CUESTIONARIO DE OLERICULTURA GENERAL.

1. Agente que forma el suelo coluvial. Material proveniente de

los cerros.
2. Agente que forma el suelo coluvial. Es el agua en movimiento.
3. Agente que forma el suelo lacustre. Agua por partculas en
suspensin.
4. Agente que forma el suelo glacial. Es el hielo.
5. Graficar como los animales que forman el suelo.

6. Graficar como las plantas forman el suelo.

7. Graficar como el agua forma el suelo.

8. Erosin del suelo por la lluvia: Fragmentos de rocas y suelo son

separados por su lugar original, transportados y depositados en
otro lugar por exceso de lluvias.

9. Como se forma el granizo: Formado por gotas de lluvia que

atraviesan capas cuya temperatura es inferior a cero grados (-20
C) cuando haciende a la atmsfera arrastrado por las corrientes
de aire y por aumento de su densidad caen al suelo.
10. Caractersticas del surco en pendiente: Es transversal a la
pendiente, sigue las lneas del nivel, camellon alto, mayor
distanciamiento entre surcos, cauce angosto.
11. Caractersticas del surco en un suelo plano: Se orienta
paralelamente a la pendiente, es ms uniforme, camellon bajo, su
cauce es mas nacho.
12. Cuando un surco cambia su cause: Por acumulacin de
sedimento, para evitar la pendiente, por la pendiente.
13. Definir germinacin: Es una serie de cambios fisiolgicos y
bioqumicas en la semilla que permiten la movilizacin
de
sustancias para el crecimiento y desarrollo del embrin mediante
la emisin de brotes (tallo, raz) para dar origina una nueva
planta, cuando se les proporciona calor, humedad y aire.
14. Que es emergencia: Proceso que se inicia cuando los
cotiledones estn saliendo del suelo y se hacen visibles.
15. Que es energa germinativa:Es la rapidez y uniformidad que
tiene un lote de semillas para germinar en el menor tiempo posible
2/3 de ella en 1/3 del total de das de germinacin. (Buena energa
germinativa).
16. Que es ahilamiento: Proceso por el cual las plantas se
vuelven flcidas; y clorticas debido a la insuficiencia de los rayos
solares.
17. Que es siembra de asiento: Aquella que se hace
directamente en un lugar definitivo. Las plantas permanecen en un
lugar donde han nacido, la siembra puede efectuarse: En hoyos
surcos, canteros, etc.
18. Que es estratificacin: Sirve para conservar por ms tiempo
a un clavo y consiste en las diferentes capas que se pone a un
cultivo como por ejemplo en la zanahoria se coloca al fondo una
capa de zanahoria, luego se lo cubre con arena, luego zanahoria y
al final arena.

19. Que es riego de machaco: Es la aplicacin de agua en

abundante cantidad para humedecer el suelo a una profundidad de
20 - 25 cm. Se debe regar en forma uniforme y dejar orear por 2 a
3 das.
20.

Riegos segn el objetivo:

Riego de remojo o machaco

Riego germinacin
Riego de aporque
Riego de mantenimiento
Riego encenio
21. Propagacin sexual (20 ejemplos): Reproduccin representa
por la floracin debido a que se forman clulas masculinas y
femeninas que dan origen a la semilla y esta a una nueva planta.
Ejemplos: maz, frjol, papa, rabanito, lechuga, culantro, acelga,
alcachofa, tomate, cebolla, repollo, rocoto, manzanilla, canela,
clavo de olor, alfalfa, haba, perejil, nabo, salsifi, poro, apio,
verdolaga.
22. Propagacin asexual (10 ejemplos): En este caso las
plantas se multiplican mediante algunos; de sus rganos tales
como el bulbo en el ajo y cebolla, la raz en la papa, en el alcaucil,
el estoln en la frutilla, el tubrculo en la papa, etc.
23. Que es longevidad: Circunstancia en que una planta alcanza
un periodo de cada ms largo.
24. Que es mimetismo: Viene a ser un mecanismo de defensa que
tienen algunos organismos, los cuales tomar un color de las cosas
que lo rodean para poder pasar por desapercibidas por los
pesadores.
25. Definir Enmiendas (10 ejemplos): Son sustancias que se
mezclan con el suelo para corregir algn problema, con la finalidad
de hacer mis productivos. Ejemplos: abonos verdes, gallinaza,
estircoles, cal viva, cal muerta, humus, materia orgnica, restos
de cosechas, urea.
26. Como Mejorar un suelo cido: Mediante la incorporacin de
cal que neutraliza la humedad del suelo, aporta Ca y Mg, reduce
los elementos txicos, vuelve ms eficiente a los fertilizantes,
ayuda a la fijacin del nitrgeno. Tambin la incorporacin de
materia orgnica que hace los elementos cidos Al, Fe no esta
disponible para las plantas.
27. Como Mejorar un suelo arenoso: Mediante la incorporacin
de abonos verdes y abonos naturales. Incorporacin de materia
orgnica para modificar el efecto textura, estructura y favorecer la
mejor penetracin del agua, disminuyendo la erosin ya que
reduce la adhesividad y plasticidad de la arcilla.

