TORTA DE CHOCOLATE BATIDA

Ingredientes
k de mantequilla
2 tazas de azcar blanca
5 huevos
tazas de chocolate u 8 cucharadas (disolver en 1/3 de agua
hervida)
1 cucharadita de vainilla
4 tazas de harina
1 cucharada de canela molida
1 tarro de leche
50gr. de pasas
3 cucharadas de royal
Preparacin
Derretir el chocolate en agua hervida, luego enfriar, se bate la
mantequilla con el azcar hasta que este suave, aada las yemas 1
por 1, batiendo bien revuelva el chocolate con la vainilla, la harina y
aada el batido anterior alternando con la leche, bata las claras
hasta que estn firmes, revuelva en la mezcla de chocolate hasta
que no se vean partculas blancas, vaciarlas en un molde engrasado y
llevarlo a horno moderado.
Crema de chocolate
1
1
1
2

tarro de leche
tarro de leche Nestl chico
cucharada de mantequilla
cucharadas de cocoa

Se pone una cacerola al fuego con la leche una vez que este caliente
se le agrega la cocoa y la leche Nestl, se mueve suavemente hasta
que tome punto una vez que se vea al fondo de la cacerola se le
agrega mantequilla (si desea se le agrega 2 cucharadas de harina
para que espese).
Bao de chocolate
3
3
1
3

cucharadas de cocoa
cucharadas de mantequilla
taza de azcar blanca molida (en licuadora)
cucharadas de leche

En una cacerola se pone la mantequilla y la cocoa cernida, se lleva a

fuego lento y se mueve hasta que no tenga grumos. Cuando ya sta
se retira del fuego y se le agrega el azcar molida y cernida y se
mezcla suavemente, se le echa la leche moviendo hasta que se forme

un temple consistente, una vez lista esta preparacin se le aplica a la

torta y con un cuchillo se esparce, si se desea se le agrega coco
rallado.
TORTA DE CHOCOLATE LICUADA
Ingredientes
4
1
3
1
1
3
3
1
5
1
1

tazas de harina sin preparar

taza de aceite vegetal
tazas de azcar blanca
taza de leche pura
taza de cocoa
cucharaditas de polvo de hornear
cucharaditas de bicarbonato de sodio
cucharadita de sal
huevos ms 1 yema
taza de agua caliente
cucharadita de vainilla

Preparacin
Cernir los ingredientes secos por 3 veces, a parte licuar huevos,
leche, azcar y aceite, se hace en dos partes, volcar sobre los
ingredientes secos y envolver, echar el agua caliente, terminar de
envolver y agregar la vainilla. Enmantequillar y enharina un molde
hueco, vaciar la mezcla y llevar al horno moderado por 1 hora y 15
min aproximadamente.
Fosh
1 tarro de leche grande
1 taza de azcar blanca
barrita de mantequilla
1 cucharada de vainilla o licor
4 cucharadas de cocoa
taza de agua tibia para disolver la cocoa
Colocar en una olla la leche, cocoa disuelta, el azcar y la mantequilla
y llevar al fuego hasta que tome punto de manjar, retirar y agregar
vainilla o licor, finalmente baar la torta.
Para cualquiera de las dos tortas, luego del bao de chocolate
se le puede agregar encima, pirulines, bombones, chocolate,
gomitas o cualquier otra cosa para adornar al gusto.