CENTRO DE TREINAMENTO E EDUCACIONAL PROJEO

BRUNA GOMES
EDUARDO SOUZA
ENDERSON
FRANCISCO BRANDO
FRANCISCO VIANA
JARDISON DOS SANTOS
LUCAS SANTANA
MARIZON

PLANO DE NEGCIO:
PASTELARIA BOM SABOR

Boa Vista-RR

MARO 2013

BRUNA GOMES
EDUARDO SOUZA
ENDERSON
FRANCISCO BRANDO
FRANCISCO VIANA
LUCAS SANTANA
MARIZON

PLANO DE NEGCIO:
PASTELARIA BOM SABOR

Trabalho
de
Concluso
da
disciplina
de
Empreendedorismo apresentado ao Curso Tcnico de
Segurana do Trabalho
.

Orientador: Naiara Matos

Boa Vista-RR
Maro 2013

NOMES DOS COMPONENTES

SUMRIO

INTRODUO

2 DESCRIO DO NEGCIO (CADA CAPITULO NUMA FOLHA NOVA)

2.1 Pastelaria Bom Sabor
A Pastelaria Bom sabor uma empresa de pequeno porte, do segmento alimentcio, e
em especial o ramo de pastelaria. Est situada na regio do Pintolndia, buscando atender um
pblico de todas as idades e classes socioeconmicas, com produtos diferenciados e com o
melhor servio delivery da regio.
2.2 CONSTITUIO LEGAL
Contrato Social

CONTRATO DE CONSTITUIO DE EMPRESA

1. Bruna Gomes, brasileira, natural de Salvador, solteira, nascida em 11/08/93,
n do CPF 000.001.234-00, RG 123456 SSP/RR, residente na Rua Brasil,
n001. bairro Nova Cidade, Boa Vista RR.
2. Nome, brasileira, natural de --, casado, nascida em --, n do CPF --, RG -SSP/RR, residente na --, n. bairro, Boa Vista RR.
3. Nome, brasileira, natural de --, casado, nascida em --, n do CPF --, RG -SSP/RR, residente na --, n. bairro, Boa Vista RR.
4. Nome, brasileira, natural de --, casado, nascida em --, n do CPF --, RG -SSP/RR, residente na --, n. bairro, Boa Vista RR.
5. Nome, brasileira, natural de --, casado, nascida em --, n do CPF --, RG -SSP/RR, residente na --, n. bairro, Boa Vista RR.
6. Nome, brasileira, natural de --, casado, nascida em --, n do CPF --, RG -SSP/RR, residente na --, n. bairro, Boa Vista RR.

Lucas da Silva SantAna (art. 997, l, CC/2002) constitui uma sociedade limitada,
mediante as seguintes clusulas:
1 A sociedade girar sob o nome empresarial, PASTELARIA BOM SABOR, e ter
sede e domiclio na rea distrital, em Boa Vista - RR. (art. 997, II, CC/2002)

2 O capital social ser R$ 1.200,00(Um Mil e Duzentos Reais) dividido em quotas

no valor nominal R$ 150,00 (Cento Cinquenta Reais), integralizadas, neste ato em
moeda corrente do Pas, pelos scios: .(art. 997, III, CC/2002) (art. 1.055, CC/2002)
3 A sociedade iniciar suas atividades em 11 de Maro de 2013, e seu prazo de
durao indeterminado. (art. 997, II, CC/2002)
4 As quotas so indivisveis e no podero ser cedidas ou transferidas a terceiros
sem o consentimento do outro scio, a quem fica assegurado, em igualdade de
condies e preo direito de preferncia para a sua aquisio se postas venda,
formalizando, se realizada a cesso delas, a alterao contratual pertinente. (art.
1.056, art. 1.057, CC/2002)
5 A responsabilidade de cada scio restrita ao valor de suas quotas, mas todos
respondem solidariamente pela integralizao do capital social. (art. 1.052,
CC/2002)
6 Ao trmino da cada exerccio social, em 31 de dezembro, o administrador
prestar contas justificadas de sua administrao, procedendo elaborao do
inventrio, do balano patrimonial e do balano de resultado econmico, cabendo
aos scios, na proporo de suas quotas, os lucros ou perdas apurados. (art. 1.065,
CC/2002)
7
Nos quatro meses seguintes ao trmino do exerccio social, os scios
deliberaro sobre as contas e designaro administrador(es) quando for o caso. (arts.
1.071 e 1.072, 2o e art. 1.078, CC/2002)
8 A sociedade poder a qualquer tempo, abrir ou fechar filial ou outra
dependncia, mediante alterao contratual assinada por todos os scios.
9 Os scios podero, de comum acordo, fixar uma retirada mensal, a ttulo de pro
labore, observadas as disposies regulamentares pertinentes.
10 Falecendo ou interditado qualquer scio, a sociedade continuar suas atividades
com os herdeiros, sucessores e o incapaz. No sendo possvel ou inexistindo
interesse destes ou do(s) scio(s) remanescente(s), o valor de seus haveres ser
apurado e liquidado com base na situao patrimonial da sociedade, data da
resoluo, verificada em balano especialmente levantado.
Pargrafo nico - O mesmo procedimento ser adotado em outros casos em que a
sociedade se resolva em relao a seu scio. (art. 1.028 e art. 1.031, CC/2002)
11 (Os) Administrador(es) declara(m), sob as penas da lei, de que no est(o)
impedidos de exercer a administrao da sociedade, por lei especial, ou em virtude
de condenao criminal, ou por se encontrar(em) sob os efeitos dela, a pena que
vede, ainda que temporariamente, o acesso a cargos pblicos; ou por crime
falimentar, de prevaricao, peita ou suborno, concusso, peculato, ou contra a
economia popular, contra o sistema financeiro nacional, contra normas de defesa da
concorrncia, contra as relaes de consumo, f pblica,ou a propriedade. (art.
1.011, 1, CC/2002)
Inserir clusulas facultativas desejadas.
12
Fica eleito o foro de 50% mais 1, para o exerccio e o cumprimento dos
direitos e obrigaes resultantes deste contrato.

