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Grupo: 262
MERCADOTECNIA II
Plan Estratégico de Mercadotecnia:
Caesar Restaurante
04/DICIEMBRE/2009.
POR UNA MEJOR
SALUD Y CALIDAD DE
VIDA
INTRODUCCIÓN
1
DESARROLLO DEL PLAN ESTRATÉGICO DE
MERCADOTECNIA
Misión de la Organización:
Ser el primer restaurante en el mercado como el mejor en comida
saludable y nutritiva en la región, con un excelente servicio y calidad en
nuestros productos, para lograr una mejor salud y calidad de vida en nuestros
clientes.
Visión de la Organización:
Nombre de la Marca:
Logotipo:
El logotipo esta formado por unas hojas de lechuga verde, las cuales
representan que existe un servicio de comida saludable, realizada con verdura
fresca y de excelente calidad. Además que da a entender la relación con la
ensalada que es nuestra principal atención de nuestros clientes.
Los colores del logotipo fueron elegidos porque consideramos que son
colores llamativos, que lograrán captar la atención del consumidor.
Marca:
Slogan:
a) Análisis interno.
• Fortalezas:
1. Nuestro negocio tiene una ubicación de fácil acceso para
nuestros clientes.
2. Brindamos capacitación constante a nuestro personal con
nuevas técnicas y consejos sobre salud dirigida hacia nuestros
clientes.
3. Contamos con un comedor al aire libre con césped.
• Debilidades:
1. Es nuevo y poco conocido.
2. Falta de presupuesto.
3. Carencia de identidad propia y de promoción.
b) Análisis externo.
• Oportunidades:
1. Necesidad de la gente de sentirse bien consigo mismo.
2. Crecimiento acelerado del cliente principal.
3. Muy poca competencia.
• Amenazas:
1. Crisis económica.
2. Precio alto de los alimentos.
c) Matriz FODA.
FORTALEZAS DEBILIDADES
Factores
1. Nuestro negocio tiene 1. Es nuevo y poco
Internos
una ubicación de fácil conocido.
acceso para nuestros
clientes. 2. Falta de presupuesto.
3. Contamos con un
comedor al aire libre con
césped.
1 2
ESTRATEGIAS DE
PRODUCTOS
Posición del negocio
Niveles de producto:
Producto Fundamental:
Ofrecemos recomendaciones sobre una mejor calidad de vida, cuerpos más
saludables. Brindando de esta manera, solución a sus problemas de salud y
sobrepeso.
Producto Real:
Alimentos saludables (ensaladas y jugos), ya que es la manera en que
nuestros clientes podrán obtener beneficios en su salud.
Producto Aumentado:
Comedor al aire libre con césped, le proporcionaremos al cliente un espacio
para disfrutar más relajado su comida.
Clasificación del producto:
Ofrecemos productos de consumo clasificado como de especialidad, ya que el
consumidor final lo utilizará para el beneficio personal, además estará
dispuesto a incurrir en un esfuerzo adicional para su salud, porque nuestro
servicio es diferente a lo que se ofrece actualmente en el mercado, ya que nos
estamos preocupando por la salud de nuestros clientes.
Registros legales:
Llevaremos a cabo el registro de nuestra marca ante el Instituto Mexicano de la
Propiedad Industrial como marca mixta, ya que deseamos proteger tanto el
nombre de la marca como el logotipo de nuestro negocio.
Otras características:
Para mejor atención de nuestros clientes, todos los viernes se le proporcionará
gratuitamente un chequeo médico general para conocer su estado de salud y
así poderles hacer conciencia de lo importante de comer saludable.
Capacitar
constantemente a La asistencia a estos
nuestros personal. cursos deberá ser cada
6 meses.
Mandar al personal a
Los cursos de
cursos de actualización.
actualización a los que
se asistan deberán ser
solamente sobre salud y
servicio.
Tener relaciones
estrechas con las Estas personas deberán
personas que están contar con un amplio
conocimiento de los
alimentos correctos.
relacionadas con la
realización de cursos Los contactos deberán
de actualización. encontrarse dentro del
territorio nacional.
El proveedor deberá
encontrarse ubicado en
Buscar lugares de
Tijuana.
mayor prestigio en
clases
Que el proveedor
cardiovasculares.
otorgue servicios a
Incluir nuevos servicios
nuestra ubicación.
al cliente (Actividades
Cardiovasculares).
