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Social profesional
Resolucin de 8 de octubre de 2014, de la
Delegacin Territorial en Crdoba de la Consejera
de Economa, Innovacin, Ciencia y Empleo por la
que se ordena la inscripcin, registro y
publicacin del Convenio colectivo de hostelera
de la provincia de Crdoba para 2014-2017
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trabajador/a.
La duracin mxima de estos contratos ser de doce
meses dentro de un perodo de dieciocho meses,
computndose el mismo a partir de la fecha en que se
produzca la causa o circunstancia que justifique su
utilizacin, sin que la duracin total del contrato pueda
exceder de dichos lmites mximos.
CONTRATO A TIEMPO PARCIAL
Se estar a lo dispuesto en el Estatuto de los
Trabajadores y dems normativa de concordante y
pertinente aplicacin.
Se podrn realizar horas complementarias en las
condiciones establecidas legalmente, en un porcentaje
mximo que en ningn caso podr exceder del 55% de
las horas contratadas.
A tenor Real Decreto-Ley 16/2013, de 20 de diciembre,
de medidas para favorecer la contratacin estable y
mejorar la empleabilidad de los trabajadores se ampla
hasta el 30% el nmero de horas complementarias de
carcter voluntario que podrn realizar los trabajadores
con contratos indefinidos a tiempo parcial No se podr
fraccionar la jornada laboral en contratos de menos de 4
horas.
Se podr utilizar en los contratos de fijos-discontinuos la
modalidad de tiempo parcial, con los requisitos y
especialidades para la conversin de contratos
temporales en contratos de fijos-discontinuos.
MEDIDAS DE FOMENTO DE LA CONTRATACIN
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acuerdo:
a) Ser disfrutados como descanso continuado en
perodo distinto al de vacaciones.
b) Ser acumulados al perodo normal de vacaciones.
c) Ser disfrutados en otro da distinto.
d) Si el descanso semanal coincidiera con una fiesta se
compensar dicha fiesta como establecen los apartados
A, B, C.
En caso de desacuerdo se acumularn a los das de
vacaciones.
Cuando se disfruten de forma continuada las fiestas se
incrementarn con los das libres correspondientes al
perodo de disfrute de la misma; es decir, por cada
cinco fiestas trabajadas se concedern dos das ms de
descanso, o parte proporcional computndose en su
totalidad 20 das.
En caso de que se disfruten de forma continuada la
totalidad de los das festivos, se concedern seis das de
descanso.
Artculo 17 Vacaciones Anuales
Todos los trabajadores afectados por el presente
convenio disfrutarn de 31 das naturales de
vacaciones. Las vacaciones no podrn ser compensadas
en metlico.
Las
vacaciones,
con
la
intervencin
de
los
representantes legales de los trabajadores podrn de
mutuo acuerdo:
- Ser disfrutadas en un solo periodo
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categora superior.
Este cambio no puede ser de duracin superior a 90
das ininterrumpidos en un ao, debiendo el trabajador
al cabo de este tiempo volver a su antiguo puesto de
trabajo o categora.
Cuando el trabajador/ra realice durante ms de 90 das
consecutivos en un ao, trabajos de categora superior
se respetar su salario en dicha categora superior,
ocupando la vacante si le correspondiere o se
reintegrar a su puesto de trabajo, ocupndose aquella
por quien corresponda.
Si ocupara el puesto de categora superior durante 180
das alternos durante dos aos, consolidar el salario de
dicha categora a partir de ese momento sin que ello
suponga necesariamente la creacin de un nuevo
puesto de trabajo de esta categora.
Estas consolidaciones no son aplicables a los casos de
sustitucin del servicio militar obligatorio o servicio civil
sustitutorio,
enfermedad,
accidente
de
trabajo,
permisos u ocupacin de puestos oficiales en cuyo caso
la situacin comprender todo el tiempo que dure la
circunstancia que lo ha motivado.
Artculo 23 Trabajos de Categora Profesional Inferior
Si por exigencia en el trabajo y siempre con carcter
transitorio se destinase a un trabajador/a a trabajos de
categora
inferior,
conservar
la
retribucin
correspondiente a su categora.
En todo caso, se respetar en lo posible el orden
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empresa.
Durante el periodo de Negociacin de los Convenios de
Hostelera, los representantes de los trabajadores/as
(comits o Delegados de Personal) con el fin de facilitar
la mayor informacin en Asamblea y reuniones por las
centrales sindicales convocantes, dispondrn de las
horas necesarias aunque excedan del nmero fijado en
el primer prrafo de este artculo.
El tiempo de ausencia en las circunstancias sealadas,
tendrn la consideracin de cumplimiento de deberes
inexcusables de carcter pblico y se abonar con la
totalidad de los devengos que habra percibido de haber
prestado su actividad laboral. En todo caso deber
justificarse ante el empresario el motivo de la falta y el
tiempo empleado, anuncindolo con la posible
antelacin.
