Beruflich Dokumente
Kultur Dokumente
4 ALCALOIDES
La mayora de alcaloides son sustancias con carcter bsico, contienen nitrgeno
heterocclico, son obtenidas de plantas superiores y tienen actividades fisiolgicas muy
marcadas (30).
Los alcaloides son clasificados de acuerdo a la naturaleza de la estructura nitrogenada
que poseen. Ej. Pirrolidinos, piperidinos, quinolenos, isoquinolenos, indlicos, etc., segn
la complejidad estructural de algunos de ellos, origina subdivisiones variadas (Figura N3).
La agrupacin de los alcaloides suele realizarse con base en el tipo de anillo heterocclico
y se ordenan a medida que va aumentando su complejidad.
Figura N3. Tipos de alcaloides y sus orgenes. Disponible en:
http://mazinger.sisib.uchile.cl/repositorio/ap/ciencias_quimicas_y_farmaceuticas/apbotfarm2c/evanswc01/31.html
5.4.1
Reacciones de reconocimiento
5.4.2
Actividad biolgica
5.5 FLAVONOIDES
Compuestos qumicos del tipo C 6 -C 3 -C 6 (dos anillos aromticos unidos por una cadena de
tres carbonos) que se encuentran ampliamente distribuidas en los vegetales. La
biosntesis se lleva a cabo por dos rutas: Del cido shikmico y de la acetilcoenzima A. va
malonilCoA (biosntesis mixta).
En los flavonoides existe diversidad en cuanto a los sustituyentes del esqueleto carbonado
especialmente en la cadena de tres carbonos lo que permite la clasificacin en Flavonas,
Flavonoles, Chalconas, Flavononas, Flavononoles, Catequinas, Auronas, Isoflavonas,
Pterocarpanos y Rotenoides (33). Las estructuras se presentan en la figura N4.
Figura N4 Estructuras de flavonoides. Disponible en:
http://farmacia.udea.edu.co/~ff/flavonoides2001.pdf 5.5.1 Reacciones de reconocimiento
Existen variadas pruebas de reconocimiento pero las de ms amplia aplicacin son las
siguientes:
v Reaccin de la Cianidina, Willstater o Shinoda: Aunque se desconoce el
mecanismo de reaccin de la prueba se sabe que las sustancias que posean el
anillo de - benzopirona producen coloraciones rojizas cuando a sus disoluciones
acuosas o alcohlicas se les adiciona magnesio seguido de HCl concentrado.
v Reaccin de leucoantocianidinas: Estos compuestos se transforman en su
respectiva antocianidina por calentamiento de 10 minutos con cido mineral
5.6 TANINOS
Los taninos son polifenoles naturales de peso molecular entre 500 y 3.000 uma capaces
de formar uniones estables con protenas, lo que ha permitido su uso en la industria de
curtido de pieles desde tiempos remotos. Estas interacciones son bsicamente un
5.6.1
Reacciones de reconocimiento
Los taninos pueden precipitarse con sales de plomo y hierro, as como tambin con
algunos alcaloides. Sin embargo la prueba ms utilizada se basa en su capacidad de
formar mltiples puentes de hidrgeno entre los grupos amdicos de la protena y los
sustituyentes fenlicos del tanino.
5.6.2
Actividad biolgica
5.7 SAPONINAS
Su nombre proviene de sapos que en griego significa jabn debido a la capacidad de
estas molculas para disminuir la tensin superficial del agua y producir espuma. Las
saponinas son glicsidos con dos esqueletos carbonados posibles: Esteroidal y
triterpenico - pentacclico. Estn sustituidas por un azcar en el carbono 3 para cualquiera
de los dos casos y la hidrlisis produce el aglicn o sapogenina y su azcar
correspondiente.
5.7.1
Reacciones de reconocimiento
5.7.2
Actividad biolgica
Las saponinas esteroidales son materia prima para la elaboracin de cerca del 80% de
hormonas esteroidales.
Calle et. al., en 1998, reportan la actividad depresora de las saponinas de corteza de Inga
marginata Willd, sobre el SNC en ratas y ratones. La actividad contra bacterias fue baja
mientras que contra hongos fue manifiesta. Las saponinas inhiben el crecimiento de
tumores en los discos de zanahoria en un 99 %. Son txicas para el pez Guppy (Poecilia
rericulata), CL50 a 96h: 5,5 mg/L (39).
Muchas saponinas por va oral presentan toxicidad, irritan las mucosas bucofarngeas y
digestivas, ocasionando dolor abdominal, vmitos y diarreas (40). Pero tambin pueden
ejercer una amplia actividad biolgica y farmacolgica: antiedematosa, venotnica,
broncoltica, citotxica frente a varias neoplasias, antiinflamatoria, hipocolesterolmica,
entre otras (41).
5.8 QUINONAS
Las quinonas son dicetonas insaturadas que por reduccin se convierten en polifenoles en
una reaccin reversible. Derivan su nombre de la p-benzoquinona y sus nombre varan de
acuerdo a la cantidad de anillos que posee (Figura N9).
Las quinonas se nombran de acuerdo al sistema aromtico que se origina despus de su
reduccin y esta clasificacin es: benzoquinonas, naftoquinonas, antraquinonas y
fenantroquinonas. Si los grupos cetnicos estn en carbonos adyacentes se les llama
orto-quinonas y si estn separados por un grupo vinilo se les llama para-quinonas (34).
Reacciones de reconocimiento
5.8.2
Actividad biolgica
5.9.1
Reacciones de reconocimiento
5.9.2
Actividad biolgica
5.10
GLICSIDOS CARDIOTNICOS
Los glicsidos cardiotnicos estn constituidos por una porcin esteroidal con grupos
metilo en C-10 y C-13, un anillo de lactona , -insaturada de 4 carbonos y una porcin
glicosdica. Siempre tienen sustituyentes hidroxilo en C-3 y C-14. Se pueden dividir en dos
grandes familias: cardenlidos butanlidos y cardenlidos bufadienlidos. Estos ltimos
poseen un anillo lactnico , -insaturado (Figura N11) (34).
Figura N11 Cardnolidos y bufanlidos. Anillo de ciclopentano-perhidrofenantreno. Disponible en:
http://docencia.udea.edu.co/farmacogfit/Esteroides/Cardiotonicos/D_main.html
5.11
CUMARINAS
5.12
SESQUITERPENLACTONAS
Compuestos de 45 tomos de carbono que derivan del cido mevalnico por la unin
cabeza-cola de tres unidades de isopreno. Su grupo funcional es un ster cclico. Poseen
diversidad estructural por lo que algunas de sus clasificaciones son: eudesmanlido,
germacranlido, eremafilanlido y guayanlido dependiendo del terpeno que da origen a
su esqueleto carbonado (42) como por ejemplo:
Figura N13 Sesquiterpenlactona. Dada la variada gama de anillos estructurales que poseen
ls
sesquiterpenlactonas, se presenta una de ellas. Este es un eremantolido extrado de Lychnophora
Ericoides.
Disponible en: http://www.sbq.org.br/ranteriores/23/resumos/0111/index.htm
Por su parte, las -lactonas , -insaturadas producen coloracin rosa con el ensayo de
Legal, Kedde y Raymond
5.13
CAROTENOIDES
http://mx.encarta.msn.com/text_761579218__1/Vitamina.html
5.14
CARBOHIDRATOS
ALGUNOS RESULTADOS