NORMA TCNICA

PERUANA

NTP 231.370
2010

Comisin de Normalizacin y de Fiscalizacin de Barreras Comerciales No Arancelarias - INDECOPI

Calle de La Prosa 138, San Borja (Lima 41) Apartado 145
Lima, Per

TECNOLOGA PECUARIA. Buenas prcticas de esquila y

manejo del velln de la fibra de alpaca
LIVESTOCK TECHNOLOGY. Shearing good practices and alpaca fiber fleece manipulating

2010-06-30
1 Edicin

R.0012-2010/INDECOPI-CNB. Publicada el 2010-08-08

Precio basado en 14 pginas
I.C.S.: 65.020.30
ESTA NORMA ES RECOMENDABLE
Descriptores: Tecnologa pecuaria, buenas prcticas, esquila, velln, manejo, fibra, alpaca

NDICE

pgina
NDICE

PREFACIO

ii

1.

OBJETO

2.

REFERENCIAS NORMATIVAS

3.

CAMPO DE APLICACIN

4.

DEFINICIONES

5.

SELECCIN DE ALPACAS PARA LA ESQUILA

6.

POCA Y FRECUENCIA DE ESQUILA

7.

REQUERIMIENTOS PARA LA ESQUILA

8.

PROCESO DE LA ESQUILA

9.

MANEJO DEL VELLN

11

10

ENSACADO

12

11.

ROTULADO

12

12.

ANTECEDENTES

12

ANEXO A

13

ANEXO B

14

PREFACIO

A.

RESEA HISTRICA

A.1
La presente Norma Tcnica Peruana ha sido elaborada por el Comit Tcnico
de Normalizacin de Tecnologa pecuaria, Sub Comit Tcnico de Normalizacin de
Camlidos domsticos, mediante el Sistema 2 u Ordinario, durante los meses de julio a
diciembre de 2009, utilizando como antecedentes a los documentos que se mencionan en el
captulo correspondiente.

A.2
El Comit Tcnico de Normalizacin de Tecnologa pecuaria, present a
la Comisin de Normalizacin y de Fiscalizacin de Barreras Comerciales No
Arancelarias-CNB-, con fecha 2010-03-15, el PNTP 231.370:2010, para su revisin y
aprobacin, siendo sometido a la etapa de Discusin Pblica el 2010-05-01. No
habindose presentado observaciones fue oficializado como Norma Tcnica Peruana
NTP 231.370:2010 TECNOLOGA PECUARIA. Buenas prcticas de esquila y
manejo del velln de la fibra de alpaca, 1 Edicin, el 08 de agosto de 2010.

A.3
La presente Norma Tcnica Peruana ha sido estructurada de acuerdo a las
Guas Peruanas GP 001:1995 y GP 002:1995.

B.
INSTITUCIONES QUE PARTICIPARON EN LA ELABORACIN
DE LA NORMA TCNICA PERUANA

Secretara

Direccin
General
de
Competitividad Agraria - Ministerio
de Agricultura

Presidente

Vctor
Leyva
Vallejos

Universidad Nacional Mayor de

San Marcos

Secretario

Gino Mario Arquiigo

Presidente SC

Hctor Carrasco Flores SPAR

Secretario SC

Leonidas Gutierrez Hermoza

ii

ENTIDAD

REPRESENTANTE

Universidad Nacional Agraria La Molina

Wilder Trejo Cadillo

Centro de Estudios y Promocin del

Desarrollo Programa Regional Sur

Daniel Torres Ziga

Mara Lencinas Sardn

Instituto Nacional de Innovacin Agraria

Csar Osorio Zavala

Intermediate Technology Development

Group Soluciones Prcticas ITDG

Washington Chai Cceres

Edwin Apaza Casa

Universidad Nacional San Antonio

Abad del Cusco FAZ UNSAAC

Hernn Cucho Dolmos

Gobierno Regional del Cusco

Proyecto Especial Regional de
Camlidos Sudamericanos PERCSA

Yaquelin Jimnez Arriaga

Vctor Atayupanqui Florez

Gobierno Regional del Cusco Direccin Regional de Agricultura

Agencia Agraria Canchas

Severo Zavaleta Masciotti

Lenidas Coila Chvez

Gobierno Regional Puno Direccin Regional de Agricultura

Oswaldo Castro Arana

Edmundo Paca Pantigoso

Programa de Centros de Servicios

Empresariales no Financieros en el
Corredor Econmico Ayacucho,
Apurimac y Huancavelica