2) Sin perjuicio de los derechos o facultades
concedidos por las leyes se reconocen a los Comits o
Delegados de Personal, las siguientes funciones:
A. Ser informados por la direccin de la empresa, sobre
sanciones impuestas por faltas muy graves y en
especial en el supuesto de despido.
B. Ejercer una labor de vigilancia sobre las condiciones
de seguridad e higiene en el desarrollo del trabajo en la
empresa.
C. Colaborar con la direccin de la empresa para
conseguir el cumplimiento de cuantas medidas procuren
el mantenimiento y el incremento de la productividad
en la empresa.
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4.
En definitiva sern trabajadores afectados por la
subrogacin, aquellos que estaban adscritos para
desempear su tarea laboral en la empresa, centro de
actividad o parte del mismo objeto de la transmisin.
b) En cuanto a las empresas afectadas, ser toda
persona fsica o jurdica, sea cual sea su revestimiento
jurdico, por tanto, individual o societaria, pblica o
privada, con o sin nimo de lucro.
Empresa Principal o Cliente: Cualquier personal fsica o
jurdica (en los trminos expresados en el prrafo b)
responsable directo de la toma de decisin en cuanto a
la dispensacin, o no, del servicio; con independencia
de que sea propietario o no de las instalaciones o
enseres necesarios para la prestacin del mismo.
Empresa Cedente: cualquier persona fsica o jurdica (en
los trminos expresados en el prrafo) que, por
cualquiera de las causas previstas en el presente
Captulo, pierda la cualidad de empresario con respecto
a la empresa, el centro de actividad o la parte de estos
objeto del traspaso, transmisin, venta, arrendamiento
o cesin.
Empresa Cesionaria: lo ser cualquier persona fsica o
jurdica (en los trminos expresados en el prrafo b)
que, por cualquiera de las causas previstas en el
presente Captulo, adquiera la cualidad de empresario
con respecto a la empresa, el centro de trabajo o la
parte de estos objeto del traspaso, transmisin, venta,
arrendamiento o cesin.
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Hacienda.
- Fotocopia de las cuatro ltimas nminas mensuales
de los trabajadores afectados.
- Fotocopia de los TC-l, TC-2 y TC2/l de cotizacin a la
Seguridad Social de los cuatro ltimos meses.
- Relacin de personal en la que se especifique:
Nombre y apellidos, domicilio, nmero de afiliacin a la
Seguridad Social, antigedad, jornada, horario,
modalidad de su contratacin, fecha del disfrute de sus
vacaciones y especificacin del perodo de mandato si
el trabajador es representante sindical.
- Trabajadores que se encuentren en situacin de
suspensin de contrato de trabajo, indicando los datos a
que se refiere el apartado anterior.
- Fotocopia de los contratos de trabajo escritos del
personal afectado por la subrogacin.
- Justificante de haber liquidado a todos los
trabajadores afectados por la subrogacin, la parte
proporcional de haberes hasta el momento de la misma,
no quedando pendiente cantidad alguna.
En este mismo plazo, se cumplimentarn los derechos
de informacin y consulta de los trabajadores previsto
en el epgrafe VIII.
3. En la fecha de la subrogacin prevista y una vez
cumplidos los requisitos establecidos en el presente
acuerdo, la empresa cesionaria proceder a la
incorporacin de los trabajadores.
