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1.- DATOS DE LA ASIGNATURA

Nombre de la asignatura: Ingeniera de Calidad
Carrera: Ingeniera Industrial
Clave de la asignatura:
CAC-1203
(Crditos) SATCA1 2-2-4

2.- PRESENTACIN
Caracterizacin de la asignatura.

Esta asignatura aporta en general al perfil del Ingeniero Industrial la capacidad para disear,
construir, organizar, manejar, controlar y mejorar sistemas lo que le permitir traducir la voz del
cliente a travs de todo el proceso de produccin del bien o servicio, adems de encontrar las
combinaciones ptimas de los factores que se presenten en la elaboracin de un producto.
Puesto que esta materia dar soporte a otras, vinculadas con desempeos profesionales; se inserta
en la segunda parte de la trayectoria escolar. De manera relevante, lo que se trabaja en esta materia
se aplica por parte de las organizaciones para explorar nuevos mercados, ver la participacin de su
producto en el mismo y encontrar los factores ms importantes en la creacin de un buen servicio y
esto pueda ser aplicado en las diversas organizaciones de nuestro pas o del extranjero, as como
los conocimientos bsicos para realizar anlisis de los procesos antes y despus de hacerle
modificaciones con el propsito de considerar aspectos trascendentales para la toma de decisiones.
Intencin didctica.
El Ingeniero disea, construye, planea, organiza, maneja, controla y mejora sistemas de
produccin, de abastecimiento y distribucin de bienes y servicios considerando los aspectos
bsicos del QFD y la metodologa Taguchi.
Se organiza el temario, en d o s unidades, agrupando los contenidos conceptuales de la
asignatura; mismas unidades que se les incluirn temas de razonamiento y aplicacin en el entorno
existente en la actualidad, en empresas de bienes o servicios.
Adems se abordan todos los aspectos tericos al comienzo del curso buscando una visin de
conjunto de esta materia. Al estudiar cada unidad se incluyen los conceptos involucrados con ellas
para hacer un tratamiento ms significativo, oportuno e integrado de dichos temas.
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En la primera unidad se identifican todos los aspectos importantes y herramientas involucradas para
desarrollar adecuadamente el QFD.
En la segunda unidad entenderemos cual es la idea principal de Genichi Taguchi, aprendiendo a
utilizar la funcin de prdida, los arreglos ortogonales y cundo un diseo es robusto.
Algunas de las actividades sugeridas se harn como actividad extra clase para aplicar lo visto en
cada una de las unidades.
En las actividades de aprendizaje sugeridas, se busca que el alumno tenga contacto con los
conceptos vistos en clases y pueda analizar, discutir y formar su propia reflexin.
Adems se propone la resolucin de problemas en la unidad dos para entender de manera clara y
precisa los conceptos de Genichi Taguchi.

Sistema de asignacin y transferencia de crditos acadmicos.

3.- COMPETENCIAS A DESARROLLAR

Competencias Especficas

Competencias genricas

Comprende los fenmenos involucrados en losCompetencias

instrumentales
diferentes procesos de una organizacin para Capacidad de anlisis y sntesis
traducir la voz del cliente a travs de ella.
Capacidad de organizar y planificar
Conocimientos bsicos de la carrera
Evaluar y analizar mediante la aplicacin de la Comunicacin oral y escrita
metodologa Taguchi las mejores alternativas para Habilidades bsicas de manejo de la
un proceso productivo.
computadora
Habilidad para buscar y analizar informacin
proveniente de fuentes diversas
Solucin de problemas
Toma de decisiones
Competencias
interpersonales
Capacidad crtica y autocrtica Trabajo
en equipo
Habilidades interpersonales
Compromiso tico
Competencias sistmicas
Capacidad de aplicar los conocimientos en la
prctica.
Habilidades de investigacin
Capacidad de aprender
Capacidad de generar nuevas ideas
(Creatividad)
Habilidad para disear y gestionar proyectos
Bsqueda del logro
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4.- HISTORIA DEL PROGRAMA

Lugar y Fecha

Participantes

Evento

Instituto Tecnolgico de VillahermosaIntegrantes de la Academia de Reunin de Academia para

del 14 al 18 de Noviembre de 2011
la
elaboracin
de
las
Ingeniera Industrial
materias de la Especialidad
de la carrera de Ingeniera
Industrial

5.- OBJETIVO(S) GENERAL(ES) DEL CURSO (competencias especficas a

desarrollar).
Que el alumno comprenda y sea capaz, de llevar a cabo las actividades del proceso de investigacin y
desarrollo, empleando las metodologas conocidas como Despliegue de la Funcin de la Calidad QFD,
y la Metodologa Taguchi que ayuda a la creacin de nuevos productos en el sentido de integrarles las
necesidades del cliente y de ser posible excederlas, y de esta manera, competir eficazmente en los
mercados meta con productos robustos y de bajo costo. El alumno tambin comprender cmo estas
metodologas acortan el ciclo de desarrollo de los subsecuentes nuevos productos con la importancia
competitiva que esto tiene. En forma resumida se trata que el alumno conozca y pueda ayudar a
desarrollar una tecnologa propia.