Antonio Vsquez Buenazo

Luis Alberto Reyes Vsquez

Central de Cooperativas de Servicios

Especiales Alpaqueras de Puno
CECOALP

Higinio Porto Huasco

Csar Lpez Mullisaca

Programa de Desarrollo Agrario Rural

AGRORURAL

Elizabeth Plath Murillo

Claudia Daz Velsquez

Pacomarca S.A.

Jorge Alonso Burgos Hartley

Renzo Daniel Morante Pajuelo

iii

CITE Camlidos Sudamericanos

Vctor Ral Garca Carhuayo

Ludwin Clavetea Quisca

Sociedad Peruana de Criadores de

Alpacas y Llamas SPAR

Emeterio Condori Pallani

Centro de Estudios y Promocin del

Desarrollo DESCO Programa Sierra
Centro

Isabel Quicao Quispe

Hilario Aquino Quispe

---oooOooo---

iv

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PERUANA

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TECNOLOGA PECUARIA. Buenas prcticas de esquila y

manejo del velln de la fibra de alpaca

1.

OBJETO

Esta Norma Tcnica Peruana establece las buenas prcticas pecuarias para la esquila y el manejo
del velln de la fibra de alpacas Lama pacos.

2.

REFERENCIAS NORMATIVAS

Las siguientes normas contienen disposiciones que al ser citadas en este texto, constituyen
requisitos de esta Norma Tcnica Peruana. Las ediciones indicadas estaban en vigencia en el
momento de esta publicacin. Como toda Norma est sujeta a revisin, se recomienda a aquellos
que realicen acuerdos con base en ellas, que analicen la conveniencia de usar las ediciones
recientes de las normas citadas seguidamente. El Organismo Peruano de Normalizacin, posee,
en todo momento, la informacin de las Normas Tcnicas Peruanas en vigencia.

2.1

Normas Tcnicas Peruanas

2.1.1.

NTP 231.300.2004

3.

CAMPO DE APLICACIN

FIBRA DE ALPACA EN VELLN.

Definiciones, categorizacin, requisitos y
rotulado

La presente Norma Tcnica Peruana se aplica al proceso de esquila del animal vivo y manejo del
velln de la fibra obtenida de las razas Huacaya y Suri de la especie: Lama pacos. La presente
NTP no se aplica para la esquila de cueros.

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4.

NTP 231.370
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DEFINICIONES

Para los propsitos de esta Norma Tcnica Peruana se aplican las siguientes definiciones:

4.1

razas de alpaca: existen dos razas: Huacaya y Suri.

4.2
tui: es la alpaca a partir del destete hasta la edad de dos aos, diferencindose en
tui menor (desde destete hasta 12 meses) y tui mayor (de 12 a 24 meses).

4.3

alpaca adulta: es la alpaca mayor a dos aos

4.4
fibra de alpaca: la fibra es una estructura organizada y formada
principalmente de una protena llamada keratina; esta es la fibra que cubre a la alpaca y
proviene de las razas; Huacaya y Suri. Estas dos razas tienen aspectos diferentes y
presentan los siguientes colores bsicos: Blancos, beiges, cafs, y negros, los que tienen a su
vez diversas tonalidades y combinaciones

4.5
velln: es el conjunto total de fibras que cubre al cuerpo de la alpaca,
resultado de la esquila que comprende manto y bragas.

4.5.1

manto: es la fibra, que se encuentra en el dorso y flancos de la alpaca.

4.5.2
braga: es la fibra que se encuentra en el contorno del velln, y corresponde a
la cabeza, las extremidades y pecho. Est constituido por fibras gruesas y de mechas cortas

4.6
esquila: es el proceso que consiste en cortar y separar adecuadamente la fibra
(manto y braga) del cuerpo de la alpaca (mediante tijeras y/o mecnica)

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4.7
galpn de esquila: instalaciones donde se realizan las operaciones de esquila,
cuya infraestructura se encuentra conformada por el corral de reposo, la playa de esquila, el
corral de esquilados, el rea de envellonado, categorizacin y clasificacin y el rea de
almacenamiento.

