En cuanto a la relacin y el modo de control que lleva con los feriantes.

Se maneja con un
equipo de trabajo que son un ingeniero agrnomo y un Tcnico en S eguridad y higiene.
Se trata de tener un contacto personal con cada feriante escuchando su propuesta de
produccin y ayudndolo a que arme su negocio. El ingeniero agrnomo que es aportado
por el INTA (instituto nacional de tecnologas agrnomas) que acompaa al productor a su
campo- chacra para ver sus cultivos y mejorar en caso de ser necesario, para lograr una
mejor y mayor utilizacin del espacio o correcto tratado de los cultivos en su periodo de
injerto. Se le provee semillas pero eso solo es posible si la persona sigue el proceso y
avanza en su proyecto; como tambin se le dan pollitos como para que genere un
pequeo gallinero que posteriormente se pueda sumar a sus productos de venta ya sea por
los huevos que aporta o por la carne misma.
Otros de las personas que trabajan con los feriantes es el Tcnico en Seguridad y Higiene
que se encarga de ver el hecho de las conservas que se mantengan en buen estado, como
tambin trabaja con el productor para darle una solucin en caso de que sus productos no se
vendan por ejemplo: en caso de las verduras que al no venderse se marchitan se les
ensean a realizar picles como otra opcin de produccin.
Participan en el proyectos dos estudiantes de la carrera de Comunicacin Social, que
aportan desde la realizacin de una campaa publicitaria con afiches y volantes que ayudan
a comunicar a la poblacin de Garup a saber de la existencia de la feria y que productos
puede comprar ah y a que costo. Como tambin ayudan a los feriantes con el modo de
presentar sus productos aportndole creatividad e ingenio que llame la atencin de los
posibles compradores.
Es importante destacar que el proyecto de reapertura de la feria, se encarga de llevar un
control y un arduo seguimiento del funcionamiento de la feria y de cmo opera cada
feriante segn el producto que comercialice y a quienes lo haga. Ya que al productor que
comienza a realizar ventas a comerciantes o ventas en gran cantidad se le informa sobre el
Monotributo Social que implica que se inscriba y que provea facturas a los compradores.
Peridicamente se realizan charlas de capacitacin a los productores, donde se les da la
informacin necesaria para ir llevando su proyecto. As tambin se les ayuda a que vayan
avanzando y creando un negocio, armando estrategias de venta y marketing o publicidad de

sus productos. Las charlas son llevadas a cabo por especialistas en el tema, para lograr un
verdadero progreso y que se genere la ayuda que los feriantes necesitan para continuar con
su proyecto. La Licenciada Fabiola Pittana nos comenta que esto se realiza porque: la
mayora de los feriantes saben producir pero saben que precio ponerle a sus productos.

CONCLUSIN
Con el desarrollo de este informe destacamos la iniciativa de la Licenciada Fabiola Pittana
que lucho por la reapertura de la feria franca, que es un