TECNOLOGIA DE GRANOS Y

SEMILLAS
SEPTIMO GRADO GRUPO 2

PRACTICA 6.- GERMINACION

PRESENTAN:
CRUZ GARCIA ADELINA
GUZMN DOMINGUEZ DENY VIANEY
GARCIA JOSE DULCE SANDRA
MARQUEZ DE LA CRUZ GILBERTO
MENDOZA CRUZ NANCY

CHAPINGO, MXICO. NOVIEMBRE DEL 2015

RESULTADOS
De acuerdo a la clasificacin que hace el ISTA tenemos:
Plntulas Normales: Las plntulas normales son aquellas que poseen el
potencial de desarrollarse satisfactoriamente en plantas cuando crecen en suelos
de buena calidad y bajo condiciones favorables de humedad, temperatura y luz.
Para ser clasificadas como normales, las plntulas deben pertenecer a alguna de
las siguientes categoras:
1. Plntulas intactas: son aquellas plntulas que poseen todas sus estructuras
esenciales bien desarrolladas, completas, equilibradas y sanas.
2. Plntulas con ligeros defectos: son plntulas que muestran leves defectos en
sus estructuras esenciales, pero que sin embargo, poseen un desarrollo
satisfactorio y balanceado comparable con el desarrollo de las plntulas intactas
del mismo test.
3. Plntulas con infeccin secundaria: son aquellas que pueden pertenecer a las
categoras anteriores, pero las cules han sido afectadas por hongos o bacterias
provenientes de otras fuentes de inculo distintas a la semilla de la que
germinaron.
Dentro de nuestros resultados encontramos: Para el caso de maz tenemos un
total de 39 (78%) plntulas consideradas como normales y para el frijol un total de
41 (82%) plntulas normales.

Maz

Frijol

Plntulas Anormales: Son aquellas que no desarrollaron satisfactoriamente, no

presentan la parte de la plmula ni races secundarias, solo presentan races
primarias.
En la prctica obtuvimos: Para el caso de maz un total de 3 (6%) plntulas
anormales y para el frijol un total de 6 (12%) plntulas anormales.

Maz

Frijol

Semillas muertas: Son todas aquellas semillas que no germinaron.

Despus de realizar el conteo de la prctica realizada tenemos: Para el maz un
total de 8 (16%) semillas muertas y para el frijol un total de 3 (6%) semillas
muertas.

Maz

Frijol

Del total de semillas que se colocaron para germinacin se observ que algunas
semillas presentaron presencia de hongos:
En el caso de frijol tenemos un total de 13 semillas con hongos; y para el caso del
maz tenemos un total de 15 semillas con hongos.

Frijol

Maz

CONCLUSIONES
Realizar pruebas de germinacin nos da una idea aproximada del porcentaje de
plantas germinadas que tendremos en campo lo que nos ayuda a realizar un
estimado para el total de semillas a sembrar por unidad de terreno.
La humedad y la temperatura son factores que afectan el proceso de germinacin,
entre otros, como se observ en los resultados de la prctica que por falta de
humedad las plntulas no se desarrollaron en su totalidad.
Aunque muchas veces las semillas se muestran fsicamente vivas al momento de
la germinacin resulta que son semillas que tiene el germen muerto o bien el
endospermo est demasiado duro que las plntulas no logran romperlo para poder
desarrollarse.

BIBLIOGRAFIA
Reglas
ISTA.
Pruebas
de
Germinacin.
www.analisisdesemillas.com.ar//index.php?
option=com_content&task=view&id=12&Itemid=28

Disponible

Universidad Politcnica de Valencia. Germinacin de Semillas.

www.euita.upv.es/varios/biologia/temas/tema_17.htm

en

Disponible en

http://kututi.blogspot.mx/2014/09/latencia-letarcia-o-dormancia.html
http://exa.unne.edu.ar/biologia/fisiologia.vegetal/GuiadeestudioGerminacion.pdf
https://prezi.com/opmi5059bpbs/dispercion-y-letargo-de-las-semillas/

