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Der Teufelssalat heisst nicht umsonst Teufelssalat - mit einem slichscharfen Geschmack ist er der Kracher auf jeder Party, dadurch dass er
nicht zu den bekanntesten Salaten gehrt hinterlsst er - und mit ihm Ihre
Kochkunst - einen bleibenden Eindruck auf die Gste.
Das Wrfeln der hauptschlichen Zutaten nimmt zwar ein wenig Zeit in
Anspruch, der Rest der Zubereitung ist dafr ziemlich einfach und geht
schnell, allerdings ist zu beachten, dass der Salat noch ein paar Minuten
durchziehen sollte um seinen vollen Geschmack entfalten zu knnen.
Zutaten fr 6 Personen:
fr den Salat selbst:
ca. 800 Gramm gekochtes und gewrfeltes Rindfleisch,
4 oder 5 gewrfelte Gewrzgurken,
fr das Dressing:
7 Esslffel Tomatenketchup,
2 Teelffel l,
Pfeffer,
Cayennepfeffer,
Zucker.
TIPP: Wem das ganze immer noch nicht scharf genug ist, dem sei mit ein
paar Spritzern Tabasco oder etwas Sambal Oelek geholfen.
Zubereitung:
Die Zubereitung des Teufelssalats ist sehr einfach: Das Dressing ist innerhalb von zwei Minuten fertig, indem einfach die entsprechenden Zutaten
vermengt und mit den Gewrzen abgeschmeckt werden, wobei man aufpassen sollte dass nicht zu viel Curry verwendet wird, da dessen Geschmack
Die Zutaten in Wrfelform sowie das fertige Dressing miteinander vermischen, eventuell nochmals abschmecken und den Teufelssalat ein paar
Minuten durchziehen lassen.
Anschlieend garniert mit etwas frischer Petersilie sowie mit frischem Brot
servieren. Vor Allem Baguette eignet sich gut, da Weibrot die Schrfe ein
wenig neutralisiert.
TIPP: Der Salat kann auch einen Tag vor dem Verzehr zubereitet werden,
der Geschmack wird dann etwas intensiver.
ber den Autor:Peter Dreuw
Peter Dreuw