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METODOLOGIA
DE SISTEMASDE PRODUCCION
OsoarDuate Tores, GerrnifurRos Gallego, Jorge Silva Zakzukt
CONTENIDO
Resumen
Introduccin
generales
1.Conceptos
1.1Quesun sistema?
1.2Quesun sistemadeproduccinagropecuario?
1.3Elementosdeun sistemadeproduccin
1.4Estructuray funcindeun sistemadeproduccin
1.5Representacin
de un sistemadeproduccin
1.6Jerarquiade sistemas
1.7El anlisisdeun sistemadeproduccin
2. Metodologaparael anlisisde sistemas
deproduccin
2.1Caractersticas
de la metodologa
desistemas
deproduccin
2.2Antecedentes
de la aplicacinde la metodologla
desistemas
en la agricultura
2.3Fasesde aplicacinde la metodologa
desistemas
deproduccin
Bibliografiarecomendada
Ejercicio
RESUMEN
a metodologiade sistemasde produccin
estsiendoaplicadaen el campoagrcola
por varios pases e institucionesdesde la
dcadade los 70. En Colombia,despusde
algunosesfuerzosaislados,estametodologa
para abordar
ha venido institucionalizndose
procesosde investigacin,transferenciade
tecnologay asistenciatcnica.La metodo-
metodolgic,de lasUmeta
CaFacitacin
INTRODUCCION
.p
1. CONCEPTOSGENERALES
1.1 Ques un sistema?
umerososfenmenosde la vida cotidiana
respondena la idea de que el total es ms
realizarun anlisisintegral
Q i es necesario
ven aquellos
aspectos
materiales,
conmayor
raznstedeberaemprenderse
p:ra entender
mejorlos fenmenosbiolgicos.Por ejemplo,
W"&
De aspectos
comolos mencionados
anteriormente
surgenla definicinde sistemay la necesidad
de
aplicarel conceptoa lasdistintasactividades
querealizael hombre.
n sistemade produccinagropecuario
es
un co{unto de actividadesqle un grupo
humano(los pequeosproductoresde varias
veredas,p. ej.) organiza,dirige y tealizade
acuerdocon susobjetivos,culturay recursos,
utilizandodistintasprcticastecnolgicas,
en
respuestaal medio ffsico, para obtener
diferentesproducciones
agrcolas,Un sistema
tambinse concibecomo la forma como se
combinan,en el tiempoy en el espacio,los
factoresdeproduccin(tierra,trabajo,capital,
gestin) que el hombre administra para
satisfacer sus objetivos socioeconmicos.
Ambas definicionesdan una idea de los
distintostiposdecomponentes
queinteractuan
en un sistemade produccinagropecuario:
fisico (clima, suelos,etc.), bitico (cultivos,
especiesanimales,etc.), econmico(capital
invertido, variabilidad de precios, etc.) y
tradiciones,grupos
sociocultural(costumbres,
tnicos,etc.).
son
de esoscomponentes
J as caractersticas
I-rla baseparaIa clasificacn
de los sistemas
agropecuarios. De manera univariada, la
clasificacinpuedeser de tipo antropolgico,
geognfico,ecolgico,biolgico,agroalimentario, fisico, social,econmico,etc.,segnel
objetivoquesetengaparael anlisis.Unaforma
declasifrcacinunivariadano resultaaplicablea
un universo de productoresagropecuarios
i,
I
-I
mixtos,los cualesocupanespacios
continuoso
discontinuos.
I asentradassedefiercomolos flujos que
IJprovienen del medioexterioral sistemade
produccin.Las entrdasms usualesde un
sistemade produccinagropecuario
son agua,
sol,insumos,
asistencia
tcnica,cdito,jomales
coDtatados,
elc.
Figura 3. Representcin
de loselementos
de u sistemsde produccin
a definicindadade sistemaconjuntode
por
vacacomo
Qi esrudiamos, ejemplo,una
lJ sistema,es claro entoncesque tiene unos
componentes(digestivo, respiratorio, nervioso,seo,musoular)que se vinculanunosa
otros mediante relaciones de complementariedado de competencia (interaccin
nervioso,respiratorioy
entrelos componentes
muscular),y que tiene una conformacin,es
decir, un cierto aneglo de sus partes (el
componente
digestivoocupaun lugar y una
funcin especfrca),para cumplir una funcin
del pasto
objetivoespecfica(transformacin
entemerosy leche).
] a funcin objetivo siemprese defureen
I-trminos de un proceso que relaciona
entradasy salidas.Este proceso se puede
caractefl.zar usando diferentes criterios:
productividad, eficiencia, calidad, oportunidad,variabilidad,los cualessonel esultado
de la estructuradel sistema.Mienas que la
produccinbrutaes la salidade un sistema,la
ncin se puede medir en trminos de
produccinerc, al restarlas entradasde la
produccinbruta.La eficienciaconsideralas
de entradasy salidas.Dos fincas
cantidades
producen100 lt de lechepor da, la una con
un costode $15.000y la ota de $20.000.