ACTIVIDAD EXTRACLASE
PROCESO DE GERMINACIN
Para que el proceso de germinacin, es decir, la recuperacin de la actividad
biolgica por parte de la semilla, tenga lugar, es necesario que se den una serie de
condiciones ambientales favorables como son: un sustrato hmedo, suficiente
disponibilidad de oxgeno que permita la respiracin aerobia y, una temperatura
adecuada para los distintos procesos metablicos y para el desarrollo de la
plntula.
La absorcin de agua por la semilla desencadena una secuencia de cambios
metablicos, que incluyen la respiracin, la sntesis proteica y la movilizacin de
reservas. A su vez la divisin y el alargamiento celular en el embrin provoca la
rotura de las cubiertas seminales, que generalmente se produce por la emergencia
de la radcula.
Sin embargo, las semillas de muchas especies son incapaces de germinar, incluso
cuando se encuentran en condiciones favorables. Esto es debido a que las
semillas se encuentran en estado de latencia. Por ello, mientras no se den las
condiciones adecuadas para la germinacin, la semilla se mantendr latente
durante un tiempo variable, dependiendo de la especie, hasta que llegado un
momento, pierda su capacidad de germinar.
Cuando una semilla germina, la primera estructura que emerge, de la mayora de
las especies, despus de la rehidratacin de los diferentes tejidos es la radcula.
En aquellas semillas, en las que la radcula no es el primer acontecimiento
morfolgico, se consideran otros criterios para definir la germinacin como: la
emergencia del coleptilo en granos de cereales; la obtencin de plantas
normales; o el aumento de la actividad enzimtica, tras la rehidratacin de los
tejidos.
En el proceso de germinacin podemos distinguir tres fases:
Fase de hidratacin: La absorcin de agua es el primer paso de la germinacin,
sin el cual el proceso no puede darse. Durante esta fase se produce una intensa
absorcin de agua por parte de los distintos tejidos que forman la semilla. Dicho

incremento va acompaado de un aumento proporcional en la actividad

respiratoria.
Fase de germinacin: Representa el verdadero proceso de la germinacin. En
ella se producen las transformaciones metablicas, necesarias para el correcto
desarrollo de la plntula. En esta fase la absorcin de agua se reduce
considerablemente, llegando incluso a detenerse.
Fase de crecimiento: Es la ltima fase de la germinacin y se asocia con la
emergencia de la radcula (cambio morfolgico visible). Esta fase se caracteriza
porque la absorcin de agua vuelve a aumentar, as como la actividad respiratoria.
La duracin de cada una de estas fases depende de ciertas propiedades de las
semillas, como su contenido en compuestos hidratables y la permeabilidad de las
cubiertas al agua y al oxgeno. Estas fases tambin estn afectadas por las
condiciones del medio, como el nivel de humedad, las caractersticas y
composicin del sustrato, la temperatura, etc. Otro aspecto interesante es la
relacin de estas fases con el metabolismo de la semilla. La primera fase se
produce tanto en semillas vivas y muertas y, por tanto, es independiente de la
actividad metablica de la semilla. Sin embargo, en las semillas viables, su
metabolismo se activa por la hidratacin. La segunda fase constituye un perodo
de metabolismo activo previo a la germinacin en las semillas viables o de inicio
en las semillas muertas. La tercera fase se produce slo en las semillas que
germinan y obviamente se asocia a una fuerte actividad metablica que
comprende el inicio del crecimiento de la plntula y la movilizacin de las reservas.
Por tanto los factores externos que activan el metabolismo, como la temperatura,
tienen un efecto estimulante en la ltima fase.
En las dos primeras fases de la germinacin los procesos son reversibles, a partir
de la fase de crecimiento se entra en una situacin fisiolgica irreversible. La
semilla que haya superado la fase de germinacin tendr que pasar a la fase de
crecimiento y originar una plntula, o por el contrario morir.

FACTORES QUE AFECTAN A LA GERMINACIN

Los factores que afectan a la germinacin los podemos dividir en dos tipos:
Factores internos (intrnsecos): propios de la semilla; madurez y viabilidad de las
semillas.

