrarse. G
Suplemento VidaRURAL

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RIBERA DEL DUERO

ENTREVISTA

ALEJANDRO E ISABEL DE LA FUENTE

Propietarios de una explotacin vitcola en Gumiel del Mercado (Burgos).

Viedos libres de odio y mildiu en la

Ribera del Duero con Cabrio Top
Con cerca de 50
hectreas de la
variedad Tempranillo
en la localidad
burgalesa de Gumiel
del Mercado,
Alejandro e Isabel de
la Fuente, destinan su
produccin a cuatro
bodegas amparadas
por la Denominacin
de Origen Ribera
de Duero.

pesar de que tambin

cultivan cereal, la continuidad de las explotaciones que poseen se debe
en buena parte al viedo
que, con cepas que tienen
desde los 7 aos de edad
hasta otras de 46, se sita a
unos 820 metros sobre el nivel del mar, en un rea, el corazn de la Ribera, caracterizada por un clima continental
mediterrneo, con amplitudes
trmicas pronunciadas tanto
diarias como anuales, con veranos calientes e inviernos
severos, en los que se producen algunas precipitaciones
de nieve.
El viedo de esta zona se
ve afectado fundamentalmente por ataques de mildiu, odio
y la eutipiosis de la madera, y
puntualmente algn caso de
botritis. En cuanto a las plagas, coinciden con otros productores y sealan a la polilla
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del racimo (Lobesia botrana)

como su principal enemigo, ya
que es el principal foco, si no se
controla, para el posterior desarrollo de la botritis. Para combatirla emplean Scala de BASF.
Tanto el mildiu como el odio lo tratan con Cabrio Top, una
combinacin de fungicidas, de
accin rpida y persistente en
superficie y profundidad, que
protege incluso las hojas formadas despus del tratamiento. Cabrio Top puede ser utilizado durante todo el periodo de
sensibilidad de la via a la enfermedad. Tiene su mayor eficacia cuando se aplica desde que
las inflorescencias son visibles
o desde el inicio de la floracin
hasta grano tamao guisante o
desde el inicio de cierre de los
racimos. Uno de los aspectos
que los hermanos De la Fuente
ms valoran de Cabrio Top es
que deja la madera muy limpia,
adems de controlar muy bien
odio y mildiu.

Para Alejandro de la
Fuente se trata del
producto estrella de
BASF, puesto que ellos
lo aplican antes de que
aparezcan los primeros
sntomas, de forma
preventiva, y el
fungida controla muy
bien la aparicin de
estos hongos.

Adems, del elenco de productos de BASF, tambin han

empleado Stroby, un fungicida
tambin indicado para el odio
en via, y en la campaa pasada empezaron a utilizar Forum,
para el control preventivo y curativo del mildiu en la via.
El calendario de tratamientos en esta explotacin comienza un poco antes de la floracin, pero como nos comenta
Alejandro si viene mal el ao,
hay que empezar un poco antes
con un producto sistmico
como Forum. En caso contrario, si el ao es normal se empieza al inicio de la floracin
aplicando un tratamiento con
Cabrio Top. En caso de que sea
preciso, se repite la aplicacin
cuando el grano tiene el tamao de un guisante. Para Alejan-

dro de la Fuente se trata del

producto estrella de BASF,
puesto que ellos lo aplican
antes de que aparezcan los
primeros sntomas, de forma
preventiva, y el fungida controla muy bien la aparicin de
estos hongos. Por ejemplo,
este ao que ha sido muy
complicado, la via ha respondido muy bien con Cabrio
Top. De hecho contina Alejandro en nuestra explotacin se emplea desde que
sali al mercado. El distribuidor de BASF para la zona,
Agroqumica Domingo, de
Aranda de Duero, nos anim
a hacer una prueba con el
producto, en la que nos demostr que curaba y dejaba
los nietos muy limpios de
manchas. G

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