4.8
corral de reposo: instalacin de descanso techado, para los animales por un
periodo mnimo de una noche hasta antes de ser esquilados, sta instalacin precede a la Playa de
esquila

4.9
playa de esquila: lugar especialmente acondicionado para la faena de la esquila,
pudiendo ser instalacin fija a base de cemento o equipo mvil bajo techo a base de lona y
accesorios de esquila, cuyas dimensiones mnimas deben ser de 3 x 3m por animal

4.10

esquilador: persona competente y especializada en la esquila de alpacas.

4.11
traba: es un accesorio de madera de 2 x 4 x 40 cm, con 2 perforaciones en
ambos extremos por donde pasan las cuerdas que sujetan las extremidades de la alpaca.

4.12
estaca: es un accesorio de madera o metal, para fijar la traba del animal, que
inmoviliza a la alpaca

4.13
colchoneta: accesorio de algodn o lona, acolchada de 3 x 3m con la finalidad
de disminuir daos y estrs al animal

4.14
velln

lona: accesorio de tela parafinado de 4 x 4m. para evitar la contaminacin del

4.15

escobilla y escobas: accesorios de limpieza durante la esquila

4.16

bolsas de polietileno: accesorios para depositar bragas y fibras cortes

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4.17
primera esquila: es el primer corte de la fibra en alpacas cuando alcancen
una longitud de mecha aproximada de 90 mm . En el cuerpo del animal; para obtener
65 mm de longitud de mecha a la esquila

4.18
esquila

esquila manual: es la tcnica de esquila desarrollada con el uso de tijeras de

4.19
esquila electromecnica: es la tcnica de esquila desarrollada con el uso de
Equipos electromecnicos estacionarios y/o mviles de esquila

4.20
envellonado: es el manejo adecuado del velln de la alpaca, de acuerdo a la
NTP 231.300, para su buena presentacin, evitando la contaminacin de la fibra para una
correcta categorizacin, desarrollado por personal adecuadamente capacitado

4.21
sacos de yute: para embutir y almacenar los vellones, y evitar su
contaminacin

4.22
balanzas: equipo que sirve para tomar el peso vivo del animal; debe contar
con una precisin de 100g y para el velln una precisin de 5g. Deben ser calibradas de
acuerdo a la norma respectiva vigente.

4.23
registro de esquila: planilla que sirve para registrar la identificacin, raza,
sexo, edad, color peso vivo, peso velln categorizado, longitud de mecha, y todas las
ocurrencias de manejo tcnico durante la esquila

5.

SELECCION DE ALPACAS PARA LA ESQUILA

Se considera los siguientes criterios tcnicos:

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5.1

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Estado sanitario

La alpaca debe estar en buen estado de salud y libre de parsitos dainos para la fibra.

5.2

Edad, sexo, raza y color

La alpaca debe ser seleccionada para la esquila, separndose los animales segn su edad
sexo, raza y por colores bsicos

6.

POCA Y FRECUENCIA DE ESQUILA

Las pocas recomendadas para sta prctica, es la que comprende a los meses de Octubre y
Noviembre para alpacas adultas, y el mes de marzo para alpacas tui.
La frecuencia de esquila debe ser anual, recomendndose hasta un mximo de 7 esquilas,
(08 aos de edad)

7.

REQUERIMIENTOS PARA LA ESQUILA

7.1

Personal

Para realizar las operaciones las operaciones de esquila, se requiere el siguiente personal
calificado:

7.1.1

Responsable tcnico de la faena de la esquila.

7.1.2

Dos esquiladores competentes.

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7.1.3
mecha).

Registradores, (identificacin del animal, pesado de velln, mide longitud de

7.1.4

Proveedores o conductores de alpaca.

7.1.5

Envellonadores.

7.1.6

Yodero, y/o sanitario.

7.1.7

Embutidores o enfardeladores.

7.1.8

Personal para mantenimiento de equipo de esquila.