28. Como Mejorar un suelo salino: Se mejora a travs del lavado

de sales, es decir aplicar abundante agua en forma consecutiva y
mejorar la textura, aplicando abono, 12 kg./m2.
29. Que es tierra: Materia inorgnica desmesurada, que
principalmente compone un suelo natural.
30. Que es suelo: Es un lugar donde se da la creacin de plantas y
por lo tanto se pondr especial cuidado en la eleccin, tanto suelo
como subsuelo, deber estudiarse detenidamente en cuanto a
estructura, textura, permeabilidad, composicin fsica, qumica,
acidez, fauna, microflora y micro fauna.
31. Explicar cmo se prepar un terreno hace 10 aos: con
palana, yunta, tractor:Con herramientas manuales, arado de
palo, nivel en A e incorporando compost, humus, abonos verdes,
residuos de cosecha.
32. Porque aplicar Dosis alta de triple al rabanito:
33. No se debe aplicar dosis triple alta al rabanito porque debido a
su corto perodo vegetando no lo puede asimilar.
34. Que es seleccin: Escoger o elegir los mejores representantes
de una especie de hortalizas, despus de la cosecha.
35. Seleccin natural: Fenmeno que favorece a determinada
informacin gentica beneficiosa en desanmenlo de otra que
puede llegar a desaparecer, Seleccin artificial: Eleccin de plantas
destinadas a conseguir la creacin de nuevas razas o el
mejoramiento de las va existentes.
36. Que es clasificacin: Viene a ser la organizacin u
ordenacin, de acuerdo a las semejanzas y diferenciaba de un
determinado organismo.
37. Que es el curado: Se realiza generalmente con la cebolla y
cosiste dejarla despus de la cosecha de tres a 6 das en el campo
expuestas al sol con la financiad de disminuir la humedad en el
bulbo, para poder almacenar.
38. A qu Edad de planta consume ms agua: Es antes de la
floracin debida a la actividad fisiolgica en cruce se da para la
floracin de flores Y por ende la formacin de frutos.
39. Que entiende por hortalizas: Es una parte de una planta
herbcea, sine para la alimentasen humana y el resto de la planta
lo aprovecha los animales, sin sufrir un proceso industrial o semi
industrial.
40. Que entiende por horticultura: Es el estudio de las plantas
frutales, ornamentaras, hortalizas y la vid. Ciencia y arte de
cultivar frutos, flores, o plantas ornamentales, vegetales, santas
herbceas destinadas a la a alimentacin.
41. Que entiende por huerta: Terreno destinado al cultivo de
legumbres y rboles frutales.

42. Cinco ejemplos germinacin epigea: La cebolla, permita,

pepinillo, pero, ajo, pimienta rabanito, zanahoria, apio, perejil
aneja, haba, garbanzo, lenteja, zapallo, chiclayo, maz y berenjena.
43. Ventajas del ahumado ajo: Se conservan por ms tiempo.
Color blanco a amarillo. Es ms duro.
Favorece el transporte.
Sabor agradable.
Mejor sabor

44.
Si siembro 100 semillas y emergen 80 plantas cual
es el Porcentaje germinacin: Nos indica que el poder
germinativo de una planta es de 80% es decir que de 100
semillas de dicha especie, 80 son seguras que van a germinar.
45.
Tres ventajas del doblado de follaje en cebolla:
Permite la acumulacin de rientes en los bulbos -Bulbo ms
desarrollado. Evitar el ingreso de al bulbo.
46.
Cinco ventajas de descubierto bulbo en ajo:

Permite aumentar el volumen.

El sol va sacando lo que es importante para el almacenamiento.

Facilita la Cosecha.

Almacenamiento rpido.
47.

Ventajas de la siembra pata gallo:

Mayor nmero de plantas
Mejor circulacin del aire
Mayor luminosidad entre planta y planta
Evita la erosin.
Facilita las labores culturales.

48.
Porque el Surco se orienta al este: Permite la mejor
iluminacin al cultivo, Mejor captaciones luz, Mejor eficiencia
fotosinttica.
49.
Porque Empieza Trabaja por la parte
ancho o
angosta de un terreno: Se empieza a trabajar por lo mas
angosta cuando se debe de inclinar los surcos de acuerdo a la
pendiente, por la parte ancha cuando se realiza los deshierbos
o escasez de mano de obra.
50.
Porque amarga la lechuga: Cuando se lo siembra en
un clima clido, origina en las hojas una exudacin,

terminndose de un color verde plido, es la consecuencia del

sabor amargo.
51.
Porque se dobla el turin: Porque sigue creciendo
despus de cosechado y debe- ser colocado verticalmente.
52.
Pigmento de la zanahoria, betarraga y tomate:
Pigmentos Caroteno, Betanina, y Licopeno.
53.
Que se consume de la alcachofa: La parte comestible
es las brcteas que rodean la inflorescencia.
54.
A que se debe la bifurcacin la zanahoria (5): Se
debe a que en el terreno se le aplicado estircol fresco, por
suelos duros, o por aumento de la temperatura, riegos
inoportunos, suelos arcillosos.
55.
Porqu la raz es larga, delgada y clara: Por su
periodo vegetativo largo y adems cuando la siembra es
directa, adems cuando la planta es madre.
56.
Porque la cebolla forma un solo bulbo: Por las yemas
laterales que poseen se atrofian.
57.
cinco hortalizas de inflorescencia y 5 de tallo:

58.

Coliflor.
Manzanilla.
Alcachofa.
Ans.
Brocoli.
Comino

Cinco hortalizas de tallo.

Esprrago
Pero
Apio
Cardo
Ruibarbo
Acelga

59.
Cual semilla mantiene las caractersticas: La semilla
que mantiene las caractersticas es la semilla botnica que
tiene que ser sometida tratamientos qumicos.
60.
Cuando aparecieron las maleza: Aparecen en el
momento que se forman los dos valles y 1ago, en los
monocultivos los cuales son resistentes y poseen gran

diversidad de especies. Se adaptan con facilidad a cualquier

tipo de suelo, clima y humedad.
61.
Madurez fisiolgica y comercial: Momento en el cual
la semilla esta apta para producir una nueva planta y adems
a alcanzado su mximo peso seco. Es cuando el cultivo a
alcanzado su fase reproductiva completa, ejemplo: zanahoria
alcanza su madures fisiolgica 15 meses.
62.
Madurez comercial. Es aquella que alcanza el producto
al momento de la cosecha. Ejemplo: como la zanahoria 4
meses.
63.
Cinco Bioestimulantes en polvo: Pro, gibb, Cresisac.
64.
Cinco Bioestimulantes en lquidos:
- Unifol
-Cycogam
- Cycocel
-Ergostin
- cido giberelico

