ber die Wichtigkeit kochen zu lernen

Ich bin der Meinung, jeder Mann sollte kochen knnen. Es ist eigentlich eine
uralte menschliche und besonders mnnliche Notwendigkeit sich selbst und
andere versorgen zu knnen. Da heute kaum noch jemand sein Essen selbst jagt
oder einen Acker bestellt, betrifft das inzwischen hauptschlich die Zubereitung
seines Essens. Und ich bin immer wieder berrascht wie unbeholfen manche
Mnner in dieser Hinsicht sind. Unfhig auch nur einen Topf Nudeln zuzubereiten,
ohne dass dieser in Flammen aufgeht. Vermutlich wrden sie verhungern wenn
es keine Fertiggerichte/ Restaurants/Fastfood Ketten oder Frauen die fr sie
kochen auf dieser Welt gbe.
Als ich Begann mich mit dem Thema Ernhrung zu beschftigen und den
Entschluss fasste der mein Leben massiv vernderte begann ich auch zum ersten
Mal damit, mir meine Mahlzeiten selbst zuzubereiten. Ich beschftigte mich
intensiver damit, was ich zu mir nahm, warf auch mal einen Blick auf die
Lebensmittelkennzeichnungen und lernte dabei viel ber die
Nhrstoffzusammensetzung und den Nhrwert verschiedenster Lebensmittel.
Noch wichtiger jedoch, ich erweiterte meinen Horizont und experimentierte
stndig mit neuen Lebensmitteln und Gewrzen und Kombinationen selbiger die
mal mehr und mal weniger gut harmonierten.
Ein mir persnlich wichtiger Punkt: Essen ist nicht nur Treibstoff. Aus unserem
Essen beziehen wir die Bausteine mit denen sich unser Krper heilt. Essen spricht
unsere Sinne an und beeinflusst auch unsere Gedankenwelt. Darum sollten wir
vllt ein bisschen mehr Aufwand hineinstecken und mehr Gedanken darauf
verschwenden, was wir essen. Es mag vllt bequem sein sich abends nach der
Arbeit einfach ein Mikrowellengericht aus dem Khlschrank zu nehmen und 5
min. spter auf dem Tisch zu haben, um sich seine Lieblingsserien zusammen mit
Tiefkhllasagne einzuverleiben. Und ich will hier auch niemanden verurteilen, der
die Einstellung vertritt Hauptsache es geht schnell und ich bin satt. Ich fr
meinen Teil bin jedoch ein Genieer und setze mich gerne intensiver mit meinen
Speisen auseinander. Ich geniee den Prozess des Kochens, wenn jedes Gewrz
und jede Zutat ihre Aromen entfaltet und am Ende ein groes Ganzes ergibt. Das
ist fr mich Entspannung, auf seine Art meditativ. Alles andere rckt in den
Hintergrund und ich konzentriere mich
Das Leben ist zu kurz fr schlechtes Essen.
Eine Weisheit die ich gerne zum Besten gebe und die sich besonders whrend
eine Fettabbauphase bewahrheitet.
Eine gewisse Magie steckt in der Fhigkeit aus einzelnen rohen Produkten etwas
Kstliches zu kreieren. Und das ist etwas, was ich schon immer genossen habe.
Wie ein Bildhauer der aus einem Block Granit eine Statue formt oder ein
Schreiner der aus einer Eiche einen wunderschnen Esstisch herstellt. Etwas mit
seinen eigenen Hnden zu erschaffen hat eine unglaublich befriedigende
Komponente an sich, weshalb ich schon immer ein groer DIY-Anhnger war. Es
ist vielleicht Zeitaufwendiger, und oftmals nicht einmal gnstiger etwas selbst zu
machen. Doch am Ende hat man einen ganz anderen Bezug dazu und etwas

Einzigartiges geschaffen. (Brian May hat seine Gitarre, die er heute immer noch
spielt und die ihm neben seiner Spielweise zu seinem unverkennbaren Sound
verholfen hat in seiner Jugend selbst gebaut) Und hnlich verhlt es sich auch im
Alltag.
Wenn ich abends vielleicht eine Folge Dexter weniger schauen kann um mein
Essen zuzubereiten, nehme ich das in Kauf. Dafr habe ich eine Speise gezaubert,
dessen smtliche Zutaten ich in den Hnden gehalten habe und die
geschmacklich genau meinen Vorstellungen/Fhigkeiten entspricht.
Du bist, was du isst.
Ein uraltes Sprichwort das nie an Wahrheit verlieren wird.
Man lernt wieviel kcal auch gesunde Lebensmittel haben knnen, in wie vielen
Produkten Zucker HFCS und Unmengen an Zusatzstoffen sind.
Zu wissen, was man seinem Krper zufhrt, kann enorm hilfreich sein eine
zielgerichtete Ernhrung zusammenzustellen. Das betrifft jetzt nicht nur
denjenigen, der sein ueres verndern will. Die Ernhrung hat auch unglaublich
viel mit dem Wohlbefinden und der geistigen Gesundheit zu tun. Das ist ein
Grund warum uns Schokolade glcklich macht, wir es nach einer Tasse Kaffee am
Morgen mit der ganzen Welt aufnehmen knnten warum wir nach einem Teller
Nudeln am Abend in einen semikomatsen Schlaf verfallen
Und zu guter Letzt schmeckt das Essen gleich doppelt so gut wenn man es selbst
zubereitet hat ;)

Ich habe schon von Coaches gelesen, die der Ansicht waren dass das Essen
whrend einer Dit nicht gut schmecken sollte. Dies wrde dazu fhren zu viel zu
essen. Das mag vielleicht zutreffen wenn man hierbei von FastFood spricht,
welches hohe Kaloriendichte mit geringem Nhrwert und vielen Zusatzstoffen
verbindet. Im Anschluss an eine solche Mahlzeit stellt sich kein Sttigungsgefhl
ein und man hat noch immer das Verlangen mehr davon zu essen. Aber im
Kontext einer frisch zubereiteten, ausgewogenen Speise aus Nhrstoffreichen
Lebensmitteln ist es geradezu fatal hier nicht darauf zu achten dass sie auch
absolut kstlich ist. Man ist zwar krperlich zufrieden, sprich satt, aber die
psychische Komponente bleibt auf der Strecke.