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3 gesunde Pita-Rezepte frs Bro


Nadja Kppeli & Annika Tenhaeff 14. August 2015 10:47
Uhr

Einfache Rezepte
In Griechenland isst man sie mit Tzatziki, in der Trkei mit Kebab. Nun findet die Pita ihren Weg auch auf unsere
Teller und zwar in vielerlei Variationen. Wir stellen Ihnen unsere drei Favoriten vor
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Pinterest Annika Tenhaeff Mittagessen leicht gemacht! Mit diesen Pita-Varianten wird Ihr Lunch im
Handumdrehen zum Genuss.
Keine Lust auf Brote streichen oder Wraps rollen? Die Alternative: die Pita. Dank runder Form und praktischer
ffnung knnen Zutaten nach Lust und Laune hinzugefgt werden. So wird der Lunch mit nur wenigen
Handgriffen nicht nur sttigender, sondern auch abwechslungsreicher. Vor den neidischen Blicken Ihrer
Arbeitskollegen sollten Sie sich jetzt schon in Acht nehmen!
Fr alle Rezepte bentigen Sie 2 Pitas (Mehrkorn, Vollkorn, etc.)

Rezept 1: Apfel-Avocado-Pita

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Annika Tenhaeff Fruchtiger Genuss, der sttigt.

Zutaten:
4 bis 5 Grnkohl-Bltter
3 EL Olivenl
2 TL Dijon Senf
1 bis 2 TL Zitrone-Saft
1/2 Apfel
1/2 Avocado
1 Handvoll Pininenkerne
Salz, Pfeffer
Grnkohl waschen und anschliessend fein verhacken. Nun mit etwas Olivenl ebenmssig betrufeln bis sie
gengend befeuchtet sind. Fgen Sie ein wenig Dijon-Senf dazu und einen guten Spritzer Zitronensaft.
Anschlieend wrzen Sie das Ganze mit Salz und Pfeffer. Mischen Sie dann die gewrfelten Avocado-Stcke,
Apfelscheiben und gersteten Pinienkerne dazu und fllen dann alle Zutaten in die Pita.

Rezept 2: Quinoa-Curry-Pita

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Annika Tenhaeff Quinoa gehrt nicht nur in den Salat, sondern auch in die Pita.

Zutaten:
3/4 einer Tasse Quinoa
1 Handvoll getrocknete Johannisbeeren
2 bis 3 EL Olivenl
3 bis 4 EL Limetten-Saft
1 Mhre
etwas Brunnenkresse
2 bis 3 EL Joghurt
1 TL Curry
Kreuzkmmel
Salz, Pfeffer
Verfeinern Sie die bereits gekocht und abgekhlte Quinoa mit Olivenl und Limettensaft. Anschlieend fgen
Sie Kreuzkrmmel, Johannisbeeren sowie Salz und Pfeffer hinzu. Mischen Sie dann die in Stbchen
geschnittene Mhre, sowie Brunnenkresse darunter. Nebenbei vereinen sie Joghurt mit Limetten-Saft,
Currypulver und Salz. Fllen Sie dann die Zutaten in die Pita und fgen einen Klacks der Joghurt-Sauce hinzu.

Rezept 3: Mango-Hhnchen-Pita

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Annika Tenhaeff Fleischliebhaber kommen nicht zu kurz.

Zutaten
1 Hhnchen-Filet (in Streifen geschnitten)
1 bis 2 EL Olivenl
1/2 Rote Zwiebel
1 kleiner Knoblauchzeh
2 TL Zitronensaft
2 TL Honig
1/2 Mango
1 Handvoll Rucola-Salat
2 TL Curry
2 EL Creme Fraiche
1 bis 2 EL Olivenl
Salz, Pfeffer
Erhitzen Sie die Pfanne und braten die Hhnchenstreifen mit Zwiebeln, Knoblauch und Olivenl an. Lassen
Sie das Fleisch auskhlen und marinieren es dann mit Zitronensaft, Honig und Curry und fgen die Crme
frache hinzu. Wrzen Sie je nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Die Mango schneiden Sie in Wrfel. Am
Ende fllen Sie das Hhnchen und die Mango in die Pita und schmcken diese mit etwas Rucola.