Factores externos (extrnsecos): dependen del ambiente; agua, temperatura y

gases.
Factores internos.
Entre los factores internos que afectan a la germinacin estudiaremos la madurez
que presentan las semillas y la viabilidad de las mismas.
Madurez de las semillas.
Decimos que una semilla es madura cuando ha alcanzado su completo desarrollo
tanto desde el punto de vista morfolgico como fisiolgico.
La madurez morfolgica se consigue cuando las distintas estructuras de la semilla
han completado su desarrollo, dndose por finalizada cuando el embrin ha
alcanzado su mximo desarrollo. Tambin, se la relaciona con la deshidratacin de
los diferentes tejidos que forman la semilla. La madurez se suele alcanzar sobre la
misma planta, sin embargo, existen algunas especies que diseminan sus semillas
antes de que se alcance, como ocurre en las semillas de Ginkgo biloba o de
muchas orqudeas, que presentan embriones muy rudimentarios, apenas
diferenciados.
Aunque la semilla sea morfolgicamente madura, muchas de ellas pueden seguir
siendo incapaces de germinar porque necesitan experimentar an una serie de
transformaciones fisiolgicas. Lo normal es que requieran la prdida de sustancias
inhibidoras de la germinacin o la acumulacin de sustancias promotoras. En
general, necesitan reajustes en el equilibrio hormonal de la semilla y/o en la
sensibilidad de sus tejidos para las distintas sustancias activas.
La madurez fisiolgica se alcanza al mismo tiempo que la morfolgica, como en la
mayora de las especies cultivadas; o bien puede haber una diferencia de
semanas, meses y hasta aos entre ambas.
Viabilidad de las semillas.
La viabilidad de las semillas es el perodo de tiempo durante el cual las semillas
conservan su capacidad para germinar. Es un perodo variable y depende del tipo
de semilla y de las condiciones de almacenamiento.
Atendiendo a la longevidad de las semillas, es decir, el tiempo que las semillas
permanecen viables, pueden haber semillas que germinan, todava, despus de
decenas o centenas de aos; se da en semillas con una cubierta seminal dura
como las leguminosas. El caso ms extremo de retencin de viabilidad es el de las
semillas de Nelumbo nucifera encontradas en Manchuria con una antigedad de
unos 250 a 400 aos.
En el extremo opuesto tenemos las que no sobreviven ms que algunos das o
meses, como es el caso de las semillas de arce (Acer), sauces (Salix) y chopos
(Populus) que pierden su viabilidad en unas semanas; o los olmos (Ulmus) que
permanecen viables 6 meses.
En general, la vida media de una semilla se sita entre 5 y 25 aos.
Las semillas pierden su viabilidad por causas muy diversas. Podramos pensar
que mueren porque agotan sus reservas nutritivas, pero no es as, sino que
conservan la mayor parte de las mismas cuando ya han perdido su capacidad
germinativa.

Una semilla ser ms longeva cuanto menos activo sea su metabolismo. Esto, a
su vez, origina una serie de productos txicos que al acumularse en las semillas
produce a la larga efectos letales para el embrin. Para evitar la acumulacin de
esas sustancias bastar disminuir an ms su metabolismo, con lo cual habremos
incrementado la longevidad de la semilla. Ralentizar el metabolismo puede
conseguirse bajando la temperatura y/o deshidratando la semilla. Las bajas
temperaturas dan lugar a un metabolismo mucho ms lento, por lo que las
semillas conservadas en esas condiciones viven ms tiempo que las conservadas
a temperatura ambiente. La deshidratacin, tambin alarga la vida de las semillas,
ms que si se conservan con su humedad normal. Pero la desecacin tiene unos
lmites; por debajo del 2%-5% en humedad se ve afectada el agua de constitucin
de la semilla, siendo perjudicial para la misma.
En resumen podemos decir que, para alargar ms tiempo la vida de una semilla,
sta debe conservarse en las siguientes condiciones: mantenerla seca, dentro de
unos lmites; temperaturas bajas y, reducir al mnimo la presencia de oxgeno en el
medio de conservacin.
Factores externos.
Entre los factores ambientales ms importantes que inciden en el proceso de
germinacin destacamos: humedad, temperatura y gases.
Humedad.
La absorcin de agua es el primer paso, y el ms importante, que tiene lugar
durante la germinacin; porque para que la semilla recupere su metabolismo es
necesaria la rehidratacin de sus tejidos.
La entrada de agua en el interior de la semilla se debe exclusivamente a una
diferencia de potencial hdrico entre la semilla y el medio que le rodea. En
condiciones normales, este potencial hdrico es menor en las semillas secas que
en el medio exterior. Por ello, hasta que emerge la radcula, el agua llega al
embrin a travs de las paredes celulares de la cubierta seminal; siempre a favor
de un gradiente de potencial hdrico.
Aunque es necesaria el agua para la rehidratacin de las semillas, un exceso de la
misma actuara desfavorablemente para la germinacin, pues dificultara la llegada
de oxgeno al embrin.
Temperatura.
La temperatura es un factor decisivo en el proceso de la germinacin, ya que
influye sobre las enzimas que regulan la velocidad de las reacciones bioqumicas
que ocurren en la semilla despus de la rehidratacin. La actividad de cada
enzima tiene lugar entre un mximo y un mnimo de temperatura, existiendo un
ptimo intermedio. Del mismo modo, en el proceso de germinacin pueden
establecerse unos lmites similares. Por ello, las semillas slo germinan dentro de
un cierto margen de temperatura. Si la temperatura es muy alta o muy baja, la
geminacin no tiene lugar aunque las dems condiciones sean favorables.