65.
Como se Moviliza el agua al interior de la tierra
(grafique):
Infiltracin. Paso del agua de arriba hacia abajo por
efecto de la gravedad Lixiviacin. - Proceso de arrastre
por el agua de lluvia de los materiales solubles de los
horizontes superficiales del suelo a horizontes ms
profundos.
Perforacin. Movimiento del agua a travs del perfil en
forma vertical Capilaridad, Salida de agua por diferencia
de tensin superficial.
66.
Porqu hay agua en el cerro: Debido a que en las
partes altas existen pastos naturales que amanecen de
colchn permiten retener e infiltrar, agua depositndole en las
capas profundas del suelo.
64.
Aguas duras Ej: Son aguas que contienen Gran cantidad
de sales de calcio y magnesio por eso el agua mineral.
65.
En la cosecha que nos indica el color de tomate. El
color est en funcin al lugar de consumo presentando los
siguientes estados de maduracin: verde inmaduro, verde
maduro, pintn y maduro.

67. Porque regar la espinaca en la cosecha. Con la finalidad de

que la hoja se encuentre turgente y de un color verde intenso y de
esta manera no se pierde calidad para el mercado.
68. Que se entiende por paas. Recoleccin de frutos de
algodn en forma escalonada.
69. Que se entiende por paas: Recoleccin de frutos de
algodn en forma escalonada.
70. Porqu regar en la cosecha: Pimiento y aj escabeche: La
finalidad es de obtener frutos Jugosos y carnosos de lo contrario
estos Leen conocedoras, y no alcanzan su desarrollo total.
71. Por qu secar aj en la arena: Para que se seque ms rpido,
y par que este mas limpio y mejorar su presencia.
72. Que labor importante en. Sanda, zapato y tumbo:
Sandia: Se cortan las sonrisas defectuosas y limitando el nmero
de frutos a planta, se logra obtener sonrisas ms grandes y en
menor tiempo. Parte de darle un buen distanciamiento se debe
aplicarle agua en todo momento, mantener el terreno bien
desherbado, y lo ms importante es despuntar los picesvegetativos par que se extiendan, esto se hace cuando la planta
tienen hojas verdaderamente.
73. Que herramienta debe cortar el repollo:
- Machete
- Cuchillo
- Hoz
74.

- Palana
Cinco Razones para tener una emergencia desuniforme:

-La semilla no est madura.

adecuada.

-La profundidad no es la

-No existe tina humedad propicia del suelo.

adecuada.

-La temperatura no es

-Cuando la semilla se encuentra infestada por patgenos.

75.

Cinco razones para un buen efecto de un herbicida:

-Aplicacin oportuna.
aplicacin
-Concentracin adecuada.
76.

-Debe ser especfico.

poca de

- tipo de hoja de la planta

Cinco Desventajas al aplicar herbicidas con avioneta:

- Slo se aplica en grandes extensiones; de terreno. - Contamina ms

el medio ambiente.
- Es un mtodo muy costoso.
insecticida.

- mayor uso de

- el viento perjudica la aplicacin

77.

Cinco Ventajas del riego de machaco:

- Permite una mejor labranza

- Afloja el suelo

- Destajos la semilla de malezas

- Facilita la siembra

- Permite una buena afeminacin de la semilla

78.

Cinco Ventajas del barbecho:

Permite aplicar la materia orgnica para su descomposicin.

Mantienen la humedad del suelo
Mayor actividad e microbiana para la descomposicin de los residuos
vegetales
79.

Cinco ventajas del aporque:

- Da mayor estabilidad a la planta.

- Reduce la erosin.
- Protege a la raz de plagas y enfermedades
- Mantiene los nutrientes del suelo.
80. Como mejora un suelo con malezas agresivas: Las malas
hierbas pueden servir de abono natural. Si crecen malas hierbas,
se las arranca y se dejan pudrir el terreno o enterrados, pero no
hay que dejarlos granar.
81. Cinco Ventajas de una siembra directas:
- Se acorta el periodo vegetativo
- Se presenta para determinadas especies
- Se aprovecha en forma inmediata el terreno
- Se ahorra la mano de obra
- Se evita las enfermedades por contacto
82.

Cinco Desventajas siembra directa:

-Se emplea mayor cantidad de semilla

es difcil
-No se puede controlar el efecto de las heladas
mano especializada

-El primer desnivelo

-Tiene que haber

-Las labores culturales son ms difciles

83. Cinco Ventajas de la siembra indirecta: Temporalmente se
controla de las heladas, Ahorro de semilla, Se calle las mejores
planta para trasportadas, Se tiene una poblacin uniforme, Las
labores culturales son ms eficientes Se realiza un mejor control
fitosanitario. Sirve para propagar especies de semillas pequeas y
caras

84.

Cinco desventajas de la siembra indirecta:

- Se alargan el periodo vegetativo

mano de obra

- Se emplea mayor

- El terreno tiene que estar para trasplantar - Podemos tener

enfermedades por daos magnficos al momento de trasplante.
- camas de almacigo.

85. Que entiende por siembra mixta: Cuando se utiliza varios

mtodos de siembra.
86. Como hace siembra asociada Rey gras vs. Trbol blanco:
Se lo siembra haciendo mezclas simples o mezclas perenne (que
puede ocupar el suelo por ms de 1 ao) cuyo objetivo es producir
mayor cantidad de materia seca aprovechando los beneficios de
cada uno. Ejemplo Gramneas = 75 % Energtico, crece en
diversidad de suelos, resiste a PH de 5.5, puede ocupar al suelo
por
muchos
aos-,
Leguminosas.
Alto
valor
nutritivo,
especialmente en protena (Ca, P), aporta con gran cantidad de
materia seca = 25%. Proporcin 25 kg. De Rey graass + 1 - 2 Kg
De trbol blanco.
87. Que entiende por verduras, ensaladas en hortalizas de
hoja: Verduras son aquellas especies de hortalizas que son
sometidas a una coccin por un determinado tiempo, como por
ejemplo tenemos: espinaca, Mostaza, acelga, etc. Por ensaladas
hojas son aquellas especies de hortalizas que no son sometidas a

coccin, de lo contrario se conservan a estado natural entre ellos

tenemos: perejil, culantro, lechuga, etc.
88. Por que se deja tallo en betarraga, zanahoria y choclo
(cosecha): Se le corta el callo y, se deja 1 cm. Con la finalidad de
que se deshidraten.
89. A donde orienta la planta en el doblado y curado: Se
orienta hacia la direccin del viento.
Color de la flor: rocoto, aj, pimiento, berenjena.
- Rocoto: morado

- Aj: blanco

- Pimiento: amarillo claro

90.