6.- COMPETENCIAS PREVIAS

La correcta interpretacin de la variabilidad en trminos de varianza, desviacin estndar y ruido
estadstico, as como de los aspectos de la mercadotecnia en lo que se refiere a la interpretacin de
mercados.

7.- TEMARIO
TEMAS

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SUBTEMAS

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UNIDAD I - DESPLIEGUE DE LA FUNCIN DE LA 1.1.- ORGANIZACIN PARA EL QFD.

CALIDAD

1.1.1.- Conceptos, importancia y propsitos de la

investigacin y desarrollo.
Investigacin
Cientfica y aplicada.
1.1.2.- Orgenes, definiciones y propsitos del
QFD
1.1.3.- Organizacin Funcional Transversal:
Objetivos, Integracin y Organizacin del Equipo
Transversal.
1.2.- DESARROLLO DE LA MATRIZ DE
PLANIFICACIN DEL PRODUCTO
1.2.1- Identificacin de las necesidades del
cliente. Los Ques ponderados, clasificados y
agrupados por afinidad.
1.2.2.- Determinacin de los factores de la
Calidad. Los Comos para cada Ques,
clasificados y agrupados tambin por afinidad.
1.2.3.- Identificacin y clasificacin de las
relaciones o interacciones que se estiman
puedan existir entre los factores de la calidad.
1.2.4.- Determinacin o estimacin de los valores
numricos de cada nivel en cada factor de la
calidad. Los Cuntos de los Coms.
1.2.5.- Desarrollo del anlisis competitivo y del
plan de calidad. La calificacin del cliente de los
Qus y de los Cuntos de cada competidor y
del propio, si es el caso.
1.3.- DESARROLLO DE LAS SUBSECUENTES
MATRICES DE PLANIFICACIN DE LOS
MATERIALES, PROCESO DE MANUFACTURA
Y DE LAS OPERACIONES O TAREAS EN
PRODUCCIN.
1.3.1.- Desarrollo de la Matriz de Planificacin de
los materiales, partes o componentes crticos que
le permiten al producto el desempeo deseado
en sus funciones esenciales.
1.3.2.- Desarrollo de la Matriz de Planificacin del
proceso de manufactura. Definicin de las
operaciones de manufactura crticas, para crear
las caractersticas deseables de las partes.
1.3.3.- Desarrollo de la matriz de planificacin de
las tareas de produccin, inspeccin y control
estadstico de la calidad. Definir las tareas de los
operarios para su capacitacin y la obtencin
consistente de las caractersticas requeridas.
Mtodos, procedimientos y diseo de dispositivos
2.1.- ORGANIZACIN PARA EL DESARROLLO
DE LA METODOLOGA TAGUCHI
2.1.1.Orgenes,
propsitos,
definicin,

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UNIDAD II - METODOLOGA TAGUCHI

integracin y organizacin del equipo transversal

multifuncional.
2.1.2.- Principales conceptos, importancia y la
comparacin de la metodologa Taguchi con
respecto al mtodo clsico multifactorial.
2.1.3.- La funcin de prdida.
2.2.- DESARROLLO
EXPERIMENTACIN

DEL

PROCESO

DE

2.2.1.- Conceptos de ruido y robustez del

producto. La clasificacin de los factores en
control y ruido.
2.2.2.- Arreglos ortogonales: Interno y Externo
2.2.3.- Las grficas lineales
2.2.4.- Obtencin de la relacin Seal / Ruido, en
sus tres principales dimensiones. Lo Pequeo, lo
Grande y el Nominal es lo mejor y los casos, de
la
Caracterstica
Dinmica.
Ecuaciones
proporcionales al punto cero, punto de referencia
lineal.
2.2.5.- Desarrollo de la tabla ANOVA
2.2.6.- El Diseo de Parmetros y Tolerancias.
2.2.7.- Casos Especiales: Atributos, Factores
Anidados y Combinados, Columna Ociosa y
Multiniveles.

