L A

I R R E S I S T I B L E

S E D U C C I N

D E L

S A B O R

L A

P R U E B A S ?

BorisBrew

Vikingathor es una cerveza de alta graduacin

con una facilidad de trago inusual, repleta
de aroma y sabor a lpulo fresco.
El estilo base es una Dunkel alemana
de fermentacin de fondo (tipo Pilsen)
con mucho lpulo.
Destinada a un mercado de consumidores
que buscan una sensacin diferente.
Ha ganado dos medallas de plata en
el campeonato europeo EBS
y otra de plata en el Asiatico ABC,
siempre en la categora de especialidades.

BorisBrew
S U

H I S T O R I A

Su origen est en 2006 cuando decid crear una cerveza

utilizando pequeos porcentajes de cebada cruda.
Cambiando el proceso de elaboracin conseguimos
mejorar el aspecto cremoso de la espuma, dar un cuerpo
ms viscoso y menos pesado que aumenta la bebilidad
y potencia los aromas y sabores del lpulo.
En su elaboracin se usa un alto porcentaje de malta con
un nivel de modificacin moderado, maltas sin cascarilla
tostadas no caramelizadas y un porcentaje bajo de cebada
cruda. Mejoramos su bebilidad y balance aadiendo
una combinacin de lpulos alemanes y americanos,
aprovechando al mximo los aromas frutales y florales
que tienen cada uno de ellos.
El nombre Vikingathor viene de la costumbre alemana de
usar el sufijo ator para las cervezas de alta graduacin
estilo doble bock, combinado con la leyenda de Thor,
dios vikingo del trueno, la salud y la fertilidad.
Espero que disfruteis de la cerveza y salud !

Boris de Mesones
Dueo y maestro cervecero de Boris Brew.
Maestro Cervecero por la VLB de Berlin (1998).
Profesor de practicas cerveceras en la universidad de Cheju en Corea del Sur (2010 - 2014).
Consultor cervecero desde 1.999.
Diseador y constructor de equipos desde 2006, con plantas en Corea y en Espaa.
M I E M B R O D E L J U R A D O
Copa del Mundo de Cervezas (2008 - 2014).
European Beer Star (2010 - 2015).
Asia Beer Cup (2013 - 2015).
Cerveza Mexico (2013 - 2014).
Shanghai (2014).

P R E M I O S
Medalla de bronce en el Australian International Beer Awards 2011.* Jeju Viena.
Medalla de plata en el European Beer Star 2011.** Indian Dunkel.
Medalla de plata en el European Beer Star 2012. ** Indian Dunkel.
Medalla de plata Asia Beer Cup 2013 Indian Dunkel.
Medalla de bronce Shanghai 2014 IPA. EX-1 SeveBoris con Sevebrau.
Medalla de oro Asia Beer Cup 2015 Terapia IPA con Ballut.
Medalla de plata en el European Beer Star 2015 IPA EX-1 SeveBoris con Sevebrau.

P U B L I C A C I O N E S
Cmo construir una micro/mini cervecera.
Manual de elaboracin para maestros cerveceros.

*Jeju Vienna categoria especialidades.

**Indian Dunkel en la categoria fermentacion de fondo con cereales alternativos.

La cerveza Vikingathor se produce en la fbrica

que ARRIACA tiene en la localidad de
Yunquera de Henares en plena campia
de la provincia de Guadalajara.
Cuenta con un equipo de elaboracin de 2500
litros/coccin, una capacidad de feremntacin
de 30.000 litros y un tren de embotellado
isobrico de 4000botellas/h.
Pero lo ms importante, Arriaca crea cervezas
autnticas y originales, elaboradas con paciencia y
respeto por el proceso. Sin artificios, sin aadidos.
La pasin por el producto, el mimo, el cuidado y
la paciencia son los responsables de cervezas
artesanas hechas para disfrutar de
los cinco sentidos.
Cervezas como Vikingathor.

F I C H A

D E

P R O D U C T O

PRODUCTO

Marca
Tipo
Formato

Boris Brew
VIKINGATHOR
Botella 33 cl - Barril 30L.

DESCRIPCIN

Cerveza oscura de alta fermentacin (fermentacin lager de fondo)

muy lupulizada, de alto nivel alcohlico pero ligera y de trago fcil.
Tipo
Indial Dunkel
Volumen Alcohol
8,2%
T Rec. Consumo
desde 6-8
Vaso
Copa Tulipa

NOTA DE CATA

Aspecto: Color oscuro traslcido con espuma cremosa de color

mbar y muy buena retencin.
Aroma: En nariz predomina el aroma a mandarina y a golosina de
los lpulos alemanes, combinado con el naranja y pinceo de
los lpulos americanos. El aroma a la malta torrefacta que aporta
el color, queda perfectamente balanceado.
Sabor: En boca sorprende su ligereza a pesar del alto nivel alcohlico,
el trago es sencillo y el retrogusto y la sensacin bucal son totalmente
limpios. Predomina el sabor a lpulo fresco sobre el de la malta.
Maridaje: Cerveza para carnes rojas, quesos muy maduros y todo
tipo de comida especiada al lmite.
Observaciones: Elaborada segn receta original del maestro Boris
de Mesones en las instalaciones de Cervazas Arriaca.

.
Vikingathor ha obtenido medalla de plata en el European Best Star
2011 y 2012, medalla de plata en el Asian Beer Cup 2013 y medalla
de oro en el Asian Beer Cup 2014.

F I C H A

L O G S T I C A

FICHA LOGSTICA

Marca
Tipo
Formato
Material
Tapn

Boris Brew
VIKINGATHOR
33 cl
Cristal
Corona 26 mm

Volumen
Volumen Alcohol
Peso Bruto
Altura
Dimetro
Cdigo EAN Botella

33 cl
8,2%
0,575 kg
23,0 cm
5,95 cm
8437014238051

Botellas / Caja
Volumen
Peso bruto
Alto
Ancho
Largo
Material
Cdigo GTIN-14 Caja

24 ud
7,92 l
13,8 kg
24,5 cm
24,5 cm
37,0 cm
Cartn
38437014238052

Dimensiones
Altura total
Volumen
Peso bruto
Cajas/palet
Cajas/capa
Capas/palet
Botellas/palet

100 x 120 cm
160 cm
617,76 l
1.094,40 kg
78 ud
13 ud
6 ud
1.872 ud

DATOS BOTELLA

DATOS CAJA

DATOS PALET

Pedidos e informacin:
CERVEZAS ARRIACA, SL
Avda. de la Industria 3A- Nave 6- Pol. Ind. Mohedano
19210 Yunquera de Henares (Guadalajara)
Tfno. 949 33 00 41- 949 33 07 00
www.arriaca.es
cervezas@arriaca.es