- Berenjena: rosado.

Color de flor de:

Rocoto: morado.
Aj: blanco.
Pimiento: amarillo claro.
Berenjena: rosado.
Frijol: blanco.
Haba: blanco con negro.
Pallar: blanco amarillo.
Arveja: blanco.

91. Cinco especies resistentes a la humedad.

- Menta - Berro - Llantn - Hinojo - Barba buena.
92. Cinco caractersticas especiales del apio.
- Posee una pequea corona de la cual sale numerosas races
delgadas fibrosas.
- La inflorescencia est representada por una umbela mayor y
Vinieras laterales ms pequeas.
- Su semilla es pequea por lo que se recomienda hacer almcigo.
- Es superficie a las heladas.
- Es exigente en riegos.
93. Relacin entre raz vs follaje.
Zanahoria: 3:1
Betarraga: 3:1
Nabo:
3:1
Rabanito: 3:1
Soya:
4:1
94. Cinco diferencias entre semilla de ans comn y
huacatay.
Ans comn

Huacatay

- Es de color marrn claro.

- Es de color marrn

- Mide 4mm.

- Mide 5 mm.

- Presenta estras sobre la superficie

pubescente
- Semilla opaca y dura.
95.

Presenta

un

extremo

- Semilla brillosa y blanda.

Diferencia de semilla de apio y perejil.

Apio

Perejil

- Color marrn.

- Color verdoso.

- Tamao es de 1.5 mesa.

- Es ms eran 4 mm.

- Cantidad de semilla/gr = 3 703

- Cantidad de semilla/gr=653

- Es suave.
96.

- Es ms duro.

Diferencia de semilla de zanahoria e hinojo.

Zanahoria

Hinojo

- Color verde gris - pardo.

- De color marrn.

- Tamao: 2 - 3 aun

- Tamao 4 - 5 mesa.

- Presenta unos surcos ms delgados sobre- Presenta surcos

superficiales, la superficie pero son ms gruesos.- Es de forma
ligeramente curvo.
- Es de forma plana y alargada.- Es de consistencia suave
- Es de lentamente duro.
97.

Semilla ms grande y pequea de crucferas (especies).

Semilla ms pequea: nabo

Semilla ms grande: col de brucelas.
98.

Diez hortalizas cambio de surco.

- Zapallo italiano. - Repollo. - Esprrago.

- Papa.
99.

- Ajo.

- Maz.

A que pesticida corresponde:

Gesaprin: herbicida.
Antracol: fungicida.
Hedonal: herbicida.
Cidial: insecticida.
Curater: insecticida.

- Alcachofa.

- lechuga

- Betarraga.

 Lannate: fungicida.
100. Nombre cientfico:
Remolacha: Beta vulgaris L.
Berro: Nasturtiun officinalis.
Azafran: Crocus sativus.
Nabo: Brassica napus.
Pimentn: Capsicum annum.
Poro: Allium porro.
Cebolla china: Allium fistulosum.
Berenjena: Solanum melongena.
101. Nombre cientfico.
Vainita: Phaseolus vulgaris.
Garbanzo: Anetinum vulgari.
Haba: Vicia faba.
Pallar: phaseolus hinatus L.
Alfalfa: Medicago sativa.
Arveja: Pisun sativum.
102. Cinco fuentes de fertilizantes y 5 caractersticas de cada
uno.
Roca fosfatada.
Cloruro de potasio.
Sper fosfato simple.
Urea.
Superfosfato triple.
103. Diez hortalizas que se desahjen.
- Betarraga
- Arveja.
- Batallada - Espinaca.
- Haba
- Repollo
- Maz.
104. Metros cuadrados almacigo.
2
Tomate: 4 m .

Zanahoria: 6

Cebolla: 6

Lechuga: 6

.
2

105. Cuantos jornales para deshierbar 1. Ha. De:

Zanahoria: 90.
Betarraga 70.
Perejil: 55 60.
Lechuga: 36.
Papa: 30 40.
Ajo: 70.
106. Cuantos jornales para siembra de:
Frijol: 5.
Haba: 5.

 Garbanzo: 5-7.
Pallar: 5-7.
Arveja: 5.
Lenteja: 3.
Soya: 3.
107. Cuantas plantas en una rea de:
Lechuga:
Zanahoria:
Vainita:
Alcachofa:
Escarola:
Arveja:
Ajo:
Poro:
Lenteja:
108. Metros cbicos de agua de riego para:
Arroz:
Hierba buena:
Pallar:
Lenteja:
Cebolla:
Haba:
Trigo:
Arveja:
Berro:
Garbanzo:
109. Porque se siembra una leguminosa al final de la
campaa agrcola.
Restituye los nutrientes del suelo (fija nitrgeno).
Apropiados para abono verde.
Alto contenido proteico.
Eleva la actividad microbiana.
Mejora las propiedades fsicas, qumicas y microbiologas
del suelo.
110. Cinco razones para cosecha escalonada.
Floracin contina.
Periodo vegetativo corto.
Resistencia al macollamiento.
Est en funcin al clima.
Est en funcin al mercado.
111. Cinco razones para podar.
Eliminacin de ramas enfermas y quebradizas.
Reducir la mayor cantidad de ramas florales.
Formacin de la copa (dar la forma ideal)
Estimulacin del crecimiento de nuevos brotes.