7.2

Equipos, herramientas y accesorios

7.2.1

Para la esquila manual.

7.2.1.1

Tijeras con patrn de cuchilla estndar y acabado de metal pulido.

7.2.2.2

Piedra de afilar o esmeril para mantener el filo de las tijeras en buen estado.

7.2.2

Para la esquila electromecnica.

7.2.2.1

Equipos de esquila individual porttiles, y sus accesorios especficos

7.2.2.2

Equipos de esquila estacionarios y sus accesorios especficos

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Los principales accesorios, para los equipos de esquila electromecnica son:

Peines y cortantes.

Asentadora o amoladora,

Generador de energa elctrica

7.2.3

Materiales para los dos tipos de esquila: manual y/o electromecnica

7.2.3.1

Traba

7.2.3.2

Estaca

7.2.3.3

Sacos de Yute

7.2.3.4

Bolsas de polietileno

7.2.3.5

Balanzas

7.2.3.6

Registro de Esquila.

7.2.3.7

Escobilla y escoba

7.2.3.8

Lona

7.2.3.9

Colchoneta

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7.4

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Botiquines

Para realizar las operaciones las operaciones de esquila, se requieren dos tipos de botiqun:

7.4.1

Botiqun veterinario

7.4.2

Botiqun de uso humano.

7.5

Indumentaria

Para realizar las operaciones de esquila, se recomienda la siguiente indumentaria:

7.5.1

mameluco

7.5.2

protector bucal o nasal

7.5.3

protector visual (lentes)

7.5.4

botines

7.5.5

Gorra

8.

PROCESO DE LA ESQUILA

Es la operacin tcnica ms importante, que permite obtener al productor una buena calidad
del velln de fibra de alpaca, permitiendo la seleccin de alpacas para reproduccin, saca,
conformacin de grupos de animales homogneos por produccin, peso, sexo, y color para
lo cual deben cumplirse las siguientes acciones de manejo:

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8.1

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Flujo de Ingreso de alpacas a la esquila

El orden de ingreso de alpacas a la esquila debe ser la siguiente:

a)

Grupo de capones y/o saca

b)

Grupo de reproductores machos

c)

Grupo de machos reemplazos

d)

Grupo de tuis machos

e)

Grupo de alpacas hembras vacas

f)

Grupo de alpacas tuis hembras

g)

Grupo de alpacas en gestacin

h)

Grupo de alpacas color

8.2

Conduccin y sujecin de la alpaca

8.2.1
Viene a ser la accin que permite el desplazamiento del animal desde el corral de
reposo a la playa de esquila, para el inicio del proceso de esquila. Tambin involucra su posterior
conduccin hacia el corral de animales esquilados. Debe tenerse en cuenta los siguientes
aspectos:

8.2.1.1
animal.

El desplazamiento debe ser lento y cuidadoso, evitando empujar o jalar al

8.2.1.2
La sujecin debe realizarse abrazando el cuello del animal con el brazo izquierdo,
y con la mano derecha se sujeta la cola, cuidando en todo momento el estrs y maltrato a la
alpaca

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8.2.1.3
La inmovilizacin de la alpaca a esquilar, debe realizarse utilizando las trabas,
para la sujecin de las extremidades anteriores y posteriores en forma longitudinal, y con un
tensado adecuado a las estacas.

8.3

Esquila propiamente dicho y orden de corte en la alpaca

8.3.1

Registro de animales.

8.3.2
Antes del proceso de esquila se debe realizar la limpieza superficial de las
impurezas en todo el cuerpo del animal.

8.3.1

Flanco derecho

La alpaca tendida en posicin lateral izquierdo, se practica el primer corte horizontal del
pecho hacia la espalda, continuando con cortes paralelos hacia el cuello, dejando para el
final la zona ventral y las extremidades.

Culminar la esquila de este flanco, con el corte de la lnea superior (columna vertebral),
manteniendo el velln entero

8.3.2

Flanco izquierdo

Este proceso de cortes paralelos se continua, hasta concluir en la zona ventral

El ayudante coordinar perfectamente los movimientos del animal para ayudar cada uno de
los pasajes de la tijera o maquina

8.3.3

Bragas

Para concluir, se esquila las extremidades delanteras, posteriores y barriga.

