Reino Fung

Es un grupo diverso de organismos unicelulares o pluricelulares que se alimentan por

medio de la absorcin directa de nutrientes. Los alimentos se disuelven mediante
enzimas que secretan los hongos; despus se absorben a travs de la fina pared de la
clula y se distribuyen por difusin simple en el protoplasma. Junto con las bacterias,
los hongos son los causantes de la putrefaccin y descomposicin de toda la materia
orgnica. Hay hongos en cualquier parte en que existan otras formas de vida. Algunos
son parsitos de organismos vivos y producen graves enfermedades en plantas y
animales.
La mayora de los hongos estn constituidos por finas fibras que contienen
protoplasma, llamadas hifas. stas a menudo estn divididas por tabiques llamados
septos. En cada hifa hay uno o dos ncleos y el protoplasma se mueve a travs de un
diminuto poro que ostenta el centro de cada septo. Sin embargo, hay un filo de
hongos, que se asemejan a algas, cuyas hifas generalmente no tienen septos y los
numerosos ncleos estn esparcidos por todo el protoplasma. Las hifas crecen por
alargamiento de las puntas y tambin por ramificacin. La proliferacin de hifas,
resultante de este crecimiento, se llama micelio.
La mayora de los hongos se reproducen por esporas, diminutas partculas de
protoplasma rodeado de pared celular. El champin silvestre puede formar doce mil
millones de esporas en su cuerpo fructfero; as mismo, el pedo o cuesco de lobo
gigante puede producir varios billones.
Las esporas se forman de dos maneras. En el primer proceso, las esporas se originan
despus de la unin de dos o ms ncleos, lo que ocurre dentro de una o de varias
clulas especializadas. Estas esporas, que tienen caractersticas diferentes,
heredadas de las distintas combinaciones de genes de sus progenitores, suelen
germinar en el interior de las hifas. Los cuatro tipos de esporas que se producen de
esta manera (oosporas, zigosporas, ascosporas y basidiosporas) definen los cuatro
grupos principales de hongos. Las oosporas se forman por la unin de una clula
macho y otra hembra; las zigosporas se forman al combinarse dos clulas sexuales
similares entre s. Las ascosporas, que suelen disponerse en grupos de ocho
unidades, estn contenidas en unas bolsas llamadas ascas. Las basidiosporas, por su
parte, se renen en conjuntos de cuatro unidades, dentro de unas estructuras con
forma de maza llamadas basidios.
El otro proceso ms comn de produccin de esporas implica la transformacin de las
hifas en numerosos segmentos cortos o en estructuras ms complicadas de varios
tipos. Este proceso sucede sin la unin previa de dos ncleos. los principales tipos de
esporas reproductivas formadas as son: odios, conidios y esporangiosporas. Estas
ltimas se originan en el interior de unos receptculos, parecidos a vesculas, llamados
esporangios. la mayora de los hongos producen esporas sexuales y asexuales.
A continuacin, analizaremos los tipos de hongos y las estructuras que encontramos
en la prctica de laboratorio.

Deuteromicetos (Deuteromycetes)
Los deuteromicetos son organismos saprfitos oportunistas que se
reproducen asexualmente por medio de conidios formados en clulas conidigenas en
el extremo de conidiforos. Los conidios pueden formarse aislados en el tallo o ms
comnmente en estructuras tales como picnidios o acrvulos. Tras ser diseminada al
medio cada conidio forma una hifa y luego un micelio constituido por hifas septadas.
Los deuteromicetes u hongos imperfectos son hongos cuya reproduccin
sexual generalmente se desconoce.

Penicillium:

Es un gnero de hongos conocidos como mohos verdes (Penicillium digitatum ) o

azules (Penicillium expansum); El micelio del hongo, conjunto de filamentos tubulares
llamados hifas, crece en la superficie de frutas, pan, quesos y otros alimentos. La
reproduccin asexual se produce en Penicillium mediante unas clulas, los conidios,
que se forman en el extremo de hifas especializadas, los conidiforos. stos son
ramificados y en forma de abanico.
Zygomycota
Los hongos pertenecientes al grupo Zygomycota se caracterizan por formar
zigosporas con gruesas paredes, de origen sexual y esporangiosporas no nadadoras,
de origen asexual. El moho negro del pan, un representante bien conocido de este
grupo del orden Mucorales, produce masas de hifas sobre pan, fruta y otros alimentos
deteriorados. El cuerpo de este hongo, compuesto de hifas no septadas, muestra que
a pesar de una pequea diferenciacin celular entre los hongos, las hifas pueden
especializarse por varios propsitos.
Alternaria alternata
Hongo filamentoso con conidiforos simples, tabicados, en su extremo se forman
unos conidios muriformes, de color pardo, con septos transversales y verticales de
disposicin irregular.
Septos.
Una caracterstica importante entre grupos de hongos es la presencia o ausencia de
paredes transversales en las hifas llamadas septos.
Los septos pueden ser simples o complejos; se forman por crecimiento centrpeto.
Algunos forman una placa continua, otros dejan un poro o varios. Ese poro puede
estar ocluido; an as, cada poro establece una conexin entre clulas adyacentes y
hasta pueden permitir el paso de orgnulos.