Mantener la forma, permanencia de fructificacin y dar

mayor calidad a los frutos.
112. Cinco ventajas de una rotacin de cultivos.
Mantener el rendimiento de los cultivos.
Mantiene los nutrientes del suelo.
Un mejor control de las enfermedades.
Reduce la erosin.
Mayor eficiencia de fertilizantes.
113. Cinco desventajas de un cultivo asociado.
Mayor competencia por espacio, nutrientes, agua y luz.
Se utiliza pequeas reas.
No permite la utilizacin de maquinaria.
Dificultad en las labores culturales.
Produccin no alcanzable al mercado.
114. Cinco cultivares de cabecera.
Cebada.
Chocho.
Arveja.
Centeno.
Avena.
115. Fertilizacin de fondo y de cobertura.
La fertilizacin de fondo es aquella que se agrega al
momento de la siembra y juntos con la semilla, de tal
manera que queda en el interios del suelo.
Fertilizacin de cobertura consiste en colocar el
fertilizante junto a la planta o alrededor de ella segn las
etapas vegetativas del cultivo.
116. Deshierbo qumico localizado. Se aplica solo a las malezas
de tal manera que no haga contacto con el cultivo o planta.
117. Diez hortalizas resistentes ha heladas.
Lechuga.
Acelga.
Col.
Col de Bruselas.
Cebolla.
Poro.
Brcoli.
Zanahoria.
Espinaca.
Ajo.
118. A qu familia pertenece:
Alcachofa, escarola:
Poro, esparrago y ajo: Liliaceae.
Repollo, coliflor y rabanito: Crucferas.
Betarraga, acelga y espinaca: Quenopodiaceae.

Garbanzo, albahaca, verdolaga, ame. Perejil, achira:

Leguminoceae.
119. Cinco caractersticas del nitrato de amonio.
Gaseoso.
Incoloro.
Transparente.
Inspido.
Constituye las 4/5 partes del aire atmosfrico.
120. Color de inflorescencia de:
Lechuga: blanca.
Alcachofa: morado.
Brcoli: verde.
Repollo: amarillo.
Coliflor: amarillo.
Chocho: blanco.
121. Porque se mueve el suelo. es una prctica que se realiza con
la finalidad de preparar la cama o darle las condiciones adecuadas
a la semilla.
122. Qu fuente de fosforo aplicara al rabanito, nabo, col de
Bruselas, albahaca y esparrago. Sper fosfato triple de calcio,
roca fosfatada y sper fosfato simple.
123. Enfermedad principal de:
Alcachofa: pudricin radicular.
Zanahoria: pudricin radicular.
Ajo: pudricin blanca.
Repollo: mancha de la hoja.
124. Planta determinada e indeterminada.
Determinada: tiene un lmite de desarrollo y su floracin
es terminal.
Indeterminada: tambin llamada planta perenne, es
aquella que presenta un crecimiento y reproduccin
perenne.
125. A que especie corresponde, nombre cientfico.
Rabanito: Raphanus sativus.
Pepino: Cocumis cativus.
Esparrago: Asparragus officinalis.
Alcachofa: Cynara cordunculos.
Tomate: Licopersicum esculentum.
Repollo: Brassica oleraceae.
Arveja: Pisum sativum.
126. Que es respiracin en planta. Es el proceso a travs del cual
la planta realiza intercambio de oxigeno; es decir libera energa de
la glucosa denominndose respiracin aerobica.
127. Que es transpiracin en planta. Es la perdida de agua en
forma de vapor a travs de ciertos rganos especializados

llamados estomas, lenticelas. Etc. En donde cumplen una funcin

especial los haces conductores del xilema y floema.
128. Que es osmosis. Es el movimiento constante del agua por
difusin; es decir el movimiento del agua de un lugar de de mayor
potencial hdrico a otro de menor potencial hdrico.
129. Qu hacer cuando termina la solucin mochila. En primer
se deja una seal donde se acabo la solucin, luego se sale por el
mismo surco marcndolo para poder regresar y no equivocarse de
surco al momento de traer ms solucionen la mochila para
continuar.
130. Horas tractor. Es el nmero de horas que demora un tractor
en preparar una determinada rea, como por ejemplo: papa 10 h;
haba 4 h, etc.
131. Jornales a utilizar en betarraga para:
Rayado: 6 jornales. Se puede hacer con pico, son
pequeas aberturas de surcos en donde sern colocadas
las semillas.
Siembra: Se deposita la semilla en el suelo para generar
una nueva planta; utilizndose 4 jornales.
Tapado: consiste en cubrir la semilla con tierra,
utilizndose 3 jornales.
132. Cinco consideraciones para preparar un terreno:
Que el terreno este suave.
Para enterrar malezas y restos de cosecha.
El tipo de cultivo.
El clima.
Regar unos das antes de iniciar la preparacin del
terreno.
133. Cinco razones de prdida de nitrgeno y cinco de agua.
Deficiencia de agua.
Suelos arenosos.
Clima seco.
Suelo desprotegido.
Riego inadecuado e inoportuno.
134. Cinco insecticidas en polvo.
Aldrin.
Vaculovirus.
Sevin 75 PM.
Morestan 29 PM.
Dipterex 80 PS.
135. Cinco insecticidas lquidos.
Tamarn.
Curater.
Parathin.
Ridomil.