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9.

MANEJO DEL VELLN

9.1

Envellonado propiamente dicho

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11 de 14

9.1.1
El velln es tendido sobre una superficie acondicionada para la
categorizacin.

9.1.2
Aqu se completa con la separacin de las fibras cortas y bragas del velln
propiamente dicha, la cual se embolsa e identifica con el cdigo o nmero de velln que
corresponde a la alpaca.

9.1.3
El velln se dobla a partir de la parte del lomo del animal, juntando cara con
cara, sin que se contamine con los pelos o materia extraa al velln.

9.1.4
Luego se procede a enrollar a partir del velln doblado a manera de una tira
ms o menos de 30 cm de ancho, iniciando de la parte posterior del velln hacia el cuello,
incluyendo las bolsas de bragas y cortas.

9.1.5
Luego el velln de la regin del cuello se tuerce a manera de soga para con
ello asegurar el velln enrollado a manera de tambor.

FIGURA 1 - Prctica de envellonado propiamente dicho

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10.

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ENSACADO

Es la operacin de colocar los vellones categorizados en los sacos de yute con su respectivo
rtulo respectivo.

11.

ROTULADO

Es la identificacin de los sacos de fibra ensacada, en el cual debe aparecer lo siguiente:

11.1

Categora de vellones.

11.2

Raza y color de fibra.

11.3

Procedencia.

11.4

Propietario.

11.5

Fecha de esquila.

12.

ANTECEDENTES

12.1

NTP 231.300:2004

FIBRA DE ALPACA EN VELLN. Definiciones,

categorizacin, requisitos y rotulado

12.2

NTP 231.301:2004

FIBRA
DE
ALPACA
CLASIFICADA.
Definiciones, clasificacin por grupos de calidades,
requisitos y rotulado

12.3

NTP 231.302:2004

FIBRA DE ALPACA EN VELLON. Procedimiento

de categorizacin y muestreo

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ANEXO A
(INFORMATIVO)

BIBLIOGRAFA

1. CONACS: Sistema Peruano de Esquila Mecnica de la Vicua, Lima Per 2007

2. Ral Marino Yaranga, A. Atanacio, y E. Len O.: Manual de Buenas Prcticas
Ganaderas en la crianza de alpacas Regin Junn, Diciembre 2006
3. Rigoberto Calle Escobar: Produccin y Mejoramiento de la Produccin de la
Alpaca, Fondo del Libro Banco Agrario del Per , Lima 1982
4. Dr. Rolando Alencastre Delgado: Produccin de ovinos Puno 1997
5. Ernesto Ccana, Edwin Apaza: Tcnicas apropiadas de esquila en alpacas, ITDG
Cusco enero 2009
6. Ing. Lenidas Gutirrez Hermoza: Apuntes de Tecnologa Industrializacin de
fibras animales, Universidad Nacional San Antonio Abad del Cusco, 2002
7. Ing. Alberto Pumayalla Daz. Sr. Ray Dunik: Sistema Peruano de Esquila mecnica
de la Alpaca
8. FAO Sal Fernndez: Avances y Perspectivas de los Camlidos Sudamericanos,
Santiago de Chile 1,992
9. http./www.vicugna.org.pe

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ANEXO B
(INFORMATIVO)

PLANILLA DE ESQUILA DE ALPACA

LOGO UNIDAD DE
PRODUCCION

REGISTRO DE PRODUCCIN DE FIBRA DE ALPACAS

NOMBRE DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN
NOMBRE DEL PROPIETARIO
DEPARTAMENTO:

UBICACIN DE LA UNIDAD DE PRODUCCIN:

PROVINCIA
COMUNIDAD CAMPESINA
DIRECCIN:
N

N ARETE
PROPIETARIO

N REGISTRO
GENEALOGICO

EDAD

SEXO

RAZA

COLOR

PESO VIVO
(Kg)

DISTRITO
ANEXO
TELEFONO:
LONGITUD
PESO VELLN PESO BRAGAS DIAMETRO
MECHA - Cm
Lbs
FIBRA
Lbs

1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
FECHA DE ESQUILA:

FIRMA PROPIETARIO

OBSERVACIONES