Experiencia mínima de
Contratar personal
1 año.
especializado para el
manejo de las
Rango de edad de entre
actividades.
20 a 35 años.
ESTRATEGIAS DE
DISTRIBUCION
Canal de Distribución: Productos de Consumo o Industriales:
Servicios de Intermediarios:
A la entrada del negocio se encontrará las cajas donde podrás escoger que
comer del menú, enfrente de esta estarán las mesas y sillas divididas en dos
partes, comedor techado y comedor al aire libre; a un costado de estos un
salón con duela donde se impartirán clases cardiovasculares.
Los comedores tendrán sillas con esponjas en la sentadera y mesas de vidrio
todo con un aspecto que brinde una satisfacción de salud, además de contar
con música con un ambiente de relajación.
En las paredes de nuestro establecimiento se encontraran con
recomendaciones para que nuestros clientes mejoren su salud.
Mejorar periódicamente
las instalaciones. La
evaluación debe
ser mínimo cada 6
meses.
Evaluación constante
por parte del personal a
su lugar de trabajo. El personal
deberá extremar
cuidados con el
manejo de las
instalaciones.
Realizar encuestas a
clientes sobre el estado El cliente
físico de las debe ser
frecuente.
Las
instalaciones. encuestas deben
ser breves y
específicas.
Que las
personas se
encuentren en un
Entre nuestros clientes rango de edad de
recopilaremos correos entre 18 y 70
electrónicos de años.
familiares y amigos.
Enviar
correos
Ofrecer nuestro servicio
semanalmente.
vía internet y mediante
envíos de correos
electrónicos.
Actualizar
la página cada
mes.
Realizar página de
internet. Contratar a
una persona
especializada en
el manejo de
páginas Web.
ESTRATEGIAS DE
PROMOCION
Selección de Actividades Promocionales: Proceso de la Comunicación
Eficaz, Presupuestación, Control y Evaluación:
Actividad promocional:
Presupuestación:
Control y evaluación:
Tipos de publicidad:
Modelo AIDA:
La Publicidad No Pagada:
La ubicación
de los módulos debe
ser en lugares
estratégicos como
centro, 5 y 10 y Otay.
La cantidad
destinada para
contratar televisión
local no debe
exceder el 10% de
Contratar anuncios
nuestros ingresos
publicitarios en la
mensuales.
televisión local.
La actividad
promocional por
televisión no debe
exceder de 6 meses.
El cliente debe
consumir nuestros
servicios más de 9
veces.
Recompensa por
patrocinio. La promoción
será solamente a
clientes frecuentes
con un 20% de
Brindar una variedad
descuento.
de instrumentos
promocionales.
Solo se
obsequiará un
producto a las
Especialidad compras mayores de
publicitaria. $250 pesos.
Solo se
obsequiará un
producto por compra.
ESTRATEGIAS
DE PRECIO
Revisar el
buzón cada mes.
Proporcionarles un
buzón a nuestros
clientes para conocer su Tomar en
opinión. cuenta las
opiniones de los
clientes.
Los
empleados
deberán realizar
un reporte
mensual de
Identificar gastos y costos y gastos
costos no estrictamente que consideren
indispensables. innecesarios.
Checar
registros
Disminuir gastos y
contables de
costos.
manera bimestral.
Realizar
varias entrevistas
Conseguir personal que
de trabajo.
a un precio menor nos
siga brindando un
servicio con eficiencia y Que las
calidad. personas tengan
el perfil acorde al
puesto.
CONCLUSIÓN
Al momento de abrir un negocio, por lo general, se piensa en conseguir
el presupuesto y realizar los trámites legales correspondientes, y se deja
muchas veces de lado las actividades relacionadas con la mezcla de
Mercadotecnia; con este trabajo pudimos darnos cuenta lo importante que es
ponerle énfasis a este tema, ya que realizando las estrategias de cada una de
las 4p’s, es más fácil satisfacer adecuadamente las necesidades y deseos del
consumidor y por ende, los objetivos de la organización.
BIBLIOGRAFÍA
Página web:
http://geocities.com/samuel6103/finanzasuabc.html
(Apunte de planeación estratégica y material de clase de Mercadotecnia II)