 Baitroit.
136. Que determina prueba blanco (5).
Para aplicar un producto qumico en una determinada
rea de terreno, primero se realiza un aprueba en blanco
que consiste en aadir solucin sin producto qumico en
un rea pequea
para luego calcular el producto a
utilizar en una mayor rea y no exista sobrante; es decir
determina la cantidad de rea.
137. Cinco accesorios del arado de palo.
Cabecera o mancera.
Limn.
Reja.
Cuas.
Clavija.
138. En almacigo tiempo.
Esparrago: 250 das.
Salvia: 45 das.
Rocoto: 60 das.
Berenjena: 50-60 das.
139. Periodo vegetativo en das:
Rabanito: 30.
Lechuga: 120.
Apio: 210.
Nabo: 50.
Albahaca: anual.
140. 10 hortalizas siembra indirecta.
Poro.
Cebolla.
Repollo.
Lechuga.
Esparrago.
Brcoli.
Apio.
Espinaca.
Coliflor.
Tomate.
141. Momento que debe extender la M.O. Como mnimo 45 das
antes de la siembra en el momento de la preparacin del terreno.
142. Cantidad de semilla en gramos:
Lechuga: 250 g/ha.
Apio: 180 g/ha.
Repollo: 450 g/ha.
Brcoli: 300-400 g/ha.
Col: 350 g/ha.
Coliflor: 350 g/ha.

 Chocho: 1000 g/ha.

143. Color del suelo y microorganismos de costa, sierra y
selva. La actividad de los microorganismos est en funcin de la
temperatura y humedad de tal forma en la selva es mayor, luego
sigue la costa y por ltimo la sierra. En lo que respecta a la
coloracin en la sierra es ms oscuro, la costa son claros y la selva
algo rojizos.
144. Cultivos hidropnicos: son cultivos instalados en recipientes
con agua conteniendo todos los nutrientes necesarios,
obtenindose productos mas eficientes, y de mejor calidad.
145. Rendimiento en libras/ha.
Alcachofa: 462.
Betarraga: 56 066.
Zanahoria: 44 053.
Repollo: 48 458.
Soya:
Ajo: 22 026.
Espinaca: 17 621.
Escarola: 33 039.
Chocho:
ua:
146. Importancia del N. en repollo y falta de nitrgeno en
tomate.
En repollo permite mejor compactacin de la cabeza y
evita la floracin prematura.
La falta de N. en tomate permite plantas de bajo vigor y
deficiencia en la coloracin
147. Anillos blancos en betarraga. Se presenta anillos
concntricos de color blanco en el interior de la raz debido a las
altas temperaturas.
148. Dos consideraciones en la cosecha de tomate.
Clima y tiempo.
Dejar que los tomates se maduren completamente en la
planta.
149. Definir olericultura. Es el estudio de las plantas herbceas
que son consumidas al estado suculento.
150. Huertos de explotacin intensiva.
De mercado.
Huerto chacra.
Huerto industrial.
151. Diez hortalizas que se consumen sus hojas y peciolos.
Repollo.
Espinaca.
Lechuga.
Culantro.

 Perejil.
Chancua.
Albahaca.
Paico.
Huacatay.
Verdolaga.
152. Bulbos que se conserven por ms tiempo (5). En el caso
de cebolla los bulbos rojos son los que se conservan por un periodo
de 4-6 meses, mientras que los blancos y amarillos de 1-3 meses.
Bulbos bien maduros, realizar el curado del bulbo, que no brote en
forma inmediata, tamao mediano a pequeo, mantenerlo en in
lugar seco y aireado.
153. Cinco hortalizas con mayor cuidado en las labores
culturales.
Coliflor.
Repollo.
Zanahoria.
Lechuga.
Brcoli.
154. Diferencia entre brcoli y coliflor:
Brcoli
- De varias cabezas
blanco.
- Tallo ms lanza

-Cabeza de color: verde, morado o

-Hojas ms pequeas.

- Cabeza o pelo menos compacta.

Coliflor
-Da una sola cabeza o perlas Cabeza de color blanco cremase.
-Cabeza mis compacta.

-Hojas ms grandes y ms largas.

155. Que sucede con T baja en aj escabeche: Lo que sucede

cuando disminuye la temperatura; usada cuando caminos e la
temperatura por periodos cortos, es que hay un detenimiento de la
floracin, por lo tanto hay una disminucin de la produccin.
156. Que sucede T alta en el pimiento: El pimiento crece y
desarrolla bien en temperaturas alguien, debido a que al pimiento
le agrada los sitios soleados y suelos calientes.
157. Dos razones cosecha escalonada: Para que el cultivo este
en el mercado en iba, a permanente y no exista periodo de
escasez, Para no desperdiciar el cultivo.

158. Que Sucede en sanda: sequa y exceso de calor: En lo

que s a la sanda m, la sequa no lo afecta porque es un cultivo que
es resistente a este problema y se adapta muy bien a los
incrementos de calor.
159. hortalizas que se conservan ms tiempo en el terreno:
- Alcachofa.

- Esprrago.

- Hinojo.
160. Cinco Especie que se obtiene semilla botnica
rpida: El tomate, la papa, culantro, alcachofa, maz.
161. cinco razones para el abonamiento: Coliflor:
- Por falta de nitrgeno.

-Por suelos pobres.

- Por temperaturas alguien

-Por ser variedades precoces.

- Por falta de agua

-Por transplante inoportuno

ms

162. La Edad del esprrago como se determina. La edad del

esprrago se determina por el nmero de callos que presenta el
redoma, los es se forman por un perodo de 1 ao.
163. diez Hortalizas que se practique el blanqueo:
- Apio.

-Cardo,

- Col maritimo,

-Coliflor.

- Escarola.

-Puerro.

- col de bruselas
- apio
- verdolaga

164. diez
hortalizas
propagacin
asexual:
Repollo,
Betarraga,Cebolla, Ajo, Coliflor, Tomate, Esprrago, Poro, Brcoli,
Col de Brusela.

165. 5 razones para cosecha mecanizada:

- Grandes extensiones de terreno.

Obtener cultivos uniformes.

- Obtener cuisos comsales.

Escasez de mano de obra.

