BIOQUMICA

SDE0024
Profa. Dra. Edjane Fabiula Buriti da Silva
edjanefabiula@hotmail.com

Protenas

Protenas

Definio e Estrutura Bsica

Classificao e Interaes
Nveis Estruturais
Desnaturao
Reaes e Funes

Plano de Ensino

Protenas

Protenas

So compostos orgnicos constitudos por

um ou mais polipeptdios, ou seja, por
uma sequncia de aminocidos.

Protenas
Cadeias laterais

SerGlyTyrAlaLeu

Amino terminal

Carboxi terminal

Ligaes peptdicas

Protenas
Assim, pode-se afirmar que:
A nomenclatura comea pela ponta amino-terminal, que
escrita esquerda;

A hidrlise da ligao peptdica uma reao exergnica

(favorvel termodinamicamente);
Ocorre lentamente devido
ativao;

sua alta energia de

Isso quer dizer que as ligaes peptdicas so bem

estveis;

Apresentam uma meia-vida de sete anos na maioria das

condies fisiolgicas.

Protenas

3,5 nm
21.600 Da
241 aminocidos

Cada protena tem um tamanho e

uma forma bem caracterstica;
O tamanho e a forma de uma
protena esto intimamente ligadas
sua funo;
As dimenses de uma molcula so
medidas em:
Tamanho - Nanmetros (nm):
1nm=10-9metro
Massa Kilodaltons (KDa):
1KDa=103Da

Glicina

0,5 nm
75 Da
1 aminocido

Protenas
Nveis de complexidade estrutural
Estrutura Primria
A estrutura primria de uma protena simplesmente
a sequncia linear de aminocidos mantidos juntos
por ligaes peptdicas;
A sequncia linear dos aminocidos lida da
esquerda
para
direita,
com
a
extremidade
aminoterminal na esquerda;
+H N-ala-asp-gli-leu-COO3

(Alanilaspartilglicileucina)

Protenas
Estrutura Primria

Protenas
Nveis de complexidade estrutural
Estrutura Secundria
uma estrutura estendida normal, estabilizada por
pontes de hidrognio entre ligaes peptdicas;
Embora as cadeias laterais no estejam envolvidas
nas pontes de hidrognio, elas podem determinar o
tipo da estrutura secundria e sua estabilidade;
Conformao em a-Hlice
Estrutura em folha b-pregueada

Protenas
Conformao em a-Hlice
uma hlice orientada para a direita, com as ligaes
peptdicas localizadas na parte interna e os radicais
se este estendendo para fora;
estabilizada pela formao regular de pontes de
hidrognio paralelas ao eixo da hlice;

So formadas entre os grupos amino e carbonila, a

cada quatro ligaes peptdicas;
A a-hlice encontrada na maioria das protenas
globulares e em algumas protenas fibrosas.

Protenas
Pontes de hidrognio
entre os tomos de O e
os
H
das
ligaes
peptdicas.

Protenas
A Hlice a um dipolo
O dipolo da ligao peptdica
transmitido ao longo da hlice;
A hlice inteira passa
comportar como um dipolo;

se

A extremidade amino
adquire polaridade d+;

terminal

A extremidade carboxi
adquire polaridade d-;

terminal

Protenas
Conformao
pregueada

da

Estrutura

em

Consiste em regies estendidas de

polipeptdicas adjacentes lado a lado;

folha

sequncias

igualmente estabilizada por pontes de hidrognio

entre ligaes peptdicas de sequncias adjacentes;

A orientao das cadeias adjacentes pode ser na

mesma direo (paralela) ou em direes opostas
(antiparalelas);
As estruturas B so encontradas em 80% das
protenas globulares.

Protenas
# Paralela

#Antiparalela

Protenas
Apresenta
resduo
de prolina (cis) na
posio 2

Apresenta resduo de
glicina na posio 3

Estrutura
Supersecundria

Tipo I
Pontes de H entre a carboxila
do resduo na posio 1 e o H
da amina do resduo na posio
4 estabilizam as estruturas.

Tipo II

Protenas
Nveis de complexidade estrutural
Estrutura Terciria
uma estrutura tridimensional (3D) completa de um
polipeptdeo;
Ela formada espontaneamente e estabilizada
tanto pelas interaes entre cadeias laterais e, nas
protenas extracelulares, pelas pontes dissulfeto;
Esse dobramento faz com que sequncias distantes
em um polipeptdio linear fiquem juntas em uma
estrutura estvel.

Protenas
Mioglobina

C terminal

N terminal

Protenas
Conformao Nativa
a estrutura mais estvel de uma protena sob uma
dada condio fisiolgica;

Essa estabilidade se d atravs de quatro interaes

entre as cadeias laterais:
Interaes Hidrofbicas Cadeias laterais hidrofbicas
so repelidas pela gua e mantidas unidas no interior
das protenas para escapar do ambiente aquoso.

Protenas
Foras de Van der Waals Desenvolve-se uma atrao no
especfica (foras atrativas ou foras repulsivas) baseada na
proximidade de tomos interativos .
Ligaes eletrostticas cadeias laterais de cargas opostas
podem se atrair, formando pontes salinas.
Pontes de Hidrognio grupos polares podem compartilhar
uma carga positiva parcial entre um hidrognio doador e
um hidrognio aceptor para formar uma ligao fraca.

Protenas
Interaes hidrofbicas
Pontes dissufeto

Pontes de hidrognio

Interaes eletrostticas

Protenas
Nveis de complexidade estrutural
Estrutura Quaternria
Se refere composio das subunidades de uma
protena;
As subunidades polipeptdicas se associam de uma
forma altamente especfica para compor um
oligmero (oligo = vrios, mero = corpo) funcional;
O nmero mais comum de subunidades de 2
(dmero) ou 4 (tetrmero), mas estruturas de ordem
superior podem ocorrer tambm.

Protenas

Protenas
A estrutura quaternria mantida unida por ligaes
no-covalentes entre as regies hidrofbicas e
hidroflicas de superfcie complementar nas unidades
polipeptdicas;

Cadeias laterais cidas e bsicas podem formar

pontes salinas;
O contato entre as subunidades proporciona uma
interao que permite uma mudana na forma de
uma subunidade para induzir uma alterao na forma
e na funo de uma subunidade adjacente.

Protenas
Resumidamente...

Protenas
Desnaturao
Perda irreversvel da estrutura espacial da protena,
causada pelo calor ou por influncia qumica.

Protenas
As principais causas
fisiolgicas, tais como:

da

desnaturao

so

no-

Alteraes extremas no pH
Extremos na fora inica
Detergentes
Aumento na temperatura
Reaes com metais pesados (arsnio, mercrio e
chumbo).

Protenas
Pode ser monitorado por alteraes nas propriedades
espectroscpicas:
Fluorescncia intrnseca
Espectro de dicrosmo circular

Protenas
Anlise da Estrutura da Protena
Estrutura Primria
Composio do Aminocido
Sequenciamento do Fragmento
Ligao do Fragmento

Protenas
Anlise da Estrutura da Protena
Estrutura Superiores

Precipitao das Protenas

Cromatografia
Centrifugao
Eletroforese
Impresso digital Difrao de Rios X
Ressonncia Magntica Nuclear (RMN)

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Profa. Dra. Edjane Fabiula Buriti da Silva
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