E por estarem assim justos e contratados assinam o presente instrumento

em _______ vias.

_____________, ___ de ___________de 20-Local e data

_________________________
-----------------

______________________
-------------------

_________________________
---------------------

______________________
----------------------

_________________________
------------------------

______________________
------------------------

Visto: ______________ (OAB/MG 0987)

Nome

2.3. PROPRIETRIOS DA EMPRESA

BRUNA GOMES
EDUARDO SOUZA
ENDERSON
FRANCISCO BRANDO
FRANCISCO VIANA
JARDISON DOS SANTOS
LUCAS SANTANA
MARIZON

3 PLANO ESTRATGICO (CADA CAPITULO NUMA FOLHA NOVA)

3.1. ANLISE DO MACRO-AMBIENTE

Fatores
Econmicos

Aspectos analisados
De acordo com nossas pesquisas100% das pessoas iro compras
nossos pasteis.

Poltico-legais
Socioculturais
Tecnolgicos
3.2 ANLISE DO SETOR
Analise o setor em que a sua empresa est inserida, por meio do modelo das foras
competitivas de Porter. Identifique a intensidade de cada uma das foras e o grau de
atratividade do setor. Aps digitar o texto referente a este item, delete esta informao.
Cuidado para no perder as configuraes deste texto.

3.3 ANLISE INTERNA DO EMPREENDIMENTO

Analise internamente o futuro empreendimento, analisando as diferentes reas da
empresa. Aps digitar o texto referente a este item, delete esta informao. Cuidado para no
perder as configuraes deste texto. Exemplo:
REAS
Produo

ASPECTOS ANALISADOS
O planejamento da produo ser feito inicialmente por meio da pesquisa de
mercado em relao demanda, aps ter um histrico da demanda dever
ajustar a produo em relao demanda dos dias da semana, com uma
margem de segurana. Os produtos devero estar semiproduzidos para ser
eficiente na entrega e qualidade.

Recursos
Humanos

Finanas

Marketing

A empresa Pastelaria Bom Sabor ter como diferencial competitivo o bom

atendimento aos clientes, o melhor servio delivery da regio e a garantia da
qualidade e higiene de seus produtos, busca atender seus clientes com
produtos nutritivos, buscando sempre a inovao de seus produtos e servios
para melhor satisfao dos mesmos.

3.4 A MATRIZ SWOT

Ambiente interno
Pontos fortes
Alimento de fcil preparo.
Atendimento ao cliente.
Higiene.

