SUCOS E BEBIDAS

Suco de Abacaxi com Couve-manteiga

Ingredientes:

1 abacaxi maduro, descascado,sem miolo e picado

2 folhas de couve manteiga com talo, limpas e picadas

,

Agua se precisar

N\odo de Preparo:

No liquidificador bater 0 abacaxi picado sem miolo. Juntar a couve lavadinha e picadinha e bater bem. Passar 0 suco pela peneira para separar os fiapos do abacaxi. Depois e s6 acrescentar agua na quanti dade que quiser e cdocor se necessdrio

15 minutos

R$ 4, 10/R$ 0,82 por porcao

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 200 ml Calorias: 88,5 ealorias

Oica: Experimente tarnbern eom sueo de laranja!

5 porcoes de 200 ml

SUCOS E BEBIDAS

Iogurte de N\orango e Banana

N\odo de Preparo:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir em seguida.

Ingredientes:

1 unidade de iogurte de morango A mesma medida de leite

t banana

5 minutos

2 porcoes de 200 ml

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 200 ml Calorias: 158,31 calorias

RS 1,72 IRS 0,86 por porcao

Dicas: Adicione qualquer fruta de sua preferencia. Pode ser feito com 0 iogurte de sabor natural para realcar 0 sabor das frutas!

SUCOS E BEBIDAS

Suco de Manga com Maracu,ici

Modo de Preparo:

Ingredientes:

1 unidade de manga

2 unidades pequenas de mcrccujd 3 e t coposfrequeijdo) de agua

Descascar a manga e picar em cubos.

Separar a polpa do mcrccujd. Coloque em um liquidificador a manga, 0 mcrccujd e a agua. Deixe bater por 2 minutos.

Desligue 0 liquidificador e coe em peneira fina.

15min

RS 5,69 IRS 1,42 por porcao

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 200 ml Calorias: 76,13 ealorias

Dicas: Se quiser adoee 0 sueo.

4 porcoes de 200ml

Suco Energizante

SUCOS E BEBIDAS

Ingredientes:

4 unidades medias de laranja 1 unidade media de beterraba 1 unidade media de cenoura

1 unidade grande de mccc

N\odo de Preparo:

Descasque e higienize as frutas e os legumes. Pique os ingredientes, exceto a laranja. Adicione 0 suco das quatro laranjas e bata no liquidificador junto com 0 gelo. Coe e ndo precisa cdoccr.

10 min

R$ 5,28/R$ 1,32 por porcao

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 200 ml Calorias: 97,5 ealorias

Dicas: Se quiser adoee 0 sueo.

4 porcoes de 200 ml

SUCOS E BEBIDAS

Gelado divertido

Modo de Preparo:

Higienizar os morangos e pica-los. Num liquidificador adicionar os morangos I os sucos naturais de abacaxi e laranja e por ultimo o iogurte natural. Deixar liquidificar bastante de forma que a prepcrccdo fique homoqenec. Armazenar na geladeira por mais ou menos uns 40 mi nutos e servi r.

Ingredientes:

1/2 caixa de morangos frescos 300 ml de suco natural de abacaxi 300 ml de suco natural de laranja 300 ml de iogurte natural

10 min

RS 16,00 IRS 3,20 por porcao

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 200 ml Calorias: 111,13 calorias

Dicas: De um toque especial com folhas de hortela

5 porcoes de 200 ml

SALGADOS

Panqueca de frango com requei,jao

Ingredientes Massa

1 copo de leite desnatado

4 colheres de sopa de farinha de trigo 1 colher de sobremesa de queijo ralado Sal a gosto

Recheio

1 unidade media de peito de frango 1/2 unidade de cebola

Alho, sal e salsinha a gosto

1 pote de requeijdo

N\odo de Preparo:

Tempere 0 peito de frango com alho e sal e reserve-o. Para a massa, bater em um liquidificador 0 leite, a farinha de trigo, 0 queijo ralado e 0 sal de forma que fique bastante homoqeneo. Aquecer uma frigideira e despejar uma concha por vez da mistura antes preparada. Deixe dourar 0 necessdrio e coloque em um refrctcrio. Colocar uma pequena quanti dade de recheio e enrolar a panqueca a seu gosto. Para 0 recheio, cozinhar 0 peito de frango depois de temperado ate que 0 mesmo fique bem mole. Desfiar todo 0 frango e refogar com cebola ralada e salsinha. Depois de pronto acrescentar 0 requeijdo ate que 0 mesmo fique em consistencic de pate.