8.-SUGERENCIAS DIDCTICAS (desarrollo de competencias genricas)

El profesor debe:
Ser conocedor de la disciplina que est bajo su responsabilidad, conocer su origen y desarrollo histrico para
considerar este conocimiento al abordar los temas.
Desarrollar la capacidad para coordinar y trabajar en equipo; orientar el trabajo del estudiante y potenciar en l
la autonoma, el trabajo cooperativo y la toma de decisiones. Mostrar flexibilidad en el seguimiento del proceso
formativo y propiciar la interaccin entre los estudiantes. Tomar en cuenta el conocimiento de los estudiantes
como punto de partida.

Propiciar actividades cognoscitivas. Ante la ejecucin de una actividad, sealar o identificar el tipo de
proceso intelectual que se realiz. Un anlisis, sntesis, la creacin de nuevas ideas, etc. Ejemplo: Identificar
de forma clara los conceptos bsicos del QFD y ejemplifique.

Propiciar actividades de bsqueda, seleccin y anlisis de informacin en distintas fuentes. Ejemplos:

buscar y contrastar definiciones del QFD y de la Metodologa Taguchi. Investigar las herramientas que se
utilizan en el desarrollo de estas metodologas.

Fomentar actividades grupales que propicien la comunicacin, el intercambio y argumentacin de ideas,

la reflexin, la integracin y la colaboracin de y entre los estudiantes. Ejemplos: Encauzar los resultados de
las investigaciones y las experiencias prcticas solicitadas como trabajo extra clase.

Observar y analizar fenmenos y problemticas propias del campo ocupacional.

Ejemplos: Analizar el empleo de estas metodologas en el entorno.

Relacionar los contenidos de esta asignatura con las dems del plan de estudios a las que sta da
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soporte, para desarrollar una visin interdisciplinaria en el estudiante. Ejemplos: Identificar las ventajas y
desventajas que pueda tener una empresa con sus competidores con la aplicacin de la casa de la calidad.
Esto ayuda a la organizacin a tomar las mejores decisiones en la proyeccin de un mejor futuro.

Propiciar el desarrollo de capacidades intelectuales relacionadas con la investigacin, comparacin,

lectura, escritura y la expresin oral. Ejemplos: trabajar las actividades prcticas a travs de grupos
ejemplificando las investigaciones realizadas para poder llegar a una conclusin clara de una misma situacin
entre los diversos grupos de investigacin.

Propiciar el desarrollo de actividades intelectuales de induccin-deduccin y anlisis-sntesis, que

encaminen hacia la investigacin. Propiciar el desarrollo de capacidades intelectuales relacionadas con la
lectura, la escritura y la expresin oral. Ejemplo: Explicacin verbal en equipos sobre la interpretacin de la
casa de la calidad.

Desarrollar actividades de aprendizaje que propicien la aplicacin de los conceptos, herramientas y

metodologa que se va aprendiendo en el desarrollo de la asignatura. Ejemplo: Desarrollar ejemplos prcticos
de arreglos ortogonales.

Proponer problemas que permitan al estudiante desarrollar soluciones de aplicacin de la asignatura

para un mejor anlisis y comprensin ante diversos problemas. Ejemplo: Llevar a cabo una casa de la calidad
con empresas del entorno.

Cuando los temas as lo exijan, hacer uso de los medios audiovisuales para una mejor comprensin de
los temas por parte del estudiante.

Llevar a cabo visitas a empresas para el mejor conocimiento y aplicacin de las de los temas vistos en
clases.

Coordinar mesas redondas sobre los aspectos fundamentales del QFD y la Metodologa Taguchi.

Solicitar la resolucin de problemas de la funcin de prdida de Taguchi para las diversas

caractersticas de calidad, as como de arreglos ortogonales.

Elaboracin y explicacin de grficas lineales de los procesos.

Resolucin y explicacin de los ejercicios utilizando las TICs.

9.-SUGERENCIAS DE EVALUACIN
La evaluacin debe ser continua y cotidiana por lo que se debe considerar el desempeo en cada
una de las actividades de aprendizaje de competencias especficas como genricas, haciendo
especial nfasis en:
Evaluacin diagnstica.
Descripcin de otras experiencias concretas que podran realizarse adicionalmente:
(discusiones grupales, cuadros sinpticos, mapas conceptuales, resmenes etc.)
Exmenes escritos para comprobar el manejo de aspectos tericos y prcticos.
Evaluacin de los reportes escritos de los casos de estudio en empresas locales.
Se sugiere una actividad integradora que permita aplicar los conceptos tericos
estudiados, en la prctica, la cual se puede llevar a cabo a travs de la vinculacin con
la industria de la regin.
Evaluacin de exposiciones por equipo e individuales.
Evaluacin de las participaciones individuales.
Presentacin del portafolio de evidencias: apuntes, tareas, investigaciones, exmenes,
presentaciones, reporte de actividades en la industria.
Portafolio de evidencias.
Las evidencias de los aprendizajes que contribuyen al desarrollo de competencias son:

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De comportamiento:
Dinmica de grupos: Mesa redonda, debates y exposiciones.
Observacin: Participaciones individuales o grupales en clase
De desempeo:
Investigacin: En forma individual o grupal sobre los temas a desarrollar en clase.
Exposicin: Frente a grupo.
Problemas: Trabajos individuales.
De producto:
Aprendizaje orientado a proyectos: Desarrollo de un proyecto por equipos, que analice una
problemtica real con ayuda del QFD.
Aprendizaje basado en problemas: En los temas que sea requerido solucin de problemas en
grupo e individual.
Mtodos de simulacin: Utilizacin de software, modelos matemticos para la resolucin de
problemas.
Portafolio de evidencias: Recopilacin de todas las investigaciones, evidencias de trabajos,
proyectos, problemas, etc.
Rbricas de evaluacin: Matriz de calificacin para exposiciones, trabajos, proyectos, resolucin de
problemas, tareas (Docente)
De conocimiento:
Pruebas objetivas de los temas vistos en clase: Prueba escrita o examen
Mtodo de casos: solucin a una situacin real del entorno
Experimentos: Solucin de problemas en clases de experimentacin mediante arreglo ortogonal.
Rbricas de evaluacin: Especificacin de la matriz de calificacin para los trabajos entregados.
(Docente)

10.-UNIDADES DE APRENDIZAJE
Competencia
especfica
a
desarrollar
Actividades de Aprendizaje
Que el alumno domine esta tcnica para1.- ORGANIZACIN PARA EL QFD.
que pueda capacitar, organizar y conducir2.DESARROLLO
DE
LA
MATRIZ
DE
a los equipos de personas responsablesPLANIFICACIN DEL PRODUCTO
de los nuevos productos.
3.- DESARROLLO DE LAS SUBSECUENTES
MATRICES DE PLANIFICACIN DE LOS
MATERIALES, PROCESO DE MANUFACTURA Y
DE LAS OPERACIONES O TAREAS EN
PRODUCCIN.

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Unidad 2: Metodologa Taguchi

Competencia
especfica
a
desarrollar
Actividades de Aprendizaje
Que el alumno conozca como organizar, 1.- ORGANIZACIN PARA EL DESARROLLO DE LA
desarrollar y conducir experimentos con METODOLOGA TAGUCHI
la metodologa Taguchi, deber saber 2.DESARROLLO
DEL
PROCESO
DE
cmo reducir el ciclo de experimentacin EXPERIMENTACIN
con los arreglos ortogonales y como
lograr productos de bajo costo y
robustos

11.-PRACTICAS PROPUESTAS
Promover debate sobre el anlisis del QFD y la Metodologa Taguchi.
Analizar cmo se encuentra competitivamente una empresa de productos o servicios de su localidad y
compararla con otras del mismo tipo, con ayuda de la Casa de la Calidad.
Asistir a una empresa donde se pueda aplicar la metodologa Taguchi.
Investigar en lnea las empresas que hacen uso de la Metodologa Taguchi en Mxico y el extranjero.

12.- FUENTES DE INFORMACIN

BSICA:
1.- Akao, Yoji
Despliegue de Funciones de Calidad QFD
Productivity Press, 1993
2.- Gonzlez Espinosa, Marvin Eduardo
QFD La Funcin Despliegue de la Calidad
Mc Graw Hill 2000
3. - Peace, Glen Stuart
Taguchi Methods: A Hands on Approach
Addison Wesley Publishing Co. 1993
4. - Roy, Ranjit K
Desing of Experiments using the Taguchi Approach
John Wiley & Sons, Inc, 2001
5. - Roy, Ranjit K
Quality 4: Automatic Desing and Analysis of Taguchi Experiments CD ROM Demo Version
Nortek, Inc. Web site http//www.rkroy.com
6.- Sarv Singh Soin
Control de Calidad Total
Mc Graw Hill 1997
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COMPLEMENTARIA:
1. - Bounds, Greg
Beyond Total Quality Management
Mc Graw Hill 1994
2. - Eureka, William E.
DFC Despliegue de la Funcin de Calidad
Panorama 1994
3. - ROSS, Phillip J.
Taguchi Techniques for Quality Engineering
Mc Graw Hill 1988
4.- Yuin Wo y Alan Wu
Diseo Robusto Utilizando los Mtodos Taguchi
Ediciones Daz Santos, S.A., Madrid 1997

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