Siendo la produccin similar, la funcin
difiere en eficiencia; el costo unitario de
produccin
esenun casode $150y en el otro
de $200/lt. La funcin, caracterizadaen
tninos de calidad, tambin relaciona
entradasy salidas.Una finca puedemantener
una misma cantidad de producto de una
calidadpero para lograrlo tiene
determinada
que afectar las entradas (insumos para
)
conolaplagas,p.ej.).La oportunidades tn
conceptoqueconsiderael momentoen que se
produoenlas salidas,Dos fincasproducenla
mismacantidadde temerosdestetosal ao,la
unalos produceen formaconstantecadames,
la otrautiliza montaestacionaly los produce
de ganadoen
enel momentodemayorescasez
el mercado;la produccines similar pero la
oportunidad de la funcin dihere. La
variabilidadconsiderala probabilidaden las
de la cantidadprodusalidas,independiente
cida. En el mismo mes, una finca produce
entre45 y 55 lt de leohepor diay otraentre20
y 80. A pesarde tenerla mismaproduccin
promedio (50 ltld), la variabilidad en su
funcinesmuy diferente.
de
1.5 Representacin
produccn
un sistema.de
'para
todala complejidadde un
comprender
I sistemareal, se requiereuna simpliespecifrcados
ficacinen la cualseencuentren
que son
e
interrelaciones
todoslos elementos
elevantes con respecto al objetivo del
anlisis;esdecir,se debeconstruirun modelo
del sistemareal. Un modelo constituyeuna
por
de la realidady se representa
abstraccin
medio de diagramassimples o de modelos
complejos.
matemticos
J os diagramasms utilizados para la
I-;representacin de sistemas son los
llamados"diagramasde Hart", en los que cada
sistemaes oonceptualizadocomo rn conjunto
dentro de un cuadro que define
de subsistemas
los lmites del sistema(Figura 4).
Capacitacin
metodolgica
de lasUmata
deproduccin
Apcacindel enfoquede sistemas
Capacitacin
mctodolgica
de lasUmata
tcnica,entreotras,sellevena cabo
asistencia
de manera ms eficiente. La metodologa
permiteidentificary priorizarproblemasreaajusles y encontrarsolucionesespeccas,
tadasa la dotacinde recursosdel sistemay a
sufuncinobjetivo.
de produccin
Aplicacindel enfoqued sistemas
I estudio de los sistemasPuede remontarsea la historia misma del desarrollo de la ciencia. Sin embargo,la bsqueda
de nuevas tcnicas de solucin y la incorporacin de distintas disciplinas para minimizar el riesgo de hundimiento de un barco, p.
ej., en la segundaguerramundial, hace que los
trabajosde Von Bertalanffy seanconsiderados
los pioneros de la aplicacin del enfoque de
sistemas.Posteriormente,la metodologa E S
incorporada a ciencias como la ecologa, la
fisiologa y la qumica, y en la dcadade los
60 al desanollotecnolgicoagrcola.
Latinoamrica,los trabajosdesarrollados
f,n
Lpor
el Centro Agronmico Tropical de
Investigaciny Enseanza(CATIE) en pases
como Costa Rica, Honduras, Guatemala y
Nicaraguafueron los pionerosen la aplicacin
de esta metodologa en el mbito rural. El
Centro Intemacionalpara el Mejoramiento de
Maz y Trigo (CIMMYT), trabajandoen estas
dos especies,
desanolly aplic diferentesfases
metodolgicas,especialmenteen Mxico. A
partir de 1980, el Instituto Interamericanode
Cooperacin Agrcola (IICA) extendi el
enfoque a los pasesdel cono sw (Argentina,
Chile, Paraguayy Uruguay), con el fin de favorecer el procesode generacin,transferenciay
adopcinde la tecnologamedianteel establecimiento del nexo entre la realidad del productor
y la investigacinque se realizapara solucionar
los problemas.Otros pases,como Bolivia y
Brasil, impulsaroneste enfoquepor las crticas
relativasal escasoimpacto de la investigacin
agropecuaria y para verificar ndices de
eficienciade las tecnologaspromovidas.
F
F
Capacitacin
metodolgica
de lasUmars
Caracterizacinde sistemasdeproduccin
permiteel conocimiento
J a caracterizacin
I-ry anlisisde la estructuray funcinde los
sistemas de produccin. Las interacciones
entrelas variablesbiolgicas, fisicas, sociales,
econmicasy tecnolgicaspermiten,mediante
un procedimiento de tipificacin, la conformacin de grupos relativamentehomogneos
de productores, cuyos arreglos espacialesy
temporales especficos y sus caractersticas
socioeconmicasson muy similares, tambin
llamados "dominios de recomendacin". La
caracterizacin
no slo debepermitir describir
-l
-I
BIBLIOGRAFIA RECOMENDADA
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Investigacinen CienciasAgropecuarias,Universid Autnoma del Estadode Mxico. l2 p.
Berdegu,I. 1993. Desafios para la investigaciny extensinen sistemasagropecuarios:el aporte
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Gmez,P.; Villota, M.; Rincn,E.; Hemndez,R.; Gmez-Jurado,
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Tropical de Investigaciny Enseanza,CATIE. 211p.
t
L
Capacitacin
metodol8ica
de lasUmata
EJERCICIO
El ejercicioque se describea continuacin
le permitiraplicaralgunosde los conceptosbsicosde
la metodologade sistemasde produccin.Pararcalizarlo,conformeun gnpo de trabajocon .los
demsmiembrosde su UMATA.