La temperatura mnima sera aquella por debajo de la cual la germinacin no se

produce, y la mxima aquella por encima de la cual se anula igualmente el
proceso. La temperatura ptima, intermedia entre ambas, puede definirse como la
ms adecuada para conseguir el mayor porcentaje de germinacin en el menor
tiempo posible.
Las temperaturas compatibles con la germinacin varan mucho de unas especies
a otras. Sus lmites suelen ser muy estrechos en semillas de especies adaptadas
a hbitats muy concretos, y ms amplios en semillas de especies de amplia
distribucin.
Las semillas de especies tropicales suelen germinar mejor a temperaturas
elevadas, superiores a 25C. Las mximas temperaturas estn entre 40C y 50C
(Cucumis sativus, pepino, 48C). Sin embargo, las semillas de las especies de las
zonas fras germinan mejor a temperaturas bajas, entre 5C y 15C. Ejemplo de
ello son Fagus sylvatica (haya), Trifolium repens (trbol), y las especies alpinas,
que pueden germinar a 0 C. En la regin mediterrnea, las temperaturas ms
adecuadas para la germinacin son entre 15C y 20C.
Por otra parte, se sabe que la alternancia de las temperaturas entre el da-noche
actan positivamente sobre las etapas de la germinacin. Por lo que el ptimo
trmico de la fase de germinacin y el de la fase de crecimiento no tienen por qu
coincidir. As, unas temperaturas estimularan la fase de germinacin y otras la
fase de crecimiento.
Gases.
La mayor parte de las semillas requieren para su germinacin un medio
suficientemente aireado que permita una adecuada disponibilidad de O 2 y CO2. De
esta forma el embrin obtiene la energa imprescindible para mantener sus
actividades metablicas.
La mayora de las semillas germinan bien en atmsfera normal con 21% de O 2 y
un 0.03% de CO2. Sin embargo, existen algunas semillas que aumentan su
porcentaje de germinacin al disminuir el contenido de O 2 por debajo del 20%. Los
casos mejor conocidos son: Typha latifolia (espadaa) y Cynodon dactylon
(grama), que germinan mejor en presencia de un 8% de O 2. Se trata de especies
que viven en medios acuticos o encharcados, donde la concentracin de este
gas es baja. El efecto del CO2 es el contrario del O2, es decir, las semillas no
pueden germinar se aumenta la concentracin de CO 2.
Para que la germinacin tenga xito, el O 2 disuelto en el agua de imbibicin debe
poder llegar hasta el embrin. A veces, algunos elementos presentes en la
cubierta seminal como compuestos fenlicos, capas de muclago,
macroesclereidas, etc. pueden obstaculizar la germinacin de la semilla por que
reducen la difusin del O2 desde el exterior hacia el embrin.
Adems, hay que tener en cuenta que, la cantidad de O 2 que llega al embrin
disminuye a medida que aumenta disponibilidad de agua en la semilla.
A todo lo anterior hay que aadir que la temperatura modifica la solubilidad del O 2
en el agua que absorbe la semilla, siendo menor la solubilidad a medida que
aumenta la temperatura.

DIFERENCIA ENTRE LATENCIA Y DORMANCIA

La latencia se considera una suspensin temporal de crecimiento visible (esto es,
germinacin) y para muchas semillas la fase final de desarrollo, lo que implica una
significativa prdida de agua y el inicio de inactividad en el estado metablico. Sin
embargo, esta definicin se formula para abarcar las plantas de cultivo ms
importantes para el hombre. En este sentido, cuando se proporciona una
temperatura, agua y oxgeno adecuados, y no ocurre la germinacin, la semilla se
considera latente.
La dormicin o dormancia es una ventaja adaptativa, que provoca que la
germinacin se produzca cuando las condiciones ecolgicas le sean favorables a
la plntula para su supervivencia.
De acuerdo a la literatura los trminos latencia y dormancia se consideran como
sinnimos.