- Tener en cuenta el clima

166. Funcin del fertilizante en el tomate: Los fertilizantes que

se usan para el tomate, deben contener mucho fsforo, para una

floracin temprana, cuya frmula favorable es- 2 N - 4 P-1 K, el

exceso de nitrgeno se asocia con una aparicin de la pudrieron
del pednculo y la hinchazn del fruto. El exceso de nitrgeno sin
fsforo puede causar un desarrollo Vegetando abundante, sin
producir frutos. Se puede hacer fuertes aplicaciones de fsforo sin
ningn riesgo.
167. Que nos indica 46 % urca, 60 % cloruro potasio: El 46 %
de urca nos indica que de 100 kilogramos de urca condene 46 Kg
de nitrgeno. El 60 % de cloruro de patasca nos indica que de 100
kg de cloruro de peasco contiene 60 kg de potasio.
168. Que significa brachuim: Brachuim quiere decir mina o brazo.
169. Que significa mulching: Es una capa de residuos vegetales
(hojas, malezas, entre otros). Es muy importante para mantener la
humedad del suelo. Evita la erosin del suelo, provocado por la
lluvia. Evita la evaporacin del suelo.
170. diez especies que ms respiran: hortalizas: Acelga.
Espinaca. Berenjena. Tomate. Torna Papa. Espinaca. Alcachofa,
Lechuga. Repollo. Pimiento.
171. 5 Modalidad de fertilizar en hortalizas:
-Entre planta y planta
-en el agua de riego

-Al fondo del surco.

-al follaje

172. Diferencia entre frjol y vainita:

Frjol
- Se consume mayormente como menestra y bien como legumbre
(verde).
- Su PV - 135 - 160 das.
- Densidad de siembra = 45 - 90 KG. Ira.
- Su pH ptimo es de 5.5 a 6.8
- Distanciamiento entre hileras de 5 - 10 cm.
Vainita
- Se consume preferentemente como verdura
- Su PV = 60 - 90 das.
- Densidad de siembra = 60 Kg./ha- Su pH ptimo es 6 (suelo cido).

173. Que es diversificacin y escalonamiento. Diversificacin:

Se refiere cuando el producto se dedica a la produccin de varios
artculos para el mercado, en ste caso su economa depender de
varias fuentes de ingreso. Escalonamiento: Consiste en sembrar
en diferentes pocas del ao, la misma especie.
174. Cinco Caractersticas de una lechuga sembrada en Piura:
El departamento de Piura tiene un clima clido y elevada
temperatura por tal razn este cultivo tendr las siguientes
caractersticas: o pequeo, color verde- amarillento, nacidas, de
baja calidad como consecuencia de ello tendr menor aceptacin
en el mercado.
175. A que temperatura tuberiza la papa: La papa tuberiza en el
rango de temperaturas relativamente bajas, desarrolla mejor a
menos de 21 grados centgrados.
176. cinco razones para no sembrar quinua y color:
- Cuando se tiene suelos duros no mullidos
- Cuando hay exceso de agua.
- Cuando hay escasez de agua.
- Cuando el suelo carece de INPK.
- Cuando ha y la presencia de

muchas aves.

177. Diferencia entre alcachofa macho y hembra:

Alcachofa hembra
- Da mayores rendimientos.

Buena calidad del producto.

- Hojas de fama normal

Alcachofa macho
- Da bajos rendimientos.

Baja calidad del producto

- Deformacin de hojas.
178. 5 diferencias entre semilla de pepinillo y meln:
Pepinillo

Meln

Es de color amarillo blanquecino

Color naranja oro.

Es de menor tamao.

Es de Jugador Labio.

Su viabilidad es de 3 - 10 aos.

Viabilidad es de 4 - 5 abonos.

179. Forma y color de la raz de rabanito, nabo chino, nabo

redondo:
Su forma es esfrica o alargada en forma de un trompo; presenta una
coloracin rojo - rozado.
180. Por qu el maz perla revienta: Porque en su interior
condene una gran cantidad de almidn corneo.
181. diferencias entre berenjena hortaliza y frutal:
Berenjena hortaliza:

Berenjena frutal

- Planta baja o herbceo.

- Planta alta arbustivo.

- Fruto predomina redondo.

- Fruto predomina ovalado.

- Fruto color negro y, blanco,

- Color fruto anaranjado.

- Clima clido a templado

-Clima templado.

- Susceptible a heladas.

- Resistente a heladas.

182. A que semilla

se asemeja
zanahoria, nabo, betarraga, aji
sandia, achira:

hinojo, apio, perejil,

escabeche, pimiento,

- Hinojo: apio, perejil y zanahoria.

183. . cinco caractersticas de la planta de albahaca:
- Planta herbcea
- Raz semileosa y perenne
- Requiere un suelo frtil
- Pecolo verde claro y muy aromtico con alto contenido de aceite
voltil y tanino.
- Flores blancas o prpuras dispuestas en racimos axilares y
alargados
184. cinco diferencias entre l zapallo italiano y el Chiclayo:
Zapallo italiano:

Chiclayo:

- Fruto ms pequeos.

- Frutos ms grandes

- Cubierta suave.

- Cubierta ms dura.

- Semillas color blanco.

- Semillas color negro.

- Semillas ms pequeas.

- Semillas ms orillas,

- Hojas ms pequeas

- Hojas ms grandes

185. Cuando se trilla trigo y cebada de cual la paja es larga:

Cuando el cultivo ya est maduro y despus de unos das del
segado, adems cuando el contenido de humedad de los granos
sea de 20 a 28 % al final el tallo de la cebada es ms grande.
186. Cul es el complejo B:
- Vitamina B1 = Tiamina

Vitamina B2 = Lacto flavina.

- Vitamina B5 = Piridocina

Vitamina B12 = Cianocobalamina.

Est tomando por la vitamina B1 tiamina B2 = lactoflavina B6 =

piridocina y B12 = cianocobalamina
187. cinco caractersticas de una planta para abono verde:
- Tiene bastante rea foliar

Deben ser procesos.

- De rpida descomposicin,

De raz profunda,

- Es ms sana.
188. cinco ventajas de la M. 0. Y fertilizante qumico:
Materia orgnica
- Aumenta la actividad microbiana.

-Aumenta la temperatura.