Simultneamente a su incorporacin, ambas partes
procedern a la firma del documento previsto en la
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5/estrellas
Tabla A
Tabla B
1140,4
1140,4
1140,4
1117,05
1117,05
1117,05
1095,95
1095,95
1095,95
1140,4
1140,4
1117,05
1117,05
1095,95
1095,95
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Jefe
1140,4
Mantenimiento
Primer conserje
1140,4
Primer encargado 1140,4
de mostrador
Contable General 1140,4
Disc-Jokey
1140,4
Gobernanta
1140,4
Jefe de
1140,4
Administracin
Jefe de Catering 1140,4
NIVEL II
Segundo Jefe
1118,87
Cocina
Segundo Jefe
1118,87
Comedor
Segundo Jefe
1118,87
Recepcin
Segundo Conserje 1118,87
de noche
Segundo Conserje 1118,87
Segundo Jefe
1118,87
Administrativo
Segundo
1118,87
encargado de
mostra
Segundo
1118,87
encargado de
econo
Jefe Repostero
1118,87
1117,05
1095,95
1117,05
1117,05
1095,95
1095,95
1117,05
1117,05
1117,05
1117,05
1095,95
1095,95
1095,95
1095,95
1117,05
1095,95
1095,95
1074,74
1095,95
1074,74
1095,95
1074,74
1095,95
1074,74
1095,95
1095,95
1074,74
1074,74
1095,95
1074,74
1095,95
1074,74
1095,95
1074,74
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Mayordomo de
pisos
Subgobernanta
Segundo jefe de
sala
NIVEL III
Jefe de Partida
Jefe de Sector
Jefe de Sala de
Catering
Recepcionista
Cajero
Contable General
Encargada de
lencera
Manocorrientes
Oficial repostero
Oficial
administrativo
Dependiente
Barman
NIVEL IV
Cocinero-cocinera
Cafetero
Camarero/a Bar
Camarero/a Sala
Fiesta
Chofer
Mecnico
Calefactor
1118,87
1095,95
1074,74
1118,87
1118,87
1095,95
1095,95
1074,74
1074,74
1054,09
1054,09
1054,09
1032,49
1032,49
1032,49
1011,32
1011,32
1011,32
1054,09
1054,09
1054,09
1054,09
1032,49
1032,49
1032,49
1032,49
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1054,09
1054,09
1054,09
1032,49
1032,49
1032,49
1011,32
1011,32
1011,32
1054,09
1054,09
1032,49
1032,49
1011,32
1011,32
1032,47
1032,47
1032,47
1032,47
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1032,47
1032,47
1032,47
1011,32
1011,32
1011,32
1002,83
1002,83
1002,83
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Jardinero
Fontanero
Carpintero
Electricista
Pintor
Tapicero
Panadero
Albail
Bodeguero
Telefonista
Sumelier
Socorrista
Comercial
Supervisor de
Catering
Supervisor de
Colectividades
Relaciones
pblicas
Conductor equipo
de catering
NIVEL V
Ayudante de
cocina
Ayudante de
repostera
Ayudante de
recepcin
Ayudante de
conserje
1032,47
1032,47
1032,47
1032,47
1032,47
1032,47
1032,47
1032,47
1032,47
1032,47
1032,47
1032,47
1032,47
1032,47
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1011,32
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1032,47
1011,32
1002,83
1032,47
1011,32
1002,83
1032,47
1011,32
1002,83
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
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Ayudante de
bodeguero
Ayudante de
cafetero
Ayudante de
camarero
Ayudante de
economato
Ayudante de
dependiente
Ayudante de
calefactor
Ayundate de
jardinero
Ayudante de
albail
Ayudante de
fontanero
Ayudante de
carpintero
Ayudante de
electricista
Ayudante de
pintor
Ayudante de
administracin
Auxiliar de caja
Auxiliar de
factora
Camarera de
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1002,83
994,43
1023,8
1023,8
1002,83
1002,83
994,43
994,43
1023,8
1002,83
994,43
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pisos
Taquillero
1023,8
Ordenanza de
1023,8
saln
Portero de noche 1023,8
Recibidor de salas 1023,8
de fiestas
Guardarropa
1023,8
Pinche
1023,8
Fregador/a
1023,8
Marmitn
1023,8
Ascensorista
1023,8
Vigilante
1023,8
Portero de
1023,8
servicios
Mozo de equipaje 1023,8
Mozo de
1023,8
habitaciones
Planchador/a
1023,8
Limpiador/a
1023,8
Botones
1023,8
Personal de
1023,8
lencera
Preparador/Monta 1023,8
dor de catering
Ayudante de
1023,8
equipo de
catering
Aprendices
672,9
Plus Desgaste
8,62
1002,83
1002,83
994,43
994,43
1002,83
1002,83
994,43
994,43
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
994,43
994,43
994,43
994,43
994,43
994,43
994,43
1002,83
1002,83
994,43
994,43
1002,83
1002,83
1002,83
1002,83
994,43
994,43
994,43
994,43
1002,83
994,43
1002,83
994,43
672,9
8,62
672,9
8,62
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Herramientas
Plus Manutencin
y Alojamiento
Servicios extras
Montaje
Desmontaje
31,57
31,57
31,57
54,69
10,55
10,55
54,69
10,55
10,55
54,69
10,55
10,55
ANEXO II
INAPLICACIN DEL CONVENIO COLECTIVO.
CLASULA DE DESCUELGUE
De acuerdo con lo establecido en el artculo 82 de la Ley
Orgnica del Estatuto de los Trabajadores. Las empresas
podrn acogerse a la inaplicacin en las condiciones y
de las materias contenidas en el citado Artculo. En todo
caso, deber ser notificado con carcter previo a la
Comisin Paritaria de este Convenio Colectivo en inicio
del periodo de consultas, as como del Acta final.
Igualmente se ofrece esta Comisin Paritaria en caso de
desacuerdo entre las partes para mediar o en su
defecto instar acuerdo a travs del servicio de
mediacin del SERCLA.
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