DIFERENCIA ENTRE QUIESCENCIA Y LETARGO

El letargo es el estado en que se encuentra una semilla viable que no germina aun
cuando dispone de condiciones propicias de humedad, aireacin, luz y
temperatura.
La quiescencia es el estado en que se encuentra una semilla viva que ha roto la
comunicacin vascular con la planta madre y que no germina por bajas
temperaturas y/o falta de agua u oxgeno.
La diferencia entre ambos es que, la quiescencia no permite la germinacin debido
a condiciones adversas que se presentan en el medio, y que van en contra de su
desarrollo vegetativo mientras que el letargo permite la germinacin.

TIPOS DE LATENCIA
a) Latencia por la cubierta de las semillas o exgena:
Latencia fsica. Caracterstica de un gran nmero de especies de plantas, en las
cuales la cubierta seminal o secciones endurecidas de otras cubiertas de la
semilla son impermeables. El embrin est encerrado dentro de una cubierta
impermeable que puede preservar las semillas con bajo contenido de humedad
durante varios aos, an con temperaturas elevadas.
Latencia mecnica. En sta categora las cubiertas de las semillas son
demasiados duras para permitir que el embrin se expanda durante la
germinacin. Probablemente ste factor no es la nica causa de la latencia, ya en
la mayora de los casos se combina con otros tipos para retardar la germinacin.
Latencia qumica. Corresponde a la produccin y acumulacin de sustancias
qumicas que inhiben la germinacin, ya sea en el fruto o en las cubiertas de las
semillas.

b) Latencia morfolgica o endgena: Se presenta en aquellas familias de

plantas, cuyas semillas, de manera caracterstica en el embrin, no se han
desarrollado por completo en la poca de maduracin. Como regla general, el
crecimiento del embrin es favorecido por temperaturas clidas, pero la respuesta
puede ser complicada por la presencia de otros mecanismos de letargo. Dentro de
stacategora hay dos grupos:
Embriones rudimentarios. Se presenta en semillas cuyo embrin es apenas
algo ms que un proembrin embebido en un endosperma, al momento de la
maduracin del fruto. Tambin en el endosperma existen inhibidores qumicos de
la germinacin, que se vuelven en particular activos con altas temperaturas.
Embriones no desarrollados. Algunas semillas, en la madurez del fruto tienen
embriones poco desarrollados, con forma de torpedos, que pueden alcanzar un
tamao de hasta la mitad de la cavidad de la semilla. El crecimiento posterior del
embrin se efecta antes de la germinacin.
c) Latencia Interna: en muchas especies la latencia es controlada internamente
en el interior de los tejidos. En el control interno de la germinacin estn
implicados dos fenmenos separados. El primero es el control ejercido por la
semipermeabilidad de las cubiertas de las semillas, y el segundo es un letargo
presente en el embrin que se supera con exposicin a enfriamiento en hmedo.
Fisiolgica. Corresponde a aquella en que la germinacin es impedida por un
mecanismo fisiolgico inhibidor.
Interno intermedio. Esta latencia es inducida principalmente por las cubiertas de
las semillas y los tejidos de almacenamiento circundante. Este es caracterstico de
las conferas.
Del embrin. Se caracteriza principalmente porque para llegar a la germinacin
se requiere un perodo de enfriamiento en hmedo y por la incapacidad del
embrin separado de germinar con normalidad.
d) Latencia combinada morfofisiolgica
Consiste en la combinacin de subdesarrollo del embrin con mecanismos
fisiolgicos inhibidores fuerte.
e) Latencia combinada exgena endgena: Se denomina as a las diversas
combinaciones de latencia de la cubierta o el pericarpio con latencia fisiolgica
endgena.

CULTIVOS QUE PRESENTAN LATENCIA

Avena
Cebada
Trigo
Maz
Centeno
Sorgo
Mijo
Alfalfa
Cacahuate

Frijol
Soja
Arveja (guisante)
Olivo
Calabaza
Arroz
Lechuga
Trbol
El cocotero (cocos nucfera)
La palma de aceite
La rosa

DIFERENCIA ENTRE PLANTULA NORMAL Y ANORMAL

Las plntulas normales son aquellas que poseen el potencial de desarrollarse
satisfactoriamente en plantas cuando crecen en suelos de buena calidad y bajo
condiciones favorables de humedad, temperatura y luz. A diferencia de las
plntulas anormales que no se desarrollan favorablemente aun cuando se
encuentren en condiciones favorables presentando deformaciones en crecimiento.