Pontos fracos

Ambiente externo
Oportunidades

3.5 OBJETIVOS ESTRATGICOS

---

Ameaas

3.6 POSICIONAMENTO ESTRATGICO

--

4 PLANO DE MARKETING

4.1 ANLISE DE MERCADO

4.1.1 Descrio dos produtos
O produto a ser comercializado: -- Identifique as caractersticas do(s) produto(s).
-- Identifique os diferenciais do(s) produto(s) em relao concorrncia.
-4.1.2 Anlise do mercado consumidor
-4.1.3 Anlise dos fornecedores
-4.1.4 Anlise detalhada dos concorrentes
Item
Produto
Participao do
mercado (em
vendas)
Atendimento
Atendimento psvenda

Sua empresa
Sabores do Norte

Concorrente A
Danone

Concorrente B
Fazendinha

Concorrente C
Yodam

55%

70%

50%

25%

Bom

Razovel

Intermedirio

Ruim

tima

Bom

Ruim

Ruim

Localizao
Divulgao
Garantias
oferecidas
Poltica de crdito
Preos
Qualidade dos
produtos
Reputao
Tempo de entrega
Canais de venda
utilizados
Capacidade de
produo
Recursos humanos
Mtodos gerenciais
Mtodos de
produo
Estrutura
econmicofinanceira
Flexibilidade
Formas de
competio

Fcil
Ampla
Totais

Difcil
Muito Ampla
Sem garantias

Intermediria
Intermediria
Sem garantias

Intermediria
Intermediria
Sem garantias

Boa procedncia
R$ 3,60
Excelente

Boa procedncia
R$ 4,50
Boa

Sem procedncia
R$ 3,00
Razovel

Sem procedncia
R$ 1,50
Razovel

Boa
Ideal
Mercearias,
Supermercados,
Hipermercados
Padarias
100%

Boa
Ruim
Hipermercados
Supermercados.

Razovel
Razovel
Supermercados
Padarias.

Razovel
Razovel
Supermercados
Padarias.

e
100%

80%

50%

4.2 SEGMENTAO DO MERCADO

Segmento que a empresa ir atender sero: -4.3 OBJETIVOS E ESTRATGIAS DE MARKETING
4.3.1 Objetivos de marketing
-4.3.2 Estratgias de marketing
--

4.3.3 Aes e mecanismos de controle de marketing

Defina aes, responsveis, prazos de execuo e mecanismos de controle para cada uma das
estratgias estabelecidas para o futuro empreendimento. Por exemplo:
USE ESSA APENAS COMO EXEMPLO

Objetivo(s) de
marketing

Vendas

Estratgia(s) de
marketing
Embalagem
diferenciada
Novos sabores

Aes de
marketing
Pacotes com 06
(seis) unidades
Caj e aa

Fcil localizao
do produto.
Fcil transporte
para alimentao
em
qualquer
lugar.

Supermercados
e etc.
Design
da
embalagem

Responsvel
Supervisor de
compras
Supervisor de
compras
Logstica
Design

5 PLANO DE OPERAES

5.1.

TAMANHO (CAPACIDADE INSTALADA):

--

5.2

TECNOLOGIA E OPERAO

--

- Processo de produo: --

-Layout: USE ESSA APENAS COMO EXEMPLO

Prazo de
execuo
30 dias

Mecanismos
de controle
Fornecedor

10 dias

Produtor

20 dias

Produtor

25 dias

Produtor

Legendas:
Vaso de Planta
Mesa
Cadeira
Estante
ou

Armrio

Caldero
Porta
Banheiros
Chuveiro

Garagem para caminhes

Diviso dos quadros da Empresa: EXEMPLOS

1) Recepo
2) Gerncia Geral

3) Financeiro

Equipe gerencial: Nomes

Operacional: 03 (trs) colaboradores

Organograma da empresa ( USE ESSE APENAS COMO EXEMPLO)

Gerncia
Geral

R.H

Produo

Financeiro

Capacitao
de pessoal

Contas a
pagar

Depsito

Receptao

Contas a
receber

Logstica

FLUXOGRAMA: USE ESSE APENAS COMO EXEMPLO

Fornecedor

Insum
os

Produt
o

P1

Produo

Setor Financeiro

Processo

Verificar
a
disponibilidade
do produto

Vender

Vendas

P2

Analisar
venda

Produto
acabado

a vista

a
For
ma
de
Paga
ment
o

Logstica

Exp. NF

Entrega

5.3 LOCALIZAO
Descreva a localizao. O que justifica a escolha do local?

6 PLANO FINANCEIRO

6.1.

INVESTIMENTO INICIAL

Descreva o investimento inicial do futuro empreendimento

6.2.

FORMAS DE FINANCIAMENTO

- Descrever as formas de financiamento do futuro negcio (capital prprio ou de terceiros).

- Descreva as linhas de crdito para financiar o investimento (caso o empreendimento seja
financiado por capital de terceiros).

6.3. RECEITAS
- Descreva quanto a empresa pretende vender mensalmente/anualmente.
- Descreva o preo estimado para cada produto/hora trabalhada.
- Descreva a receita mensal/anual prevista.
6.4. CUSTOS
- Descreva os custos operacionais mensais/anuais do futuro empreendimento. Exemplo:
Item de custo operacional

Tipo de custo (fabricao, administrao,

Valor ($)*

vendas ou financeiros?)

