Al comparar el homogeneizado de msculo de res obtenido de los diferentes

tipos de homogeneizadores usados en la prctica, donde obtuvimos mejores

resultados fue en el virtis.
Aqu fue donde se observa un mejor sedimento en la pastilla y sin partculas
suspendidas en el sobrenadante. No siendo as en el mortero ya que se
visualizan abundantes partculas y color demasiado concentrado del musculo
de res en el sobrenadante y la pastilla mal sedimentada, mientras que en el
Potter ligeramente mejor sedimentada y con sobrenadante ms claro que en el
mortero.
Esto debido a que al homogenizar con el virtis, su mecanismo se lleva a cabo
por medio de aspas, y estas giran a una velocidad constante haciendo que el
trituramiento de la muestra se haga de una manera uniforme. En cambio al
utilizar el Potter se ejerce una presin sobre la muestra equivalente, sin
embargo la muestra en ocasiones se queda pegada en las paredes de este y el
embolo al ejercer presin no la ejerce sobre toda la muestra sino nicamente
sobre la que se encuentra contenida en el fondo. Y por ltimo en el mortero los
movimientos de trituracin se llevan a cabo de manera diferente, tanto en
fuerza, como en el movimiento del pistilo, por lo que la mezcla resultante no es
uniforme.
Con respecto a la relacin del volumen de solucin sobre el tejido, en la
muestra que le agregamos mayor cantidad de solucin, 10 mL, obtuvimos una
mejor y mayor cantidad de pastilla, y un mejor sobrenadante con respecto a
los tubos con 5 y 3 mL. La pastilla se encontraba con una coloracin blanca lo
que nos indic que todos los componentes de la muestra se liberaron al
sobrenadante, logrando as una separacin adecuada. Sin embargo en los
sobrenadantes de los tubos con 5 y 10 mL se observa similares en el aspecto,
ya que los dos presentan una coloracin similar, esto debido a que la cantidad
de solucin fue similar, ya que al tuvo con 5 mL le agregamos ms solucin
para equilibrar al momento de centrifugar, por esto la cantidad de solucin
aumento, quedando el sobrenadante muy concentrado. En cambio en el tubo
con 3 mL al ser menor cantidad de solucin al momento de centrifugar la
mezcla no tiene un volumen de lquido suficiente para poder separarse
adecuadamente; por ello el sobrenadante tomo esa coloracin.
Por otra parte la concentracin del homogenizado obtuvimos cambios en los
tubos con una solucin de 0.2% y 1.5% esto debido a que la muestra se
encontraba sometida a concentraciones diferentes; en la concentracin 2.0%
se encontraba en un medio hipotnico, esto es una concentracin menor a la
de la muestra, ocasionando que las clulas de las muestras se hincharan, o
incluso romperse. En la concentracin de 1.5% se encontraba en un medio
hipertnico, una concentracin mayor con respecto a la muestra, provocando
que las clulas de nuestra muestra se deshidrataran. Y por ltimo en la

muestra 0.9& no sufri cambio alguno ya que la concentracin era la misma,

por lo que la centrifugacin se llev de una manera normal, obteniendo un
sobrenadante y una pastilla separados en su totalidad.

Conclusiones
Tras realizar los centrifugados observamos que estos van a depender del tipo
de homogenizador que se utilice, ya que un homogenizado de manera
adecuado como lo fue con el virtis se obtuvo una separacin de los
componentes de la mezcla de manera uniforme tanto en el sobrenadante y
como en la pastilla.
Al igual que el homogenizador la concentracin de la solucin a la que se
someta la muestra va a afectar a la misma, para lo que se requiere siempre
trabajar con concentraciones igual, para no alterar la composicin del tejido
El volumen o la cantidad de solucin que se le agregue a la muestra tambin
va a influir en la separacin de la misma al momento de centrifugar, ya que
una cantidad insuficiente o escasa no va a permitir una separacin adecuada y
no poder distinguir las dos partes del centrifugado.

Bibliografa:

Jos Mara, Baraculla. Flix M. Goi. 1994. Bioqumica humana: curso

bsico. Segunda edicin. Editorial Reverte. Barcelona, Espaa, pginas
consultadas 48-49