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1.0

PROCEDIMIENTO PARA EL
CONTROL DE PLAGAS
1. OBJETIVO
Establecer los lineamientos y condiciones para el manejo integrado de plagas en
Comercializadora Pisis S.A. de C.V.

2. ALCANCE
Este procedimiento aplica para el manejo integrado de plagas en Comercializadora
Pisis S.A. de C.V.

3. DEFINICIONES
Plagas: organismos capaces de contaminar o destruir directa o indirectamente los
productos.
Plaguicida: sustancia o mezcla de sustancias utilizadas para prevenir, destruir,
repeler o mitigar cualquier forma de vida que sea nociva para la salud, los bienes
del hombre o el ambiente.
Manejo Integrado de Plagas: la cuidadosa consideracin de todas las tcnicas
disponibles para combatir las plagas y la posterior integracin de medidas
apropiadas que disminuyen el desarrollo de poblaciones de plagas y mantienen el
empleo de plaguicidas y otras intervenciones a niveles econmicamente
justificados y que reducen al mnimo los riesgos para la salud humana y el
ambiente.
Espacio sanitario: Espacio entre tarimas y/o equipos y paredes y pisos. Las
dimensiones recomendadas son 50cm de la pared y 15 cm del suelo, cuando esto
no sea posible debe dejarse un espacio suficiente para las actividades de limpieza
y que los productos e insumos nunca se encuentren con contacto directo con el
piso.
Bioindicadores: Son seales que indican la presencia de plagas. Estas seales
son especificas para cada tipo de plaga a combatir (olores caractersticos,
presencia de plumas, heces fecales, material rodo, anidaciones, telaraas, etc.)

Elabor

Revis

Aprob

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PROCEDIMIENTO PARA EL
CONTROL DE PLAGAS
4. DESARROLLO
4.1. Medidas preventivas.
Comercializadora Pisis S.A. de C.V. tiene un enfoque de Manejo Integrado de
Plagas con el fin de disminuir la probabilidad de actividad de plagas al mismo
tiempo que el uso de plaguicidas se reduce al mximo posible para controlar el
riesgo de contaminacin qumica a los productos.
Para llevar a cabo el Manejo Integral de Plagas deben respetarse los lineamientos
siguientes:
Cultura: el personal debe evitar el consumo de alimentos o bebidas fuera de las
reas permitidas conforme al procedimiento Disposiciones para el personal
PRO-ASC-. Cuando alguna persona detecte actividad de plagas debe informar
al supervisor de lnea para que se realice el control establecido en el apartado
4.5
Limpieza: todas las reas deben encontrarse limpias y ordenadas. Libres de
objetos en desuso o mal acomodados y sin presencia de encharcamientos u
otras fuentes de acumulacin de agua.
Instalaciones: todos los equipos, instalaciones y estructuras deben permitir la
limpieza y respetar el espacio sanitario, adems de contar con las protecciones
fsicas en adecuadas condiciones de mantenimiento como estn descritas en el
procedimiento Instalaciones equipos y servicios PRO-ASC-.
Control de transportes y recepcin de insumos: previo a las actividades de
embarque y desembarque debe realizarse una inspeccin al transporte donde
se incluya la inspeccin en busca de actividad de plagas, en caso de detectarse
algn indicio de plagas el transporte debe rechazarse. En la recepcin de
insumos se realiza una inspeccin visual del insumo para evitar la entrada de
material que transporte plagas.
4.2. Seleccin del servicio control de plagas.
Adems de la prevencin se realiza el servicio de control de plagas el cual puede
ser interno o externo y cumplir con los siguientes requisitos:
Licencia sanitaria vigente.
Personal capacitado en el control de plagas y con servicio mdico vigente.
Lista de mtodos de control de plagas (qumicos, fsicos y/o biolgicos)
Relacin de plaguicidas u otros producto qumicos a utilizar y su calendario de
rotacin
Relacin de equipos
HDS y Autorizacin PLAFEST (conforme a lo descrito en el procedimiento de
Instalaciones, equipos y servicios).

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PROCEDIMIENTO PARA EL
CONTROL DE PLAGAS
Aviso de funcionamiento como empresa generadora de residuos
Evidencias de su manejo adecuado de residuos y, cuando aplique, su
confinamiento.
Procedimientos o instructivo
Para el servicio externo:
o Alta ante hacienda como prestador del servicio de control de fauna
nociva.
o Contrato que especifique los servicios.
o Seguro de responsabilidad civil vigente y a beneficio de
Comercializadora Pisis S.A. de C.V.
El Aseguramiento de calidad revisa la informacin y la anexa a la carpeta de
Control de plagas.
4.3. Control de plagas.
La empresa responsable de prestar el servicio de control de plagas debe
seleccionar una adecuada combinacin de medidas de control:
Estaciones de cebo (roedores): su uso queda restringido al exterior de la
instalacin.
Estaciones de captura viva (roedores): su uso se permite en el interior de la
instalacin, siempre y cuando las trampas sean inspeccionadas diariamente y
se cuente con lineamientos para el retiro de los ejemplares asegurando que no
contamine el rea.
Estaciones de pegamento (roedores): su uso queda restringido a reas donde
el producto no este expuesto o la estiba pueda ser contaminada. Debe incluirse
un procedimiento para el retiro de ejemplares y la limpieza del rea cercana a la
trampa.
Trampas de luz (insectos voladores): queda estrictamente prohibido el uso de
trampas de electrocucin, las trampas de luz deben ser acompaadas por
lminas de goma. La colocacin de las trampas de luz debe asegurar que no se
encuentren sobre producto expuesto.
Trampas de pegamento (insectos rastreros): deben contar con protecciones que
aseguren la no contaminacin de los productos.
Boleo de cebos: queda restringido a los patios, estacionamientos y drenajes
exteriores y slo en caso de infestaciones difciles de erradicar.
Aspersin: queda restringido al uso de los qumicos aprobados en las dosis
adecuadas, en el caso de exteriores debe especificarse el tratamiento o
proteccin de equipos, productos finales e insumos.