- Classifique os custos operacionais mensais/anuais em fixos e variveis. Exemplo:

Item de custo

Custo Fixo ($)*

Ex.: comisso de vendas

Ex.: depreciao dos

Custo Varivel ($)*

3.000,00

1.000,00

equipamentos
...
...
...
Total

6.5. PROJEO DO FLUXO DE CAIXA

Elabore a projeo do fluxo de caixa mensal/anual do futuro empreendimento. Exemplo:

Jan.
Recebimentos

Receitas vista
Receitas a prazo
(a) Receita total (vendas)
Pagamentos
Custos operacionais
Variveis
Compras vista
Compras a prazo
Comisso de vendas
Tributos (PIS, ISS, etc.)
Atividades terceirizadas

Fev.

Mar.

Outros meses

Total

Outros custos variveis

Total de custos operacionais
variveis
Custos operacionais Fixos
Aluguel
Pr-labore
Tributos (IPVA, IPTU, etc.)
Despesas bancrias
Mensalidade internet
Salrios
Outros custos fixos
Total de custos operacionais
fixos
(b) Custo Total (CF + CV)
(c) Investimentos
Saldo de caixa (a-b-c)
6.7.6. PROJEO DO DEMONSTRATIVO DE RESULTADOS (DRE)
Elabore o Demonstrativo do Resultado do Exerccio mensal/anual. Exemplo:

Demonstrativo de Resultado do Exerccio (DRE) em Reais

Receita Total (RT)
(-) Custo Varivel (CV)
(=) Lucro Bruto (LB)
(-) Custo Fixo (CF)
(=) Lucro Operacional (LO)
(-) Imposto de Renda (IR)
(-) Contribuio Social (CS)
(=) Lucro Lquido

7 AVALIAO DO PLANO DE NEGCIOS

7.1. AVALIAO ECONMICA

7.1.1 Ponto de equilbrio
Calcule o ponto de equilbrio econmico do futuro empreendimento.
7.1.2 Taxa de lucratividade

Calcule a taxa de lucratividade do futuro empreendimento.

7.1.3 Taxa do retorno do investimento
Calcule a taxa de retorno do futuro empreendimento.
7.2. AVALIAO SOCIAL
Descreva os custos e benefcios sociais (nmero de empregos gerados, impactos ambientais,
etc.) do futuro empreendimento.

8 CONCLUSO

REFERNCIAS

[EXEMPLOS DE REFERNCIAS DE LIVROS]

LOHN, Joel Irineu. Metodologia para elaborao e aplicao de TCCs: livro didtico. 2 ed.
rev. e atual. Palhoa: UnisulVirtual, 2005. 100 p.
RAUEN, Fbio Jos. Roteiros de investigao cientfica. Tubaro: Unisul, 2002.
[Exemplo de referncia de trabalho de concluso de curso]
MEDEIROS, Joo Bosco. Alucinao e magia na arte: o ultimatum futurista de Almada
Negreiros, 1991. 56f. Trabalho de concluso de curso - Departamento de Letras, Faculdade
de Filosofia, Letras e Cincias Humanas, USP, So Paulo, 1991.
[Exemplo de referncia de parte de uma obra com autor especfico]
MARCONI, Marina de Andrade. Cultura e sociedade. In: LAKATOS, Eva Maria. Sociologia.
6. ed. So Paulo: Atlas, 1991
[Exemplo de referncia de artigo de uma revista com autor definido]
ALCNTARA, Eurpedes. A redoma do atraso. Veja, So Paulo: Abril, v. 24, n. 25, p. 42-43,
jun. 1991.
[Exemplo de referncia de artigo de um jornal com autor definido]
RIBEIRO, Efrm. Garimpeiros voltam a invadir rea ianomani. Folha de So Paulo, So
Paulo, p. 1-10, 18 jun. 1991.
[Exemplo de referncia de tese]
RAUEN, Fbio Jos. Influncia do sublinhado na produo de resumos informativos.
1996. 326f. Tese (Doutorado em Letras/Lingstica) Curso de Ps-graduao em
Letras/Lingstica, Universidade Federal de Santa Catarina, Florianpolis, 1996.
[Exemplo de referncia de informao de Internet (www)]
KARDEC, Alan. O evangelho segundo o espiritismo. Disponvel em:
<http://www.netpage.estaminas.com.br/sosdepre/codificao.htm>. Acesso em: 11 nov. 1998.

APNDICES E ANEXOS