- Mejora la estructura del sucio.

nutrientes por ecolacin.

-Menor prdida de

- Se puede camas calientes.

Fertilizante qumico
-altos rendimientos
fertilizante
-fcil aplicacin

-bajos cantidades de
-rpida accin

189. A cuantas horas yunta equivale una de tractor agrcola:

Una hora de tractor agrcola es igual a 7 horas de yunta,
190. 5 diferencias entre la yuca y ame:
- Yuca

- ame

- Se propaga por estacas.

- Se propaga por rizormis.

- Requiere una temperatura de 24 grados.

temperatura de 25 - 30

Requiere

una

- PV menor de 12 meses,

- PV de 6 a 12 meses.

- Arbusto de tamao variable.

- Planta herbceas

- Se realiza aporque.

- No se realiza aporque.

- Rendimiento 30 000Kg/ha/ao
000 Kg/ha/ao.

- Rendimiento 6 000 a 10

191. Como se hace la cosecha de man:

En climas clidos se arranca la planta cuando las hojas amarillean y
se les cuenta en un lugar seco y aireado. En lugares ms templados
se dejan hasta despus de las primeras heladas, continua la
maduracin enterradas aunque las hojas se hayan muerto por el fro.
192. 5 caractersticas de la planta de chancua:
- Planta arbustiva.

Es repelente a los insectos.

- Hojas esfricas o ovaladas. Hojas color verde claro,

- Flores de color blanco.
193. Cuantos jornales para podar raz en cebolla y apio:
- Cebolla: 8 jornales

Apio: 10 jornales

194. Que suelos necesitan la lenteja y el chocho: La lenteja

necesita suelos sueltos, arcillosos arenosos, mullidos, drenados y
cascarnos.
195. Porque el chocho prospera en un suelo cido: Porque
absorbe fierro.
196. Influye en rendimiento la decapitacin floral en papa: Es
un procedimiento tcnico que permite aumentar la produccin de
la cosecha, una mejor tuberizacin y tambin aumento de tamao.
197. Que entiende por riego de infiltracin. Es el sistema de
riego, mediante el cual el agua corre por la superficie del suelo,
posteriormente llega a las races de los cultivos sin necesidad de
empapar la tierra que se halle sobre los mismos.
198. Que es el aclareo: Es la eliminacin de algunas plantas de un
surco para que los restantes tengan las condiciones apropiadas
como: espacio para crecer y desarrollarse y no tener competencia
entre agua luz y nutrientes.

198. Que es endurecimiento: Proceso para retardar el crecimiento

de las plantas, reteniendo el agua, bajando la temperatura o
combinndolos en forma gradual de un ambiente ms protegido a
otro menos resguardado. Se emplea para aumentar las probabilidades
de que las plantas sobrevivan al transplantarlos.

199. Que se entiende por subida. Es la floracin de un cultivo

antes de tiempo esperado

200. Que es recalce. Es la resiembra en el caso que las plantas no

tengan una germinacin uniforme.
201. Escarpida profunda. Destruir el ancostre de la tierra y con
ello conservar mejor la humedad del suelo para impedir una
excesiva evaporacin, al mismo tiempo el aire podr penetrar en el
interior del suelo.
202. Fotoperiodismo: son las horas de luz al da que necesita un
cultivo para su normal desarrollo: das largos y cortos:
203. Que entiende por semilla: es ovulo de la flor de las plantas
desarrollado y a maduro que da origen a una nueva planta
204 Que es plntula: Se refiera a que la semilla se encuentra en
estado de germinacin es decir el embrin se est desarrollando
204. Funcin de las auxinas: Es una hormona que tiene la funcin
de regular el crecimiento de las plantas, por elongacin celular en
las partes apicales de las ramas, hojas races, o tallos es decir el
crecimiento en longitud.
205. Funcin de las giberalinas: Las giberalinas son hormonas
vegetales q regulan la floracin en las plantas
206. Que suelos necesita la lenteja y el chocho. La lenteja
necesita suelos sueltos, arcillosos arenosos, mullidos, drenados y
calcreo y el chocho prospera en suelos cidos.
207. Por qu las leguminosas se siembran al final de la
campaa agrcola.
- Restituye los nutrientes del suelo,
abono verde.

Son plantas aptas para el

- Tienen un alto contenido proteico.

microbiana.

Aumenta la actividad

- Mejora las propiedades fsicas y qumicas del suelo,

208. Valor nutritivo de las leguminosas; estado seco y verde.

Estado seco

Grasa

Protena

Carbohidrat
os

Calcio mg

Fsforo
mg

Hierro Mg

Arveja

3.2

21.7

61.1

65

289

2.6

Frjol blanco

1.5

22.9

58.3

137

274

5.1

Frjol
palo

1.4

18.4

66.1

114

388

2.9

Garbanzo

6.1

19.2

60.1

120

370

8.3

Habas

1.5

23.8

60.2

197

413

13.0

Lenteja

1.1

23.2

61.0

71.0

263

4.8

Pallar

1.2

20.4

61.4

70

318

6.7

de

Al estado seco son ricas en protenas y carbohidratos, en cambio al

estado verde son ricos en vitaminas y aminocidos
209. Cinco leguminosas que se conserven ms tiempo en el
terreno. Las leguminosas que se pueden consonar ms tiempo
en el terreno por condiciones del mercado y del clima sin que
pierdan salar econmico son:
Frjol, arveja, lenteja, chocho, pallar
210. Como se sabe que se hizo injerto: Se puede ver en el lugar
del injerto que se forma un pequeo cayo, tambin se nota que la
parte injertada o injerto es ms tierno que el patrn. La nueva
planta produce en menor tiempo.

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAJAMARCA

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS

Escuela Acadmico Profesional de

Cuestionario de
Introduccin a las Ciencias
Agrarias
ALUMNO:

Plasencia Mostacero, Shirley Jhubely.

Profesor:
Ing. Uras Mostacero Plasencia

Grupo: A1

AO: 2014