INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

Escuela Superior de Comercio y

Administracin
Unidad Santo Tomas
Licenciatura en Relaciones Comerciales

Generalidades del sector

agropecuario

Venta Especializada
Luna Santiago Yolanda Paola
16/11/15

El sector agropecuario es la parte del sector primario compuesta por

el sector agrcola (agricultura) y el sector ganadero o pecuario
(ganadera).
Es donde se venden sus productos los campesinos individuales, los
particulares, las cooperativas de campesinos y en algunas ocasiones las
Granjas Estatales.
Las ventas en el sector agropecuario, en caso de buscar una definicin,
seria:
La interpretacin de las caractersticas de productos y servicios
agrcolas, ganaderos, madereros y pesqueros, buscando satisfacer sus
necesidades y deseos a travs del convencimiento de sus atributos y
beneficios1
El sector agropecuario mexicano ha enfrentado transformaciones
profundas durante las tres ltimas dcadas. El continuo proceso de
urbanizacin, el intenso proceso de globalizacin y las transformaciones
demogrficas han configurado un nuevo entorno para el sector
agropecuario, el cual se caracteriza por cambios tecnolgicos que
redundan en mejoras de la productividad, nuevos cultivos que se ajustan
a las exigencias de un mercado internacional, modificaciones genticas
que mejoran las variedades de los productos, nuevos esquemas
organizacionales que dinamicen las formas de comercializacin y
modifican los mtodos de insercin en el mercado mundial e incluso, el
surgimiento de nuevos esquemas de desarrollo rural. De la misma
manera, estos cambios tambin impactan al sector agropecuario en sus
interacciones con el mercado interno y tienden a polarizar la situacin
del campo entre un sector asociado al mercado exportador, que cuenta
con inversiones cuantiosas que le permiten mejorar su productividad e
introducir mejoras tecnolgicas, y la agricultura tradicional de
subsistencia que aumenta la produccin sobre la base de mtodos
extensivos. Junto con ello, las acciones gubernamentales se han
concentrado fundamentalmente en propiciar la reconversin productiva,
diversificar los cultivos tradicionales, ofrecer asesora tecnolgica,
generar infraestructura, atender los problemas derivados del desajuste
1 Consulta: 16 de Noviembre de 2015, La venta de productos y servicios
agropecuarios, ubicado en
http://www.aulapolivirtual.ipn.mx/pluginfile.php/146081/mod_assign/intro/recur
sos/u1/u1_La_venta_de_productos_y_servicios_agropecuarios.pdf

en el equilibrio poblacional
incertidumbre del mercado.2

urbano-rural

las

condiciones

de

Entendernos que se consigue desarrollar realmente el sector

agropecuario cuando, adems de haber una ampliacin de la frontera
agrcola y un incremento en los rendimientos de la tierra, este ltimo
factor pertenece a los productores y se logra una integracin de la
actividad agropecuaria con la industrializacin y comercializacin de sus
productos, logrndose as un ciclo productivo completo.
Dentro del mercado agropecuario se encuentran diversos tipos de
empresas y cada una tiene sus productos para ser comercializados.
Extractivas
En este tipo de empresas se llevan a cabo las actividades de minera, es
decir la explotacin de recursos naturales, ya sean renovables o no
renovables. Ejemplos de este tipo de empresas son las pesqueras,
madereras, mineras, petroleras, etc.
De igual manera, se puede aplicar a la explotacin de mantos acuferos
subterrneos para consumo humano, industrial o agrcola.
Forestales
Son las responsables de la creacin de productos que se obtienen de las
selvas, bosques. Parte de su campo, es el arte de crear o conservar un
bosque para ello se apoya en la geografa, ecologa y climatologa entre
otras.
Lamentablemente el sector forestal en Mxico es un sector que es
explotado, en su mayor parte, de manera ilegal ya que no se cuenta con
la tecnologa y la mano de obra especializada para el aprovechamiento
de tan importante sector.
De acuerdo al tipo de bosque, es el tipo de madera que se obtiene de l,
tal es el caso de los bosques tropicales 3, bosques mixtos4, bosque de
conferas5 y bosques espinosos6. Por lo tanto, este tipo de empresas se
encargan de la comercializacin de rboles y sus derivados.
2 Consulta: 16 de Noviembre de 2015, Situacin actual del sector agropecuario en
Mxico, ubicado en
http://www.economia.unam.mx/publicaciones/econinforma/pdfs/350/01escalante.pdf

Pesca
El pescado es un alimento que enriquecer la dieta del mexicano, en
razn de sus caractersticas nutritivas. Se trata de un recurso abundante
y de una actividad que no est sujeta a las eventualidades de la
naturaleza, como la agricultura. Adems es un recurso renovable y
permanente. Su explotacin depende en gran medida de los equipos
para la pesca y de los recursos humanos preparados y la in versin en
capital de trabajo necesario para el abastecimiento de las
embarcaciones.
Los productos que se comercializan dentro de este rubro son: pescados,
mariscos, moluscos, los cuales pueden ser comercializados de distintas
maneras, tales como, frescos, congelados, enlatados, curados, harina,
aceite.
Agricultura
Su trmino se refiere al arte de cultivar la tierra. Es una actividad de
gran importancia estratgica como base fundamental para el desarrollo
autosuficiente y riqueza de las naciones.
Actualmente, nuestro pas cuenta con 196.7 millones de hectreas, de
las cuales solo son susceptibles de aprovechamiento agrcola 30
millones, que representa el 15.2% de la superficie total del pas. Sin
embargo, nicamente se cultivan entre 20 y 25 millones de hectreas al
ao, y de estas solo 4.8 millones son de riego, cerca de un milln son de
jugo o humedad y ms de 18 millones son de temporal.
Sus principales problemas son:

Baja productividad.
Bajos niveles de capitalizacin (fsica y humana)

3 En este tipo de bosque se encuentran maderas como caoba, cedro, bano,

etc.
4 Tipo de bosque en el que se encuentran maderas duras y suaves.
5 Aqu hay maderas blandas, produccin de celulosa y de papel.
6 Son bosques desrticos que producen hule, ixtle, jojoba, etc.

Sobre explotacin de mantos acuferos

Altos ndices de pobreza en el sector.
Poco apoyo gubernamental.

Ganadera
Se trata de la actividad productiva que consiste en la cra y/o engorda
de cerdos, vacas, toros, caballos, burros, borregos o cabras para el
aprovechamiento de sus productos de sus productos.7
Existen 3 tipos de ganadera, donde la primera se realiza en terrenos
grandes, ya que los animales pastan y para ello es importante
considerar el cultivo de pastizales; la segunda, los animales reciben
alimento procesado en establos, donde aplica tecnologa para tener
mayor produccin y la ltima, se refiere a la cra de animales por una
familia para obtener productos como leche, carne o huevos. A estos
tipos de ganadera se les conoce como extensiva, intensiva y de
autoconsumo, respectivamente.

7 Consulta: 16 de Noviembre de 2015, La venta de productos y servicios

agropecuarios, ubicado en
http://www.aulapolivirtual.ipn.mx/pluginfile.php/146081/mod_assign/intro/recur
sos/u1/u1_La_venta_de_productos_y_servicios_agropecuarios.pdf