D 20porcoes

~ de 100g

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 100 g Calorias: 62,25 calorias

Dicas: Acrescente urn rnolho verrnelho de tornates

SALGADOS

Sufli de Brocolis com peito de peru

Ingredientes:

3 colheres (sobremesa) de farinha de trigo 3 colheres (sobremesa) de manteiga

1 copo de requeijdo de leite

30vos

200 9 de brocdlis cozido 150 9 de peito de peru

2 colheres (sobremesa) de queijo ralado 1 colher de chd de fermento em po

Sal e noz-moscada a gosto

N\odo de Preparo:

Em uma panela media derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexa ate que a farinha cozinhe.Adicione 0 leite e misture ate formar um creme espesso. Deixe esfriar.

Acrescente as gemas, 0 brdcolis e 0 peito de peru (triturado), 0 queijo e as claras em neve, 0 fermento e 0 requeijdo: tempere com sal e noz-moscada. Unte e enfarinhe uma forma refrc+dric media e coloque a massa um pouco mais da metade. Leve ao forno pre-cquecido a temperatura alta (2000C), por cerca de 10 minutos ou ate que 0 sufle esteja crescido e dourado.

lnforrnacoes Nutricionais por porcao Calorias: 232,89 calorias

Oica: Substitua 0 peito de peru por presunto. Dutra dica e adicionar 1 caixa de creme de leite

60 minutos

R$ 7,69/R$ 1,28 por por~ao

6 porcoes

SALGADOS

Pao

Ingredientes

t de copo(americano)de agua

1 e t tablete de fermento bioloqico fresco 2 colheres(sopa)cheias de manteiga

t XI cara (chdjde apJ car

1 colher'(chdjrcsc de sal

1 colher(sopa) de leite em po l ovo

2 coposfrequeijdcjde farinha de trigo 1 de copolrequeijdo )de requeijdo

2 colheres(sopa)para untar

N\odo de Preparo:

Misturar 80g de farinha, 80ml de agua e 0 fermento. Cobrir e deixar fermentar ate dobrar de volume. Incorporar os demais ingredientes, deixando a agua por ultimo.Lever para batedeira e bater durante 5 minutos em velocidade baixa. Aumentar a velocidade e bater por mais 5 minutos. Colocar a massa para descansar por 15 minutos coberta e sobre superffcie untada.Dividir a massa em dez pedccos e modelar.Fermentar ate dobrar de volume.Fazer um buraco sem furar a massa com as pontas dos dedos e rechear com requeijdo. Fechar 0 pao juntando as pontas.Acondicionar em assadeira untada com a parte que foi recheada voltada para baixo.Pincelar com a gema e assar em forno preaquecido 190°C por aproximadamente 8 minutos.

_ R$6, 18/R$ 0,62 por porcao

10 porcoes de 35g

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 35g Calorias: 234,49 calorias

Dicas: 0 pao pode ser recheado com 0 recheio que preferir.

N\acarrao de panela de pressao

SALGADOS

Ingredientes

500 9 de mcccrr-do parafuso 1 lata de molho de tomate

1 lata de creme de lei te

2 cubos de caldo de galinha picados 2 colheres (sopa) de margarina

1 colher de (chd) de sal

200 9 de presunto ralado

200 9 de mussarela fatiada e cortada em quadradinhos.

N\odo de Preparo:

Na panela de pressdo coloque 0 mccorrdo, molho de tomate, caldo de galinha, margarina e sal.Coloque ogua ate cobrir e misture bem todos os ingredientes.

Leve ao fogo alto e quando a panela pegar a pressdo, conte 4 minutos. Abra a panela e coloque 0 presunto, 0 creme de leite e por ultimo a mussarela, misture bem e sirva em seguida.

12 minutos

R$ 13,48/R$ 1,35 por porcao

lnforrnacoes Nutricionais por porcao Calorias: 368,68 calories

Oica: Se quiser adiciane 1 lata de atum au carne maida refagada!

10 porcoes

SALGADOS

Escondidinho de carne mOlda

Ingredientes

600 9 de carne moldc

2 colheres (sopa) de oleo 2 dentes de alho

t cebola media picada

2 tomates medics picados 3 colheres (sobremesa) de sal

1,2 Kg de mandioca

1 copo (requeijdo) de leite

2 colheres (sopa) de margarina 1 (unidade) caldo de galinha

2 colheres (sopa) queijo ralado

Modo de Preparo:

Higienize, descasque a mandioca e coloque para cozinhar na panela de pressdo com 0 caldo de galinha e 1 colher de sobremesa de sal, ate que elas estejam macias. Bata as mandiocas ainda mornas, no liquidificador com 0 leite e a margarina Refogue 0 alho e a cebola no oleo, em seguida acrescente a carne moldc e deixe refogar. Adicione os to mates e deixe refogar ate secar a agua. Tire do fogo e junte 1 colher de sobremesa de sal.Despeje num refrc+crio metade do pure da mandioca, coloque a carne moldc e cubra 0 refogado com 0 restante do pure. Polvi Ihe 0 queijo ralado leve ao forno alto, pre aquecido, por 20 minutos.

60 minutos

12 porcoes

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 150 g Calorias: 373,00 calorias

R$ 11,56/R$ 0,96 por porcao

Oica: Substitua 0 pure de Mandioca por pure de batatas.

Experimente tarnbern com frango desfiado!

DOCES

Manjar de leite condensado

Ingredientes

llitro de leite desnatado 1 lata de leite condensado

4 colheres de sopa de maizena 1 vidro de leite de coco

4 XI caras de ccuccr

Modo de Preparo:

Numa panela, dissolva a maizena em um copo de leite e misture com 0 restante dos ingredientes. Levar ao fogo brando e 0 mexer ate ferver. Continuar mexendo ap6s ferver durante uns 10 minutos para que cozinhe bem. Retirar do fogo e colocar em uma forma refrc+dric. Esperar esfriar e deixar na geladeira de um dia para 0 outro. Desinformar e jogar a calda caramelada em cima.

Calda: Queimar 0 ccuccr em fogo brando ate ficar em ponto caramelo. Acrescentar uma xlcara de agua e dei xar ferver ate engrossar.

40 min

R$ 10,26/R$ 0,68 por porcao

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 80 g Calorias: 275,15 calories

Dicas:Substitua a calda queimada par uma de ameixas

15 porcoes de 80 g

DOCES

Gelatina Mosaico

Ingredientes

3 caixinhas de gelatina em po sabor morango/abacaxi e limao 3 colheres (sopa) de ccuccr

1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite sem soro

1 envelope (12 g) de gelatina em po sem sabor

Modo de Preparo:

Prepare as gelatinas com cerca de 4 horas de cntecedencio, Ferva uma xfcara (chd) de ogua. Dissolva a gelatina de limao e junte mais meia xfcara (chd) de ogua fria. Despeje-a em um recipiente refr-c+cric raso molhado e leve a geladeira. Repita a mesma operccdo com a gelatina de abacaxi e de morango. Quando as tres gelatinas estiverem bem firmes, corte-as em cubinhos e reserve-as.

Leve ao fogo tres xfcaras (chd) de ogua com 0 ccuccr e assim que iniciar fervura, misture a gelatina em po sem sabor, mexendo para dissolver completamente. Retire do fogo, misture 0 leite condensado e 0 creme de leite e deixe esfriar. Em um recipiente refrctcrio grande, despeje esta mistura, junte as gelatinas coloridas e leve a geladeira por cerca de 4 horas ou ate endurecer.

R$ 8, 13/R$ 0,68 por por~ao

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 150 g Calorias: 221,36 calorias

5 horas

12 porcoes

DOCES

Mousse de Limao

Ingredientes:

1 lata de creme de lei te com soro 1 lata de leite condensado

Suco de 2 limces medics coados Raspas de limao para decorar

Modo de preparo:

Bata 0 leite condensado, 0 creme de leite e 0 suco de limdo. Colocar em uma forma, ou em vdrics pequenas, previamente umedecidas. Enfeite com a casca de limao ralada e leve a geladeira para endurecer. Desenforme na hora de servir.

120 minutos

R$ 5,97/R$ 0,60 por porcao

lnforrnacoes Nutricionais por porcao Calorias: 224,18 calorias

Oica: Pode ser feito em qualquer sabor. Experimente 0 de laranja, rnaracuja e morango

10 porcoes

DOCES

Doce de banana Ingredientes

2 gemas

1 colher( cafe)rasa de essencic de bauni Iha t copofrequeijdojde leite condensado

1 colher(sopa)cheia de ami do de mi Iho

t de copofrequeijdo) de leite integral

3 colheres(sopa) de agua

3 colheres (sopa) de ccuccr

1 colher de sobremesa de conhaque ide unidade de canela em pau

3 colheres(sopa)de agua para amolecer 0 caramelo 2 bananas nani cas

N\odo de Preparo:

Bater no liquidificador as 2 gemas, 0 leite condensado, amido de milho, leite integral e a essencic de

baunilha.Levar ao fogo mexendo ate formar um creme.Logo ap6s colocar em banho-maria com gelo.Picar as bananas em rodelas . Cozinhar a agua com 0 conhaque, 0 ccucor e a canela em pau sem mexer ate formar um caramelo. Adicionar errtdo 0 restante da agua e cozinhar ate ferver e dissolver 0 caramelo.

Colocar as bananas nesse caramelo e cozinhar ate que estejam desmanchando.

Forrar uma forma com este caramelo e dispor a creme por cima. Levar para gelar por 2 horas

R$2,60/R$ 0,65 por porcao

4 porcoes de 125g

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 12Sg Calorias: 350,38 calorias

DOCES

Pave de Maracujci

Ingredientes

1 pacote de bo lacha mai zena 1 lata de leite condensado

1 lata de creme de leite

1/2 vidro de suco de mcrccujd concentrado

Modo de Preparo:

Bata em um liquidificador 0 creme de leite, leite condensado e 0 suco de mcrccujd e deixe bastante homoqeneo e consistente. Reserve 0 creme. Num refrctcric distribuir as bolachas maizena de forma igual. Despejar 0 creme em cima das bolachas ate que as cubra por inteiro. Logo depois cobrir com mais uma camada e finalizar com a ultima de creme. Deixar na geladeira ate que fique gelado e servir logo ap6s.

20 minutos

R$ 8,02/R$0,40 por porcao

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 50 g Calorias: 165,29 calorias

Dicas:Substitua 0 mousse de rnaracuja por mousse de lirnao

D 20 porcoes de 50 g

~

SOPAS E PAPAS

Sopa de abobora com regueijao

Ingredientes:

3 XI caras de cbcborc japonesa

1 colher(chd) de sal

2 copos(americanos) de leite integral 2 dentes de alho

3 colheres(sopa)de cebola picada 3 colheres(sopa)de oleo vegetal

2/3 de copo(americano) de requeijdo

Modo de Preparo:

Corte a cboborc em pedccos e coloque para cozinhar. Quando estiver bem cozida reserve.Espremer 0 alho e

picar a cebola.Em uma panela coloque 0 oleo e deixe esquentar. Coloque a cebola e alho picados.Quando a cebola estiver trans parente acrescente a cboborc e agua. Deixe por alguns minutos.Despeje 0 con+eudo em 0 liquidificador e bata por 2 minutos. Retorne a panela e deixe cozinhar por mais alguns minutos.Acrescente 0 requeijdo e coloque sal a gosto.

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 300 g Calorias: 522,56 calorias

4 porcoes de 300g

SOPAS E PAPAS

Sopa Creme de Ervilha

Ingredientes:

1 lata de ervi Iha

2 fatias de bacon 7 t copos de agua

1 colher(chd) de sal t cebola

N\odo de Preparo:

Deixe a ervilha de molho em agua morna por 2 horas(1/2L de agua)

Escorra a ervilha e leve para cozinhar com 1 litro de agua e 0 sal ate comecor a desmanchar. Bata no liquidificador.Numa panela coloque a manteiga, junte a cebola picada e 0 bacon picado.Acrescente a ervilha batida e deixe cozinhar ate atingir a consistencic de creme.Peneire a sopa.

2h50min.

RS 6,411 RS1 ,60 por porcao

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 250 g Calorias: 119, 18 calorias

4 porcoes de 250g

SOPAS E PAPAS

Sopa creme de Inhame com fei,jao

Ingredientes:

3 unidades medias de i nhame

1 1/2 concha de feijao preto cozido 1 colher de sobremesa de manteiga 1/2 copo de requeijdo de leite

1 /2quilo de rmisculo

1/ 21itro de agua

Modo de Preparo:

Higienizar e des cas car 0 inhame.Picar 0 musculo ja limpo em cubos medics. Numa panela de pressdo cozinhar 0 feijao junto do rmisculo e separadamente em outra panela cozinhar 0 inhame com agua e sal. Ap6s seu cozimento misturar com manteiga, 0 leite e sal ate deixd-lo em consistencic de pure. Retirar 0 feijao da panela de pressdo e colocd-lo em uma peneira, amassar seus graos com 0 garfo e deixar escorrer todo 0 caldo.Misturar 0 i nhame ja em consistencic de pure com todo 0 caldo do feijao, deixando a prepcrccdo bastante homoqenec e si rva.

R$17,34/R$4,34 por porcao

35 min.

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 250 ml Calorias:474,65

Dica:Substituir 0 rnusculo por urn ovo caso queira aumentar 0 valor proteico.

4 porcoes de 250g

SOPAS E PAPAS

Papa de Mamao« Maca e Mel

Ingredientes: 2 unidades pequenas de mamao papaia

4 unidades medias de mccc

1 colher de sopa de mel

Modo de Preparo:

Descasque as maces e os mamoes, e retire as sementes cortando-as em fatias medias. Numa panela, leve a mccc e 0 mel ao fogo brando. Tampe a panela e cozinhe ate ficarem macias. Junte as maces e 0 mamoes e amasse-os com um garfo ate obter um pure.

20 minutos

R$ 19,70/R$ 6,57 por porcao

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 120 g Calorias: 163,46 calories

Dicas: Acrescente aveia au farinha lactea

3 porcoes de 120 g

SOPAS E PAPAS

Papa de banana com aveia e ameixa preta

Ingredientes:

4 bananas nanicas

8 amei xas secas pretas 1 XI cara( chd) de agua

t xlccrcfchd) de farelo de aveia 3 colheres(sopa)de mel

Modo de Preparo:

Picar as bananas.Retirar os ccrocos das ameixas.Coloque todos os ingredientes em um liquidificador e deixe bater por 5 mi nutos.

Desligue 0 liquidificador e passe em uma peneira grossa.

20min.

R$ 4,70/R$ 1,57 por porcao

lnforrnacoes Nutricionais por porcao - 100g Calorias:214,75 calorias

5 porcoes de 100 g