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PROCEDIMIENTO PARA EL
CONTROL DE PLAGAS
Nebulizacin: queda restringida al tratamiento de infestaciones, el producto e
insumos deben ser retirados del rea y posterior al tratamiento debe realizarse
una limpieza completa a las instalaciones y equipos del rea tratada.
Todas las estaciones y trampas deben estar identificadas fsicamente con un
nmero nico, estar ancladas a su lugar, con etiqueta indicando el tipo de trampa
(txica o no) y la fecha del ltimo servicio; adems deben ser identificadas en un
mapa de Comercializadora Pisis S.A. de C.V.
Despus de realizar el servicio de control de plagas la compaa prestadora de
servicio debe generar un reporte indicando las actividades realizadas y la deteccin
de plagas (ejemplares vivos o muertos, consumo de cebos, presencia de
bioindicadores, etc.).
Mensualmente el prestador del servicio debe entregar un reporte de la actividad de
plaga, acumulado en el ao, que incluya:
Actividad por tipo de plaga
Actividad de plagas por rea
Principales causas de la actividad de plaga
4.4. Supervisin.
Despus de cada servicio el prestador entrega al Jefe de aseguramiento de calidad
el reporte, este revisa el reporte y si no hay incumplimientos lo anexa a la carpeta
de control de plagas, en caso de detectar irregularidades en el reporte los aclara en
ese momento con el prestador del servicio. Si el reporte incluye actividad de plagas
el Jefe de aseguramiento de calidad informa al supervisor de la lnea afectada para
que tome las acciones correspondientes.
Mensualmente el Jefe de aseguramiento de calidad realiza una inspeccin a
trampas colocadas para verificar su estado, la identificacin, que la colocacin
corresponde a lo establecido en el mapa y que el registro del servicio corresponda
a lo descrito en los reportes del mes. Documenta el resultado de esta inspeccin en
el formato Evaluacin del servicio de control de plagas FOR-ASC-. En este formato
incluye la atencin a infestaciones (cuando se presentan), el cumplimiento a las
disposiciones del personal por el prestador del servicio; el uso de equipo de
proteccin personal (EPP) pertinente; la puntualidad del servicio, el correcto
llenado de los reportes de servicio y la entrega del informe mensual de actividad de
plagas.
El resultado de la evaluacin es informado al prestador de servicio, en caso
necesario el Jefe de aseguramiento de calidad solicita la correccin de las
desviaciones y acuerda el tiempo para su revisin.

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PROCEDIMIENTO PARA EL
CONTROL DE PLAGAS
Cada seis meses, el Jefe de aseguramiento de calidad recopila las evaluaciones de
servicio de control de plagas en el formato Reevaluacin semestral del proveedor
de control de plagas FOR-ASC-, si el resultado es satisfactorio se continua con la
relacin con el prestador del servicio, en caso de que no se hayan corregido en el
plazo acordado las desviaciones detectadas, se termina la relacin con el prestador
de servicio y se busca uno nuevo.
4.5. Infestaciones.
Cuando el personal detecta actividad de plagas, ya sea en sus labores diarias o en
los recorridos mensuales del equipo de inocuidad, o cuando un cliente presente
una queja por plagas, el Jefe de aseguramiento de calidad elabora un Reporte de
infestacin FOR-ASC- y solicita al prestador de servicio la atencin en un tiempo
no mayor de 24hrs.
Si la infestacin es en el rea de almacn o de proceso el Jefe de aseguramiento
de calidad informa al lder de inocuidad para que se analice la posible afectacin
del producto.
El Jefe de aseguramiento de calidad da seguimiento a la infestacin hasta que el
proveedor del servicio resuelva la situacin y solicita una accin correctiva al(as)
rea(s) afectadas.

5. ANEXOS
FOR-ASC- Evaluacin del servicio de control de plagas
FOR-ASC- Reevaluacin semestral del proveedor de control de plagas
FOR-ASC- Reporte de infestacin plagas

6. REGISTROS
Cdigo del
Formato

Nombre del
Registro

NA

Carpeta de
control de
plagas

Responsable de
conservacin
Oficina del Jefe de
aseguramiento de
calidad

Medio de
Conservacin

Papel

Localizacin
del
Registro
Oficina del Jefe
de
aseguramiento
de calidad

Tiempo de
conservacin

Disposicin

2 aos

Destruccin

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PROCEDIMIENTO PARA EL
CONTROL DE PLAGAS
Evaluacin
del servicio
de control de
plagas
Reevaluacin
semestral del
proveedor de
control de
plagas
Reporte de
infestacin

Oficina del Jefe de

aseguramiento de
calidad
Oficina del Jefe de
aseguramiento de
calidad
Oficina del Jefe de
aseguramiento de
calidad

Papel

Oficina del Jefe

de
aseguramiento
de calidad

2 aos

Destruccin

Papel

Oficina del Jefe

de
aseguramiento
de calidad

2 aos

Destruccin

Papel

Oficina del Jefe

de
aseguramiento
de calidad

2 aos

Destruccin

7. CONTROL DE CAMBIOS
EDICIN
1
2
3

FECHA
2/09/08

DESCRIPCIN DEL CAMBIO

Elaboracin

8. LISTA DE DISTRIBUCIN
PUESTO

NOMBRE

No. DE COPIA
CONTROLADA

FECHA

FIRMA