Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
El agua pura es incolora, inodora e inspida; algunas muestras de agua de la llave tienen un
sabor caracterstico y a veces un ligero olor el cual se debe a la presencia de otras
sustancias. Es innecesario y hasta indeseable eliminar todas las sustancias presentes en el
agua que empleamos. Por ejemplo, ciertos gases y minerales disueltos en el agua le dan un
sabor agradable. Los peces y otros organismos acuticos dependen del oxgeno disuelto en
el agua para sobrevivir.
Algunas sustancias disueltas tambin favorecen la salud del hombre, por ejemplo, la
adicin de pequeas cantidades de ciertos compuestos que contienen cloro asegura la
ausencia de bacterias perjudiciales; pero por desgracia no todas las sustancias que quedan
suspendidas o disueltas en el agua son deseables.
Si la concentracin de sustancias que contienen hierro es muy alta el agua tiene mal sabor y
se originan depsitos indeseables en tuberas y conexiones.
Ciertos compuestos que contienen azufre dan mal olor al agua. Compuestos que contienen
elementos como el mercurio, plomo, cadmio y arsnico se pueden disolver en el agua y
pueden ser dainos para la salud del hombre, an en bajas concentraciones.
Algunas sustancias manufacturadas como los plaguicidas y los productos comerciales e
industriales de desecho, en especial los disolventes; pueden llegar a aparecer en el agua
potable con efectos perjudiciales. Hasta la luz del sol puede producir sustancias
potencialmente dainas en el agua clorada que contiene ciertos tipos de contaminantes.
El verdadero reto consiste en asegurar que nuestro suministro de agua no se contamine con
sustancias indeseables, esto se consigue si se impide que esas sustancias entren en dicho
suministro y se eliminen las que ya estn presentes.
Material
1 Agitador de vidrio
1 Gradilla
1 Perilla
1 Piceta con agua destilada
1 Probeta graduada de 10 mL
3 Pipetas graduadas de 5mL o 10 mL
3 Vasos de precipitados de 50 mL
12 Tubos de ensayo
Etiquetas para rotular o marcador indeleble
Sustancias
KSCN
CH3COOH
Na2C2O4
AgNO3
BaCl2
Soluciones de referencia con los iones: Fe3+, Ca2+, Cl1-, (SO4)2Agua de la llave
Agua destilada
Agua de uso personal
Parte experimental
1. Se realizarn ensayos sobre cuatro muestras problema:
a) Solucin de referencia: se sabe que tiene el ion en cuestin.
b) Control: agua destilada que se sabe no contiene el ion.
c) Agua de la llave: que puede o no contener el ion.
d) Agua de la casa: uso personal, puede o no contener el ion.
2. Si el ion se halla en el agua de la llave, es probable que est presente en una cantidad
menor respecto al mismo volumen de la disolucin de referencia.
3. Al completar el ensayo de un ion, mezcle bien el contenido del tubo.
4. El ensayo confirmatorio se basa en un cambio de color, pueden ser tan pocos los iones
responsables del color que puede ser dudoso si la reaccin ocurri en efecto. He aqu dos
formas de decidir si el ion esperado est o no presente:
Observe a travs del costado del tubo. Coloque una hoja blanca atrs o abajo del tubo
de ensayo.
Compare el color del tubo de ensayo del control (agua destilada) con el del agua de la
llave. La primera no contiene los iones en evaluacin. As, un color dbil en el agua de
la llave confirma la presencia del ion.
En una prueba confirmatoria que implica un precipitado, puede ser dudosa la presencia del
ion an despus de mezclar perfectamente las disoluciones. En este caso haga pasar un haz
de luz a travs del tubo para ver si la trayectoria del haz puede verse con claridad en el
lquido (Efecto Tyndall). La dispersin de luz confirma la presencia de un precipitado en
forma de partculas coloidales.
5. Lave muy bien tres tubos de ensayo con agua de la llave y enjuguelos con agua
destilada. No desperdicie agua.
6. Mida 2mL de agua de la llave con una pipeta graduada; vierta el agua en un tubo de
ensayo.
Marque el nivel del agua en el exterior del tubo. Marque los otros dos tubos con una
lnea al mismo nivel. Rotule los tres tubos como referencia (R), agua de la llave (ALL) y
control (C).
7. Realice los siguientes cuatro ensayos con la disoluciones de referencia proporcionadas por
el profesor, una muestra control de agua destilada y con el agua de la llave.
8.
Ensayo del ion hierro (III) (Fe3+)
1. Vierta 2 mL de solucin de referencia de Fe 3+ en el tubo de ensayo limpio.
2. Agregue 3 gotas de solucin de tiocianato de potasio (KSCN)
3. Mezcle perfectamente el contenido del tubo. Anote sus observaciones.
4. Repita el ensayo del ion Fe3+ con una muestra de 2 mL de agua destilada y con una
muestra de 2mL de agua de la llave, agregando 3 gotas de solucin de tiocianato de potasio
(KSCN) y colocando en cada tubo el rtulo correspondiente. Anote sus observaciones
5. Deseche el contenido de los tubos de ensayo en el recipiente correspondiente. Lave muy
bien los tubos con agua de la llave y enjuague con agua destilada antes de continuar con el
siguiente ensayo.
Observaciones:
Prepare en su libreta de laboratorio una tabla de datos similar a la que se muestra.
Tabla de datos
Disoluciones
Color
Precipitado
Rojo
No
Est presente el
ion?
Si
Agua de la llave
Agua de la casa
Control
2+
Referencia de Ca
Incolora
Incolora
Incolora
Blanco
No
No
No
Si
No
No
No
Si
Agua de la llave
Agua de la casa
Control
1
Referencia de Cl
Incolora
Incolora
Incolora
Blanco
Si
Si
No
No
Si
Si
No
Si
Agua de la llave
Agua de la casa
Control
Referencia de
Blanco (tenue)
Blanco (tenue)
No
Blanco
Si
Si
No
Si
Si
Si
No
Si
No
No
No
No
No
No
No
No
No
Referencia de
3+
F e
2
S O4
Agua de la llave
Agua de la casa
Control
C H 3 COO 2 Ca+2 HC l
C aC l 2 +2 C H 3 COOH
Conclusin:
El hierro es un mineral que se encuentra en cada clula del cuerpo, se considera un
mineral esencial debido a que se necesita para producir hemoglobina, una parte de
las clulas sanguneas. Grandes cantidades de hierro en el agua potable pueden darle
un sabor metlico desagradable.
El calcio es el cuarto componente del cuerpo despus del agua, las protenas y las
grasas. Beber agua con altos contenidos de calcio es bueno para la salud aunque una
dureza en el agua por encima de 500 mg/l o 50 franceses, empiezan a generar un
sabor desagradable.
Los sulfatos se encuentran de manera natural en numerosos minerales, adems se
utilizan en la industria qumica, y, por ltimo, como aditivos en los alimentos. El
contenido de sulfatos en concentraciones de 1000-1200 mg/l provoca un efecto
laxante.
El cloro es una toxina muy peligrosa que tiene diversos usos, como desinfectar y
blanquear. En pequeas cantidades, las formas lquidas y de gas pueden ser
venenosas.
Evidentemente en las referencias encontramos estos iones, y por el contrario, en el
agua destilada no, pero en el agua de la llave y la de uso personal es posible que los
haya o no.
Debemos ser muy cuidadosos con el agua que ingerimos, as como tambin la que
utilizamos para nuestras necesidades bsicas, ya que no sabemos si contienen o no
estos iones, as como tambin las cantidades que pueden tener.
Bibliografa: